Żurek - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Pozostałe produkty
Wartości odżywcze żurku - tabela
Energia i białka
| Zakwas na żurek | rosół z makaronem | Żur na zakwasie w butelce | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 ml | na 100 ml | |
| Białko | 0.80 g | 0.50 g | 0.10 g |
| Fenyloalanina | b/d | b/d | b/d |
Węglowodany w żurku
| Zakwas na żurek | rosół z makaronem | Żur na zakwasie w butelce | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 ml | na 100 ml | |
| Węglowodany | 7.90 g | 2.60 g | 8.60 g |
| Węglowodany przyswajalne | b/d | b/d | b/d |
| Błonnik (nieprzyswajalne) | 1.30 g | b/d | b/d |
| Sacharoza (cukier) | b/d | b/d | b/d |
| Glukoza | b/d | b/d | b/d |
| Fruktoza | b/d | b/d | b/d |
| Skrobia | 5.40 g | b/d | b/d |
| Laktoza | b/d | b/d | b/d |
Tłuszcze
| Zakwas na żurek | rosół z makaronem | Żur na zakwasie w butelce | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 ml | na 100 ml | |
| Tłuszcz | 0.30 g | 0.30 g | 0.50 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.03 g | 0.00 g | 0.10 g |
| Tłuszcze nienasycone | 0.27 g | 0.30 g | 0.40 g |
| Tłuszcze jednonasycone | b/d | b/d | b/d |
| Tłuszcze wielonasycone | b/d | b/d | b/d |
| Tłuszcze trans | b/d | b/d | b/d |
| Cholesterol | b/d | b/d | b/d |
Witaminy w przepisie na żurek
| Zakwas na żurek | rosół z makaronem | Żur na zakwasie w butelce | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 ml | na 100 ml | |
| Witamina A | b/d | b/d | b/d |
| Witamina B6 | b/d | b/d | b/d |
| Witamina B12 | b/d | b/d | b/d |
| Witamina C | b/d | b/d | b/d |
| Witamina D | b/d | b/d | b/d |
| Witamina E | b/d | b/d | b/d |
| Retinol | b/d | b/d | b/d |
| Tiamina | b/d | b/d | b/d |
| Ryboflawina | b/d | b/d | b/d |
| Niacyna | b/d | b/d | b/d |
| Foliany | b/d | b/d | b/d |
| Beta karoten | b/d | b/d | b/d |
Składniki mineralne w przepisie na żurek
| Zakwas na żurek | rosół z makaronem | Żur na zakwasie w butelce | |
|---|---|---|---|
| na 100 g | na 100 ml | na 100 ml | |
| Sód | 52.00 mg | 1000.00 mg | 388.00 mg |
| Potas | b/d | b/d | b/d |
| Wapń | b/d | b/d | b/d |
| Fosfor | b/d | b/d | b/d |
| Magnez | b/d | b/d | b/d |
| Żelazo | b/d | b/d | b/d |
| Cynk | b/d | b/d | b/d |
| Miedź | b/d | b/d | b/d |
| Mangan | b/d | b/d | b/d |
- https://kresowespecjaly.pl/product-pol-77-Zur-staropolski-zakwas-500-g-uniw.html?gclid=CjwKCAjw47eFBhA9EiwAy8kzNAX2qEb1VaUAwh8qIJS2pkLnhw2RoM7_bE8f0Wl1nZmopwrdr7OfaBoC5o8QAvD_BwE
- https://pyszneeko.pl/product-pol-5846-Rosol-z-Makaronem-Dla-Rodziny-900ml-Zakwasownia.html?utm_source=iai_ads&utm_medium=google_shopping
- https://www.frisco.pl/pid,99387/n,bracia-zawadzcy-barszcz-bialy-szlachecki-dwor/stn,product
Alergie w żurku
- Zakwas na żurek - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
- rosół z makaronem - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne, Seler i produkty pochodne
- Żur na zakwasie w butelce - Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z żurkiem
Przepisy z żurkiem
-
Żurek na boczkuBiała kiełbasa, wędzony boczek i domowy zakwas na żurek to trio, które nadaje tej zupie wyjątkowego, swojskiego smaku. Do tego dochodzą czosnek i cebula, które dodają aromatu, a całość dopełniają gotowane na twardo jajka. To przepis na sycący i aromatyczny żurek, który z pewnością rozgrzeje w chłodne dni.
