Gratiny

Przepis na gratiny krok po kroku

Więcej informacji na temat gratinów

Gratiny to bardzo dobry pomysł na pyszną zapiekankę z ziemniaków. Można ją także przygotować z dodatkiem innych warzyw korzeniowych takich jak marchew, seler czy pietruszka. Gratiny zapiekane w piekarniku są lekko chrupiące z wierzchu i bardzo kremowe i delikatne w środku. Przepis na gratiny jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby je przygotować. Do zrobienia potrawy potrzebne Ci będą następujące składniki spożywcze: ziemniaki, masło, śmietanka kremówka, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, tymianek, parmezan, jajka.

Jak zrobić gratiny? Ziemniaki obierz ze skórki i pokrój w plastry. Masło rozpuść w rondlu i wlej do ziemniaków. Dopraw je solą, pieprzem oraz tymiankiem. Ziemniaki umieść w naczyniu do zapiekania. Wetknij pomiędzy ziemniaki liście laurowe i ziele angielskie. W misce umieść jajka, wlej śmietanę i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Zetrzyj parmezan na tarce i dodaj do masy, wymieszaj. Wlej masę jajeczną na wierzch ziemniaków. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 40 minut. Podziel na porcje.

Jajka zawarte w przepisie są bogatym źródłem wielu cennych dla naszego organizmu witamin takich jak witamina A, witaminy z grupy B. Zawierają mikroelementy takie jak żelazo i fosfor, są też dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny tak potrzebnej naszym oczom. Jajka są niskokaloryczne, zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Staraj się wybierać jajka od kur z wolnego wybiegu. Ziemniaki to warzywa zawierające dużą ilość potasu oraz skrobi ziemniaczanej. Są nisko kaloryczne i świetnie sprawdzają się w diecie redukcyjnej. Ziemniaki mają także wysoki indeks sytości.

Podsumowując smaczne gratiny sprawdzą się doskonale na obiad. Można je wzbogacić dodatkiem bardziej intensywnych w smaku przypraw. Ziemniaki z serem i śmietanką pasują jako dodatek do wielu dań. Pyszne ziemniaki można podać także samodzielnie jako danie bez dodatku mięsa. Gratiny są dobre do spożycia od razu po przygotowaniu. Można je przechowywać w lodówce przez 2 dni i podgrzać w piekarniku. Gratiny ziemniaczane sprawdzą się także podane na kolację.

Alergeny w gratinach

Lista alergenów dla gratinów przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
  • Jajko
• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Śmietanka kremowa 30%
  • Ser parmezan
  • Masło

Wartości odżywcze gratinów

Gratiny to bardzo dobre źródło skrobi ziemniaczanej oraz węglowodanów złożonych. Ziemniaki mają dość wysoki indeks glikemiczny, lecz śmietana pozwala go nieco obniżyć. Zapiekanka jest dość kaloryczna i nie powinny jej spożywać w dużych ilościach osoby odchudzające się.

Szacunkowy koszt przygotowania gratinów