Te pączki przygotujesz już w 30 minut!

Domowe pączki z nadzieniem i cukrem — Pączki da się przygotować szybko, a domowe wyroby są najlepsze, fot. Julia

Opublikowano: 04.02.2024 r., 13:00 | Autor: Paulina Lipińska

Pączki to tradycyjna, słodka przekąska, którą przygotowuje się w Tłusty Czwartek. Zamiast kupować wątpliwej jakości pączki, przygotuj w domu swoje pyszne kuleczki. Poznaj pięć różnych propozycji na szybkie w zrobieniu pączki: zwykle tradycyjne z konfiturą, bez drożdży, malutkie pączusie z serka homogenizowanego, pączki z jogurtem greckim oraz hiszpańskie. Mniam!

Fajna tradycja czy przeżytek?

Pączki... Bywają duże i nadziane, a także takie malutkie, słodziutkie. Do pączków można dodać takie nadzienia, jak budyń, ajerkoniak, dżemy, kremy, czekolady... Na wierzch nadaje się cukier puder, lukier wiórki kokosowe, polewa z czekolady czy karmelu a także wszelkiego rodzaju posypki typu posiekane orzechy.

Dla niektórych Tłusty Czwartek kojarzy się z legalnym obżarstwem słodkościami. Inni natomiast muszą się mierzyć z dużymi ograniczeniami, ponieważ stosują diety odchudzające. A czy są tacy, którzy w ogóle nie lubią pączków? Są, na pewno. Jednak jeśli lubisz te słodkości, zapraszamy do wykorzystania tych szybkich i prostych przepisów.

Najzwyklejsze pączki z różą

Pomimo, że trzeba czekać, aż ciasto wyrośnie, samo przygotowanie go do smażenia nie zajmie za dużej ilości czasu. Jako nadzienie można użyć wszystkiego, co tylko się chce. Różana konfitura jednak ma swój urok.

Gotowe pączki fajnie jest posypać po ostudzeniu cukrem pudrem. Można też wykonać lukier. Te oba dodatki pasują do takich pączków najbardziej. Robimy?

Pączki

Pączki są idealnym pomysłem na pyszny deser, który przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych i domowych słodkości. Przepięknie się prezentują.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

133 g

Lista składników do przygotowania pączków

Mleko 2% 220 ml (3/4 szklanki)
drożdże świeże 50 g
Cukier 45 g (3 pełne łyżki)
Mąka pszenna typ 550 450 g (3 pełne szklanki)
Żółtko jajka 3 szt.
Masło 50 g (1/4 kostki)
Dżem truskawkowy niskosłodzony 100 g
Olej rzepakowy 1000 ml

Przygotowanie pączków krok po kroku

Mleko podgrzej lekko w rondelku lub mikrofali. Dodaj do niego cukier, łyżkę mąki i drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.

W rondelku rozpuść masło.

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj żółtka i rozpuszczone masło. Wszystko wymieszaj. Wlej powoli zaczyn i dokładnie mieszaj. Ciasto wyrób dłońmi, by powstała spójna masa. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, by ostatecznie wyrosło.

Podsyp blat mąką i przełóż na niego ciasto. Ciasto podziel na 3 części, każdą rozwałkuj na cienkie blaty o grubości około 3 cm. Dużą szklanką lub kubkiem wycinaj z ciasta kółka.

Na środek każdego pączka dodaj pełną łyżeczkę marmolady. Boczne krawędzie zlep ze sobą, a w dłoniach uformuj z ciasta kulkę.

W garnku rozgrzej olej i smaż pączki małymi partiami po 4 sztuki. Smaż z każdej strony po 2 minuty.

Gotowe pączki rozłóż na ręczniku papierowym.

Posyp cukrem pudrem.

Bez drożdży, czyli mega ekspresowo

W przepisie na te pączki nie ma drożdży. Zamiast tego jest proszek do pieczenia. Dzięki temu, pączki nie muszą być odstawiane do wyrastania, więc nie ma potrzeby dodatkowego czekania.

Jak usmażysz pączki, możesz nadziać je, czym chcesz. Czy to będzie dżem, krem czekoladowy, a może bita śmietana? Daj znać, na co masz ochotę i z czym byś takie pączki podał/a.

Pączki bez drożdży

Przygotowanie pączków nie musi być czasochłonne, dzisiaj przedstawię Ci przepis na pączki bez drożdży, które przygotujesz w kilka chwil.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

50 g

Lista składników do przygotowania pączków bez drożdży

Mąka pszenna typ 500 250 g (1 szklanka)
Mleko 2% 60 ml (3/4 szklanki)
Masło 60 g (1/4 kostki)
Olej rzepakowy 250 ml (1 szklanka)
Cukier puder 125 g (1/2 szklanki)
Sok z cytryny 30 ml (3 łyżki)

Przygotowanie pączków bez drożdży krok po kroku

Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.

