Dorsz w sosie
Podziel się
- Dorsz filet (300 g)
- Przecier pomidorowy bez soli (200 g)
- Śmietanka kremowa 30% (50 g)
- Cebula - 1 sztuka (105 g)
- Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka (5 ml)
Przepis na dorsza w sosie krok po kroku
Rozgrzej piekarnik do 180 C.
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie.
Do cebuli dodaj przecier, śmietankę, łyżeczkę bazylii i czosnku oraz do smaku sól i pieprz.
Do naczynia żaroodpornego wlej sos i włóż rybę oprószoną solą i pieprzem.
Piecz w 180 C przez 20-30 minut.
-
Szczupak -
Flądra -
Pstrąg pieczony -
Pstrąg z piekarnika -
Ryba po grecku tradycyjna -
Karp w galarecie -
Dorsz z piekarnika -
Śledzie w occie -
Ryby w occie -
Ryba w galarecie -
Śledzie z żurawiną i czerwoną cebulą -
Ryba w panierce -
Ryba faszerowana -
Śledzie po kaszubsku -
Śledzie salsa -
Śledzie po meksykańsku -
Ryba smażona -
Ryba po grecku -
Ryba na wigilię
Więcej informacji na temat dorsza w sosie
Ryby zawierają w sobie kwasy tłuszczowe DHA i EPA, które pozytywnie wpływają na funkcjonowanie organizmu. Kwasy omega-3 pełnią wiele bardzo istotnych funkcji w organizmie wpływając na:
- pracę układu sercowo-naczyniowego,
- wzrost poziomu tak zwanego „dobrego” cholesterolu (HDL), a także obniżają poziom cholesterolu LDL, czyli „złego” cholesterolu,
- zapobieganie powstawania zakrzepów,
- ułatwiają gojenie się ran,
- prawidłową pracę mózgu i centralnego układu nerwowego. Szczególną uwagę przywiązuje się do ich zapobiegania chorobom neurodegeneracyjnym, dlatego zalecane jest, aby dbać o ich odpowiednią ilość u osób starszych,
- syntezę hormonów,
- pracę układu odpornościowego,
- przeciwdziałanie zmianom nowotworowym,
- rozwój układu nerwowego na etapie życia płodowego i wczesnego dzieciństwa,
- łagodzenie stanów zapalnych, dlatego osoby z chorobami, w których występuje stan zapalny, jak Hashimoto, RZS, PCOS, powinny szczególnie zwrócić na nie swoją uwagę,
- poprawę nastroju,
- stan włosów, skóry i paznokci.
Zalecane jest spożycie 2-3 porcji ryb tygodniowo. Niestety wiele osób nie zwraca uwagi na to zalecenie, a jak widzisz kwasy omega-3, które są w nich zawarte, są bardzo ważne dla organizmu.
Dorsz w sosie to idealny pomysł na zwiększenie spożycia tych kwasów tłuszczowych. Sos pomidorowy do ryby zrobiony jest ze śmietanki kremówki, więc jest dosyć kaloryczny. Przepis na dorsza w sosie jest bardzo łatwy i nie wymaga dużo czasu na przygotowania. Wystarczy przygotować sos pomidorowo-śmietanowy, a następnie włożyć rybę do sosu i piec w piekarniku, aż filet z dorsza w sosie pomidorowym będzie upieczony. Sos robimy z przecieru pomidorowego, cebuli, śmietanki i przypraw. Jeżeli nie odpowiada ci taki sos, to możesz zrobić dorsza w sosie śmietanowym ze szpinakiem z innego przepisu. Rybę wystarczy posypać jedynie szczyptą soli i pieprzu. Tak przygotowany dorsz jest duszony około 30 minut w 180 stopni Celsjusza. Pieczony filet z dorsza w sosie jest pyszny i bardzo dobry na obiad dla całej rodziny. Duszenie sprawia, że nie tylko ryba nie wysycha, ale też przechodzi smakiem i aromatem sosu. Koniecznie spróbuj tej aromatycznej, soczystej i rozpływającej się w ustach ryby. Dokładne wskazówki jak zrobić dorsza w sosie znajdziesz powyżej.
Alergeny w dorszu w sosie
Lista alergenów dla dorsza w sosie przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Dorsz filet
-
Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
- Śmietanka kremowa 30%
Wartości odżywcze dorsza w sosie
Dorsz w sosie to idealny pomysł na zwiększenie spożycia kwasów tłuszczowych omega-3. Natomiast sos pomidorowy do ryby zrobiony jest ze śmietanki kremówki, więc jest dosyć kaloryczny.
Energia i białka
(220g)
Węglowodany
(220g)
Tłuszcze
(220g)
Witaminy
(220g)
Składniki mineralne
(220g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