30 + 20 min trudny 6 -
Żurek na wędzonceBoczek wędzony, biała kiełbasa i żur na zakwasie to kluczowe składniki tego wyjątkowego żurku na wędzonce. Do tego cebula, marchewka i odrobina chrzanu dla wyrazistego smaku. Całość dopełnia kremowa śmietana 18%. Z taką bazą nie sposób się oprzeć – to prawdziwy comfort food w najlepszym wydaniu!
20 + 90 min łatwy 6 539 kcal -
Żurek z ziemniakamiZakwas na żurek, wędzone kości wołowe, kiełbasa podwawelska, ziemniaki późne i czosnek to absolutna klasyka w przygotowaniu żurku z ziemniakami. To tradycyjna zupa, która zaskoczy Cię głębokim smakiem wynikającym z połączenia wędzonych mięs z kwaskowatym charakterem zakwasu. Podsmażona cebula i czosnek dodadzą zupie aromatu nie do podrobienia.
45 + 30 min łatwy 4 952 kcal -
Tradycyjna zalewajkaZiemniaki, domowa kiełbasa, zakwas na żurek i cebula to podstawa tradycyjnej zalewajki. Ten prosty, wiejski przepis łączy w sobie te składniki, tworząc sycącą i aromatyczną zupę. Boczek wędzony dodaje wyjątkowego wędzonego smaku, a śmietana nadaje kremową konsystencję. Połączenie tych składników sprawia, że zalewajka to prawdziwy polski klasyk na chłodne dni.
30 + 30 min średni 5 388 kcal -
Zalewajka łódzkaZiemniaki, domowa kiełbasa, cebula i zakwas na żurek - oto kluczowe składniki zalewajki łódzkiej, tej tradycyjnej zupy o wyjątkowym, kwaskowo-kremowym smaku. To danie, które łączy prostotę składników z wyrazistym aromatem, idealne na chłodniejsze dni. Biała kiełbasa, ziemniaki i cebula komponują się znakomicie z kwaśnym zakwasem, tworząc niepowtarzalny smak tej regionalnej potrawy.
45 + 40 min łatwy 5
-
Domowa zalewajkaZiemniaki, domowa kiełbasa, cebula i zakwas na żurek — to kluczowe składniki domowej zalewajki, której smak przywołuje wspomnienia babcinej kuchni. To właśnie one nadają tej zupie wyjątkowy charakter: ziemniaki dodają sytości, kiełbasa głębi smaku, cebula aromatu, a zakwas podkręca całość wyrazistością.
30 + 30 min łatwy 5 -
Zalewajka kieleckaZiemniaki, żur na zakwasie, biała kiełbasa i wędzony boczek to podstawa zalewajki kieleckiej, pysznej zupy z regionu świętokrzyskiego. Te składniki tworzą sycącą, aromatyczną miksturę, która rozgrzewa nawet w najchłodniejsze dni. Dodatek cebuli, czosnku i odrobiny śmietany nadaje zupie wyjątkowego smaku i kremowej konsystencji.
10 + 40 min łatwy 6 399 kcal -
Babcina zalewajkaBoczek wędzony, zakwas na żurek i śmietana 18% – te składniki to podstawa babcinej zalewajki. Aromatyczny boczek nadaje zupie wyjątkowego smaku, a zakwas na żurek dodaje tego charakterystycznego kwaśnego akcentu. Całość pięknie łączy się dzięki kremowej śmietanie, tworząc pyszną, rozgrzewającą potrawę idealną na chłodne dni.
10 + 30 min łatwy 6 424 kcal -
Zalewajka świętokrzyskaZakwas na żurek, kiełbasa podwawelska i żeberka wieprzowe – to trio, które nadaje zalewajce świętokrzyskiej niepowtarzalny smak. Do tego dodajemy cebulę, marchewkę i ziemniaki dla pełni smaku oraz śmietanę, która cudownie zagęszcza całość. Wszystko podsmażone na oleju rzepakowym, tworzy wyjątkowo sycącą zupę z charakterem.
20 + 30 min łatwy 8 626 kcal -
Barszcz z królikaZakwas na żurek, cebula, czosnek i tuszka królika to podstawowe składniki tego wyjątkowego barszczu. Ta zupa to połączenie wyrazistego smaku zakwasu ze słodyczą cebuli, aromatem czosnku i delikatnym mięsem królika. Doskonale sprawdzi się na obiad, kiedy masz ochotę na coś ciepłego i sycącego.
20 + 60 min łatwy 4 203 kcal -
Żurek na białej kiełbasieBiała kiełbasa, zakwas na żurek i odrobina chrzanu tworzą idealną bazę dla tradycyjnego żurku. Do tego dorzuć warzywa takie jak marchewka, cebula, pietruszka i seler korzeniowy, by dodać smaku i aromatu. Ten zestaw składników to klasyka w najlepszym wydaniu, która zawsze zadowala podniebienia.
20 + 45 min łatwy 8 182 kcal
-
Żurek z białą kiełbasąMarchewka, cebula, pietruszka, seler korzeniowy, biała kiełbasa — to kilka kluczowych składników, które składają się na pyszny żurek z białą kiełbasą. Dodaj do tego zakwas na żurek i odrobinę chrzanu dla ostrości, a otrzymasz tradycyjną polską zupę, która świetnie smakuje i rozgrzewa w chłodne dni.
20 + 60 min łatwy 6 472 kcal -
Żurek wegetariańskiMarchewka, cebula i zakwas na żurek to trio, od którego zaczynamy przygotowanie wegetariańskiego żurku. Do tego dorzucamy seler korzeniowy i pietruszkę, które dodają głębi smaku bulionowi. Śmietana 12% sprawia, że zupa jest kremowa, a jajka to tradycyjny dodatek, który dopełnia całość.
15
+ 40
min
łatwy
10
251 kcal
-
Żurek z grzybamiBoczek wędzony, domowa kiełbasa, pieczarki, no i oczywiście zakwas na żurek to podstawa tego przepisu na aromatyczny żurek z grzybami. Cebula i śmietanka kremowa dodadzą daniu głębi i aksamitności, a bulion warzywny sprawi, że całość będzie miała idealny balans smaków. Taki żurek to prawdziwy klasyk na polskim stole!
20 + 30 min łatwy 6 560 kcal -
Żur bezglutenowyBulion drobiowy, boczek wędzony bez kości i biała kiełbasa to podstawa tego żuru bezglutenowego. Dodaj do tego domową kiełbasę oraz wegańską wersję zakwasu na żur, a całość dopełnij śmietaną 18%. To przepis, który łączy tradycyjny smak z nowoczesnymi wymaganiami dietetycznymi.
40 min łatwy 6 664 kcal -
Żur z kiełbasą i jajkiemŻur z kiełbasą i jajkiem to sycąca zupa pełna aromatu! Bazą jest żur na zakwasie, do którego dodajemy soczystą białą kiełbasę i kiełbasę polską. Smak wzbogaca wędzony boczek, a na koniec śmietana sprawia, że zupa staje się kremowa. Nie zapomnijmy też o warzywach jak cebula i seler korzeniowy – one robią różnicę!
30 min łatwy 0
-
Żur z grzybamiŻurek z grzybami to idealna propozycja na solidny i aromatyczny obiad. Kluczowymi składnikami są żeberka wieprzowe, które dodają wyjątkowej głębi smaku, oraz kiełbasa polska, nadająca potrawie wyrazistości. Suszone grzyby w połączeniu z zakwasem na żurek tworzą wyjątkowy, niepowtarzalny smak, który uwielbiają wszyscy. Seler korzeniowy i marchewka wzbogacają całość o dodatkowe wartości odżywcze.
