Szybkie przepisy na ciasto z borówkami - zniknie w mgnieniu oka!

Ciasto borówkowe na deser
Ciasta z borówkami to idealny pomysł na deser, fot. hitdelight
ikona podziel się
Opublikowano: 22.07.2024 r., 14:41 | Autor: Ewa Cierpiał
Borówki to jedne z najbardziej uniwersalnych i uwielbianych owoców, które idealnie komponują się z różnorodnymi wypiekami, wnosząc do nich nie tylko wyjątkowy smak, ale również odrobinę zdrowia. Jeśli masz ochotę na coś słodkiego i chcesz zaskoczyć swoich bliskich domowymi wypiekami, mamy dla ciebie zestaw inspirujących przepisów. W tym artykule znajdziesz szybkie i proste receptury na pyszne desery, takie jak ciasto z borówkami i galaretką, sernik z borówkami, tort z borówkami, ciasto jogurtowe z borówkami, tarta z borówkami i mascarpone oraz klasyczne ciasto drożdżowe z borówką. Każdy przepis został starannie opracowany, aby dostarczyć ci niezapomnianych kulinarnych wrażeń i pomóc w tworzeniu wyjątkowych chwil przy stole.

Ciasto z galaretką

Ciasto z borówkami i galaretką to nie tylko propozycja na wyjątkowy deser, ale także kulinarna podróż przez różnorodne smaki i tekstury. Autorką przepisu jest Paulina Lipińska, która z pasją podchodzi do każdej kulinarnej kreacji.

Kompozycja tego ciasta bazuje na klasycznym biszkopcie, który łączy się z delikatnym kremem mascarpone, kremową śmietanką oraz tężejącą galaretką i świeżymi borówkami. Każdy kęs to symfonia smaków - od aksamitnej konsystencji kremu, przez chrupiącą czekoladę, aż po orzeźwiające owoce zanurzone w galaretce.

Historia ciasta z galaretką i owocami sięga lat 50. XX wieku, kiedy to deser ten zyskał na popularności w wielu europejskich domach. Tradycja przenoszenia latem owoców na ciasto, by zamknąć ich świeżość i smak w jednym kawałku, jest kontynuowana do dziś. Borówka amerykańska, będąca kluczowym składnikiem, jest bogata w antyoksydanty oraz witaminy z grupy B, co czyni to ciasto nie tylko pysznym, ale także zdrowym wyborem.

Przepis Pauliny Lipińskiej na ciasto z borówkami i galaretką wymaga:

  • jajek - 3 szt.
  • mąki pszennej typ 500 - 150 g
  • cukru - 150 g
  • oleju rzepakowego - 40 ml
  • kakao 16% (proszek) - 20 g
  • mascarpone - 500 g
  • śmietanki kremowej 30% - 200 g
  • cukru pudru - 30 g
  • czekolady mlecznej - 50 g
  • galaretki - 75 g
  • borówki amerykańskiej - 250 g

Przyprawy i aromaty, takie jak proszek do pieczenia i aromat waniliowy, wzbogacają smak ciasta, które jest perfekcyjnym połączeniem tradycji i nowoczesności. Dzięki powszechnie dostępnemu sprzętowi kuchennemu, jak mikser, piekarnik i tortownica, proces przygotowania staje się prostym i przyjemnym doświadczeniem kulinarnym.

Zapraszamy do przygotowania tego wyjątkowego ciasta. Każdy kawałek to przyjemność, która zachwyci domowników i gości.

Ciasto z borówkami i galaretką

Ciemny biszkopt, masa z mascarpone i bitej śmietany z czekoladą, borówki i galaretka – pyszne połączenie w jednym cieście. Poznaj przepis na ciasto z borówkami i galaretką.
W skrócie
Czas przygotowania
25 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
12
Wielkość
jednej porcji
200 g
Deser z borówkami i galaretką

Lista składników do przygotowania ciasta z borówkami i galaretką

  • Jajko 3 szt.
  • Mąka pszenna typ 500 150 g
  • Cukier 150 g
  • Olej rzepakowy 40 ml
  • Kakao 16% (proszek) 20 g
  • mascarpone 500 g
  • Śmietanka kremowa 30% 200 g
  • Cukier puder 30 g
  • Czekolada mleczna 50 g
  • galaretka 75 g (1 opakowanie)
  • borówka amerykańska 250 g

Przygotowanie ciasta z borówkami i galaretką krok po kroku

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza, a tortownicę wyłóż papierem do pieczenia.

