Gulasz z wolnowaru

Opublikowano: 01.04.2022 r., 15:22 | Autor: Patrycja Czerwiak
Ulubiony
ikona podziel się Podziel się
Gulasz z wolnowaru podany z warzywami.
Gulasz z wolnowaru
Gulasz z wolnowaru to danie, które łączy w sobie tradycyjne smaki z nowoczesną, wygodną technologią gotowania. Gulasz, jako potrawa, ma swoje korzenie w węgierskiej kuchni, gdzie od wieków przygotowywano go na otwartym ogniu w glinianych naczyniach. Dziś, dzięki wykorzystaniu wolnowaru, możemy cieszyć się głębią smaku i aromatem gulaszu bez konieczności spędzania wielu godzin przy kuchennym piecu. Wolnowar, umożliwiający powolne gotowanie w niskiej temperaturze, pozwala na zachowanie pełni smaku mięsa i warzyw, jednocześnie oszczędzając nasz czas i wysiłek.
Przygotowanie 20 min
Gotowanie 420 min
250 kcal
Kcal w porcji
348 g
Wielkość porcji
67
Indeks glikemiczny

Przepis na gulasz z wolnowaru

Przepis na smaczny gulasz z wolnowaru

Gulasz z wolnowaru to przepis, który z pewnością trafi w gusta miłośniczek i miłośników zdrowych oraz aromatycznych dań. Wolnowar pozwala na wydobycie pełni smaku z każdego składnika, a dodatkowo sam proces gotowania jest niezwykle prosty i praktycznie bezobsługowy. Jeśli więc szukasz pomysłu na pożywny i pyszny obiad, ten przepis na gulasz z wolnowaru będzie idealnym wyborem. Przygotowanie składników zajmuje jedynie około 20 minut, a całość gotuje się przez 7 godzin, dzięki czemu masz pewność, że twoje danie będzie odpowiednio dopracowane.

Dla przygotowania tego przepisu potrzebujesz kilku podstawowych składników, które łatwo znajdziesz w każdym sklepie spożywczym. Koniecznie zwracaj uwagę na jakość zakupowanego mięsa oraz warzyw, żeby danie było nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Ważną rolę pełnią tutaj przyprawy, które dodają gulaszowi głębokiego i wyrazistego smaku.

Kroki przygotowania - jak zrobić pyszny gulasz w wolnowarze

Przed rozpoczęciem przygotowywania gulaszu, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki oraz odpowiednie narzędzia kuchenne. Lista zakupów obejmuje karkówkę wieprzową (600 g), marchewkę (90 g), pietruszkę (90 g), seler korzeniowy (80 g), czerwoną paprykę (230 g), cebulę (100 g), bulion warzywny (500 ml) oraz przecier pomidorowy bez soli (400 g). Przydadzą się również podstawowe przyprawy: sól, pieprz, kolendra świeża, tymianek, liść laurowy i rozmaryn.

Krok pierwszy to przygotowanie karkówki wieprzowej. Mięso pokrój w kostkę o równej wielkości, dzięki czemu będzie się równomiernie gotować. Następnie wrzuć pokrojone mięso do wolnowaru. Kolejnym krokiem jest przygotowanie warzyw. Marchewkę, pietruszkę, seler korzeniowy, czerwoną paprykę oraz cebulę obierz i pokrój w kostkę. Kiedy już wszystkie warzywa są gotowe, dodaj je do mięsa w wolnowarze.

Całość zalej przegotowanym bulionem warzywnym, starając się, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte płynem. Następnie dodaj przecier pomidorowy bez soli, który wzbogaci danie o delikatnie kwaskowaty smak. Na koniec dodaj przyprawy w ilościach według własnych preferencji: sól, pieprz, świeżą kolendrę, tymianek, liść laurowy oraz rozmaryn. Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, dodaj odrobinę więcej przypraw.

Jak długo i w jakiej temperaturze gotować gulasz w wolnowarze?

