Dania jednogarnkowe idealne na obiad - poznaj 5 sprawdzonych przepisów

Mięso z warzywami podane w jednym garnku — Pyszne danie jednogarnkowe idealne na obiad

Opublikowano: 28.03.2024 r., 17:01 | Autor: Magda Panek

Dania jednogarnkowe to doskonały pomysł na smaczne obiady, po których nie trzeba zbyt dużo zmywać. Niektóre z proponowanych potraw na pewno przygotowywała twoja babcia lub mama - nic dziwnego, to klasyki kuchni polskiej. Potrawy jednogarnkowe warto podać z dodatkiem pieczywa zamiast ziemniaków czy kaszy. Koniecznie sprawdź nasze propozycje na pyszne dania obiadowe, które możesz przygotować dla całej rodziny.

Gotowana kapusta siekana

Przepisy na przygotowanie bigosu są bardzo różne w zależności od regionu. Można przygotować go z kapusty białej, kapusty kiszonej lub z połączenia obu tych składników. Możemy dodać do niego suszone owoce lub konfiturę. Bigos świetnie sprawdzi się do czyszczenia lodówki z resztek mięs - możesz dodać do niego boczek wędzony, łopatkę czy kiełbasę. Koniecznie wypróbuj ten prosty przepis.

Bigos

Bigos to pyszne danie, które przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnych potraw. Jest niesamowicie łatwy w wykonaniu. To świetny pomysł na kolację.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

304 g

Bigos podany w żeliwnej patelni z przyprawami w tle.

Lista składników do przygotowania bigosu

Kapusta kiszona 1000 g
Piersi kurczaka bez skóry 400 g (2 szt)
Kiełbasa podwawelska 300 g (3 szt)
Cebula 100 g (1 szt)
Suszone grzyby 40 g (2 garści)
Śliwki suszone 60 g (1 garść)
Oliwa z oliwek 30 ml (2 łyżki)
bulion warzywny 500 ml (2 szklanki)

Przygotowanie bigosu krok po kroku

W dużym garnku rozgrzej oliwę.

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Zeszklij ją na oliwie.

Do cebuli dodaj pokrojoną w dużą kostkę pierś i smaż przez 7 minut.

Całość zalej bulionem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy.

Dodaj pokruszone suszone grzyby i gotuj przez 5 minut.

Kapustę kiszoną pokrój i odsącz z nadmiaru soku. Dodaj do garnka z resztą składników i gotuj przez 15 minut.

Kiełbasę i śliwki pokrój i dodaj do garnka.

Przypraw solą, pieprzem, majerankiem, czosnkiem i kminkiem.

Gotuj przez 30 minut, do miękkości.

Leczo

Kolejną propozycją na jednogarnkowy obiad stanowi leczo. Możesz zrobić je z różnymi dodatkami, my stawiamy na kiełbasę, paprykę oraz pieczarki. To uniwersalne danie możesz przygotować w wersji wegańskiej oraz wegetariańskiej. Koniecznie podaj je z dodatkiem świeżego pieczywa.

Leczo z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Leczo z cukinią, kiełbasą, papryką i pieczarkami jest proste do przygotowania. Idealnie nadaje się na obiad. Sprawdź, jak wygląda przepis na pyszne domowe leczo!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

350 g

Leczo z cukinią, kiełbasą, papryką i pieczarkami jest proste do przygotowania. Idealnie nadaje się na obiad. Sprawdź, jak wygląda przepis na pyszne domowe leczo!

Lista składników do przygotowania lecza z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami

Cukinia 450 g (1 i 1/2 cukinii)
Kiełbasa polska 300 g
Papryka zielona 220 g (1 sztuka)
Papryka czerwona 220 g (1 sztuka)
papryka żółta 220 g (1 sztuka)
Pieczarki 300 g (15 sztuk)
Cebula 100 g (1 sztuka)
Koncentrat pomidorowy 50 g (2 łyżki)
pomidory w puszce 400 g (1 puszka krojonych pomidorów bez skórki)
Olej rzepakowy 30 ml (3 łyżki)

Przygotowanie lecza z cukinią kiełbasą papryką i pieczarkami krok po kroku

Kiełbasę pokrój w kostkę lub w krążki.

Cukinię opłucz, obierz i wydrąż z niej nasiona. Pozostałą część pokrój w kostkę.

Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.

Z papryk pozbądź się części niejadalnych. Resztę papryki pokrój w kostkę.

Cebulę obierz, opłucz i pokrój w kostkę lub w piórka.

Olej wlej do garnka i rozgrzej. Wrzuć kiełbasę i podsmażaj ok. 10 min, a potem dodaj cebulę. Poczekaj, aż cebula się zeszkli.

