Przepis na barszcz z królika krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, majeranek, ziele angielskie, liście laurowe
To będzie niezbędne
kuchenka, garnek

Mięso umyj i oczyść, a następnie przełóż do garnka z zimną wodą - około 2 litry.

Dodaj ziele angielskie i liście laurowe, gotuj przez 30 minut.

W międzyczasie dodaj pokrojoną cebulę i czosnek.

Przecedź barszcz tak, aby został klarowny bulion. Mięso z wywaru możesz obrać i podawać z barszczem.

Na końcu wlej zakwas i zagotuj zupę.

barszcz z królika
Barszcz z królika
Koszt przygotowania dania
20.60 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
203 kcal
Liczba alergenów w daniu
dane niepełne
40

Barszcz z królika - cechy przepisu

Rodzaj dania:
Kuchnia:
Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o barszczu z królika

Barszcz wielu z nas kojarzy się z okresem Bożonarodzeniowym i zimą, dzisiaj jednak przedstawię Ci przepis na barszcz z królika, który nie będzie z czerwonych buraków, a cała potrawa bardziej będzie przypominać żurek niż barszcz.

W każdym razie poznaj mój sprawdzony przepis, do jego przygotowania będzie potrzebne Ci mięs z królika, zakwas na żur, cebula, czosnek i aromatyczne przyprawy takie jak liść laurowy, ziele angielskie, majeranek, lubczyk, sól, pieprz.

Nasz pyszny barszcz z królika powstanie w krótkim czasie. Zacznij od wlania wody do garnka, powinno się w nim znajdować około 2 litrów wody i ugotowania mięsa w towarzystwie przypraw. W międzyczasie dodaj posiekaną cebulę i czosnek, gotuj do miękkości mięsa, nie powinno to trwać dłużej niż 30 minut.

Następnie odcedź bulion za pomocą sitka, aby zupa była klarowna. Dodaj zakwas i zagotuj całość, pod koniec możesz dodać kawałki mięsa, a zupa będzie pysznie smakować z ugotowanym jajkiem i pieczywem. Wybierając zakwas kupny, zwróć uwagę na jego skład, powinien być on jak najkrótszy bez barwników i konserwantów.

Mięso należy do chudych mięs, jest to źródło łatwo przyswajalnego, pełnowartościowego białka. Mięso drobiowe dostarczy do naszego organizmu dodatkowo spore ilości witamin z grupy B, witaminę A, D, E. Zawiera niewiele tłuszczu, dlatego jest on polecany do dań lekkostrawnych.

Warto dodać ugotowane jajko, ponieważ jest to źródło pełnowartościowego białka, czyli takiego, które w swoim składzie zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne. Jest to rodzaj aminokwasów, których nasz organizm nie potrafi sam syntetyzować, dlatego tak ważne jest dostarczanie ich wraz z pożywieniem.

Dodatkowo dadzą Ci one poczucie sytości, dostarczając wielu witamin i składników mineralnych.

Kwestia dodatków oczywiście jest dowolna. Sam zadecyduj, które będą dla Ciebie najlepsze.

Skoro już wiesz, jak zrobić barszcz z królika wykorzystaj go i przygotuj w swoim domu, będzie to dobry pomysł na smaczny obiad dla całej rodziny.

Nie pozostało mi nic innego jak życzyć Ci smacznego!

Wartości odżywcze barszczu z królika

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(250g)
Energia (kalorie)
81.27 kcal
203.18 kcal
Białko
11.89 g
29.73 g

Węglowodany w barszczu z królika

Na 100g
Na porcję
(250g)
Węglowodany
4.64 g
11.59 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
0.70 g
1.74 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(250g)
Tłuszcz
1.33 g
3.32 g
Tłuszcze nasycone
0.67 g
1.67 g
Tłuszcze nienasycone
0.66 g
1.65 g

Składniki mineralne w przepisie na barszcz z królika

Na 100g
Na porcję
(250g)
Sód
43.82 mg
109.55 mg
Szacunkowy indeks glikemiczny barszczu z królika 40
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w barszczu z królika

Lista alergenów dla barszczu z królika przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Zakwas na żurek

W przepisie na barszcz z królika nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

  • liście laurowe
Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Cena przygotowania barszczu z królika

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Zakwas na żurek
250 g
1 szklanka
7.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.50
Za 250 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
20 g
4 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 20 g
Królik tuszka
400 g
1 sztuka
39.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
15.60
Za 400 g
Koszt składników
52.00
Jak oceniasz przepis na barszcz z królika
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób