Ostatni bal karnawałowy przed Tłustym Czwartkiem – przystawki

Przystawki na balu karnawałowym — Bal karnawałowy w pełni się uda z dobrymi przystawkami., fot. Firefly

Opublikowano: 02.02.2024 r., 13:00 | Autor: Ewa Cierpiał

W tym roku Tłusty Czwartek przypada na dzień 8 lutego, dlatego najbliższy weekend to najlepszy czas na zorganizowanie balu, który zwieńczy trwający od Nowego Roku karnawał! Podczas takiego spotkania w gronie najbliższych warto podać pyszne przystawki, które dodatkowo uświetnią całe wydarzenie.

Mini pączki

W tym roku karnawał trwa 39 dni, do 14 lutego. Najczęściej z początkiem roku każdy z nas dochodzi do siebie po szampańskiej imprezie sylwestrowej. Jednak najbliższe weekendy to idealny czas na świętowanie! W końcu tylko raz do roku obowiązuje Tłusty Czwartek, a wraz z nim ostatnie dni karnawałowego szaleństwa. Jeśli planujesz zorganizować imprezę, to koniecznie sprawdź nasze propozycje na przystawki, które uświetnią całe wydarzenie.

Jak karnawał, to pączki! Podczas spotkania idealne będą takie „na raz”, które nie będą wymagać talerzyka i wiązać się z ryzykiem ubrudzenia całej twarzy lukrem. W tym miejscu świetnie sprawdzą się nasze pączki z serka homogenizowanego. Są malutkie, szybkie w przygotowaniu i przepyszne.

Pączki z serka homogenizowanego

Pączki z serka homogenizowanego to pomysł na przepyszny deser, który na pewno skradnie serca wszystkich, którzy go spróbują. Pączki są miękkie i puszyste.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

48 g

Lista składników do przygotowania pączków z serka homogenizowanego

Mąka pszenna typ 500 300 g (2 szklanki)
Serek homogenizowany waniliowy 340 g (3 opakowania)
Jajko 2 szt.
Proszek do pieczenia 8 g (2 łyżeczki)
Cukier puder 20 g (2 łyżki)
Olej rzepakowy 1000 ml

Przygotowanie pączków z serka homogenizowanego krok po kroku

Do miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia i cukier puder. Wbij jajka i przelej serki. Całość dokładnie wymieszaj łyżką.

Gdy masa będzie już gęsta, odstaw ją na 15 minut do odpoczęcia.

W dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć do niego odrobinę ciasta i sprawdź czy wokół niego powstaną bąbelki, jeśli tak, olej jest już gotowy do smażenia.

Powoli odrywaj dość spore kawałki ciasta i formuj z nich w dłoni kulki. Kulki wrzucaj do oleju i smaż do zarumienienia.

Gotowe pączki posyp cukrem pudrem.

Słodko-słone

Dla fanów słodko-wytrawnych przekąsek mamy coś specjalnego – śliwki w boczku. Mogę się założyć, że w twojej kuchni zostało jeszcze kilka śliwek z przygotowania kompotu wigilijnego, więc będzie to idealne wykorzystanie zapasów. Wystarczy dokupić tylko boczek i gotowe! Tanio, szybko i smacznie – czy może być coś lepszego?

Śliwki w boczku

Śliwki w boczku to doskonała przekąska do alkoholu. Połączenie słodkich suszonych śliwek i wieprzowego boczku doskonale zaspokaja ochotę na coś słodkiego i słonego zarazem.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

40 g

Lista składników do przygotowania śliwek w boczku

Śliwki suszone 100 g (10 sztuk)
Boczek wędzony bez kości 100 g (10 plasterków)

Przygotowanie śliwek w boczku krok po kroku

Na początek wykałaczki namocz w wodzie przez około 20 minut. Spowoduje to, że nie będą się paliły w piekarniku.

Plaster boczku przekrój na pól, owiń nim śliwkę i przebij wykałaczką.

Śliwki umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku przez 5-7 minut.

Kruche wstążeczki

Jak ostatki to oczywiście polskie, tradycyjne faworki! Kruche, słodkie i smaczne ciasteczka smażone lub pieczone to obowiązkowa przekąska podczas ostatniego balu karnawałowego. Bez takich ciasteczek nie uda się poczuć prawdziwego karnawałowego ducha!