Dodaj pieczarki i dłuższą chwilę podsmażaj.

Dodaj papryki i cukinię. Wymieszaj i duś pod przykryciem przed 20 min.

Dodaj krojone pomidory w puszcze i koncentrat. Wymieszaj i duś 5 minut.

Dodaj 1 łyżkę oregano, 1 łyżeczkę słodkiej papryki, 1 łyżeczkę ostrej papryki, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego oraz nieco soli i pieprzu do smaku. Wymieszaj i duś ostatnie 5 minut.

Gulasz z ziemniakami

Gulasz najczęściej podawany jest z kaszą i ogórkami kiszonymi, dlatego pewnie zastanawiasz się jak zrobić danie w formie jednogarnkowej? Koniecznie do przygotowania jego wykorzystaj ziemniaki. Tak przygotowany gulasz świetnie sprawdzi się jako danie obiadowe dla całej rodziny.

Gulasz węgierski

Wypróbuj przepis na najlepszy gulasz węgierski. Sycące, mięsne i rozgrzewające danie jest pysznym jesiennym i zimowym daniem.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

293 g

Lista składników do przygotowania gulaszu węgierskiego

Udziec wołowy 1000 g
Papryka czerwona 440 g (2 średnie sztuki)
Papryka zielona 200 g (1 sztuka)
Cebula 300 g (3 duże)
Smalec 100 g
Czosnek 24 g (4 ząbki)
bulion warzywny 250 ml
Marchewka 70 g
Ziemniaki średnie 350 g (5-6 średnich sztuk)

Przygotowanie gulaszu węgierskiego krok po kroku

Mięso umyj i pokrój w równą kostkę.

W garnku rozgrzej smalec.

Dwie cebule drobno pokrój a jedną pokrój w ósemki.

Do garnka dodaj całą cebulę. Gdy będzie szklista dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.

Podsmaż przez 30 sekund i dodaj mięso. Szybko podsmaż i dodaj 2 pokrojone w kostkę czerwone papryki, 2 łyżeczki papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki wędzonej i papryki ostrej.

Mięso z przyprawami i papryką smaż 30 sekund.

Zalej bulionem warzywnym, dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę oraz ziemniaki i zmniejsz ogień tak aby potrawa delikatnie się gotowała.

Gotuj 1 godzinę a następnie dodaj pokrojoną w paski czerwoną i zieloną paprykę, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki kminku.

Gotuj 30 minut.

Do podania możesz posypać natką pietruszki.

Gyros na obiad

Gyros najpewniej kojarzysz z sałatką przygotowaną na bazie kapusty pekińskiej z delikatnie podsmażonym mięsem z kurczaka. A co powiesz na zupę w trochę innej odsłonie? Żeby danie było jednogarnkowe, mięso podsmaż w garnku, w którym będziesz gotować zupę.

Zupa gyros

Domowa zupa gyros z. Mięsem z piersi kurczaka to doskonała propozycja na smaczne danie obiadowe. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu na to pełnowartościowe danie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

450 g

Zupa gyros podana w garnku stojącym na drewnianym blacie.

Lista składników do przygotowania zupy gyrosa

Piersi kurczaka bez skóry 400 g
Papryka czerwona 150 g (1 mała sztuka)
papryka żółta 150 g (1 mała sztuka)
Kukurydza konserwowa 200 g
Śmietanka kremowa 30% 200 g
Ziemniaki późne 500 g (5 małych sztuk)
Bulion drobiowy 2000 g
Olej rzepakowy 50 ml

Przygotowanie zupy gyrosa krok po kroku

Mięso z piersi kurczaka pokrój w paski, dopraw przyprawą gyros i usmaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

Kukurydzę konserwową odcedź z zalewy.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.

W garnku zagotuj bulion drobiowy, następnie dodaj do niego mięso oraz paprykę. Zupę gotuj około 15 minut.

Następnie do zupy dodaj ziemniaki oraz kukurydzę i gotuj kolejne 15 minut.

Na koniec zupę zabiel śmietaną zaprawioną wywarem oraz dopraw do smaku solą, pieprzem oraz papryką słodką.

Zupę podawaj na ciepło.

Fasola w pomidorach

Ostatnią propozycję stanowi smaczna fasolka po bretońsku. Danie możesz wzbogacić o cebulę oraz kiełbasę, jeśli jadasz mięso. Przepis ten stanowi doskonały pomysł na włączenie do diety większej ilości nasion roślin strączkowych. Fasolkę koniecznie podaj z dodatkiem pieczywa lub z gotowanymi ziemniakami, jeśli masz na nie ochotę.