Gulasz w wolnowarze gotujemy przez 7 godzin w trybie low, w temperaturze około 93 stopni Celsjusza. Dzięki długiemu i wolnemu gotowaniu wszystkie smaki mają czas, aby się dobrze połączyć, a mięso staje się wyjątkowo miękkie i soczyste. Warto zaznaczyć, że wolnowar to idealne urządzenie dla osób, które nie mają czasu na codzienne gotowanie i cenią sobie praktyczne rozwiązania w kuchni. Wystarczy wrzucić składniki do wolnowaru i włączyć urządzenie, aby po kilku godzinach cieszyć się pysznym daniem.

Gulasz z wolnowaru to doskonały pomysł na obiad, zwłaszcza jeśli planujesz podać coś pożywnego i pełnego smaku. Danie to jest łatwe w przygotowaniu, a składniki są łatwo dostępne. Pomimo długiego czasu gotowania, aktywny czas przygotowania jest krótki i wynosi około 20 minut. Wolnowar wykonuje większość pracy za ciebie, dzięki czemu możesz spokojnie zająć się innymi obowiązkami.

Pamiętaj jednak, że ze względu na dużą zawartość czerwonego mięsa, takie danie nie powinno gościć w twoim menu zbyt często. To smaczne i pożywne danie idealnie sprawdzi się jednak jako urozmaicenie codziennej diety. Smacznego!

Składniki dla 6 porcji
  • Karkówka wieprzowa (600 g)
  • Marchewka (90 g)
  • Pietruszka (90 g)
  • Seler korzeniowy (80 g)
  • Papryka czerwona (230 g)
  • Cebula (100 g)
  • Bulion warzywny (500 ml)
  • Przecier pomidorowy bez soli (400 g)
Liczba porcji:
Przyprawy
sól, pieprz, kolendra świeża, tymianek, liść laurowy, rozmaryn
Sprzęt kuchenny
kuchenka, wolnowar

Przepis na gulasz z wolnowaru krok po kroku

Mięso pokrój w kostkę i wrzuć do wolnowaru.

Warzywa obierz i pokrój w kostkę, dodaj do wolnowaru.

Całość zalej bulionem, dodaj przecier i przyprawy.

Gotuj przez 7 godzin w trybie low, w temperaturze około 93 stopni C.

Jak oceniasz przepis na gulasz z wolnowaru
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 93,4% osób

Więcej informacji na temat gulaszu z wolnowaru

Gulasz z wolnowaru jest doskonałym pomysłem na wspaniały posiłek. Mięso przygotowane w taki sposób jest niezwykle smaczne, delikatne i aromatyczne, a szybko mięknie. Najlepiej podawać to danie sparowane z pyszną kaszą czy ziemniakami z wody, a także w towarzystwie surówki ze świeżych warzyw. To sprawdzony przepis na mięsne danie, które można zrobić w nieco zdrowszej odsłonie. Ten smaczny i szybki gulasz jest również świetną propozycją na rodzinne spotkania, gdyż pięknie się prezentuje.

Przepis na gulasz z wolnowaru to coś dla osób, które nie lubią siedzieć w kuchni zbyt długo. Całość gotuje się dużo szybciej niż tradycyjna opcja. To dobry wybór również dla osób początkujących. Jest niezwykle aromatyczny, a przy okazji prosty w przygotowaniu. W dodatku skrywa w sobie mnóstwo pysznych warzyw, które ze względu na dodatek wielu przypraw zamieniają się w niezwykle pyszne. Gulasz świetnie komponuje się zarówno z ziemniakami, jak i kluseczkami. Będzie dobry na co dzień i od święta.

