Serek wiejski - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w serku wiejskim oraz jakie alergie mogą powodować. — Serek wiejski - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mleko i przetwory mleczne

Wartości odżywcze serka wiejskiego - tabela

Energia i białka

	Serek wiejski	Serek wiejski bez laktozy
	na 100 g	na 100 g
Białko	11.10 g	12.40 g
Fenyloalanina	0.58 mg	b/d

Węglowodany w serku wiejskim

	Serek wiejski	Serek wiejski bez laktozy
	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	3.38 g	3.20 g
Węglowodany przyswajalne	3.38 g	2.60 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	0.60 g
Sacharoza (cukier)	0.00 g	b/d
Glukoza	0.00 g	b/d
Fruktoza	0.00 g	b/d
Skrobia	b/d	b/d
Laktoza	2.67 g	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Serek wiejski	Serek wiejski bez laktozy
	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	4.30 g	1.00 g
Tłuszcze nasycone	3.40 g	0.68 g
Tłuszcze nienasycone	0.90 g	0.32 g
Tłuszcze jednonasycone	0.78 g	0.29 g
Tłuszcze wielonasycone	0.12 g	0.03 g
Tłuszcze trans	b/d	b/d
Cholesterol	17.00 mg	4.00 mg

Witaminy w przepisie na serek wiejski

	Serek wiejski	Serek wiejski bez laktozy
	na 100 g	na 100 g
Witamina A	37.00 µg (mcg)	11.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.05 mg	0.07 mg
Witamina B12	0.43 µg (mcg)	0.63 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg
Witamina D	0.10 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina E	0.08 mg	0.01 mg
Retinol	36.00 µg (mcg)	11.00 µg (mcg)
Tiamina	0.03 mg	0.02 mg
Ryboflawina	0.16 mg	0.16 mg
Niacyna	0.10 mg	0.13 mg
Foliany	0.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)
Beta karoten	12.00 µg (mcg)	3.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na serek wiejski

	Serek wiejski	Serek wiejski bez laktozy
	na 100 g	na 100 g
Sód	315.00 mg	220.00 mg
Potas	104.00 mg	86.00 mg
Wapń	83.00 mg	53.00 mg
Fosfor	159.00 mg	134.00 mg
Magnez	8.00 mg	5.00 mg
Żelazo	0.07 mg	0.14 mg
Cynk	0.40 mg	0.38 mg
Miedź	0.03 mg	0.03 mg
Mangan	0.00 mg	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172179/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167703/nutrients

Alergie w serku wiejskim

Serek wiejski - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
Serek wiejski bez laktozy - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.