Wegańskie menu na cały dzień - nawet nie odczujesz braku mięsa!

Puszyste wegańskie naleśniki serwowane
Dieta wegańska jest bardzo zdrowa, posiłki bogate w warzywa, owoce i strączki ma wiele witamin i wartości odżywczych, fot. Firefly
ikona podziel się
Opublikowano: 16.02.2024 r., 7:00 | Autor: Ewa Cierpiał
W diecie wegańskiej nie pojawiają się żadne produkty odzwierzęce, co często przeraża osoby, które na co dzień używają mleka, jajek i mięsa. Jednak okazuje się, że skomponowanie diety wegańskiej nie jest takie straszne. Wystarczy kilka drobnych zmian, by tworzyć w pełni wegańskie posiłki. Co więcej, takie posiłki można spokojnie jeść przez cały dzień i przy okazji odczuwać dużą przyjemność z jedzenia. Cały dzień pysznego jedzenia to tylko 1700 kcal!

Śniadanie - 300 kcal

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, który ma dać energię na rozruch po nocnym odpoczynku. Ten posiłek ma również wprowadzić w dobry nastrój, dlatego świetnie sprawdzą się tutaj pancakes! Takie pyszne placuszki podane z dwoma łyżeczkami dowolnego dżemu na pewno poprawią Ci humor!

II śniadanie - 240 kcal

II śniadanie to idealny moment na chwilę odpoczynku od obowiązków i odzyskanie energii. W tym miejscu świetnie sprawdzi się zupa krem paprykowa zjedzona z kromką razowego pieczywa, z którego możesz wykonać pyszne grzanki. Taki posiłek rozgrzeje żołądek i kto wie – może również serce do pracy.

Zupa paprykowa

Wypróbuj przepis na najsmaczniejszą zupę paprykową. Wykonana z pieczonej papryki z dodatkiem ziemniaków jest gęsta i sycąca. Sprawdzi się jako lunch, przystawkę lub ciepłą kolację.
W skrócie
Czas przygotowania
30 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
4
Wielkość
jednej porcji
435 g
Paprykowa zupa w szarej miseczce

Lista składników do przygotowania zupy paprykowej

  • Papryka czerwona 330 g (Półtorej dużej papryki)
  • Cebula 50 g (pół cebuli)
  • Czosnek 12 g (2 duże ząbki)
  • Ziemniaki średnie 225 g (3 średnie ziemniaki)
  • pomidory koktajlowe 150 g (Półtorej garści)
  • Oliwa z oliwek 36 ml (Trzy łyżki)
  • bulion warzywny 1000 ml

Przygotowanie zupy paprykowej krok po kroku

Paprykę dokładnie umyj, osusz i przekrój na pół. Usuń gniazda nasienne i białe błony.

Paprykę połóż w naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia, skórą ku górze.

Dodaj umyte wcześniej pomidorki koktajlowe i dwa ząbki czosnku w łupinie. Polej dwoma łyżkami oliwy.

Piecz z włączoną funkcją grilla przez około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Papryka powinna być mocno spieczona.

Paprykę przełóż do szklanej miski i przykryj pokrywką lub folią. Pozostaw ją na 10 minut.

W garnku rozgrzej łyżkę oliwy i zeszklij posiekaną cebulę.

Do garnka dodaj pomidorki i obrane ząbki czosnku. Pozostaw na małej mocy palnika.

W tym czasie obierz paprykę ze skórki. Dodaj ją do garnka.

Obierz ziemniaki, opłucz i pokrój na równą kostkę. Dodaj do garnka.

Całość zalej bulionem warzywnym lub wodą.

Przypraw sporą szczyptą soli, pieprzu, dodaj szczyptę kurkumy i 1/4 łyżeczki papryki słodkiej.

Gotuj 15-20 minut.

Zupę zmiksuj i przelej przez sito.

Obiad - 620 kcal

Obiad ma być smaczny jak u babci! I na diecie wegańskiej jest to jak najbardziej możliwe. Ciepłe łazanki z kapustą i pieczarkami to szybki pomysł na obiad, który da ci energię na długo!

Podwieczorek - 175 kcal

Nasza propozycja na wegański podwieczorek to pyszne połączenie słodkiego puddingu z kwaśnymi malinami. Idealna propozycja dla osób, które lubią posiłki smaczne i zdrowe. Owoce to świetny pomysł na podwieczorek, a nasiona chia są niezwykle bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe.

Kolacja - 360 kcal

Kolacja was zaskoczy na 100%. Proponujemy wykonać wegański … smalec! O tak, smak jest nie do odróżnienia, a taka pasta z pieczywem i ogórkiem kiszonym to świetna propozycja dla mięsożerców i nie tylko. Porcja naszego smalcu to tylko 68 kcal! Dla porównania standardowy smalec ma aż 270 kcal w takiej samej porcji! Robi różnicę nie tylko dla masy ciała, ale również pracy serca! Zjedz dwie takie kromki ze smalcem i ogórkiem i będziesz w wegańskim niebie.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto