Twaróg - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mleko i przetwory mleczne

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w twarogu oraz jakie alergie mogą powodować. — Twaróg - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Wartości odżywcze twarogu - tabela

Energia i białka

	Ser twarogowy chudy	Ser twarogowy półtłusty	Ser twarogowy tłusty	Twaróg półtłusty	ser kozi twardy	twaróg sernikowy	ser twarogowy chudy bez laktozy	ser twarogowy śmietankowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Energia (kalorie)	Pokaż liczbę kalorii w twarogu
Białko	12.40 g	11.10 g	11.82 g	10.45 g	30.50 g	11.12 g	12.40 g	14.00 g
Fenyloalanina	0.67 mg	0.58 mg	b/d	0.54 mg	1.22 mg	b/d	0.67 mg	b/d

Węglowodany w twarogu

	Ser twarogowy chudy	Ser twarogowy półtłusty	Ser twarogowy tłusty	Twaróg półtłusty	ser kozi twardy	twaróg sernikowy	ser twarogowy chudy bez laktozy	ser twarogowy śmietankowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	2.72 g	3.38 g	4.55 g	4.76 g	2.17 g	3.38 g	2.72 g	4.00 g
Węglowodany przyswajalne	2.72 g	3.38 g	4.55 g	4.76 g	2.17 g	3.38 g	2.72 g	4.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Sacharoza (cukier)	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	b/d	b/d	b/d
Glukoza	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	b/d	b/d	b/d
Fruktoza	b/d	0.00 g	b/d	0.00 g	b/d	b/d	b/d	b/d
Skrobia	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d	b/d
Laktoza	b/d	2.67 g	b/d	3.87 g	b/d	b/d	b/d	b/d

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Ser twarogowy chudy	Ser twarogowy półtłusty	Ser twarogowy tłusty	Twaróg półtłusty	ser kozi twardy	twaróg sernikowy	ser twarogowy chudy bez laktozy	ser twarogowy śmietankowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	1.02 g	4.30 g	4.55 g	2.27 g	35.60 g	4.30 g	1.02 g	18.00 g
Tłuszcze nasycone	0.70 g	3.39 g	4.55 g	1.67 g	26.63 g	3.40 g	0.70 g	1.00 g
Tłuszcze nienasycone	0.32 g	0.91 g	0.00 g	0.60 g	8.97 g	0.90 g	0.32 g	17.00 g
Tłuszcze jednonasycone	0.29 g	0.79 g	b/d	0.52 g	8.12 g	0.78 g	0.29 g	b/d
Tłuszcze wielonasycone	0.03 g	0.12 g	b/d	0.08 g	0.85 g	0.12 g	0.03 g	b/d
Tłuszcze trans	b/d	b/d	0.00 g	0.05 g	b/d	b/d	b/d	0.00 g
Cholesterol	b/d	17.00 mg	18.00 mg	12.00 mg	105.00 mg	17.00 mg	b/d	60.00 mg

Witaminy w przepisie na twaróg

	Ser twarogowy chudy	Ser twarogowy półtłusty	Ser twarogowy tłusty	Twaróg półtłusty	ser kozi twardy	twaróg sernikowy	ser twarogowy chudy bez laktozy	ser twarogowy śmietankowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	11.00 µg (mcg)	37.00 µg (mcg)	b/d	68.00 µg (mcg)	486.00 µg (mcg)	37.00 µg (mcg)	11.00 µg (mcg)	b/d
Witamina B6	0.07 mg	0.05 mg	b/d	0.06 mg	0.08 mg	0.05 mg	0.07 mg	b/d
Witamina B12	0.63 µg (mcg)	0.43 µg (mcg)	b/d	0.47 µg (mcg)	0.12 µg (mcg)	0.43 µg (mcg)	0.63 µg (mcg)	b/d
Witamina C	0.00 mg	0.00 mg	b/d	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg
Witamina D	0.00 µg (mcg)	0.10 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.70 µg (mcg)	0.10 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	b/d
Witamina E	0.01 mg	0.08 mg	b/d	0.00 mg	0.31 mg	0.08 mg	0.01 mg	b/d
Retinol	11.00 µg (mcg)	36.00 µg (mcg)	b/d	68.00 µg (mcg)	478.00 µg (mcg)	36.00 µg (mcg)	11.00 µg (mcg)	b/d
Tiamina	0.02 mg	0.03 mg	b/d	0.02 mg	0.14 mg	0.03 mg	0.02 mg	b/d
Ryboflawina	0.17 mg	0.16 mg	b/d	0.25 mg	1.19 mg	0.16 mg	0.17 mg	b/d
Niacyna	0.13 mg	0.10 mg	b/d	0.10 mg	2.40 mg	0.10 mg	0.13 mg	b/d
Foliany	12.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)	b/d	8.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)	b/d
Beta karoten	3.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)	b/d	6.00 µg (mcg)	91.00 µg (mcg)	12.00 µg (mcg)	3.00 µg (mcg)	b/d

Składniki mineralne w przepisie na twaróg

	Ser twarogowy chudy	Ser twarogowy półtłusty	Ser twarogowy tłusty	Twaróg półtłusty	ser kozi twardy	twaróg sernikowy	ser twarogowy chudy bez laktozy	ser twarogowy śmietankowy
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	406.00 mg	315.00 mg	364.00 mg	308.00 mg	423.00 mg	315.00 mg	406.00 mg	40.00 mg
Potas	86.00 mg	104.00 mg	127.00 mg	125.00 mg	48.00 mg	104.00 mg	86.00 mg	b/d
Wapń	61.00 mg	83.00 mg	100.00 mg	111.00 mg	895.00 mg	83.00 mg	61.00 mg	90.00 mg
Fosfor	134.00 mg	159.00 mg	b/d	150.00 mg	729.00 mg	159.00 mg	134.00 mg	b/d
Magnez	5.00 mg	8.00 mg	b/d	9.00 mg	54.00 mg	8.00 mg	5.00 mg	b/d
Żelazo	0.14 mg	0.07 mg	0.00 mg	0.13 mg	1.88 mg	0.07 mg	0.14 mg	0.54 mg
Cynk	0.38 mg	0.40 mg	b/d	0.51 mg	1.59 mg	0.40 mg	0.38 mg	b/d
Miedź	0.03 mg	0.03 mg	b/d	0.03 mg	0.63 mg	0.03 mg	0.03 mg	b/d
Mangan	0.00 mg	0.00 mg	b/d	0.02 mg	0.25 mg	b/d	0.00 mg	b/d

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173417/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172179/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1602648/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172197/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/index.html
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173417/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/549558/nutrients

Alergie w twarogu

Ser twarogowy chudy - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
Ser twarogowy półtłusty - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
Ser twarogowy tłusty - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
Twaróg półtłusty - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
ser kozi twardy - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
twaróg sernikowy - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
ser twarogowy chudy bez laktozy - Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą)
ser twarogowy śmietankowy - Gorczyca i produkty pochodne

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.