Fasola mung kiełki - indeks glikemiczny

Wskaźnik indeksu glikemicznego fasoli mung

Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć

Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).

Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:

• niski indeks glikemiczny - do 55
• średni indeks glikemiczny - 56-69
• wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej

• W przypadku produktu takiego jak fasola mung kiełki indeks glikemiczny wynosi 15, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.

Sprawdź indeks glikemiczny dla produktów powiązanych z fasolą mung

Dowiedz się również:

• jakie są wartości odżywcze fasoli mung?

Tabela informacyjna dla fasoli mung

Przepisy z fasolą mung

• 
  Zupa pho

  Polędwica wołowa, makaron ryżowy i fasola mung to główne składniki zupy pho, która przeniesie Cię w kulinarne zakamarki Wietnamu. Aromatyczny bulion w połączeniu z delikatnym mięsem wołowym oraz chrupiącymi kiełkami fasoli mung tworzą prawdziwy festiwal smaków w każdej łyżce.

  20 + 60 min łatwy 6 660 kcal
• 
  Sos słodko kwaśny

  Ananas, czerwona papryka, ocet winny i cukier trzcinowy - to prawdziwa esencja sosu słodko kwaśnego. W połączeniu z przecierem pomidorowym i odrobiną czosnku tworzą wyjątkowo smaczny duet. Ta mieszanka słodyczy i kwasowości to prawdziwa uczta dla kubków smakowych, idealna do różnych potraw.

  25 + 25 min łatwy 4 122 kcal
• 
  Sajgonki wegetariańskie

  Jeśli lubisz dania pełne świeżych warzyw i intensywnych smaków, wegetariańskie sajgonki będą strzałem w dziesiątkę. Wśród najważniejszych składników znajdziesz chrupiące marchewki, soczyste mango, wyrazistą czerwoną paprykę oraz kremowe awokado. Całość zawinięta jest w delikatny papier ryżowy. Idealna przekąska na lekki obiad czy imprezę ze znajomymi!

  30 + 30 min łatwy 30 68 kcal
• 
  Pad thai z tofu

  Makaron ryżowy, tofu wzbogacane wapniem, marchewka, kiełki fasoli mung i jajka – to główne składniki pysznego, domowego pad thai z tofu. Ta prosta i zdrowa potrawa zaskoczy Cię połączeniem smaków oraz szybkim czasem przygotowania. Odkryj intensywne aromaty w orientalnym daniu, które świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację.

  15 + 15 min łatwy 1 860 kcal
• 
  Wegański pad thai

  Makaron ryżowy, tofu wzbogacane wapniem, kiełki fasoli mung, cebula i limonka to kluczowe składniki wegańskiego pad thai, który jest prawdziwą ucztą dla smakoszy roślinnych dań. Nie brakuje w nim także marchewki i szczypiorku, które dodają świeżości i koloru. To pyszna, aromatyczna potrawa, którą z łatwością przygotujesz w domu.

  45 + 30 min łatwy 2 330 kcal

• 
  Kurczak z woka

  Piersi kurczaka, kolorowa papryka, chrupiąca marchewka i aromatyczne grzyby mun. Wszystko to wrzucone na gorący wok z dodatkiem sosu sojowego i podsmażone na oleju rzepakowym. Ten przepis łączy w sobie prostotę i intensywność smaków, tworząc apetyczne i zdrowe danie, które nasyci i zadowoli każde podniebienie.

  45 + 30 min łatwy 4 331 kcal
• 
  Gyoza

  Marchewka, kapusta biała i cebula – to trio, które nadaje gyoza świetny smak i aromat! Dodaj do tego mrożony groszek oraz chrupiące kiełki fasoli mung, a całość uzupełnij delikatnym masłem klarowanym. Te składniki po prostu robią robotę, tworząc idealne japońskie pierożki, które zachwycą każde podniebienie.

  30 + 20 min łatwy 7 494 kcal
• 
  Tantanmen ramen

  Bulion wołowy, makaron ramen, mięso mielone wieprzowe i sezam nasiona – to serce Tantanmen ramen. Ta kubańska zupa to połączenie pikantnych i aromatycznych składników, które tworzą wyjątkowy smak. Dodatek oleju sezamowego i z chilli dodaje głębi potrawie, a fasola mung i kapusta pak choi wprowadzają chrupiący akcent.

  50 min średni 5 643 kcal
• 
  Bánh xèo z kurczakiem i boczkiem

  Bánh xèo z kurczakiem i boczkiem to smakowita kombinacja, która łączy delikatne piersi kurczaka, chrupiący boczek wędzony, aromatyczne grzyby shitake oraz świeże kiełki fasoli mung. Wszystko to zawinięte w cienkie naleśniki z mąki ryżowej i mleczka kokosowego, podawane z chrupiącą sałatą lodową i soczystym ogórkiem. Pycha!

  45 min trudny 4 353 kcal
• 
  Bun cha

  Mięso mielone z karkówki, szalotka i makaron ryżowy to podstawa bun cha – popularnego wietnamskiego dania. Chrupiące warzywa, takie jak marchewka i kalarepa, dodają świeżości, a kiełki fasoli mung to prawdziwa gratka dla miłośników azjatyckich smaków. Dodatkowa słodycz z cukru trzcinowego sprawia, że potrawa ma wyjątkowy smak.

  30 min średni 4 432 kcal
• 
  Pad thai z kurczakiem

  Makaron ryżowy, piersi kurczaka bez skóry, jajka i kiełki fasoli mung to kluczowe składniki pad thaia z kurczakiem. Do tego dochodzą cebula i szczypiorek dla świeżości, a wszystko jest świetnie zbalansowane sosami rybnym i sojowym oraz odrobiną masła orzechowego. Każdy kęs tej potrawy to odrobina Tajlandii na talerzu!

  10 + 20 min łatwy 4 535 kcal

• 
  Pierogi azjatyckie

  Marchewka, cebula i kapusta pekińska to podstawa naszych pierogów azjatyckich. Do tego dodajemy jeszcze kiełki fasoli mung, które nadają im autentyczny smak, a groszek zielony wprowadza odrobinę słodyczy. Wszystko razem smakuje naprawdę świetnie, zwłaszcza gdy ciasto przygotowujemy z mąki pszennej. Sprawdza się to jako świetna przekąska lub lekki obiad.

  30 + 30 min łatwy 10 459 kcal
• 
  Sos do makaronu ryżowego

  Czerwona papryka, marchewka i cebula to trio, które nadaje temu sosowi wyjątkowy smak i aromat. Dodanie kiełków fasoli mung oraz zielonego groszku dodaje zarówno chrupkości, jak i wartości odżywczych. Całość jest lekko posłodzona syropem z agawy, co idealnie balansuje warzywne smaki. To idealny sos do makaronu ryżowego!

  45 + 30 min łatwy 4 155 kcal
• 
  Makaron ryżowy po chińsku

  Makaron ryżowy, piersi kurczaka, marchewka, por, grzyby mun i papryka czerwona – to kluczowe składniki makaronu ryżowego po chińsku, który zachwyci Cię swoją prostotą i bogactwem smaków. Połączenie tych składników tworzy danie lekkie, zdrowe i pełne aromatów. Przepis jest szybki i nieskomplikowany, idealny na każdy dzień.

  20 + 30 min łatwy 4 432 kcal
• 
  Pho bo

  Udziec wołowy, kości wołowe i makaron ryżowy grają pierwsze skrzypce w pho bo – aromatycznej zupie rodem z Wietnamu. Podkręca ją imbir oraz cebula, a chrupiące kiełki fasoli mung dodają trochę świeżości. To danie pełne smaków, które na pierwszy rzut oka może wydawać się skomplikowane, ale warto spróbować!

  45 + 180 min łatwy 5 707 kcal
• 
  Sajgonki warzywne

  Sajgonki warzywne to smakowite przekąski, które bazują na marchewce, czerwonej i żółtej papryce oraz groszku cukrowym, zawiniętych w delikatny papier ryżowy. Do tego dochodzi chrupiąca cebula i kiełki fasoli mung. Całość usmażona na oleju rzepakowym z nutą oleju sezamowego, który dodaje egzotycznego posmaku.

  20 + 20 min łatwy 5 1683 kcal

• 
  Pad thai z krewetkami

  Makaron ryżowy, krewetki, czosnek i jajko – to kluczowe składniki, dzięki którym pad thai z krewetkami zyskuje swój wyjątkowy smak. Dodaj do tego świeży szczypiorek i chrupiące kiełki fasoli mung, a mamy gotowy przepis na prawdziwą azjatycką ucztę.

  30 min łatwy 2 502 kcal
• 
  Rollsy z papieru ryżowego

  Marchewka, ogórek i papryka żółta to kluczowe składniki, które sprawiają, że rollsy z papieru ryżowego są tak chrupiące i świeże. Do tego dorzućmy trochę kiełków rzodkiewki i fasoli mung, a całość zawijamy w delikatny papier ryżowy. Sos sojowy z odrobiną octu ryżowego dopełnia smak tej azjatyckiej przekąski.

  20 min łatwy 3 131 kcal
• 
  Bibimbap

  Polędwica wołowa, ryż do sushi, warzywa jak cukinia, szpinak, marchewka i grzyby shitake oraz jajko - to najważniejsze składniki bibimbap. Dodaj trochę oleju sezamowego i czosnku, żeby podkręcić smak. To przepyszne koreańskie danie to prawdziwa uczta dla podniebienia.

  30 + 60 min łatwy 4 861 kcal
• 
  Chrupiące sajgonki z piekarnika

  30 + 30 min średni 4 359 kcal