W osobnej misce wymieszaj mleko, rozpuszczone masło i cukier.

Następnie połącz wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.

Olej rozgrzej w głębokim rondelku, urywaj kawałki ciasta, uformuj w rękach i wrzuć na olej.

Po chwili przewróć je na drugą stronę.

Usmażone pączki połóż na ręczniku papierowym, dzięki temu pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu.

Cukier puder wymieszaj z sokiem cytrynowym i posmaruj ostudzone pączki.

Malutkie pączusie z serkiem homogenizowanym

Małe, słodkie kuleczki są przepyszne. Wiesz, że to najlepszy przysmak na Tłusty Czwartek dla najmłodszych? Dzieciaki przepadają za nimi, więc... Nie zastanawiaj się i zrób je na deser.

Cukier puder to najlepszy dodatek do pączusiów. Należy posypać je dopiero po ostudzeniu (najlepiej). Wtedy cukier puder nie rozpuści się. Smacznego!

Pączki z serka homogenizowanego

Pączki z serka homogenizowanego to pomysł na przepyszny deser, który na pewno skradnie serca wszystkich, którzy go spróbują. Pączki są miękkie i puszyste.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

48 g

Lista składników do przygotowania pączków z serka homogenizowanego

Mąka pszenna typ 500 300 g (2 szklanki)
Serek homogenizowany waniliowy 340 g (3 opakowania)
Jajko 2 szt.
Proszek do pieczenia 8 g (2 łyżeczki)
Cukier puder 20 g (2 łyżki)
Olej rzepakowy 1000 ml

Przygotowanie pączków z serka homogenizowanego krok po kroku

Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i cukier puder. Wbij jajka i przelej serki. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.

Gdy masa będzie już gęsta, odstaw ją na 15 minut do odpoczęcia.

W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć do niego odrobinę ciasta i sprawdź czy wokół niego powstaną bąbelki, jeśli tak, olej jest już gotowy do smażenia.

Powoli odrywaj dość spore kawałki ciasta i formuj z nich w dłoni kulki. Kulki wrzucaj do oleju i smaż do zarumienienia.

Gotowe pączki posyp cukrem pudrem.

Mini pączki z jogurtem greckim

Kolejny super pomysł na małe pączki, które nie zawierają drożdży. Tu także zamiast nich użyty jest proszek do pieczenia. Pączki z jogurtem greckim są szybkie i proste. Każdy członek rodziny będzie się nimi zajadał.

Takie pączki można dać dzieciom do szkoły. Warto je posypać dodatkowo cukrem pudrem, by nadać jeszcze więcej słodkiego smaku.

Pączki z jogurtu greckiego

Pączki z jogurtu greckiego to świetna propozycja na deser dla dzieci i dorosłych. Pączki warto podać z dodatkiem kakao lub herbaty. Koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

65 g

Lista składników do przygotowania pączków z jogurtu greckiego

Mąka pszenna typ 500 250 g
Jajko 3 szt.
Cukier wanilinowy 16 g (1 opakowanie)
Cukier puder 30 g
Jogurt grecki 0% tłuszczu 250 ml
Olej rzepakowy 500 ml (do smażenia)

Przygotowanie pączków z jogurtu greckiego krok po kroku

Do dużej miski przesiej mąkę.

Do mąki dodaj cukier wanilinowy, 1 płaską łyżeczkę proszku do pieczenia, szczyptę soli, cukier puder. Składniki przemieszaj.

Następnie do miski wybij jajka i dodaj jogurt grecki.

Składniki wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i odstaw na około godzinę.

Po tym czasie w garnku rozgrzej olej.

Łyżką nabierz porcję ciasta i wrzuć je na rozgrzany olej. Pączki smaż partiami z każdej strony na złoty kolor.

Usmażone pączki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i przełóż je na talerz.

Przed podaniem pączki możesz posypać cukrem pudrem.

Pączki hiszpańskie, czyli gniazka

Gniazdka - to inna nazwa pączków hiszpańskich. Są charakterystyczne, ponieważ wyglądają jak... gniazda ptaków. Mają ciekawą konsystencję. Ciasto na pączki hiszpańskie to ciasto parzone i to z niego robi się także ptysie oraz eklery.

Pączki hiszpańskie najlepiej smakują obtoczone w lukrze. Są doskonałe na osłodzenie tego Tłustego Czwartku. Który przepis najbardziej przypadł ci do gustu?