Dzięki temu składnikowi każdy prosi o dokładkę mojego devolaya

Devolay z frytkami i cytryną
Masło z ziołami to klasyk, ale spróbuj ze szpinakiem, serem albo pieczarkami, fot. Jacek Chabraszewski
ikona podziel się
Opublikowano: 24.04.2024 r., 13:05 | Autor: Paulina Lipińska
Devolay to rodzaj mięsnego dania. Składa się z mięsa, które otacza maślane wnętrze z dodatkiem ziół. Jest panierowany i smażony na głębokim tłuszczu. Dzięki swojej uniwersalności jest idealną potrawą na każdą okazję - od rodzinnego obiadu po eleganckie przyjęcie. Warto poznać różne sposoby przyrządzenia tego dania, by zachwycić swoich bliskich i gości. Oto kilka przepisów na devolaye, których wnętrze sprawia, że chce się jeść więcej.

Tradycyjnie

Przedstawiamy klasyczny przepis na kotlety devolay - nadziewane masłem i natką pietruszki. Te delikatne i smaczne kotlety są idealne na obiad lub obiadokolację. Świetne są na weekend czy na większą uroczystość.

Aby przygotować kotlety devolay, będziesz potrzebować kilku prostych składników: pierś z kurczaka, masło, mąkę, jajko, bułkę tartą oraz olej. Do tego należy dodać też sól, pieprz oraz natkę pietruszki. Kotlety devolay smakują wyśmienicie podane z ziemniakami lub frytkami, a także z ulubionym sosem. To wykwintne danie dobrze komponuje się z surówką lub świeżą sałatką.

Taki zestaw obiadowy to gwarancja najlepszego smaku. Chyba wszyscy bardzo lubią tego rodzaju kotlety. Dlatego też jest to pewnik, który nie może się nie udać.

Kotlety devolay

Kotlety devolay to bardzo popularny sposób przyrządzania mięsa z kurczaka. Klasyczny kotlet jest soczysty, pokryty chrupiącą panierką i zrobiony z masłem w środku.
W skrócie
Czas przygotowania
30 min
Poziom
trudności
trudny
Ilość porcji
w przepisie
2
Wielkość
jednej porcji
240 g
Kotlety devolay na talerzu.

Lista składników do przygotowania kotletów devolay

  • Piersi kurczaka bez skóry 400 g (2 sztuki)
  • Masło 20 g
  • Mąka pszenna typ 500 35 g (3 łyżki)
  • Jajko 2 szt.
  • Bułka tarta 50 g (7 łyżek)
  • Olej rzepakowy 250 ml (Olej do smażenia - ilość zależy od wielkości patelni.)

Przygotowanie kotletów devolay krok po kroku

Posiekaj natkę pietruszki

Masło wyjmij z lodówki, wymieszaj z nim natkę pietruszki, uformuj w walec i schłodź.

Z piersi z kurczaka odetnij polędwiczki, które powinny znajdować się na spodzie piersi.

Połóż na desce polędwiczki, przykryj folią spożywczą i cienko rozbij.

Pozostałe kawałki piersi przekrój wzdłuż na wierzchu i otwórz rozcięcie, aby utworzyć kieszeń na masło.

Do powstałej kieszonki wsyp szczyptę soli i pieprzu, włóż masło i złóż rozcięte boki do środka.

Na rozcięciu ułóż rozbitą polędwiczkę, lekko przyciskając, aby się przykleiła.

Najlepiej odłożyć takie piersi na pół godziny do lodówki, ale nie jest to konieczne.

Do trzech głębokich talerzy lub miseczek nasyp kolejno mąkę, wbij jajka i wsyp bułkę tartą.

Jajka dopraw szczyptą soli i pieprzu i wymieszaj.

Pierś z kurczaka obtocz w mące, następnie w jajku, bułce tartej, ponownie w jajku i bułce tartej. Najlepiej w każdym naczyniu układać pierś z kurczaka i obsypywać ją panierką, ponieważ obracanie może uszkodzić kotleta.

Do głębokiej patelni nalej olej i rozgrzej (do około 170 stopni Celsjusza)

Kotlety wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy w głębokim oleju, aż panierka kotleta uzyska złoty kolor.

Gotowe kotlety wyjmujemy na ręcznik papierowy, aby wchłoną nadmiar oleju.

