Ser kozi - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mleko i przetwory mleczne

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w kozim serze oraz jakie alergie mogą powodować.
Ser kozi - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze koziego sera - tabela

Energia i białka

ser kozi twardy Ser kozi miękki
na 100 g na 100 g
Energia (kalorie) Pokaż liczbę kalorii w kozim serze
Białko 30.50 g 18.50 g
Fenyloalanina 1.22 mg 0.74 mg

Węglowodany w kozim serze

ser kozi twardy Ser kozi miękki
na 100 g na 100 g
Węglowodany 2.17 g b/d
Węglowodany przyswajalne 2.17 g b/d
Błonnik (nieprzyswajalne) b/d b/d
Sacharoza (cukier) b/d b/d
Glukoza b/d b/d
Fruktoza b/d b/d
Skrobia b/d b/d
Laktoza b/d b/d
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

ser kozi twardy Ser kozi miękki
na 100 g na 100 g
Tłuszcz 35.60 g 21.10 g
Tłuszcze nasycone 26.63 g 15.79 g
Tłuszcze nienasycone 8.97 g 5.31 g
Tłuszcze jednonasycone 8.12 g 4.81 g
Tłuszcze wielonasycone 0.85 g 0.50 g
Tłuszcze trans b/d b/d
Cholesterol 105.00 mg 46.00 mg

Witaminy w przepisie na kozi ser

ser kozi twardy Ser kozi miękki
na 100 g na 100 g
Witamina A 486.00 µg (mcg) 288.00 µg (mcg)
Witamina B6 0.08 mg 0.25 mg
Witamina B12 0.12 µg (mcg) 0.19 µg (mcg)
Witamina C b/d b/d
Witamina D 0.70 µg (mcg) 0.40 µg (mcg)
Witamina E 0.31 mg 0.18 mg
Retinol 478.00 µg (mcg) 183.00 µg (mcg)
Tiamina 0.14 mg 0.07 mg
Ryboflawina 1.19 mg 0.38 mg
Niacyna 2.40 mg 0.43 mg
Foliany 4.00 µg (mcg) 12.00 µg (mcg)
Beta karoten 91.00 µg (mcg) 54.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na kozi ser

ser kozi twardy Ser kozi miękki
na 100 g na 100 g
Sód 423.00 mg 459.00 mg
Potas 48.00 mg 26.00 mg
Wapń 895.00 mg 140.00 mg
Fosfor 729.00 mg 256.00 mg
Magnez 54.00 mg 16.00 mg
Żelazo 1.88 mg 1.90 mg
Cynk 1.59 mg 0.92 mg
Miedź 0.63 mg 0.73 mg
Mangan 0.25 mg 0.10 mg
Źródła danych:
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172197/nutrients
  • https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173435/nutrients

Alergie w kozim serze

  • ser kozi twardy - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
  • Ser kozi miękki - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Produkty powiązane z kozim serem

Przepisy z kozim serem

Załóż kontoużytkownika
  • Komentuj pod własnym nickiem
  • Otrzymuj powiadomieniach o odpowiedziach na Twoje komentarze
Załóż konto