Ile kalorii ma Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym?

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym ma 571 kcal w jednej porcji o wadze 400 g

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym?

polędwiczki wieprzowe - 300 g, Kasza gryczana - 100 g, Olej rzepakowy - 5 ml, Śmietanka kremowa 30% - 125 g, Chrzan - 30 g, Ogórki kiszone - 250 g oraz przyprawy: sól, pieprz, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym

Name: Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym
Total time: None
Yield: 2
Cuisine: polska
Ingredients: polędwiczki wieprzowe - 300 g; Kasza gryczana - 100 g; Olej rzepakowy - 5 ml; Śmietanka kremowa 30% - 125 g; Chrzan - 30 g; Ogórki kiszone - 250 g

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym krok po kroku

Składniki dla 2 porcji

Przyprawy

sól, pieprz, papryczka chilli świeża, natka pietruszki świeża

To będzie niezbędne

patelnia duża, garnek

Kaszę gryczaną ugotuj tak jak jest to opisane na opakowaniu.

Rozgrzej olej na patelni.

Polędwiczkę pokrój w cienkie plasterki i lekko rozbij pięściami. Posyp odrobiną soli, pieprzu. Kotleciki podsmaż na oleju przez około 10 minut na niewielkiej mocy panika i pod przykryciem.

Po 10 minutach dodaj bulion i gotuj całość około 40 minut aż mięso stanie się miękkie. W razie potrzeby można dodawać bulion lub wodę.

Po tym czasie na patelnię dodaj śmietankę oraz chrzan. Dodaj też sól i pieprz do smaku. Wymieszaj składniki do połączenia. Gotuj wszystko około 10 minut aż sos zgęstnieje.

Podawaj kaszę z mięsem, sosem i ogórkami. Posyp danie natką pietruszki i świeżą papryczką chilli.

Często zadawane pytania

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe?

Zobacz inne przepisy na polędwiczki wieprzowe

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym

Koszt przygotowania dania

18.44 zł

Energia w porcji
(liczba kalorii)

571 kcal

Liczba alergenów w daniu

Szacunkowy indeks glikemiczny

Zobacz inne przepisy na obiady dla dzieci

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym - cechy przepisu

Rodzaj dania:

Kuchnia:

polska

Sposób przyrządzenia:

gotowanie, smażenie, duszenie

Przepis odpowiedni na:

obiad

Dieta:

dieta bezglutenowa, dieta redukcyjna, dieta niskokaloryczna

Od autora

Więcej o polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym

Bardzo smaczne eskalopki w sosie śmietanowym z chrzanem podane z kaszą gryczaną oraz ogórkiem kiszonym to świetny pomysł na wykorzystanie polędwiczek wieprzowych.

Pyszna potrawa, która jest zdrowa i może być określona mianem dietetycznej. Danie, które ma delikatny smak jest fajnie podkręcony ostrością chrzanu. Dzięki temu potrawa w śmietanie z chrzanem jest wyrazista w smaku. Pyszne eskalopki należy cienko stłuc rękami, by zrobić w miarę cienkie kotleciki (na grubość maksymalnie 2 centymetrów). Jako dodatki pasuje tutaj kasza gryczana i kiszony ogórek.

Wartości odżywcze

Wartości odżywcze polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g

Na porcję
(400g)

Energia (kalorie)

142.95 kcal

571.80 kcal

Białko

9.56 g

38.24 g

Węglowodany w polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym

Na 100g

Na porcję
(400g)

Węglowodany

10.88 g

43.54 g

Węglowodany przyswajalne

9.12 g

36.48 g

Błonnik (nieprzyswajalne)

1.76 g

7.06 g

Tłuszcze

Na 100g

Na porcję
(400g)

Tłuszcz

6.98 g

27.90 g

Tłuszcze nasycone

5.44 g

21.78 g

Tłuszcze nienasycone

1.53 g

6.13 g

Tłuszcze jednonasycone

1.02 g

4.07 g

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Tłuszcze wielonasycone

0.51 g

2.06 g

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Cholesterol

24.07 mg

96.30 mg

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Witaminy w przepisie na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym

Na 100g

Na porcję
(400g)

Witamina D

0.11 µg (mcg)

0.44 µg (mcg)

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym

Na 100g

Na porcję
(400g)

Sód

409.63 mg

1638.54 mg

Potas

201.27 mg

805.09 mg

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Wapń

6.40 mg

25.58 mg

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Żelazo

0.80 mg

3.21 mg

Brak danych dla: śmietanka kremowa 30%.

czytaj dalej

Szacunkowy indeks glikemiczny polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym 45

Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:

Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.

Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergie

Alergeny w polędwiczkach wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym

Lista alergenów dla polędwiczek wieprzowych w sosie śmietanowo-chrzanowym przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.