Masz jeden garnek w domu? To wystarczy, by wyczarować smaczne przepisy na dania jednogarnkowe

Kaszotto z warzywami i borowikami w kremowym śmietankowo-koperkowym sosie

Kaszotto z borowikami to przepis na świetne danie. Wszystko znajduje się w bardzo kremowym sosie z dodatkiem koperku. Świetna propozycja na wegetariańskie danie.

W skrócie

Ilość porcji
w przepisie

2

Wielkość
jednej porcji

350 g

Lista składników do przygotowania kaszotta z warzywami i borowikami w kremowym śmietankowo-koperkowym sosie

Kasza gryczana 100 g
Suszone grzyby 40 g
serek topiony śmietankowy 100 g
Śmietanka kremowa 30% 250 g
Cebula 100 g
Czosnek 20 g
Kapary 50 g
Marchewka 45 g
Masło klarowane 10 g

Przygotowanie kaszotta z warzywami i borowikami w kremowym śmietankowo-koperkowym sosie krok po kroku

Zacznij od namoczenia grzybów. Zalej grzyby zimną wodą tak, by zostały całe przykryte i zostaw na całą noc w lodówce. Na następny dzień wodę odlej.

Kaszę ugotuj zgodnie z instrukcją, która jest podana na opakowaniu.

Rozgrzej w garnku masło. Dodaj na rozgrzany tłuszcz marchewkę pokrojoną w niewielką kostkę. Wsyp szczyptę soli. Podsmaż około 10 minut na małym ogniu pod przykryciem. Po tym czasie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekaną drobno cebulę. Duś wszystko około 3 minuty.

Gdy cebulka się zeszkli dodaj posiekane grzyby oraz kapary. Duś kolejne 10 minut.

Po tym czasie dodaj serek topiony oraz śmietankę. Dodaj także przyprawy i dużą ilość koperku. Gotuj wszystko aż powstanie kremowa konsystencja - zajmie to około 15 minut. Mieszaj często i na niewielkiej mocy palnika, by nie spalić potrawy.

Gdy serek cały się rozpuści a konsystencja będzie już kremowa oraz zredukowana do odpowiedniej konsystencji można dodać do sosu kaszę. Ugotowaną kaszę odcedź, dodaj do sosu i dokładnie wymieszaj. Dopraw jeśli jest taka potrzeba. Gotuj całą potrawę około 5 minut do połączenia smaków.

Gotową potrawę udekoruj świeżym koperkiem.

Paella z kurczakiem

Paella z kurczakiem to świetny pomysł na pyszny i zdrowy obiad, który jest również niezwykle sycący. To danie idealne na szybki i pożywny posiłek dla całej rodziny.

Ilość porcji
w przepisie

4

Wielkość
jednej porcji

459 g

Lista składników do przygotowania paelli z kurczakiem

Ryż do risotto 300 g
bulion warzywny 1000 ml
Piersi kurczaka bez skóry 400 g (2 szt)
Papryka czerwona 230 g (1 szt)
Cebula 100 g (1 szt)
pomidory w puszce 400 g (1 puszka)
Wino białe wytrawne 100 ml
Koncentrat pomidorowy 25 g (1 łyżka)
Kukurydza konserwowa 170 g (1 mini puszka)
Oliwa z oliwek 30 ml (2 łyżki)

Przygotowanie paelli z kurczakiem krok po kroku

W dużym garnku rozgrzej oliwę. Podsmaż na niej posiekaną w drobną kostkę cebulę. Gdy zacznie brązowieć dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka. Smaż przez chwilę.

Paprykę pokrój w kostkę i dodaj do mięsa. Całość smaż razem przez chwilę. Po 5 minutach dodaj odcedzoną kukurydzę i smaż przez kolejne 3 minuty.

Do zawartości patelni dodaj pomidory podsmaż przez kolejne 3 minuty. Do całości dodaj ryż i podsmaż następne 3 minuty. Dolej wino i koncentrat pomidorowy.

Przypraw całość ostrą papryką, solą, pieprzem i szafranem.

Całość gotuj przez 20 minut dolewając od czasu do czasu bulion, tak by całość była miękka i gęsta.