Przepis na szczupak krok po kroku

Składniki dla 5 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, cytryna
To będzie niezbędne
piekarnik, naczynie żaroodporne

Rybę wyczyść dokładnie i osusz ręcznikiem papierowym.

Pokrój w plastry cytrynę i umieść we wnętrzu ryby.

Posiekaj koper i natkę pietruszki.

Do masła dodaj sól, pieprz, koper i natkę pietruszki, wymieszaj dokładnie.

Posmaruj rybę masłem.

Umieść w naczyniu do zapiekania.

Piecz w nagrzanym do 200 st. C piekarniku przez 30 minut.

Rybę podawaj z dodatkiem frytek lub gotowanych ziemniaków.

Szczupak podany w dodatkiem pieczonych ziemniaków na białym półmisku.
Szczupak
Koszt przygotowania dania
161.62 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
486 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
0

Szczupak - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o szczupaku

Szczupak to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Ryba przygotowana w całości jest bardzo okazałym daniem na świątecznym stole. Możesz także pokroić rybę w dzwonko i usmażyć na patelni. Jeśli zastanawiasz się, jak przyrządzić szczupaka wybór jest prosty, upiecz go w piekarniku najlepiej w całości. Przepis na szczupaka jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia dania potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: szczupak, koper, natka pietruszki, masło, sól, pieprz, cytryna.

Jak zrobić szczupaka? Rybę wyczyść dokładnie i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój w plastry cytrynę i umieść we wnętrzu ryby. Posiekaj koper i natkę pietruszki. Do masła dodaj sól, pieprz, koper i natkę pietruszki, wymieszaj dokładnie. Posmaruj rybę masłem. Umieść w naczyniu do zapiekania. Piecz w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez 30 minut. Rybę podawaj z dodatkiem frytek lub gotowanych ziemniaków.

Szczupak jest drapieżną rybą żyjącą w słodkich wodach naszych jezior. Jest on rybą zawierającą małą ilość tłuszczu. Jest dobrym źródłem jodu witaminy D, selenu i cynku. Szczupak jest dobrym źródłem białka zawierającego wszystkie niezbędne aminokwasy. Selen jest pierwiastkiem bardzo potrzebnym w naszej diecie, jego niedobór prowadzi do problemów z prawidłowym wydzielaniem hormonów przez tarczycę. Cytryny są źródłem błonnika regulującego pracę naszych jelit oraz kwasów owocowych, którym cytryna zawdzięcza swój kwaśny smak. Kwaśny smak cytryny wpływa korzystnie na produkcję kwasów żółciowych, dlatego warto je dodawać do potraw, gdyż poprawiają trawienie.

Podsumowując pieczony szczupak z maśłem ziołowym jest bardzo aromatyczny. Pieczony szczupak zawiera mniejszą ilość kalorii niż smażony. Ryba jest bardzo zdrowa i powinna występować w naszej diecie przynajmniej dwa razy w tygodniu. Szczupak jest dobry do spożycia od razu po przygotowaniu. Można go przechowywać w lodówce przez około 2 dni. Z resztek ryby przygotować można pulpety do zupy lub kotlety rybne. Szczupak jest idealny na święta.

Wartości odżywcze szczupaka

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(400g)
Energia (kalorie)
121.68 kcal
486.73 kcal
Białko
17.91 g
71.64 g
Fenyloalanina
0.70 mg
2.78 mg

Węglowodany w szczupaku

Na 100g
Na porcję
(400g)
Węglowodany
0.16 g
0.63 g
Węglowodany przyswajalne
0.10 g
0.40 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.06 g
0.24 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(400g)
Tłuszcz
5.14 g
20.57 g
Tłuszcze nasycone
3.33 g
13.34 g
Tłuszcze nienasycone
1.81 g
7.23 g
Tłuszcze jednonasycone
1.46 g
5.82 g
Tłuszcze wielonasycone
0.35 g
1.41 g
Cholesterol
47.83 mg
191.34 mg

Witaminy w przepisie na szczupak

Na 100g
Na porcję
(400g)
Witamina A
66.40 µg (mcg)
265.59 µg (mcg)
Witamina B6
0.11 mg
0.46 mg
Witamina B12
1.85 µg (mcg)
7.41 µg (mcg)
Witamina C
5.90 mg
23.61 mg
Witamina D
2.30 µg (mcg)
9.22 µg (mcg)
Witamina E
0.31 mg
1.25 mg
Brak danych dla: koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej
Retinol
56.46 µg (mcg)
225.84 µg (mcg)
Tiamina
0.06 mg
0.23 mg
Ryboflawina
0.06 mg
0.25 mg
Niacyna
2.16 mg
8.62 mg
Foliany
17.47 µg (mcg)
69.86 µg (mcg)
Beta karoten
55.28 µg (mcg)
221.12 µg (mcg)
Brak danych dla: koperek ogrodowy świeży.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na szczupak

Na 100g
Na porcję
(400g)
Sód
37.91 mg
151.65 mg
Potas
255.35 mg
1021.38 mg
Wapń
58.01 mg
232.04 mg
Fosfor
205.54 mg
822.16 mg
Magnez
29.90 mg
119.61 mg
Żelazo
0.66 mg
2.63 mg
Cynk
0.64 mg
2.58 mg
Miedź
0.05 mg
0.20 mg
Mangan
0.24 mg
0.96 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny szczupaka 0
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w szczupaku

Lista alergenów dla szczupaka przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Szczupak filet
  • Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
    • Masło

W przepisie na szczupak nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • cytryna
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania szczupaka

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Szczupak filet
2000 g
lub cały
27.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 6
154.29
Za 2000 g
Masło
120 g
5.00
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 120 g
Koperek ogrodowy świeży
30 g
1 pęczek
2.50
Za 25,0 g
Liczba opakowań 2
3.00
Za 30 g
Natka pietruszki
20 g
1 pęczek
2.00
Za 30,0 g
Liczba opakowań 1
1.33
Za 20 g
Koszt składników
174.00
Jak oceniasz przepis na szczupak
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób