Twaróg w roli głównej – 8 zaskakujących przepisów

Twaróg przygotowany na słodko lub słono smakuje świetnie — Twaróg świetnie smakuje nie tylko z rzodkiewką. Zobacz jak zrobić z niego smaczne gofry lub pyszne ciasto z wiśniami, fot. Firefly

Opublikowano: 13.03.2024 r., 6:58 | Autor: Ewa Cierpiał

Twaróg to źródło białka i wapnia w diecie, dlatego często powinien gościć na naszym stole. Jednak bądźmy szczerzy, ile dni z rzędu dasz radę jeść twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem na śniadanie? Na szczęście istnieje wiele wspaniałych przepisów, w których to twaróg gra pierwsze skrzypce. Te przepisy na pewno cię zaskoczą!

Ciasto

Zacznijmy na słodko, bo twaróg często kojarzy nam się z sernikiem. Jednak to nie jedyne ciasto, jakie możesz przygotować z tego pysznego produktu. Koniecznie musisz przygotować to pyszne, wilgotne ciasto z dodatkiem wiśni i oczywiście chudego twarogu! Aż ślinka cieknie na samą myśl, jak wspaniały smak ma to ciasto!

Ciasto z twarogu

Niezwykle pyszne i delikatne ciasto w połączeniu z twarogiem i wiśniami to najlepszy deser na słodko jaki możesz przygotować w swoim domu, w tak krótkim czasie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

100 g

Lista składników do przygotowania ciasta z twarogu

Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) 250 g (1 szklanka)
Cukier 125 g (1/2 szklanki)
Masło 125 g (1/2 szklanki)
Jajko 2 szt.
Ser twarogowy chudy 200 g (1 kostka)
Wiśnie 250 g (1 szklanka)

Przygotowanie ciasta z twarogu krok po kroku

1/2 kostki twarogu zmiksuj z jajkami.

Dodaj mąkę przesianą przez sitko, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i szczyptę soli.

Następnie dodaj rozpuszczone masło i wymieszaj.

Ciasto przelej na blachę do pieczenia.

Resztę twarogu zmiksuj z cukrem pudrem, posmaruj kremem wcześniej przygotowane ciasto.

Dodaj wiśnie i upiecz ciasto w piekarniku przez 40 minut w 180 st. C.

Ciasteczka

Było ciasto, więc w naszym zestawieniu muszą się też znaleźć ciasteczka twarogowe. Ich przygotowanie jest banalnie proste, a dzięki dodatkowi twarogu w smaczny sposób możesz uzupełnić ilość białka w swojej diecie. Będą świetne jako przekąska do kawy czy słodki dodatek do drugiego śniadania do szkoły.

Ciastka z twarogiem

Ciastka z twarogiem to wspaniała propozycja na pyszny deser. Ciastka są wilgotne i można dodać do nich dodać suszone owoce lub siekane orzechy. Koniecznie wypróbuj nasz przepis na ciasteczka.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

100 g

Ciastka z twarogiem podane na białym talerzyku.

Lista składników do przygotowania ciastek z twarogiem

Mąka pszenna typ 500 300 g
Cukier 200 g
Jajko 3 szt.
Proszek do pieczenia 20 g (2 płaskie łyżki stołowe)
Ser twarogowy tłusty 200 g
Masło 200 g (1 kostka)

Przygotowanie ciastek z twarogiem krok po kroku

W misce umieść masło i wsyp cukier.

Zmiksuj masło do powstania białej masy.

Wbij jajka i zmiksuj.

Do masy dodaj mąkę pszenną, twaróg i proszek do pieczenia.

Zmiksuj masę na ciastka.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

Na blaszkę wykładaj łyżką masę na ciastka.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 15 minut.

Ciasteczka podawaj na paterze.

Zapiekanka

Twaróg świetnie nadaje się na obiad, np. w formie zdrowej i smacznej zapiekanki z kaszą gryczaną i pieczarkami. Taka zapiekanka to świetny sposób na wzbogacenie diety w białko, błonnik i witaminy. Sprawdź sam, jak jest pyszna.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem i pieczarkami

Wytrawna zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami i twarogiem jest ciekawym pomysłem na zrobienie potrawy z wykorzystaniem kaszy gryczanej.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

330 g

Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem i pieczarkami

Lista składników do przygotowania zapiekanki z kaszy gryczanej z twarogiem i pieczarkami

Kasza gryczana 200 g
Cebula 150 g
Pieczarki 300 g
Ser twarogowy półtłusty 250 g
Jajko 1 szt.
Śmietana 12% 200 g
Ser Mozzarella 125 g
Masło klarowane 10 g
Żółtko jajka 1 szt.

Przygotowanie zapiekanki z kaszy gryczanej z twarogiem i pieczarkami krok po kroku

Ugotuj kaszę według instrukcji na opakowaniu.

Nastaw piekarnik na 200 stopni Celsjusza.

Masło rozgrzej i usmaż na nim posiekaną cebulę. Posól.

Pokrój pieczarki w pół plastry i dodaj do cebuli wraz z dużym ząbkiem czosnku rozgniecionym w prasce. Całość ma się zarumienić. Dopraw.

Jak warzywa zmiękną i będą rumiane przestań smażyć.

Dodaj jajko i pomieszaj.

Twaróg wyłóż do miseczki. Dodaj do niego żółtko oraz przypraw do smaku. Wymieszaj, by całość była dobrze połączona.

Pieczarki z cebulą wymieszaj z połową śmietany, połową startego na tarce sera mozzarella oraz kaszą. Dopraw.

W naczyniu żaroodpornym wyłóż składniki warstwowo: kasza z pieczarkami i ser z żółtkiem. Ponów i wierzch posmaruj resztą śmietany i sera mozzarella wymieszanych razem.

Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz 20 minut, aż ser się zarumieni.

Pizza

Czy pizza zawsze musi być na drożdżowym cieście? Absolutnie nie! A na spodzie z twarogu jej smak jest jedyny w swoim rodzaju. Nie musisz już czekać godzinę, aż ciasto wyrośnie. Wystarczy 30 minut i na twoim talerzu pojawi się pyszna, białkowa pizza twarogowa.

Pizza z twarogiem

Pizza z twarogiem to doskonała opcja dla osób, które szukają wersji o zwiększonej ilości białka. W tej pizzy blat przygotowany jest na bazie twarogu, dlatego jest fit.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

151 g

Pizza z twarogiem i warzywami podana na ciemnym tle.

Lista składników do przygotowania pizzy z twarogiem

Ser twarogowy chudy 220 g
Jajko 2 szt.
Mąka pszenna typ 500 50 g
otręby owsiane 25 g
Koncentrat pomidorowy 50 g
Ser mozzarella light 100 g
Pieczarki 30 g
pomidory koktajlowe 30 g

Przygotowanie pizzy z twarogiem krok po kroku

Twaróg, jajka, mąkę i otręby wymieszaj ze sobą i wyrób jednolite ciasto.

Dodaj do ciasta odrobinę soli, pieprzu i ziół prowansalskich.

Blachę piekarnika przykryj papierem do pieczenia. Rozłóż na niej ciasto, formując płaski okrąg.

Całość piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez 15 minut.

Na podpieczony spód rozłóż koncentrat pomidorowy i zioła prowansalskie. Dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, mozzarellę i przepołowione pomidorki.

Pizzę podpiecz w 200 st. C przez 10 minut.

Placki wytrawne

Kolejny przesmaczny pomysł na wykorzystanie twarogu to przygotowanie placków z dodatkiem wędzonej piersi kurczaka. Takie placuszki będą świetne na szybki, smaczny obiad lub na zimno do pracy np. z dodatkiem sosu czosnkowego.

Wytrawne placki twarogowe z wędzoną piersią z kurczaka

Placki twarogowe na słono? Jak najbardziej! Spróbuj placuszków twarogowych z dodatkiem wędzonego fileta z kurczaka, który nadaje świetny smak. Świeży szczypiorek pasuje idealnie!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

220 g

Wytrawne placki twarogowe z wędzoną piersią z kurczaka

Lista składników do przygotowania wytrawnych placków twarogowych z wędzoną piersią z kurczaka

Ser twarogowy półtłusty 250 g
Jajko 1 szt.
wędzony filet z piersi kurczaka 75 g
Mąka pszenna typ 550 50 g
Olej rzepakowy 10 ml

Przygotowanie wytrawnych placków twarogowych z wędzoną piersią z kurczaka krok po kroku

Ser dodaj do miski, dokładnie rozgnieć go widelcem i dodaj jajko.

Dodaj bardzo drobno pokrojony filet wędzony z kurczaka i świeżą natkę pietruszki (1 łyżkę) również posiekaną.

Dopraw solą i pieprzem (po pół łyżeczki, dopraw według uznania). Wymieszaj i dodaj mąkę – zagnieć ciasto.

Te placuszki powinno się formować w ręce. Zacznij formować okrągłe placki grube na około 3 centymetry. Obtocz w mące.

Rozgrzej na patelni olej i smaż placki przez około 5 minut z obu stron. Powinny być zarumienione na złoty kolor.

Placki słodkie

Twaróg świetnie nadaje się na śniadanie, szczególnie w formie smaczny czekoladowych placuszków. Takie placki dadzą ci energię na cały dzień i zdecydowanie poprawią twój nastrój tego dnia. Bo w końcu nie może nic lepszego niż takie wspaniałe śniadanie.

Czekoladowe placuszki twarogowe z malinami

Czekoladowe placuszki z sera białego z malinami zrobisz bez dodatku mąki. W celu zastąpienia mąki użyto budyniu czekoladowego. Smak czekoladowy budyniu sprawia, że nie ma potrzeby by dodać kakao.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

340 g

Czekoladowe placuszki twarogowe z malinami

Lista składników do przygotowania czekoladowych placuszków twarogowych z malinami

Ser twarogowy półtłusty 250 g
Cukier 40 g
Miód 40 g
Budyń (proszek) 90 g (czekoladowy)
Masło 5 g
Maliny 100 g
Jajko 3 szt.

Przygotowanie czekoladowych placuszków twarogowych z malinami krok po kroku

Na początku zacznij od oddzielenia żółtek od białek. Do białek dodaj szczyptę soli i ubij aż piana będzie sztywna.

Do sera dodaj budyń, cukier oraz żółtka. Blenderem dokładnie zblenduj wszystko na masę bez grudek.

Ubite białka dodaj do masy, wymieszaj łyżką dokładnie.

Na patelnię dodaj masło, rozgrzej dobrze i wykładaj po 1 łyżce masy robiąc niewielkie okrągłe placki. Smaż na niewielkim ogniu i pod przykrywką. Jak już placki będą ścięte przekręć na drugą stronę uważając by nie zrobić tego za wcześnie. Po kilku minutach placuszki będą gotowe.

Ułóż placuszki na talerzyku, posyp świeżymi malinami i polej miodem pszczelim.

Naleśniki

Zapewne znacie farsz twarogowy do naleśników np. z rodzynkami. Jednak czy próbowaliście kiedyś farszu z twarogu z dodatkiem szpinaku? Takie połączenie to prawdziwa bomba witamin i smaków, która przekona nawet najtwardszego przeciwnika tych zdrowych zielonych listków.

Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem

Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem to idealny przepis na szybki, zdrowy, wegetariański i pożywny posiłek dla całej rodziny. Zapiekane z puszystym szpinakowym farszem.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

540 g

Naleśniki ze szpinakiem i twarogiem ułożone na białym talerzu, polane jogurtowym sosem, udekorowane zielonymi listkami.

Lista składników do przygotowania naleśników ze szpinakiem i twarogiem

Mąka pszenna typ 500 250 g (2 szklanki)
Jajko 3 szt.
Mleko 1,5% 250 ml (1 szklanka)
Oliwa z oliwek 30 ml (3 łyżki)
Szpinak 150 g
Ser twarogowy chudy 150 g
Jogurt naturalny 20 ml (2 łyżki)
Cebula 50 g (Pół średniej sztuki)

Przygotowanie naleśników ze szpinakiem i twarogiem krok po kroku

Na patelni rozgrzej oliwę.

Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni.

Na patelnię dodaj szpinak i podsmażaj na niewielkim ogniu aż zwiędnie.

W misce za pomocą trzepaczki, rózgi kuchennej lub miksera wymieszaj mleko, mąkę, jaja, szczyptę soli do uzyskania jednolitej masy.

Porcje ciasta wylewaj na czystą, rozgrzaną patelnię i smaż do zarumienienia obu stron.

Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj z jogurtem.

Do twarogu dodaj szpinak i wymieszaj.

Na usmażone placki naleśnikowe nakładaj porcje farszu i zawijaj w rulon lub trójkąt.

Naleśniki ułóż w naczyniu żaroodpornym .

Zapiekaj w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 10 min.

Gofry

Ten przepis zabierze was wspomnieniami do słonecznych dni wakacji, gdy w oddali słychać szum fal i skrzek mew. Bo w końcu gofry najlepiej smakują w takiej atmosferze. Jednak w domu możesz wykonać równie smaczne twarogowe gofry, bez ryzyka, że jakaś mewa ci go porwie!