Pyszne i tanie obiady ze szparagami - korzystaj z sezonu na to warzywo!

Zielone szparagi to źródło witamin
Sezon na szparagi jest dość krótki, więc warto go w pełni wykorzystać, fot. nata_vkusidey
ikona podziel się
Opublikowano: 11.05.2024 r., 13:11 | Autor: Ewa Cierpiał
Obiady nie muszą być ani drogie, ani monotonne. Wystarczy dodać do nich odrobinę ekstrawagancji, a na co dzień poprawią nam humor i wprowadzą do naszych kuchni powiew świeżości. Przygoda kulinarnej magii zaczyna się z szparagiem - warzywem pełnym smaku, które doskonale komponuje się w niezliczonych potrawach. W naszej kulinarnych propozycjach znajdziecie nie tylko przepyszną tartę ze szparagami w boczku i z serem feta, ale także delikatnego łososia ze szparagami oraz aromatycznego kurczaka w duecie z tym niezwykłymi warzywem. Nie zabraknie również dania dla wielbicieli włoskiej kuchni, czyli carbonary ze szparagami i risotto z dodatkiem tego warzywa, a na koniec proponujemy zapiekankę ze szparagami i makaronem. Zaskoczenie smakiem gwarantowane!

Tarta ze szparagami w boczku z serem feta

Kuchnia francuska zawsze była ceniona za jej finezję i doskonałe zestawienie składników. Przykładem jej kunsztu jest propozycja Pauliny Lipińskiej na tarte ze szparagami w boczku z serem Feta. Jest to danie prostsze w przygotowaniu niż mogłoby się wydawać, a efekt końcowy zaskakuje swoim smakiem i elegancją prezentacji.

Składniki jakie będą potrzebne to: masło, ciasto francuskie, koncentrat pomidorowy, śmietanka kremowa 30%, szparagi, boczek wędzony bez kości, ser Feta i olej lniany. Przyprawy do użycia to sól, pieprz, majeranek oraz suszone pomidory. Nie zrażajmy się ilością składników - całość przygotowuje się szybko i sprawnie.

Poza składnikami, nie zapomnijmy o odpowiednim sprzęcie kuchennym. Piekarnik i forma do tarty o średnicy 24 cm to podstawowe elementy, które pozwolą nam przygotować to danie.

Cały proces przygotowania tarty ze szparagami w boczku z serem Feta zaczynamy od smarowania formy masłem. Następnie wykładamy ciasto francuskie w formie, tak by pokryło zarówno dno jak i brzegi. Tworzymy też sos z koncentratu pomidorowego, majeranku, soli, pieprzu i śmietanki. Przygotowany sos rozsmarowujemy po spodzie ciasta. Szparagi owijamy cienkimi plastrami boczku i układamy na cieście. Na wierzchu tarty umieszczamy ser Feta, a całość pieczemy około 30 minut.

Podanie tarty jest kolejnym elementem, który czyni to danie wyjątkowym. Na koniec posypujemy danie suszonymi pomidorami i kropimy olejem lnianym. Zarówno pod względem smakowym, jak i wizualnym, tarta prezentuje się niezwykle efektownie.

To danie jest idealne na lunch, obiad do pracy, kolację, a nawet podwieczorek, dzięki swojej sycącej, lecz nie ciężkiej naturze. Jest dobre nawet dla osób na diecie o niskim indeksie glikemicznym, co dodatkowo potwierdza jego uniwersalność. Za danie to, czytelnicy serwisu fajnegotowanie.pl, dali aż 4,6 w skali 5 punktowej, co dobrze świadczy o jego walorach smakowych.

Przepis jest łatwy do wykonania, czas przygotowania składników wynosi zaledwie 15 minut, a sam proces pieczenia to kolejne 25 minut. Finalny efekt jest jednak wart tej niewielkiej inwestycji czasu. Zapewniamy, że tarta ze szparagami w boczku z serem feta, będzie świetnym wyborem na obiad.

Łosoś ze szparagami

Zapraszamy do poznania propozycji Magdy Panek na zdrowy i smaczny obiad, którym jest łosoś ze szparagami. Jak sama autorka podkreśla, to danie stanowi doskonałe źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych. Przygotowując ten przepis, dostarczamy cennych składników odżywczych, a także cieszymy podniebienie wyjątkowym, słonym smakiem dania.

Łosoś ze szparagami jest potrawą należącą do kulinariów polskiej kuchni, która zdecydowanie zachwyca regionalną prostotą i elegancją. Zarówno łosoś, jak i szparagi, to składniki, które są częstymi gośćmi na polskim stole. Cieszą się także sporą popularnością na całym świecie, dzięki swojej delikatności i uniwersalności w łączeniu z różnymi składnikami.

Wybierając ten przepis, decydujemy się na niezwykle pożywne i zdrowe danie, które jest łatwe do przygotowania. Cały proces - od przygotowania składników po pieczenie - nie zajmuje więcej niż 35 minut. Dzięki temu jest to doskonała propozycja na szybki i zdrowy obiad.

Wśród składników przepisu, oprócz łososia i szparagów, znajdują się również takie produkty jak cytryna, masło, czosnek oraz koperek ogrodowy. Dopełniają one smaku dania, dodają muszki i harmonijnie komponują się z głównymi składnikami.

Co więcej, łosoś ze szparagami to propozycja dla osób dbających o swoją linię, bowiem danie to posiada niski indeks glikemiczny. Dbałość o najwyższą jakość użytych składników oraz staranność w ich przygotowaniu sprawia, że potrawa ta jest nie tylko zdrowa, ale i wyjątkowo smaczna.

To, że łosoś ze szparagami to ulubiona potrawa autorki, potwierdzają również czytelnicy serwisu fajnegotowanie.pl, którzy dali temu przepisowi ocenę 4,2/5. Bez wątpienia, taka ocena zachęca do wypróbowania go we własnej kuchni i przekonania się na własne podniebienie, jak smaczne jest to danie. Bez względu na to, czy jesteśmy amatorami kuchni, czy doświadczonymi kucharzami, ten przepis z pewnością skradnie nasze serca (i żołądki).

Kurczak ze szparagami

Z przyjemnością przedstawiamy mocno wyczekiwany przepis od kulinarnej blogerki Patrycji Kamineckiej. Kurczak ze szparagami to danie, które szybko się przygotowuje, a jednocześnie ma wyjątkowy smak i prezentuje się znakomicie na stole. Długą listę składników można z łatwością dostosować do wymagań nawet tych najbardziej wymagających smakoszy.

Patrycja Kaminecka, znana z kreatywności i umiejętności tworzenia niezwykłych połączeń smaków, tym razem postawiła na połączenie kurczaka i szparagów z kolorowym dodatkiem innych składników jak cebula, pomidory koktajlowe, a także makaronu penne.

Danie, które dzisiaj proponujemy zaklasyfikowane jest jako łatwe do przygotowania, a jego wykonanie powinno zająć około 35 minut. Patrycja zwraca uwagę, żeby wcześniej wyciągnąć z lodówki śmietanę i jogurt naturalny, by były one w odpowiedniej temperaturze podczas przygotowywania potrawy.

Podstawą dania są oczywiście piersi kurczaka i szparagi, ale to połączenie smaków z oliwą z oliwek, czosnkiem, czerwoną cebulą, świeżą natką pietruszki oraz serem parmezanem tworzy harmonijną kompozycję, która zadowoli nie tylko smakoszy kuchni polskiej.

W trakcie przygotowywania dania nie potrzeba wielu naczyń - wystarczy duża patelnia i garnek. Wybór przypraw Patrycji jest skomponowany tak, aby podkreślić walory smakowe kurczaka i szparagów, nie przysłaniając ich swoją intensywnością. Są to: sól, pieprz, świeża natka pietruszki, bazylia, przyprawa do kurczaka oraz czosnek.

Należy podkreślić, że przepis ten zdobył 4,3 na 5 możliwych punktów w ocenach czytelników portalu fajnegotowanie.pl, co jest znakomitym wynikiem. Kurczak ze szparagami, serwowany na obiad lub kolację, sprawdzi się zarówno w codziennym menu, jak i na eleganckim przyjęciu. Namawiamy do wypróbowania przepisu, z pewnością przekonacie się o jego niezwykłej wartości smakowej.

Carbonara ze szparagami

Przepis na danie kuchni włoskiej, które jest synonimem smaku i elegancji? Z przyjemnością prezentujemy przepis prosto od Magdy Panek, mistrzyni sztuki kulinarnej, która poleca carbonarę ze szparagami. To propozycja, która nie tylko zaspokoi podniebienia, ale również zadba o zdrowie, bo szparagi to prawdziwa skarbnica składników mineralnych.

Szparagi, boczek, ser Parmezan, czosnek, jajka, makaron spaghetti i aromatyczna natka pietruszki - to składniki, które łączą się w jedno, tworząc kulinarny poemat pełen niespodzianek smakowych. Co więcej, danie posiada indeks glikemiczny na poziomie 69, co czyni je idealnym dla osób dbających o linię. Szparagi, jak wspomniana autorka, są doskonałym źródłem cennych składników odżywczych, więc danie to jest również zdrowe.

Przygotowanie dania jest proste i nie wymaga wielu skomplikowanych narzędzi. Wystarczy garnek, pokaźnej wielkości patelnia, tarka, sitko i gotowe! Carbonara ze szparagami jest potrawą, która na pewno zadowoli wszystkich domowników, a czas jej przygotowania zajmuje tylko 30 minut.

Danie przywodzi na myśl włoską tradycję kulinarnej prostoty, gdzie kluczem do sukcesu są świeże, wysokiej jakości składniki. Szczególnie polecane jest na luźne, rodzinne obiady, gdzie liczy się przede wszystkim komfort i smak. Wybór takiego dnia na pewno docenią nie tylko dorośli, ale i dzieci.

Czytelnicy serwisu, fajnegotowanie.pl, dali temu przepisowi ocenę 4,5/5, czyniąc go jednym z najchętniej wybieranych dań. Bez wątpienia ta wariacja na temat klasycznej carbonary to danie, które przyniesie na talerzach wyjątkową ucztę.

Komentarz od autorki przepisu, Magdy Panek, jeszcze bardziej zachęca do wypróbowania tego wyjątkowego dnia: "Carbonara ze szparagami to doskonała propozycja na pyszne danie obiadowe. Szparagi warto włączyć do swojej diety, ponieważ stanowią doskonale źródło wielu cennych składników odżywczych".

Carbonara ze szparagami

Carbonara ze szparagami to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe dla całej rodziny. Koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis na makaron z sosem śmietanowym.
W skrócie
Czas przygotowania
30 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
2
Wielkość
jednej porcji
350 g
Carbonara ze szparagami podana na białym talerzu.

Lista składników do przygotowania carbonary ze szparagami

  • makaron spaghetti 150 g
  • Szparagi 300 g
  • Boczek wędzony bez kości 100 g
  • Jajko 2 szt.
  • Czosnek 10 g (2 ząbki)
  • Ser parmezan 50 g
  • Natka pietruszki 30 g

Przygotowanie carbonary ze szparagami krok po kroku

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Ugotowany makaron przecedź na sicie.

Szparagi umyj, odłam z nich twarde końce i pozostałą część zetrzyj na tarce o dużych oczkach, pozostawiając główki szparagów.

Boczek drobno posiekaj.

Na rozgrzanej patelni smaż boczek na małym ogniu przez około 3 minuty (boczek mieszaj od czasu do czasu, aż wytopi się tłuszcz, a mięso przyrumieni się).

Następnie do boczku dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szparagi. Całość smaż na małym ogniu przez 2 minuty.

Zawartość patelni dopraw do smaku solą oraz pieprzem.

Natkę pietruszki umyj, osusz i posiekaj. Parmezan zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

Jajka wybij do miski, dodaj do nich posiekaną natkę oraz 40 gram parmezanu. Całość dokładnie wymieszaj.

Do patelni trzymanej na małym ogniu dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj składniki.

Następnie patelnię zdejmij z ognia, dodaj roztrzepane jajka z serem i cały czas mieszaj składniki.

Makaron w sosie carbonara ze szparagami przełóż na talerze i posyp pozostałym parmezanem.

Risotto ze szparagami

Risotto to klasyka kuchni włoskiej, która zasłynęła na całym świecie. Jest to danie będące symbolem prostoty, ale zarazem wykwintności. Dziś prezentujemy przepis autorstwa Oliwii Gawron na pyszne risotto ze szparagami. Oliwia jest specjalistką w dziedzinie zdrowego i smacznego gotowania, a jej receptury cieszą się dużym uznaniem wśród czytelników internetowego serwisu fajnegotowanie.pl. Jej risotto ze szparagami otrzymało na stronie wysoką ocenę 4,6/5.

Szparagi to warzywo, które jest nie tylko bardzo zdrowe, ale również idealne do połączenia z risotto. One dodają daniu nie tylko swojego charakterystycznego, łagodnego smaku, ale również estetycznie wyglądają na talerzu. Dodanie szparagów do risotto sprawia, że klasyczna receptura dostaje zupełnie nowego, interesującego wymiaru.

Przygotowanie risotto ze szparagami jest dość proste. Zarówno zakupienie składników, jak i ich przygotowanie nie powinno zająć więcej niż 20 minut. Oddzielne 20 minut jest potrzebne do gotowania i smażenia składników na patelni. Zdaniem Oliwii, kluczem do idealnego risotto jest cierpliwość. Oliwia podkreśla, że mieszanie ryżu z bulionem powinno odbywać się powoli, aby ryż mógł w pełni wchłonąć płyn.

Podstawą tego przepisu są takie składniki jak: 100 g białego ryżu, 250 ml bulionu warzywnego, 20 g masła, 100 g cebuli, 10 g czosnku, 500 g szparagów. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Przy przygotowaniu tego dania warto uwzględnić sugestie Oliwii i jeżeli komuś nie wystarczy smaku szparagów, można dodać do risotto kawałki upieczonego kurczaka lub krewetki.

Risotto ze szparagami to danie o wysokim indeksie glikemicznym, więc idealnie pasuje do diety zbilansowanej, fit, wegetariańskiej, a nawet bezglutenowej. To danie jest doskonałym wyborem na obiad – zarówno na co dzień, jak i na specjalną okazję.

Zapiekanka ze szparagami i makaronem

Wśród mnogości przepisów kulinarnych, które można znaleźć w sieci, niezmiennie zachwyca jedna z propozycji Pauliny Lipińskiej - zapiekanka ze szparagami i makaronem. To danie, pozornie proste, zdradza swoje prawdziwe oblicze już po pierwszym kęsie. Jest to doskonała propozycja dla osób ceniących połączenie tradycyjnych składników z eleganckim smakiem szparagów.

Paulina Lipińska, jest nie tylko autorką tego przepisu, ale również propagatorką zbilansowanej diety i prostej, domowej kuchni. Jej zapiekanka nie tylko zadowoli najbardziej wybredne podniebienia, ale także dostarczy organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Dlategoże ten przepis jest idealny na obiad, a pozostałości sprostają roli smakowitej kolacji.

Aby przygotować to uczta dla smaku, niezbędne są: makaron penne, piersi kurczaka, szparagi, cebula, olej rzepakowy, pomidory koktajlowe, śmietanka kremowa i ser gouda. Podstawowe przyprawy to sól, pieprz, papryka słodka i czosnek. Wszystko to można przyszykować w ciągu zaledwie 25 minut, a czas gotowania wynosi 30 minut.

Sprzęt kuchenny, który będzie Ci potrzebny, to przede wszystkim piekarnik, duża patelnia, naczynie żaroodporne oraz tarka. A instrukcja jest niezwykle prosta - jest to przepis idealny dla osób początkujących w kuchni - nie jest on skomplikowany ani czasochłonny.

Zapiekanka jest danie, które ma wiele zalet: jest sycące, ma interesującą strukturę i barwę oraz poziom glikemiczny na poziomie 43, co jest dość niskie jak na danie tak kaloryczne. Paulina Lipińska zauważa jednak, że to danie zawiera wszystko, czego potrzebuje nasz organizm na co dzień.

Zapiekanka ze szparagami i makaronem doskonale smakuje na gorąco, prosto z piekarnika, ale równie dobrze sprawdzi się jako danie na zimno. Przyprawy dobrze komponują się ze sobą i podkreślają smak poszczególnych składników. Czytelnicy serwisu fajnegotowanie.pl docenili ten przepis, przyznając mu 4,3 na 5 możliwych punktów.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto