Zasmażka do grochówki

Więcej o zasmażce do grochówki

Zasmażka do grochówki to doskonały dodatek do zupy, który nie tylko sprawia, że całość jest smaczniejsza, ale również bardziej odżywcza. To bardzo prosty przepis, na który potrzeba mniej niż jedną minutę. Choć bardzo często przygotowuje się zupy bez dodatku zasmażki i może wydawać się, że jest ona zbędna, to jednak jej obecność wiele zmienia. Chcesz się przekonać, jak smakuje zupa z jej dodatkiem? Wystarczy tylko sięgnąć po ten przepis.

Zasmażka do zupy jest stosowana w celu zagęszczenia potraw. Choć w domowej kuchni może nie jest ona częstym rozwiązaniem, to szefowie kuchni stosują ją w wielu różnych potrawach. To dlatego, że pozwala stworzyć zupę, a także sos o wiele gęstszy niż tradycyjnie.

Przepis na zasmażkę do grochówki jest niezwykle prosty, dlatego spokojnie poradzą sobie z nim nawet początkujące osoby. Bazą każdej zasmażki są dwa produkty tłuszcz i mąka. Ich wybór jest zwykle bardzo dowolny, jednak warto dobrać je w taki sposób, że dodatkowo pozytywnie wpłyną one na walory smakowe całej potrawy. Do grochówki wspaniale sprawdza się zasmażka na maśle, ale równie dobrze można też przygotować ją w bardziej roślinnej wersji z użyciem oliwy z oliwek lub oleju. Taka wersja będzie nie tylko bardzo smaczna, ale również bezpieczniejsza dla układu krążenia, gdyż nie dostarcza nasyconych kwasów tłuszczowych, których powinno być w diecie jak najmniej. Niektórzy dodają do niej również smalec, jednak nie jest on najzdrowszą opcją. Jeśli chodzi o mąkę, to dobrze sprawdza się zarówno pszenna, jak i żytnia. W przypadku diety bezglutenowej najlepiej sięgnąć po mąkę ziemniaczaną jednak nie należy dodawać jej zbyt dużo, gdyż może one powodować zbyt duże zagęszczenie diety. Najważniejsze w przypadku zasmażki są proporcje, bez nich nie ma mowy o właściwym zagęszczeniu. Jednak naprawdę łatwo jest je zapamiętać, gdyż na każdą 1 porcję tłuszczu, przypada 1 porcja mąki. Zasmażka sprawdza się nie tylko w przypadku grochówki, jednak to właśnie z nią smakuje najlepiej. To idealny dodatek do zupy. Ten sprawdzony przepis sprawia, że zasmażka jest prosta, a przy tym szybka. Jeśli zastanawiasz się jak zrobić zasmażkę do grochówki, by była bardzo łatwa, to ten przepis sprawdzi się idealnie.