Jeśli zastanawiasz się jak zrobić gulasz w wolnowarze, który będzie smaczny, a przy okazji naprawdę ciekawy, to ten przepis sprawdzi się idealnie. To doskonały pomysł na wspaniałą potrawę, która sprawdzi się na obiad. Gulasz jest tak pyszny, że ciężko jest przejść obok niego obojętnie. Do jego przygotowania wspaniale sprawdza się mięso wieprzowe, jednak można zamienić je również na wołowinę, zwłaszcza jeśli chce się przygotować posiłek niezwykle elegancki. Z tej receptury dowiesz się, ile czasu należy dusić mięso w wolnowarze, by cieszyć się wspaniałą potrawą. Do jego przygotowania wystarczy tylko mięso i warzywa. Dobrze jest wybrać wieprzowinę dobrej jakości. Najlepiej, by nie miała zbyt dużo tłuszczu, przez co będzie zdrowsza, szczególnie dla układu krwionośnego. W tej wersji dużą rolę odgrywają również warzywa, dzięki wcześniejszemu podsmażeniu, a następnie duszeniu są niezwykle miękkie i rozpływają się w ustach. Świetnie w sprawdzają się tu marchewki i papryka, gdyż mają naprawdę wspaniały smak i aromat. To także źródła wielu witamin, głównie A, C i tych z grupy B. To także świetne źródło błonnika pokarmowego, wspierającego zdrowie jelit.

Alergeny w gulaszu z wolnowaru

Lista alergenów dla gulaszu z wolnowaru przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Seler i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Seler korzeniowy
    • bulion warzywny

Wartości odżywcze gulaszu z wolnowaru

na 100g gotowej potrawy

To danie ze względu na dużą zawartość czerwonego mięsa nie powinno gościć w menu zbyt często.

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(348g)
Energia (kcal)
72.10
250.89
Białko (g)
8.10
28.21

Węglowodany

Na 100g
Na porcję
(348g)
Węglowodany (g)
4.60
15.99
Węglowodany przyswajalne (g)
3.52
12.25
Błonnik (nieprzyswajalne) (g)
1.08
3.75

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(348g)
Tłuszcz (g)
2.41
8.40
Tłuszcze nasycone (g)
0.96
3.35
Tłuszcze nienasycone (g)
1.45
5.05
Tłuszcze jednonasycone (g)
1.02
3.56
Tłuszcze wielonasycone (g)
0.43
1.50
Cholesterol (mg)
19.52
67.93

Witaminy

Na 100g
Na porcję
(348g)
Witamina A (µg (mcg))
61.37
213.56
Witamina B6 (mg)
0.19
0.65
Witamina B12 (µg (mcg))
0.27
0.94
Witamina C (mg)
17.82
62.03
Witamina D (µg (mcg))
0.29
1.00
Witamina E (mg)
0.72
2.52
Retinol (µg (mcg))
0.29
1.00
Tiamina (mg)
0.20
0.69
Ryboflawina (mg)
0.12
0.41
Niacyna (mg)
2.00
6.98
Foliany (µg (mcg))
13.23
46.06
Beta karoten (µg (mcg))
620.66
2159.88

Składniki mineralne

Na 100g
Na porcję
(348g)
Sód (mg)
102.98
358.37
Potas (mg)
256.93
894.11
Wapń (mg)
14.67
51.05
Fosfor (mg)
92.78
322.89
Magnez (mg)
10.31
35.88
Brak danych dla: przecier pomidorowy bez soli.
czytaj dalej
Żelazo (mg)
0.77
2.68
Cynk (mg)
1.06
3.70
Miedź (mg)
0.11
0.37
Szacunkowy indeks glikemiczny gulaszu z wolnowaru 67
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Szacunkowy koszt przygotowania gulaszu z wolnowaru

Koszt składników
63.50
Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Karkówka wieprzowa
600 g
12.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 2
14.40
Za 600 g
Marchewka
90 g
2.50
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.23
Za 90 g
Pietruszka
90 g
1.50
Za 200,0 g
Liczba opakowań 1
0.68
Za 90 g
Seler korzeniowy
80 g
8.00
Za 400,0 g
Liczba opakowań 1
1.60
Za 80 g
Papryka czerwona
230 g
4.50
Za 250,0 g
Liczba opakowań 1
4.14
Za 230 g
Cebula
100 g
3.00
Za 1000,0 g
Liczba opakowań 1
0.30
Za 100 g
Bulion warzywny
500 ml
15.00
Za 700,0 ml
Liczba opakowań 1
10.71
Za 500 ml
Przecier pomidorowy bez soli
400 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
4.00
Za 400 g
Koszt składników
63.50