Klasyki kuchni chińskiej do przygotowania w domu. Musisz ich spróbować!

Na czarnym talerzu podany jest kurczak z warzywami w sosie z dodatkiem ryżu — Klasyki kuchni chińskiej, które bez problemu przygotujesz w domu, fot. foodandcook

Opublikowano: 12.03.2024 r., 13:07 | Autor: Magda Panek

Kuchnia chińska to nie tylko Chiny, ale również wiele innych krajów wschodniej oraz południowo-wschodniej Azji. Jest to jeden z powodów dużego zróżnicowania dań tej kuchni. Podstawę do przygotowania potraw najczęściej stanowią następujące produkty: tofu, sos sojowy, pieprz syczuański, sos ostrygowy oraz ocet ryżowy.

Kurczak z warzywami i ryżem

Dania kuchni chińskiej przeważnie kojarzone są z soczystym kurczakiem w sosie podanym z dodatkiem ryżu lub makaronu ryżowego. Jeśli lubisz takie smaki, koniecznie wypróbuj przepis na chińszczyznę. Danie jest bardzo aromatyczne i na pewno zachwyci wiele osób.

Chińszczyzna

Chińszczyzna to wspaniała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Chińszczyznę można przygotować z mięsem wołowym lub z kurczaka. Koniecznie wypróbuj nasz przepis na potrawę.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

390 g

Lista składników do przygotowania chińszczyzny

Piersi kurczaka bez skóry 800 g
Marchewka 300 g (2 duże sztuki)
Papryka zielona 200 g (1 mała sztuka)
Papryka czerwona 200 g (1 mała sztuka)
Grzyby mun suszone 50 g
Cebula czerwona 200 g (1 duża sztuka)
Olej sezamowy 100 ml
Sezam nasiona 100 g
ryż jaśminowy 400 g

Przygotowanie chińszczyzny krok po kroku

Ryż umieść w garnku i wlej wodę. Wsyp sól i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Wodę po gotowaniu ryżu odlej do miseczki.

Pierś z kurczaka pokrój w paski.

Obierz cebulę z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.

Obierz marchew ze skórki i pokrój w paski.

Oczyść paprykę z gniazd nasiennych i pokrój w paski.

Posiekaj papryczkę chilli razem z nasionami.

W woku rozgrzej olej sezamowy i zeszklij cebulę.

Do patelni dodaj pierś z kurczaka oraz sos sojowy i przyprawę pięć smaków. Dodaj posiekane warzywa oraz grzyby Mun i podsmaż.

Wlej wodę z gotowania ryżu i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Dopraw całość papryką słodką i solą oraz pieprzem.

Wymieszaj składniki z ryżem i podawaj w głębokim talerzu.

Wieprzowina z warzywami w sosie

Jeśli chcesz wypróbować mięsa wieprzowego po chińsku, to koniecznie sprawdź ten przepis. Aromatyczna wieprzowina pokrojona w paski doskonale komponuje się z dodatkiem warzyw, octu balsamicznego, sosu sojowego oraz odrobiny cukru. Koniecznie podaj ją z dodatkiem ugotowanego makaronu. Danie bez problemu możesz zabrać jako lunch do pracy (przed podaniem podgrzej je w mikrofali).

Wieprzowina po chińsku

Wieprzowina po chińsku to doskonała propozycja na smaczny obiad dla całej rodziny. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu w swojej kuchni, jeśli nie masz pomysłu na smaczny obiad.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

275 g

Wieprzowina po chińsku podana na ciemnym talerzu. Jako dodatek dołączony jest ugotowany ryż.

Lista składników do przygotowania wieprzowiny po chińsku

polędwiczki wieprzowe 400 g
Mąka ziemniaczana 25 g
Papryka czerwona 200 g (1 duża sztuka)
Cebula szalotka 25 g (1 mała sztuka)
Marchewka 100 g (1 mała sztuka)
Por 100 g (1 mała sztuka)
Olej rzepakowy 50 ml
ocet balsamiczny 50 ml
Sos sojowy 100 ml
Cukier trzcinowy 50 g

Przygotowanie wieprzowiny po chińsku krok po kroku

Mięso wieprzowe oczyść z błonek i potnij w poprzek włókien na cieńsze paski.

Paprykę pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w grubą kostkę. Marchew obierz i pokrój w słupki, pora również pokrój w słupki.

Czosnek i imbir zetrzyj na drobnej tarce.

W miseczce wymieszaj ocet, 3 łyżki wody, sos sojowy oraz cukier.

W woku rozgrzej olej, umieść w nim wszystkie warzywa i podsmaż na średnim ogniu przez około 4 minuty. Podsmażone warzywa wyjmij i odłóż na talerz.

Na rozgrzanym woku podsmaż polędwiczki co chwile obracając je.

Do podsmażonych polędwiczek dodaj wcześniej przygotowane warzywa, dodaj przygotowany sos i składniki dokładnie wymieszaj.

Całość duś około 3 minut, aby sos zredukował się.

Gotowe danie podawaj na ciepło z dodatkiem ugotowanego ryżu.

Ryż z soczystymi warzywami

Preferujesz dania bez mięsa? Sprawdź przepis na ryż z warzywami po chińsku. Jako uzupełnienie dania możesz wykorzystać podsmażone tofu. Tę potrawę również możesz zabrać ze sobą jako posiłek do pracy lub w dłuższą drogę - ryż z warzywami smakuje równie dobrze na zimno.

Ryż z warzywami po chińsku

Ryż z warzywami po chińsku to pyszne jednogarnkowe danie. Świetnie sprawdzi się podane podczas spotkań w gronie rodziny lub przyjaciół. Koniecznie wypróbuj naszego prostego przepisu.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

350 g

Ryż z warzywami po chińsku podany w woku.

Lista składników do przygotowania ryżu z warzywami po chińsku

Ryż biały 300 g
Cebula 150 g (2 małe sztuki)
mrożone warzywa na patelnię 250 g
bulion warzywny 500 ml
Groszek zielony mrożony 150 g
Olej rzepakowy 50 ml

Przygotowanie ryżu z warzywami po chińsku krok po kroku

Obierz cebulę z łuski i podsmaż na rozgrzanym oleju rzepakowym.

Do cebuli dodaj ryż i zalej bulionem, dopraw solą, pieprzem, dodaj liść laurowy i ziele angielskie, gotuj na średnim ogniu przez 20 minut.

Do ryżu dodaj rozmrożone warzywa po chińsku oraz groszek zielony.

Dopraw startym imbirem oraz posiekanym szczypiorkiem.

Gotowe danie podawaj bezpośrednio po przygotowaniu.

Chińska zupa

Pyszny i aromatyczny wywar warzywny wzbogacony o wiele przypraw to nic innego jak rosół chiński. Koniecznie przygotuj go w sezonie zachorowań - jest on bardzo rozgrzewający a przy tym przepyszny. Rosół podaj z ugotowanym makaronem pszennym lub ryżowym.

Rosół chiński

Rosół chiński to niezwykle orientalny wywar, który idealnie sprawdzi się na obiad dla całej Twojej rodziny. Dlatego koniecznie poznaj mój przepis i przygotuj go w swoim domu.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

250 g

Lista składników do przygotowania rosołu chińskiego

bulion warzywny 1000 ml (4 szklanki)
imbir korzeń 100 g (1 kawałek)
Czosnek 10 g (1 ząbek)
Papryczka chili czerwona świeża 60 g (1 sztuka)
Trawa cytrynowa 40 g (2 gałązki)
Natka pietruszki 50 g (1/2 pęczka)
Sos sojowy 10 ml (1 łyżka)
Sos rybny 10 ml (1 łyżka)
Olej sezamowy 10 ml (1 łyżka)

Przygotowanie rosołu chińskiego krok po kroku

Bulion zagotuj w garnku, dodaj pokrojony imbir, drobno posiekaną papryczkę chili.

Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj rozgniecioną trawę cytrynową i natkę pietruszki.

Gotuj około 20 minut i dodaj sos sojowy, sos rybny i olej sezamowy.

Rozlej rosół do miseczki. Możesz podawać go z ugotowanym makaronem ryżowym.

Chińszczyzna z makaronem

Dania kuchni chińskiej bazują na aromatycznych przyprawach, mięsie oraz makaronie - dlatego koniecznie wypróbuj przepisu na makaron chiński z kurczakiem. Warzywa wykorzystane do przygotowania potrawy to doskonałe źródło wielu cennych składników mineralnych oraz witamin. Jeśli lubisz kuchnię chińską, koniecznie przygotuj ten pełen smaku makaron z kurczakiem i warzywami.