Przepis na kaszę bulgur z kurczakiem krok po kroku

Składniki dla 4 porcji
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, papryka słodka, papryka wędzona
To będzie niezbędne
patelnia duża, kuchenka, garnek

Pierś z kurczaka dokładnie umyj, osusz, pokrój na mniejsze kawałki i dopraw do smaku.

Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Na mocno rozgrzanym oleju rzepakowym usmaż mięso, po chwili dodaj pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Dodaj pokrojoną w półksiężyce cukinię, paprykę pokrojoną w słupki i pieczarki przekrojone na pół.

Na końcu dodaj ugotowaną kaszę, całość wymieszaj.

kasza bulgur z kurczakiem
Kasza bulgur z kurczakiem
Koszt przygotowania dania
16.53 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
257 kcal
Liczba alergenów w daniu
1
65

Kasza bulgur z kurczakiem - cechy przepisu

Sposób przyrządzenia:
Przepis odpowiedni na:
  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kaszy bulgur z kurczakiem

Kasza bulgur z kurczakiem to świetny pomysł na szybki i prosty w przygotowaniu obiad dla Ciebie i całej rodziny. Kasza bulgur pochodzi z Bliskiego Wschodu, ale w ostatnich latach zyskała na popularności w Polsce, głównie dzięki swoim walorom zdrowotnym i łatwości przygotowywania. Kasza jest dobra w smaku, a przez wielu uważana za produkt fit.

Kasza bulgur charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, co oznacza, że może być spożywana przez osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej (insulinooporność, cukrzyca typu 2), nie będzie ona powodowała gwałtownego wyrzutu insuliny, mówiąc kolokwialnie.

Jest wytwarzana z pszenicy durum, co oznacza, że jest produktem zawierającym gluten. Będzie to niezwykle ważna informacja dla wszystkich osób na diecie bezglutenowej, które zmagają się z chorobami glutenozależnymi. Do których należy celiakia, alergia na pszenicę czy nadwrażliwość na gluten.

Dania z kaszą bulgur są proste, a dzięki niej szybko przygotujesz pyszne wegetariańskie dania, ale nie tylko, kaszę możesz przygotować też z mięsem.

Dzisiaj przedstawię Ci przepis na kaszę bulgur z kurczakiem. Do jego przygotowania będziesz potrzebować dowolnych warzyw, ja postawiłam na paprykę, cukinie, pieczarki i dodatek cebuli i czosnku, który dodaje do wielu dań, obojętnie czy są one na ciepło, czy na zimno. Warzywa te mają właściwości antybakteryjne i przeciwwirusowe, co pozwoli zwiększyć nam odporność, szczególnie teraz w okresie jesienno–zimowym. Oczywiście mięsny dodatek, w tym przypadku, będzie to pierś z kurczaka.

Wystarczy, że kaszę ugotujesz w lekko osolonej wodzie.

Kurczaka dokładnie umyj, osusz i pokrój w mniejsze kawałki, podsmaż na patelni z mocno rozgrzanym olejem rzepakowym. Po chwili dodaj pokrojone warzywa, cebulę i czosnek.

Całość dopraw świeżymi ziołami do smaku i duś pod przykryciem przez 10 minut, aż wszystkie składniki zmiękną i połączą się. Delikatne mięso z kurczaka i warzywa podawaj z kaszą. Sam widzisz, jaki to prosty przepis na naprawdę dobre danie.

Skoro już wiesz jak zrobić kaszę bulgur z kurczakiem, przygotuj to zdrowe danie na obiad dla całej Twojej rodziny.

Wartości odżywcze kaszy bulgur z kurczakiem

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
128.62 kcal
257.24 kcal
Białko
7.67 g
15.33 g

Węglowodany w kaszy bulgur z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
20.01 g
40.02 g
Węglowodany przyswajalne
16.46 g
32.92 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
3.55 g
7.10 g

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
2.70 g
5.40 g
Tłuszcze nasycone
0.63 g
1.26 g
Tłuszcze nienasycone
2.07 g
4.14 g
Tłuszcze jednonasycone
1.33 g
2.67 g
Tłuszcze wielonasycone
0.74 g
1.47 g
Tłuszcze trans
0.00 g
0.00 g
Brak danych dla: kasza bulgur.
czytaj dalej
Cholesterol
12.92 mg
25.84 mg

Witaminy w przepisie na kaszę bulgur z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina A
20.92 µg (mcg)
41.84 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B6
0.34 mg
0.67 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina B12
0.04 µg (mcg)
0.08 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina C
19.74 mg
39.49 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Witamina D
0.00 µg (mcg)
0.00 µg (mcg)
Witamina E
0.32 mg
0.63 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Retinol
1.59 µg (mcg)
3.19 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Tiamina
0.10 mg
0.20 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.14 mg
0.28 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Niacyna
3.46 mg
6.92 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Foliany
22.36 µg (mcg)
44.73 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Beta karoten
205.60 µg (mcg)
411.20 µg (mcg)
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kaszę bulgur z kurczakiem

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
15.46 mg
30.92 mg
Potas
295.31 mg
590.62 mg
Wapń
19.07 mg
38.14 mg
Fosfor
131.33 mg
262.65 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Magnez
49.58 mg
99.15 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Żelazo
0.86 mg
1.71 mg
Cynk
0.75 mg
1.50 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Miedź
0.14 mg
0.28 mg
Brak danych dla: olej rzepakowy.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kaszy bulgur z kurczakiem 65
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kaszy bulgur z kurczakiem

Lista alergenów dla kaszy bulgur z kurczakiem przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • kasza bulgur

Cena przygotowania kaszy bulgur z kurczakiem

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Kasza bulgur
250 g
1 szklanka
5.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
3.12
Za 250 g
Piersi kurczaka bez skóry
200 g
1 sztuka
16.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
6.40
Za 200 g
Cukinia
300 g
1 sztuka
2.00
Za 300,0 g
Liczba opakowań 1
2.00
Za 300 g
Papryka czerwona
120 g
1 sztuka
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
2.16
Za 120 g
Pieczarki
120 g
2 garści
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 120 g
Cebula
100 g
1 sztuka
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Czosnek
20 g
2 ząbki
3.00
Za 50,0 g
Liczba opakowań 1
1.20
Za 20 g
Olej rzepakowy
20 ml
2 łyżki
7.00
Za 1000,0 ml
Liczba opakowań 1
0.14
Za 20 ml
Koszt składników
45.50
Jak oceniasz przepis na kaszę bulgur z kurczakiem
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 100,0% osób