Szybkie przekąski z piersią kurczaka – po treningu i nie tylko

Kurczak z warzywami po treningu — Jedzenie po treningu jest niezwykle ważne dla prawidłowej regeneracji organizmu, fot. Firefly

Opublikowano: 11.02.2024 r., 19:00 | Autor: Ewa Cierpiał

Kojarzycie piersi z kurczaka tylko z kotletami lub nuggetsami? To błąd. Z tego pełnowartościowego źródła białka można przyrządzić wiele szybkich i pysznych przekąsek, które świetnie sprawdzą się, np. po treningu.

Sałatka

Jeśli rozpocząłeś swoją przygodę z siłownią lub jesteś jej stałym bywalcem, to pewnie słyszałeś, jak ważne jest spożywanie posiłków po treningu. Podczas bardziej lub mniej wymagających treningów dochodzi do uszkodzeń włókien mięśniowych i zużycia glikogenu, czyli zapasów energii dla mięśni. Odpowiednio zbilansowany posiłek po treningu ma za zadanie uzupełnić zużyte zapasy, a także wspomóc regenerację. Dlatego istotne jest, aby taki posiłek był dobrze zbilansowany i zawierał w sobie źródło pełnowartościowego białka, dobre tłuszcze i węglowodany. W tym miejscu świetnie sprawdzają się posiłki z dodatkiem piersi z kurczaka. Poznajcie kilka naszych propozycji i wybierzcie swoją ulubioną przekąskę po treningową z piersią kurczaka.

Sałatka z kurczakiem, kaszą bulgur i warzywami to idealny sposób na dostarczenie organizmowi wszystkiego, co potrzebuje. Świetnie smakuje na ciepło i na zimno, więc będzie idealna do wzięcia w pudełko na siłownie.

Kasza bulgur z kurczakiem

Pyszny i pożywny obiad z kaszą i kurczakiem w 20 minut? To możliwe, poznaj mój przepis i przekonaj się sam jakie to proste.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania kaszy bulgur z kurczakiem

kasza bulgur 250 g (1 szklanka)
Piersi kurczaka bez skóry 200 g (1 sztuka)
Cukinia 300 g (1 sztuka)
Papryka czerwona 120 g (1 sztuka)
Pieczarki 120 g (2 garści)
Cebula 100 g (1 sztuka)
Czosnek 20 g (2 ząbki)
Olej rzepakowy 20 ml (2 łyżki)

Przygotowanie kaszy bulgur z kurczakiem krok po kroku

Pierś z kurczaka dokładnie umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki i dopraw do smaku.

Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym usmaż mięso, po chwili dodaj pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Dodaj pokrojoną w półksiężyce cukinię, paprykę pokrojoną w słupki i pieczarki przekrojone na pół.

Na końcu dodaj ugotowaną kaszę, całość wymieszaj.

Tortilla

Kolejna propozycja to oczywiście niezastąpiona, tortilla. W tej tortilli również króluje pierś z kurczaka i warzywa. Jeśli chcecie, by była jeszcze zdrowsza, to wymieńcie tortillę pszenną na wersję pełnoziarnistą. Taki posiłek będzie bogaty w witaminy, białko, zdrowe tłuszcze i błonnik!

Tortilla z kurczakiem

Tortilla z kurczakiem jest prosta do zrobienia. Do tego dania możesz dodać swoje ulubione składniki. Sprawdź, jak wygląda przepis na tortillę z kurczakiem!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

450 g

Lista składników do przygotowania tortilli z kurczakiem

Piersi kurczaka bez skóry 400 g
Olej rzepakowy 24 ml (2 łyżki)
tortilla 250 g (4 plastry, 1 opakowanie)
Ser gouda 120 g (W kostce)
Sałata 60 g (12 liści)
Rzodkiewka 120 g (8 sztuk)
pomidory koktajlowe 240 g (12 sztuk)
papryka żółta 220 g (1 sztuka)
Papryka czerwona 220 g (1 sztuka)
Czosnek 15 g (3 ząbki czosnku)
Majonez 75 g (3 łyżki)
Jogurt grecki 0% tłuszczu 140 ml (7 łyżek)

Przygotowanie tortilli z kurczakiem krok po kroku

W miseczce umieść majonez i jogurt grecki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i schowaj sos do lodówki na 30 min.

Ser zetrzyj na tarce.

Sałatę opłucz i osusz.

Rzodkiewkę umyj i pokrój w plasterki.

Papryki umyj, osusz i pozbądź się z nich gniazd nasiennych. Papryki pokrój w słupki.

Pomidorki koktajlowe opłucz i pokrój w ćwiartki.

Piersi z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w paski. Mięso umieść w misce i posyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Następnie dodaj olej i całość wymieszaj.

Na dobrze rozgrzanej patelni umieść kurczaka. Smaż ok. 6-8 min. Gotowego kurczaka przełóż na talerz.

Placki tortill umieść na suchej patelni i chwilę podgrzej, aby zrobiły się miękkie i ciepłe.

Na całym placku ułóż sałatę, a potem na środku umieść kurczaka, papryki, rzodkiewkę, pomidorki koktajlowe. Na koniec posyp startym serem żółtym i polej sosem czosnkowym.

Następnie zawiń tortille (najpierw spód, potem boki). Podawaj od razu.

Sałatka

Dla wszystkich, którzy stawiają na szybkie, zdrowe i lekkie posiłki polecamy sałatkę z piersią kurczaka. Tutaj również oczywiście króluje kurczak w towarzystwie warzyw i przepysznych pestek dyni. Pestki są źródłem magnezu, cynku i selenu, a warto zadbać nie tylko o mięśnie, ale również o kondycję skóry.

Sałatka z piersią kurczaka

Ta przepyszna sałatka z piersią kurczaka to idealny pomysł na posiłek do pracy, szkoły czy na studia. Idealnie sprawdzi się również na imprezach jako zdrowa przekąska.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

250 g

Lista składników do przygotowania sałatki z piersią kurczaka

mix sałat 100 g (Wybierz mix sałat z rukolą)
Piersi kurczaka bez skóry 220 g
Ogórek 100 g
Pestki dyni 20 g
Musztarda 15 g
Miód 15 g
ocet balsamiczny 10 ml
Oliwa z oliwek 20 ml

Przygotowanie sałatki z piersią kurczaka krok po kroku

Pierś z kurczaka ugotuj w całości w wodzie. Po ugotowaniu zostaw ją do ostygnięcia i pokrój w kostkę.

Ogórki umyj i pokrój w plasterki.

Z musztardy, miodu, octu, oliwy i przypraw przygotuj dressing.

Pestki dyni podpraż na suchej patelni.

Do salaterki włóż mix sałat, ogórka oraz pierś z kurczaka. Dokładnie wymieszaj i polej sosem oraz posyp prażonymi pestkami dyni.

Kurczak w cieście francsukim

Wolicie jednak pierś z kurczaka na ciepło, ale macie już dosyć kurczaka z ryżem? Mamy coś dla was – pierś z kurczaka zapiekaną w cieście francuskim. Wykonajcie do tego szybką sałatkę ze świeżych warzyw i zdrowy posiłek gotowy!

Przekąska z ciasta francuskiego z kurczakiem

Przepis na sakiewki z ciasta francuskiego z dodatkiem kurczaka i sera doskonale sprawdzi się podczas imprezy lub jako przekąska. Receptura jest łatwa, a zachwyt gości gwarantowany.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

60 g

Lista składników do przygotowania przekąski z ciasta francuskiego z kurczakiem

Ciasto francuskie 300 g (1 opakowanie)
Piersi kurczaka bez skóry 500 g
Ser Mozzarella 135 g (1 opakowanie)

Przygotowanie przekąski z ciasta francuskiego z kurczakiem krok po kroku

Mięso z kurczaka pokrój w kostkę. Dopraw go przyprawą do kurczaka i solą.

Ciasto francuskie potnij na 15 równych kwadratów.

Na każdy ułóż mięso, a następnie posyp je serem.

Ciasto zwiń w koperty.

Sakiewki piecz w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Placki

Jeśli dużo trenujecie, to zwiększa się wasze zapotrzebowanie na białko w diecie. Ciężko będzie je zapewnić tylko z piersi kurczaka, dlatego w diecie powinny pojawiać się inne źródła białka jak twaróg czy jajka. A co wyjdzie, gdy to wszystko razem połączymy? Oczywiście pyszne placki twarogowe z wędzoną piersią z kurczaka.