Przepis na chleb bez drożdży krok po kroku

Składniki
  • Mąka pszenna typ 550 500 g
  • Oliwa z oliwek 45 ml 3 łyżki
  • Proszek do pieczenia 16 g 4 łyżeczki
  • Soda oczyszczona 4 g płaska łyżeczka
Przyprawy
sól
To będzie niezbędne
piekarnik, duża miska, foremka keksówka, papier do pieczenia

Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Całość zalej oliwą i 2 szklankami ciepłej wody. Dodaj szczyptę soli.

Całość dokładnie wymieszaj dużą łyżką, ciasto powinno być gęste, ale lejące. Jeśli mąka wchłonęła zbyt dużo wody można dolewać ją małymi porcjami.

Blachę przykryj papierem do pieczenia i przelej do niej ciasto.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45-50 minut.

Chleb bez drożdży, częściowo pokrojony na kromki.
chleb bez drożdży
Koszt przygotowania dania
3.67 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
224 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
71

Chleb bez drożdży - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy
Od autora

Więcej o chlebie bez drożdży

Chleb bez drożdży to świetny pomysł na dodatek dla wszystkich osób na diecie eliminacyjnej. Kiedy trzeba zrezygnować z dodatku drożdży w swoim menu najtrudniej zastąpić właśnie pieczywo, gdyż w sklepie jest bardzo ciężko dostępne. W warunkach domowych prawdziwy chleb jest równie ciężki do odtworzenia bez dodatku drożdży czy zakwasu, jednak nie jest to niemożliwe. Wystarczy odrobina cierpliwości i czasu, by powstał naprawdę pyszny chleb, który świetnie sprawdzi się jedzony w formie kanapek, a także jako dodatek do zup czy sałatek.

Jeśli zastanawiasz się jak upiec chleb bez drożdży w warunkach domowych, który będzie smakował naprawdę dobrze, a jego wykonanie nie będzie zbyt skomplikowane, to ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Powstaje z niego naprawdę smaczny i chrupiący chleb, który skradnie serca wszystkich domowników.

Przepis na chleb bez drożdży jest niezwykle łatwy. Choć wydaje się dużo bardziej skomplikowany w przygotowaniu ze względu na konieczność usunięcia drożdży z receptury, jednak całość wychodzi bardzo prosto. Co więcej ciasta na chleb nie trzeba nawet wyrabiać. Wystarczy wszystko wymieszać łyżką i przelać do foremki. To świetny pomysł na uproszczenie całego procesu pieczenia chleba.

Ten domowy chleb będzie świetny dla wszystkich osób cierpiących z powodu przerostu mikroflory w jelitach. Ze względu na brak drożdży jest on bezpieczny i mniej wzdymający. Na pewno będzie równie dobry dla osób na dietach eliminacyjnych.

Ten chlebek da się również zrobić bez proszku do pieczenia, używając tylko sody, jednak w połączeniu z proszkiem całość pięknie wyrośnie, w bardzo szybkim czasie.

Ten chleb przygotowuje się bez zakwasu, dlatego na pewno spodoba się on osobom, które spontanicznie zdecydują się na upieczenie pieczywa. Na pewno przypadnie do gustu osobom, które nie przepadają za zbyt długim gotowaniem. Ten prosty przepis pokazuje jak upiec pyszne pieczywo w szybki bardzo łatwy sposób. Całość jest bez jajek i drożdży, dzięki czemu mogą pozwolić sobie na niego osoby na diecie eliminacyjnej, a także osoby z alergią pokarmową.

Wartości odżywcze chleba bez drożdży

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję (57g)
Energia (kalorie)
394.39 kcal
224.80 kcal
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję (57g)
Tłuszcz
9.44 g
5.38 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Tłuszcze nasycone
2.78 g
1.59 g
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na chleb bez drożdży

Na 100g
Na porcję (57g)
Sód
46.66 mg
26.60 mg
Potas
398.49 mg
227.14 mg
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Wapń
139.57 mg
79.55 mg
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Żelazo
5.19 mg
2.96 mg
Brak danych dla: soda oczyszczona.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny chleba bez drożdży 71
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w chlebie bez drożdży

Lista alergenów dla chleba bez drożdży przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Informacje o alergenach dotyczą tylko i wyłącznie głównych składników potrawy. Nie posiadamy informacji o alergenach zawartych w przyprawach tj. sól.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Mąka pszenna typ 550
    • Proszek do pieczenia

Cena przygotowania chleba bez drożdży

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Mąka pszenna typ 550
500 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
1.50
Za 500 g
Oliwa z oliwek
45 ml
3 łyżki
20.00
Za 500,0 ml
Liczba opakowań 1
1.80
Za 45 ml
Proszek do pieczenia
16 g
4 łyżeczki
0.60
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
0.32
Za 16 g
Soda oczyszczona
4 g
płaska łyżeczka
1.00
Za 80,0 g
Liczba opakowań 1
0.05
Za 4 g
Liczba porcji:
Razem
24.60
Łączny koszt
3.67
Jak oceniasz przepis na chleb bez drożdży
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób