MoreLOVE, czyli 5 przepisów na pyszne wykorzystanie moreli w twojej kuchni

Dzieci zrywające morele z drzewa — Najlepsze przepisy z wykorzystaniem najsmaczniejszego owocu - moreli!, fot. Firefly

Opublikowano: 19.01.2024 r., 19:00 | Autor: Ewa Cierpiał

Morele to małe, pomarańczowe i słodkie owoce. Mają w sobie dużo smaku i mało kilokalorii, dlatego powinny być częstym gościem w naszej kuchni. Poznaj nasze pomysły na wykorzystanie tych przepysznych owoców! Ciasto, obiad, konfitura czy nalewka? Po co się rozdrabniać, jeśli morela jest dobra do wszystkiego!

Pyszny owoc? Pyszne ciasto!

Te owoce o niskim indeksie glikemicznym (w formie świeżej) to prawdziwy smakowity kąsek dla wszystkich wielbicieli owoców. Świetnie smakują na surowo, ale również w ciastach czy jako dodatek do pieczonego mięsa. Kolejny plus? Mają mało kilokalorii – tylko 50 kcal w 100 gramach. A dodatkowo to prawdziwa bomba witaminowa!

Zacznijmy na słodko – tak jak większość z nas uwielbia. Taki wypiek to idealne rozwiązanie, gdy pojawią się niezapowiedziani goście. Nie potrzebujesz wiele czasu i dużych umiejętności kulinarnych, by je wykonać. Łatwe, szybkie i smaczne – 3 zalety, 0 wad!

Ciasto z morelami

Koniecznie wypróbuj naszego szybkiego i prostego przepisu na ciasto z morelami. Jest to doskonała opozycja na smaczny deser do kawy i herbaty, dlatego przygotuj go gdy spodziewasz się gości.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania ciasta z morelami

Mąka pszenna - typ 450 (tortowa) 300 g
morele 350 g
Masło roślinne 200 g (schłodzone)
Cukier 100 g (drobny)
Jajko 1 szt.

Przygotowanie ciasta z morelami krok po kroku

W misce wie mieszaj mąkę, cukier, opakowanie cukru waniliowego, 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz szczyptę soli.

Do miski dodaj zimne, drobno posiekane masło oraz jajko. Ze składników zagnieć ciasto.

Z ciasta uformuj kulkę i owiń ją folią spożywczą. Ciasto włóż do lodówki na 30 minut.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia a piekarnik nadziej do 180 stopni C (w programie góra plus dół).

Morele umyj , wyciągnij z nich pestki i pokrój na średniej wielkości kawałki.

Po 30 minutach ciasto wyciągnij z lodówki, podziel je na dwie części (jedną większą, a drugą mniejszą).

Większą częścią ciasta wylep dno formy, ułóż na nim pokrojone morele i wierzch ciasta przykryj porwaną mniejszą częścią ciasta (ciasto na wierzchu lekko uklep, nie musi ono przykrywać całych owoców).

Ciasto piecz około 45 minut w nagrzanym piekarniku.

Po upieczeniu ciasto wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.

Nie tylko przekąska

Suszone morele nie muszą być tylko dodatkiem do owsianki lub stanowić słodką przegryzkę. Te pyszne owoce świetnie odnajdują się również w ciastach. Koniecznie sprawdź jak idealnie smakują w naszym przepisie na ciasto z suszonymi morelami.

Ciasto z suszonymi morelami

Bardzo prosty przepis na coś słodkiego do kawy – ciasto z suszonymi morelami. Najprostszy i zarazem najsmaczniejszy pomysł na dobry placek o cytrynowej nucie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

110 g

Lista składników do przygotowania ciasta z suszonymi morelami

Jajko 4 szt.
Cukier 110 g
Olej rzepakowy 85 ml
Mąka pszenna typ 500 315 g
morele suszone 150 g

Przygotowanie ciasta z suszonymi morelami krok po kroku

Nagrzej piekarnik na 180 st. C. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.

Oddziel białka od żółtek.

W misce ubij białka z cukrem. Mają być sztywne.

Podczas miksowania dodaj stopniowo żółtka.

Po żółtkach stopniowo dolewaj olej (stale miksując) oraz kilka kropel aromatu.

Dodaj mąkę, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i startą skórkę z jednej cytryny. Wymieszaj łyżka.

Morele pokrój w paski. Zostaw kilka sztuk w całości do dekoracji.

Wsyp morele do masy i wymieszaj łyżką.

Przelej ciasto do tortownicy. Ułóż całe morele na wierzchu.

Piecz do suchego patyczka (około 40 minut).

Super pani domu!

Uroczysty obiad? Wielkie wydarzenie? Morele przybywają na ratunek i zmieniają zwykły schab w prawdziwe dzieło sztuki! Takie pieczone mięsko ze słodkim, soczystym środkiem to prawdziwe kulinarne wydarzenie.

Schab z morelą

Schab z morelą to idealny pomysł na uroczysty obiad. Jest niezwykle smaczny, miękki i aromatyczny. Najlepiej smakuje z ziemniakami z wody i surówką ze świeżych warzyw.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

229 g

Lista składników do przygotowania schabu z morelą

Schab wieprzowy bez kości 600 g
basmati 270 g (3 garści)
Oliwa z oliwek 45 ml (3 łyżki)

Przygotowanie schabu z morelą krok po kroku

Schab umyj i osusz. Dopraw mięso solą i pieprzem z każdej strony i porządnie natrzyj przyprawami.

Na całej długości mięsa zrób niewielkie otwory, w które zmieszczą się morele. Następnie powciskaj owoce do środka.

Do naczynia żaroodpornego wlej oliwę i ułóż w nim mięso.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 90 minut.

Najlepsza pani domu!

Obiad, za który jeszcze mocniej pokocha cię twoja rodzina? Oczywiście knedle z morelami! Te pyszne ziemniaczane kluseczki wypełnione owocami moreli z delikatną nutą cynamonową to prawdziwe niebo w gębie. Musisz koniecznie sam się o tym przekonać.

Knedle z morelami

Knedle z morelami to przepyszny sposób na słodki posiłek wypełniony po brzegi smacznymi owocami. Morele idealnie pasują do miękkich i puszystych klusek.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

148 g

Lista składników do przygotowania knedli z morelami

Ziemniaki późne 500 g
morele 200 g
Jajko 1 szt.
Mąka pszenna typ 500 140 g

Przygotowanie knedli z morelami krok po kroku

Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj do miękkości.

Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę do dużej miski. Dodaj mąkę i jajko, a następnie wszystko wymieszaj.

Z ciasta formuj małe kulki i rozpłaszcz je w ręce.

Morele opłucz, przekrój na połówki i usuń pestki. Posyp je cynamonem.

Każdą połówkę moreli przykryj dwoma częściami ciasta i uformuj z ciasta w ręce kulkę.

W dużym garnku zagotuj 3 litry wody i wkładaj knedle małymi partiami.

Gotuj 4 minuty od wypłynięcia i wyciągaj delikatnie na talerzyk.

Do słoika...

Jesteś fanem zapasów zimowych? I tutaj morele znajdą swoje zastosowanie. Oczywiście w postaci pysznej konfitury z moreli, która idealnie smakuje do naleśników, ciast lub zimowej, rozgrzewającej herbatki. Koniecznie musisz mieć ją w swojej kuchni.

Konfitura z moreli

Domowa konfitura z moreli to doskonały słodki dodatek, który idealnie sprawdzi się do naleśników, ciasta lub herbaty zimowej. Jest niezwykle aromatyczna. Spróbuj koniecznie!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

400 g

Lista składników do przygotowania konfitury z moreli

morele 1000 g
Cukier 500 g
Cytryna 80 g (1 cytryna)

Przygotowanie konfitury z moreli krok po kroku

Z moreli usuń pestki i pokrój je na mniejsze kawałki.

Do garnka wlej 0,5 l wody i dodaj 2 szklanki cukru (400 g). Rozpuść go.

Do gotującej się wody z cukrem dodaj morele. Całość trzymaj na palniku około 10 minut. Mieszaj delikatnie morele żeby się nie przypaliły. Odstaw je na 10 godzin.

Ponownie zagotuj morele. Dodaj resztę cukru. Gotuj około 10 minut i odstaw konfiturę na kolejne 10 godzin.

Po 10 godzinach całość podgrzej raz jeszcze. Dodaj sok wyciśnięty z cytryny.

Gorącą konfiturę przełóż do suchych słoików.

Pasteryzuj około 20 minut.

... i do buteleczki

A dla prawdziwych, pełnoletnich koneserów morelowego smaku i zapachu polecamy genialną nalewkę z moreli. Taka naleweczka będzie dumą każdego pana domu.