Wyjątkowe obiady, które zachwycą gości podczas rodzinnych imprez. Podejmij wyzwanie z przepisem nr 4!

Zastawiony stół z potrawami i winem — By zrobić pyszne i zaskakujące danie nie potrzeba skomplikowanych przepisów, fot. Bojan

Opublikowano: 21.02.2024 r., 13:00 | Autor: Paulina Lipińska

Obiad na wszelkiego rodzaju imprezach jest ważnym elementem. Zrób którąś z tych pięciu propozycji na danie gorące i podaj podczas spotkania ze znajomymi albo z rodziną - zobaczysz, jak się zachwycą! Polecamy takie przepisy, jak: polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym, roladki drobiowe ze szpinakiem, łosoś w cieście francuskim, pieczoną kaczkę, a także polędwiczki wieprzowe zapiekane z pysznym sosem serowym.

Lubicie polędwiczkę wieprzową?

Polędwiczki wieprzowe są delikatne i pyszne. Jak zrobisz ten przepis na taki obiad, otrzymasz danie eleganckie i niesamowicie smaczne. Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym to potrawa prosta do zrobienia, a goście na pewno będą zadowoleni.

Proponujemy jako dodatek kaszę gryczaną oraz ogórka kiszonego. Czy dla ciebie taki zestaw jest wystarczający, czy może dodał(a) byś coś innego?

Jeśli wybierzesz właśnie kaszę gryczaną, będzie to fajna propozycja dla osób, które nie mogą jeść glutenu.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym

Bardzo smaczne eskalopki w sosie śmietanowym z chrzanem podane z kaszą gryczaną oraz ogórkiem kiszonym to świetny pomysł na wykorzystanie polędwiczek wieprzowych.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

400 g

Wieprzowe polędwiczki w sosie chrzanowym

Lista składników do przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym

polędwiczki wieprzowe 300 g
Kasza gryczana 100 g
Olej rzepakowy 5 ml
Śmietanka kremowa 30% 125 g
Chrzan 30 g
Ogórki kiszone 250 g

Przygotowanie polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym krok po kroku

Kaszę gryczaną ugotuj tak jak jest to opisane na opakowaniu.

Rozgrzej olej na patelni.

Polędwiczkę pokrój w cienkie plasterki i lekko rozbij pięściami. Posyp odrobiną soli, pieprzu. Kotleciki podsmaż na oleju przez około 10 minut na niewielkiej mocy panika i pod przykryciem.

Po 10 minutach dodaj bulion i gotuj całość około 40 minut aż mięso stanie się miękkie. W razie potrzeby można dodawać bulion lub wodę.

Po tym czasie na patelnię dodaj śmietankę oraz chrzan. Dodaj też sól i pieprz do smaku. Wymieszaj składniki do połączenia. Gotuj wszystko około 10 minut aż sos zgęstnieje.

Podawaj kaszę z mięsem, sosem i ogórkami. Posyp danie natką pietruszki i świeżą papryczką chilli.

Z mięsa to tylko kurczak?

Jeśli kurczak to twoje ulubione mięso, zrób roladki z piersi kurczaka. Nadziane są szpinakiem, boczkiem, kozim serem oraz suszonymi pomidorami. Połączenie zaskakuje i jest niesamowicie smaczne.

Roladki drobiowe najlepiej smakują z ziemniakami i dodatkiem surówki z kapusty pekińskiej. Skusisz się?

Roladki drobiowe ze szpinakiem

Roladki drobiowe ze szpinakiem to dobra alternatywa tradycyjnego kotleta panierowanego z piersi. Roladki pieczone w piekarniku zawierają mniej kalorii i są bardzo aromatyczne.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania roladek drobiowych ze szpinakiem

Piersi kurczaka bez skóry 500 g
Szpinak mrożony 300 g
Ser kozi miękki 130 g
Suszone pomidory 120 g
Boczek wędzony bez kości 150 g
Masło klarowane 40 g (2 łyżki stołowy)

Przygotowanie roladek drobiowych ze szpinakiem krok po kroku

Na patelni rozgrzej masło klarowane, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmaż.

Rozmrożony wcześniej szpinak dodaj na patelnię, dopraw solą i pieprzem i podsmaż chwilę.