15 + 60 min łatwy 10 339 kcal -
Żur z białą kiełbasąBiała kiełbasa, zakwas na żur, wędzony boczek bez kości, śmietana i jajka – to kluczowe składniki naszego żuru z białą kiełbasą. Ten klasyczny polski przysmak wyróżnia się intensywnym smakiem i aromatem, dzięki czemu doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad czy świąteczny stół.
15 + 60 min łatwy 20 365 kcal -
Żur śląskiZakwas na żurek, żeberka wieprzowe, boczek wędzony bez kości i śmietana 18% to kluczowe składniki żuru śląskiego. Ta gęsta i aromatyczna zupa, pełna smaku dzięki wędzonemu boczkowi i żeberkom, idealnie komponuje się z kremową śmietaną. Zakwas nadaje jej charakterystycznej, lekko kwaśnej nuty.
15 + 60 min łatwy 10 294 kcal -
ŻurBoczek wędzony bez kości, biała kiełbasa i zakwas na żurek to kluczowe składniki tego tradycyjnego, polskiego dania. Wyobraź sobie rozgrzewającą zupę z delikatnymi kawałkami boczku i kiełbasy, podbitą jajkiem i zagęszczoną śmietaną. Idealna na chłodne dni, sycąca i pełna smaku.
15 + 60 min łatwy 20 356 kcal -
Żur wielkanocny na zakwasieWędzony boczek, zakwas na żurek i trochę śmietanki kremowej – to właśnie one nadają żurkom wielkanocnym wyjątkowy smak. Do tego garść warzyw: marchewka, pietruszka, cebula i plaster selera korzeniowego, które dodają sporą dawkę aromatu. Razem tworzą niepowtarzalną kompozycję, która przeniesie Cię w świąteczny klimat!
30 + 95 min łatwy 6 252 kcal -
Żur wielkanocnyZakwas na żurek, biała kiełbasa, boczek wędzony i jajka – to kluczowe składniki naszego wielkanocnego żuru. Dodajemy także śmietanę, by zupa była kremowa i aksamitna. Warzywa jak marchewka, seler czy pietruszka dodają głębi smaku, a ziemniaki zapewniają sytość. Tak powstaje tradycyjna, aromatyczna zupa, która zagości na świątecznym stole.
15 + 40 min średni 10 334 kcal
-
ZalewajkaZiemniaki, cebula, bulion drobiowy, śmietana i kiełbasa polska - to kluczowe składniki klasycznej zalewajki. To swojska zupa z wyrazistym smakiem, idealna na chłodniejsze dni. Ziemniaki i cebula nadają jej serca, bulion i śmietana dodają aksamitności, a kiełbasa polska dostarcza charakterystycznej nuty.
10 + 40 min łatwy 9 282 kcal -
Żurek na żeberkachŻeberka wieprzowe, boczek wędzony, biała kiełbasa i zakwas na żurek to kluczowe składniki w przygotowaniu żurku na żeberkach, który pełen jest intensywnych smaków. Dodatek ziemniaków i jajek sprawia, że to danie jest sycące i treściwe, a chrzan i śmietana dodają mu charakterystycznej, lekko ostrej nuty.
55 + 80 min łatwy 7 1015 kcal -
Żurek na zakwasieŻurek na zakwasie to klasyczne danie, które zachwyca swoim niepowtarzalnym smakiem. Główne składniki to boczek wędzony, surowa biała kiełbasa, aromatyczny czosnek oraz jajka. Dodatek chrzanu i śmietany sprawia, że zupa zyskuje na głębi smaku, a najważniejszym elementem jest zakwas, który nadaje żurkowi charakterystyczną kwasowość.
35 + 70 min łatwy 7 1018 kcal