Kruche faworki

Tradycyjne faworki w jeszcze bardziej kruchej wersji to świetny pomysł na domowe łakocie w krótkim czasie. Poznaj mój przepis i przekonaj się, jakie są pyszne.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

30 g

Lista składników do przygotowania kruchych faworków

Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) 400 g (2 szklanki)
Żółtko jajka 4 szt.
Cukier puder 20 g (2 łyżki)
Śmietana 18% 150 g (15 łyżek)
Spirytus 10 ml (1 łyżka)
Olej rzepakowy 700 ml

Przygotowanie kruchych faworków krok po kroku

Mąkę pszenną przesiej przez sitko, wsyp do miski.

Wbij żółta, dodaj śmietanę i pozostałe składniki.

Zagnieć ciasto w rękach, kilkukrotnie formując kulę.

W międzyczasie ubijaj mocno ciasto, aby znalazło się w nim jak najwięcej powietrza.

Rozwałkuj ciasto, wytnij romby o długości 3-4 cm i zawiń w kokardkę.

Olej mocno rozgrzej w garnku i smaż faworki do uzyskania złocistego koloru.

Gotowe faworki posyp cukrem pudrem.

Mini pizza

Jeśli szukasz przystawki, która będzie pyszna i sycąca, to koniecznie wykonaj nasze ciasto francuskie z pieczarkami i serem. Taka przekąska a’la pizza to świetne rozwiązanie. Wystarczy kupić gotowe ciasto francuskie, pieczarki i żółty ser, a cały przepis wykonasz w 15 minut!

Ciasto francuskie z pieczarkami i serem

Ciasto francuskie z pieczarkami i serem to świetny sposób na naprawdę pyszne danie, które sprawdzi się idealnie na wszystkich imprezach, gdyż jest pyszne i piękne.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

42 g

Lista składników do przygotowania ciasta francuskiego z pieczarkami i serem

Ciasto francuskie 280 g (1 arkusz)
Ser żółty 120 g (6 plastrów)
Pieczarki 100 g

Przygotowanie ciasta francuskiego z pieczarkami i serem krok po kroku

Ciasto francuskie rozłóż i pokrój na 12 prostokątów.

Na każdym prostokącie umieść po pół plastra żółtego sera.

Pieczarki oczyść i pokój w plasterki.

Na każdym prostokącie ułóż po 3 lub 4 plastry.

Dopraw je solą, pieprzem i ziołami.

Prostokąty przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut.

Hiszpańskie pączki

Kolejna słodka przekąska z hiszpańską nutą to oczywiście churros! Nie będziemy dyskutować, czy pączki są lepsze, ale jeśli chcesz zaskoczyć gości słodką przystawką, która zabierze ich w kulinarną podróż, to koniecznie sprawdź ten przepis.

Churros

Wypróbuj najlepszy przepis churros. Pyszne, chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku, obtoczone w cynamonowym cukrze będą wyśmienite z sosem czekoladowym.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

45 g

Lista składników do przygotowania churros

Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) 130 g (1 szklanka)
Jajko 3 szt.
Cukier 25 g (2 łyżki)
Masło 100 g (0,5 kostki)
Olej rzepakowy 1000 ml
Cukier puder 20 g (2 łyżki)

Przygotowanie churros krok po kroku

W garnku zagotuj wodę (250 ml), rozpuść w niej masło i cukier kryształ.

Do wody z masłem i cukrem dodaj mąkę i energicznie mieszaj.

Ciasto pozostaw do wystudzenia.

Do wystudzonego ciasta wbijaj po jednym jajku i miksuj. Czynność powtarzaj po wbiciu każdego jajka.

Gdy jajka dokładnie połączą z ciastem, przełóż je do rękawa cukierniczego.

W garnku rozgrzej olej.

Wyciskaj ciasto z rękawa i odcinaj nożyczkami porcję.

Usmażone na złoto churros wyławiaj łyżką cedzakową lub wyciągaj szczypcami z oleju.

Przełóż je na kratkę z piekarnika.

Gdy będą jeszcze lekko ciepłe posyp cukrem pudrem z dodatkiem cynamonu.

Jajka nie tylko z majonezem

Jeśli lubisz ekstrawagancką tradycję, to koniecznie wypróbuj nasz przepis na jajka faszerowane łososiem wędzonym. Takie połączenie smaków świetnie pasuje na smaczną przekąską, dodatkowo mogę się założyć, że twoi goście jeszcze nigdy nie widzieli tak podanego jajka!