Pomidory suszone pokrój w paski i dodaj do szpinaku, zdejmij z ognia, dodaj pokruszony kozi ser i wymieszaj.

Piersi z kurczaka przekrój w połowie, zostaw jeden centymetr od końca aby pierś była połączona na środku. Dopraw je solą i pieprzem i wyłóż farsz szpinakowy, zwiń roladkę i każdą roladkę owiń w plaster boczku.

Na patelni rozgrzej łyżkę masła i obsmaż roladki aż będą rumiane.

Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w nagrzanym do 200 przez 20-25 minut.

Może rybka na obiad?

Jeśli przepadasz za rybami, a za łososiem w szczególności, zrób ten przepis. Łosoś w cieście francuskim jest bardzo dobrym pomysłem na gorące danie na imprezę. Dodatki do łososia, takie jak kremowy szpinak z mascarpone, są najlepszym wyborem.

Na imprezie taki łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem zrobi na pewno furorę. Jeśli jeszcze bardziej chcesz podbić smak, poleca się podać do niego domowy sos czosnkowy.

Łosoś w cieście francuskim ze szpinakiem

Łosoś zapiekany w cieście francuskim to pyszne i bardzo efektowe danie, które w prosty sposób przygotujesz w swoim domu.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania łososia w cieście francuskim ze szpinakiem

Ciasto francuskie 200 g (1 rulon)
Łosoś filet 400 g (2 filety)
Szpinak 180 g (3 garści)
Cebula 50 g (1/2 sztuki)
Czosnek 10 g (2 ząbki)
mascarpone 100 g (1/2 opakowania)
Masło 30 g (3 łyżki)
Jajko 1 szt.

Przygotowanie łososia w cieście francuskim ze szpinakiem krok po kroku

Filet łososia pozbaw skóry, dopraw do smaku pieprzem i solą.

Masło rozgrzej na patelni, dodaj drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Wrzuć liście szpinaku i duś pod przykryciem do miękkości.

Dodaj serek mascarpone i wymieszaj, podgrzewaj 10 minut.

Ciasto francuskie rozłóż na stole, dodaj szpinak i ułóż filet łososia.

Zawiń ciasto francuskie i zagnij brzegi.

Jajko rozbij do miski i roztrzep za pomocą widelca, posmaruj ciasto z wierzchu i upiecz w piekarniku przez 40 minut w 180 st. C.

Ochota na coś mniej codziennego?

Pierś z kaczki to produkt, którego zdecydowanie nie jemy zbyt często. Warto ją więc zrobić na imprezę. Taką bazę mięsną można podawać na wiele różnych sposobów. Jadłaś/eś już taką kaczkę?

Pierś z kaczki doskonale smakuje z dodatkiem konfitury żurawinowej. Do niej świetnie sprawdzą się ziemniaki lub ulubiona kasza, a także surówka z czerwonej kapusty. Pycha!

Pierś z kaczki pieczona

Pieczona pierś z kaczki to doskonała propozycja na świąteczny obiad. Jest pyszna w smaku oraz niezwykle aromatyczna. Spróbuj jej koniecznie, a zagości u Ciebie na stałe!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

115 g

Lista składników do przygotowania piersi z kaczki pieczonej

Piersi z kaczki ze skórą 500 g
Olej rzepakowy 20 ml (2 łyżki)

Przygotowanie piersi z kaczki pieczonej krok po kroku

Mięso dokładnie myjemy i osuszamy. Następnie skórę delikatnie nacinamy wzdłuż oraz przekładamy je do miski. Doprawiamy je i odstawiamy do lodówki na całą noc.

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy na nim mięso z obu stron na rumiany kolor. Zaczynamy od skóry tak, aby wytopił się tłuszcz.

Podsmażoną pierś z kaczki przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Pieczemy ją w piekarniku około 30 minut w temperaturze 180 st. c.

A może coś z karkówki?

Karkówka po królewsku to fajna propozycja na mięso do obiadu na imprezę. Jest to karkówka wieprzowa pieczona z dodatkiem marchewki, cebuli i pieczarek. Danie jest proste i smaczne.

Karkówka po królewsku fantastycznie smakuje z pieczonymi ziemniakami. Najlepszym rozwiązaniem będzie wstawienie ziemniaków do pieczenia razem z mięsem (w osobnej blaszce). To duża oszczędność czasu.