Z serem

Devolay z masłem oraz żółtym serem to jedno z tych dań, które idealnie sprawdza się na obiad. To proste w przygotowaniu, ale wyjątkowo smaczne rozwiązanie, które zawsze cieszy podniebienie. Ta propozycja różni się od klasycznego devolaya. W jego wnętrzu znajduje się bowiem - ser żółty. Jak najbardziej jest to idealna propozycja na obiad na każdą okazję.

Składniki, które będą nam potrzebne to: piersi kurczaka bez skóry, masło, masło klarowane, natka pietruszki, ser żółty, bułka tarta, jajko oraz przyprawy takie jak sól, pieprz i czosnek.

To danie zdecydowanie nie należy do najlżejszych, ze względu na dodatek masła i sera. Dlatego osoby na diecie powinny spożywać je z umiarem. Jest to jednak pełnowartościowe danie, idealne dla tych, którzy cenią sobie białko zwierzęce. Dzięki dodatkowi sera, devolay zyskują wyjątkowy smak. Dodatkowo, ser wspaniale się ciągnie.

Z pieczarkami i serem

Jakby sera było mało, to przepis na devolaye wzbogacamy o pieczarki. Przepis na kotlet devolay z serem i pieczarkami to doskonała propozycja dla każdego. Danie to jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także pyszne i sycące. Kotlety devolay świetnie sprawdzają się podczas obiadu, a dodatek sera gouda i smażonych pieczarek nadaje im wyjątkowego smaku.

Aby przygotować kotlety devolay z serem i pieczarkami, będziesz potrzebować między innymi piersi z kurczaka, pieczarek, sera gouda, czosnku, jajek, mąki, bułki tartej oraz oleju rzepakowego. Do przypraw należy sól i pieprz. Całość jest łatwa do wykonania i nie zajmie zbyt wiele czasu.

Wszystko nie powinno zająć więcej niż 50 minut. Przepis ten jest łatwy do wykonania. Warto wiedzieć, że w pieczarkach znajduje się wiele cennych składników odżywczych, takich jak selen, kwas foliowy, wapń, magnez czy cynk. Ponadto są także niskokaloryczne.

Ze szpinakiem

Devolay ze szpinakiem to jedno z tych dań, które zawsze robią wrażenie na gościach, a przy tym nie są trudne w przygotowaniu. Idealnie nadają się na obiad, zwłaszcza dla osób będących na diecie redukcyjnej, zbilansowanej czy fit. Dzięki połączeniu delikatnego kurczaka z aromatycznym szpinakiem i serem gouda, potrawa ta zasmakuje wielu osobom.

Składniki potrzebne do przygotowania devolay ze szpinakiem to: piersi kurczaka bez skóry, szpinak mrożony, jajka, bułka tarta, mąka pszenna, masło, czosnek oraz ser gouda. Do przypraw należą sól i pieprz.

W 100 g piersi kurczaka bez skóry znajduje się zaledwie 99 kcal i 1,3 g tłuszczu, co sprawia, że danie to jest nie tylko smaczne, ale także lekkie i zdrowe. Szpinak z kolei jest bogaty w witaminy i minerały, takie jak żelazo, potas czy magnez, co sprawia, że ma wysoką wartość odżywczą.

Devolay ze szpinakiem to propozycja o niskim indeksie glikemicznym, odpowiednia dla osób dbających o zdrową dietę i przestrzegających zasad zbilansowanego odżywiania.

Z masłem czosnkowym

Chcieliśmy jeszcze pokazać cudowną propozycję od @Wawer Gotuje - przepis znajdziesz na TikToku. Można tutaj zobaczyć sposób przygotowania devolaya z masłem czosnkowym. To przepyszny kotlet, który smakuje wybornie.

Ten film przedstawia apetyczne kotlety, a ponadto zawiera śmieszne elementy - polecamy zajrzeć i zainspirować się tym dodatkiem do obiadu.

Perełka będzie jadła devolaya z puree ziemniaczanym. A co ty preferujesz?

@wawer.gotuje No w końcu doczekaliście sie devolaya piszcie co ugotować nastepnym razem #kuchnia #przepis #gotowanie #devolay ♬ Happy Day in Paris - French Cafe 24 x 7
ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto