Poznaj 6 propozycji na proste i smaczne surówki do obiadu

Kolorowe surówki na talerzu — Surówki, które możesz podać do obiadu, fot. photka

Opublikowano: 21.02.2024 r., 17:00 | Autor: Magda Panek

Mizeria, pomidory czy surówka z kapusty - kto ich nie lubi? Surówki stanowią idealne uzupełnienie obiadu. Są jedną z porcji warzyw w codziennym jadłospisie i dostarczają wielu składników mineralnych oraz witamin do naszego organizmu. Koniecznie poznaj nasze sprawdzone propozycje na pyszne i proste w wykonaniu surówki. Jedna z propozycji jest naprawdę zaskakująca!

Tradycja kuchni polskiej

Czerwony jak burak - z tego właśnie składnika przygotowana jest pierwsza z propozycji na pyszną surówkę do obiadu. Dodatek cebuli sprawia, że jest ona mniej mdła i nabiera sporo aromatu. Jednak nie każdy lubi cebulę, co w tej sytuacji? Surówkę możesz przygotować w wielu wersjach, dlatego na pewno znajdziesz coś dla siebie.

Buraki z cebulą

Buraki z cebulą to doskonała propozycja na pyszną surówkę do obiadu. Buraki z cebulą możesz przygotować na zapas i za pasteryzować z słoikach. Koniecznie wypróbuj.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

175 g

Lista składników do przygotowania buraków z cebulą

Burak 1000 g (5 dużych sztuk)
Cebula 300 g (3 duże sztuki)
Olej rzepakowy 120 ml

Przygotowanie buraków z cebulą krok po kroku

Buraki ugotuj w garnku do miękkości.

Wystudzone buraki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce.

Obierz z łupiny cebulę i posiekaj w drobną kostkę.

Rozgrzej na patelni olej rzepakowy i podsmaż cebulę, dodaj buraki, dopraw solą, cukrem, pieprzem i octem.

Smaż całość około 2-3 minuty.

Buraczki podawaj na ciepło.

Ogórki do obiadu inaczej

Dieta i surówka do obiadu? Nic prostszego, przygotuj odchudzoną mizerię. Śmietanę zamień na jogurt i pyszny dodatek gotowy. Co prawda mizerię przygotujesz z dodatkiem cukru, jednak jest to niewielka ilość, która na pewno nie zaszkodzi - wręcz przeciwnie, osłodzi surówkę.

Mizerię warto podać z dodatkiem kotletów smażonych (np. schabowych lub mielonych) oraz z gotowanymi ziemniakami. Surówka jest prosta w przygotowaniu, dlatego koniecznie wypróbuj ją w swojej kuchni. Nie zawiedziesz się.

Mizeria z jogurtem

Mizeria z jogurtem naturalnym jest to zdrowa alternatywa tradycyjnej mizerii, którą przygotowuje się zazwyczaj ze śmietaną. Mizeria może być smacznym dodatkiem do dań mięsnych, np. do kotleta schabowego i ziemniaków podczas niedzielnego obiadu. Latem sprawdzi się jako dodatek do ziemniaków z jajkiem sadzonym podczas upałów.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

120 g

Lista składników do przygotowania mizerii z jogurtem

Ogórek 300 g (4 sztuki)
Jogurt naturalny 2% 250 g (1 opakowanie)
Cukier 10 g (1 łyżka)
Ocet spirytusowy 10 ml (1 łyżka)
Sól 1 g
Koperek 1 g

Przygotowanie mizerii z jogurtem krok po kroku

Ogórki umyj i obieraczką obierz ze skórki.

Ogórki pokrój w cienkie plasterki.

Jogurt wymieszaj z cukru, pieprzem, solą, octem i koperkiem.

Sos jogurtowy dodaj do ogórków i wymieszaj całość.

Wstaw na godzinę do lodówki.

Surówka warzywno-owocowa?

Pyszna surówka jedynie z 3 składników - to nie ściema. Prosta w przygotowaniu marchew tarta z jabłkiem oraz jogurtem naturalnym to kolejna propozycja na dodatek do obiadu. Jest ona bardzo słodka, a jednocześnie delikatna, dlatego warto podać ją z daniami bardziej wyraźnymi. Osobiście często serwuje ją z gulaszem oraz ziemniakami.

Surówka z marchewki i jabłka

Surówka z marchewki i jabłka to idealny dodatek do obiadu. Dowiedz się jak zrobić surówkę z surowej marchewki i jabłka z jogurtem i przypomnij sobie czasy dzieciństwa.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

190 g

Lista składników do przygotowania surówki z marchewki i jabłka

Marchewka 150 g (3 średnie sztuki)
Jabłko 180 g (1 średnia sztuka)
Jogurt naturalny 50 ml (2 łyżki)

Przygotowanie surówki z marchewki i jabłka krok po kroku

Marchewki i jabłko umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce, a następnie przełóż do miski.

Dodaj jogurt, szczyptę soli, pieprzu i wymieszaj.

Zielenina ze śmietaną

Sałata ze śmietaną - klasyka lata, gdy masz własny ogród. Soczysta i pełna smaku surówka urozmaici niejeden obiad. Podaj ją z kotletami, pulpetami czy gulaszem. Z każdym daniem będzie zaskakiwać swoim smakiem. Przepis na sałatę ze śmietaną jest bardzo prosty, dlatego koniecznie wypróbuj go.

Jeśli jesteś na diecie, również bez obawy możesz wykorzystać przepis w swojej kuchni. Śmietanę możesz zastąpić jogurtem naturalnym. Ograniczy to znacząco ilość kalorii w surówce.

Sałata ze śmietaną

Wypróbuj sprawdzony przepis na najsmaczniejszą sałatę ze śmietaną. Jest to szybka i pyszna surówka, która pasuje do wielu różnych dań obiadowych.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

130 g

Lista składników do przygotowania sałaty ze śmietaną

Sałata 210 g (1 główka)
Śmietana 12% 38 g (2 łyżki)
Cukier 3 g (1 szczypta)
Sok z cytryny 12 ml (1 łyżka)

Przygotowanie sałaty ze śmietaną krok po kroku

Sałatę umyj w zimnej wodzie i pozostaw do wysuszenia. Możesz w tym celu użyć specjalnej wirówki do sałaty.

Sałatę poszarp palcami w mniejsze kawałki i przełóż do miski.

Dwie łyżki gęstej śmietany lub jogurtu wymieszaj z cukrem, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu.

Śmietanę z przyprawami przełóż na sałatę.

Wymieszaj przed podaniem.

Na czerwono z majonezem

Prosta w przygotowaniu i niebanalna surówka z czerwonej kapusty poleca się na obiad. Dodatek majonezu podkręci jej smak i sprawi, że będzie bardziej soczysta. Kapustę podaj z kotletami lub jajkiem sadzonym.

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem

Surówka z czerwonej kapusty z majonezem to świetny dodatek do dań głównych, która charakteryzuje się pięknym czerwonym kolorem i niezwykle wspaniałym smakiem.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

175 g

Lista składników do przygotowania surówki z czerwonej kapusty z majonezem

Kapusta czerwona 600 g (pół szt)
Majonez 50 g
Jogurt naturalny 50 ml

Przygotowanie surówki z czerwonej kapusty z majonezem krok po kroku

Kapustę poszatkuj drobno.

W miseczce zmieszaj majonez, jogurt naturalny, sól, pieprz i posiekaną natkę.

Dodaj sos do kapusty i wymieszaj.

Pomidory na obiad

Z czym kojarzą ci się pomidory na obiad? Pewnie ze śmietaną lub jogurtem naturalnym, jednak nie tym razem. Poznaj przepis na pyszny dodatek obiadowy z oliwą z oliwek. Charakteru surówce nada również czerwona cebula oraz szczypior. Koniecznie dobrze dopraw warzywa.