Biała kiełbasa

Więcej o białej kiełbasie

Biała kiełbasa to danie z dużą tradycją. Charakterystyczna jest w szczególności dla domowej polskiej kuchni, w której przygotowywana jest od wielu pokoleń. Najlepsza swojska biała kiełbasa najczęściej przygotowywana jest na wielkanocny obiad lub śniadanie w domu rodzinnym, jednak nie tylko. Stała się popularna również jako element dań na grilla, czy zup innych niż tradycyjny biały barszcz oraz sałatek. Dobry przepis na to jak wykorzystać białą kiełbasę to też upieczenie jej z dodatkiem cebuli i musztardy francuskiej - świetnie smakuje podana z pieczywem i chrzanem lub gotowanymi w wodzie ziemniakami. Jeśli zastanawiasz się jak samemu zrobić białą kiełbasę w warunkach domowych jesteś w odpowiednim miejscu. Nasz przepis na białą kiełbasę jest bardzo prosty i nie może się nie udać, co więcej z pewnością poradzisz sobie z nim, nawet jeśli będziesz ją przygotowywał po raz pierwszy w życiu. Zatem jak zrobić białą kiełbasę? Zacznij od przygotowania mięsa, najlepiej zarówno tłustego, jak i chudego. Sprawdzą się zarówno karkówka, szynka, łopatka, jak również boczek, czy podgardle. Oprócz mięsa, kluczem do sukcesu jest też odpowiednia ilość dodanych przypraw, które nadadzą kiełbasie wyjątkowy smak. Możesz wykorzystać czosnek świeży i mielony, pieprz czarny i/lub ziołowy, sól, majeranek, rozdrobnione ziele angielskie i liście laurowe. Wystarczy, że mięso zmielisz w specjalnej maszynce, dodasz przyprawy, odrobinę wody i całość wymieszasz…. To wszystko! Mięsem na kiełbasę wystarczy następnie nafaszerować opłukane z nadmiaru soli jelita wieprzowe, najlepiej przepuszczając przez specjalną maszynkę do robienia kiełbasy. Tak przygotowaną białą kiełbasę możesz od razu upiec, parzyć we wrzątku ok. 25 minut, wykorzystać do ugotowania zupy. Jako dodatki do białej kiełbasy świetnie sprawdza się cebula oraz musztarda. Cebula doskonale komponuje się smakiem z mięsem. Jako musztarda, najlepiej wybrać tradycyjną, francuską, ziarnistą musztardę, jednak z powodzeniem sprawdzą się także musztardy sarepska, czy dijon. Jak widzisz, przepis na białą kiełbasę jest bardzo prosty, szybki i zdecydowanie warto go znać. Przygotowanie tego posiłku nie jest skomplikowane i nie wymaga żadnych specjalistycznych umiejętności kulinarnych, dlatego każdy sobie z tym poradzi, nawet początkujący kucharz. Koniecznie czytaj dalej, aby poznać szczegółowy przepis i dowiedzieć się krok po kroku jak przyrządzić w domu swojską białą kiełbasę, która sprawdzi się na wiele przeróżnych okazji, jako element dania głównego, czy dodatek, na przykład do zupy lub sałatki.