Rozpuść galaretkę w 400 ml gorącej wody. Ostudź ją.

Mąkę wymieszaj z kakao oraz z łyżeczką proszku do pieczenia.

Żółtka oddziel od białek.

Białka zacznij ubijać, dodawaj do nich stopniowo cukier.

Następnie dodawaj stopniowo żółtka. Cały czas miksuj.

Dodaj do masy stopniowo mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, ciągle miksując.

Na końcu wlej stopniowo olej, także stale miksując.

Masę wlej do tortownicy i piecz do suchego patyczka (około 25 minut).

Upieczony biszkopt ostudź.

Posiekaj nożem czekoladę.

Ubij śmietankę z cukrem pudrem.

Dodaj do niej serek mascarpone i kilka kropli aromatu waniliowego.

Całość chwilę miksuj, tylko do połączenia składników.

Dodaj do masy czekoladę, wymieszaj łyżką.

Zimny biszkopt podziel na dwa blaty. Pierwszy blat posmaruj połową kremu, ułóż drugi blat i wyłóż resztę kremu.

Na wierzch wsyp owoce.

Zalej owoce tężejącą galaretką.

Wstaw ciasto do lodówki i poczekaj, aż galaretka się zetnie.

Sernik

Sernik z borówkami to klasyczna, a jednocześnie niezwykle apetyczna propozycja deserowa, która zachwyci wszystkich miłośników słodkości. Autorką tego wyjątkowego przepisu jest Magda Panek, która słynie ze swoich umiejętności cukierniczych i dbałości o najmniejsze szczegóły. Sernik ten łączy w sobie delikatność twarogowej masy i świeżość borówek, co czyni go idealnym wyborem na różnorodne okazje – od rodzinnych spotkań, po eleganckie przyjęcia.

Historia sernika sięga czasów starożytnej Grecji, gdzie serwowany był jako pokrzepienie dla olimpijskich sportowców. Z czasem przepisy na sernik ewoluowały, a różne warianty deseru zyskały popularność na całym świecie. W Polsce sernik stał się nieodzownym elementem świątecznych stołów i spotkań rodzinnych.

Słodka, kremowa masa wykonana z twarogu sernikowego oraz chrupiący, maślany spód to cechy charakterystyczne tego wypieku. Dodatek świeżych borówek nadaje sernikowi lekkości i owocowego zacięcia, które świetnie komponuje się z delikatnym cytrynowym aromatem. Cukier puder, użyty zarówno do masy jak i spodu, dodaje odpowiedniej słodyczy, a ocet spirytusowy w cieście zapewnia odpowiednią kruchą konsystencję.

Przygotowanie sernika z borówkami według przepisu Magdy Panek wymaga trochę czasu i precyzji, ale efekt końcowy z pewnością wart jest każdego wysiłku. Potrzebny sprzęt kuchenny to piekarnik, mikser, tarka, blaszka do pieczenia o wymiarach 25x35 cm, sitko, folia spożywcza oraz miska. Te podstawowe narzędzia pomogą w stworzeniu doskonałego deseru, który na długo pozostanie w pamięci.

Sernik z borówkami

Sernik z borówkami to doskonała propozycja na samczy dodatek do kawy lub herbaty podczas spotkań rodzinnych lub ze znajomymi. Koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis.
W skrócie
Czas przygotowania
40 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
10
Wielkość
jednej porcji
310 g
Sernik z borówkami na paterze

Lista składników do przygotowania sernika z borówkami

  • Mąka pszenna typ 500 500 g (pół opakowania)
  • margaryna do pieczenia 250 g
  • Cukier puder 300 g (2 szklanki)
  • Żółtko jajka 5 szt.
  • Proszek do pieczenia 10 g (1 płaska łyżka stołowa)
  • Ocet spirytusowy 10 ml
  • twaróg sernikowy 1000 g
  • Masło 150 g
  • Budyń (proszek) 60 g (śmietankowy)
  • Mąka krupczatka 20 g
  • Jajko 6 szt.
  • borówka amerykańska 400 g

Przygotowanie sernika z borówkami krok po kroku

Mąkę pszenną przesiej na stolnicę. Następnie dodaj do niej margarynę, połowę cukru pudru, 5 żółtek, proszek do pieczenia oraz ocet.

Ze składników dokładnie zagnieć ciasto, podziel je na pół.

Połową ciasta wyłóż spód blaszki do pieczenia. Drugą połowę ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki.

Z jajek oddziel białka od żółtek.

Do miski włóż masło, żółtka jaj oraz pozostały cukier. Składniki zmiksuj na jednolitą masę przy pomocy miksera.

Następnie do masy dodaj twaróg i dokładnie wymieszaj.

Do twarogu dodaj mąkę krupczatkę, budyń oraz olejek cytrynowy. Składniki zmiksuj na jednolitą masę.

Białka ubij na sztywną pianę i połącz je z masą serową.

Połowę masy serowej wylej na spód ciasta. Następnie posyp ją borówkami i wlej drugą część masy serowej.

Na wierzch ciasta zetrzyj na grubych oczkach drugą część ciasta kruchego.

Sernik piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 60 minut.

Gotowy sernik wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

Tort z borówkami

Tort z borówkami, choć jego główną bohaterką jest borówka amerykańska, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis autorstwa Patrycji Czerwiak pozwala na stworzenie wyjątkowego deseru, który zachwyci zarówno smakoszy, jak i amatorów słodkości.

Historia tortów owocowych sięga wielu wieków wstecz. To, co wyróżnia ten tort, to kompozycja smaków i konsystencji. Delikatne ciasto kakaowe w połączeniu z kremowym nadzieniem borówkowym to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Borówka amerykańska nie tylko dodaje wyrazistego i świeżego smaku, ale także wzbogaca deser o cenne witaminy i antyoksydanty.

Wartości odżywcze borówek i zastosowanie mascarpone jako głównego składnika kremu sprawiają, że tort ten nie jest tylko pustymi kaloriami, ale również źródłem wartościowych składników odżywczych. Słodkość kremu zostaje idealnie zbalansowana dzięki dodaniu śmietany kremowej, a delikatny aromat kakao sprawia, że tort ten budzi same pozytywne emocje.

Sprzęt kuchenny, jakiego potrzeba do przygotowania tortu, to między innymi piekarnik, mikser, blender i tortownica o średnicy 22 cm. W procesie przygotowania kluczowe jest także precyzyjne odmierzanie składników oraz cierpliwość podczas pieczenia i schładzania gotowego ciasta.

Zapraszamy do wypróbowania przepisu Patrycji Czerwiak na tort z borówkami. Gwarantujemy, że efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających degustatorów, a czas spędzony na przygotowaniu deseru będzie pełen radości i satysfakcji.

Tort z borówkami

Tort z borówkami to wspaniała opcja dla wszystkich miłośników prostych deserów. Całość w połączeniu z kremem na bazie śmietanki jest cudowną opcją na uroczystości.
W skrócie
Czas przygotowania
45 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
10
Wielkość
jednej porcji
134 g
Tort z borówkami, szary blat

Lista składników do przygotowania tortu z borówkami

  • borówka amerykańska 500 g
  • mascarpone 250 g
  • Śmietanka kremowa 36% 200 ml
  • Żelatyna 7 g
  • Cukier puder 50 g
  • Jajko 6 szt.
  • Cukier 100 g
  • Mąka pszenna typ 500 130 g
  • Proszek do pieczenia 4 g
  • Mąka ziemniaczana 45 g
  • Kakao 16% (proszek) 50 g

Przygotowanie tortu z borówkami krok po kroku

Białka i żółtka oddziel od siebie do osobnych miseczek.

Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj do piany cukier i nadal ubijaj. Wrzucaj po jednym żółtku, wciąż ubijając.

Do masy dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz kakao wszystko wymieszaj rózgą, tak by nie było grudek.

Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem i wylej na nią ciasto.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 40 minut.

Borówki umyj, dobrze osusz i zmiksuj blenderem.

Dodaj cukier puder i serek mascarpone. Zmiksuj blenderem na gładką masę.

Żelatynę namocz w 6 łyżkach zimnej wody. Pozostaw na 5 minut. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzej ją w kąpieli wodnej, ciągle mieszając, aż się rozpuści, a następnie wymieszaj z kremem jagodowym.

Śmietanę ubij na sztywno i wymieszaj delikatnie z tężejącym kremem.

Krem wyłóż na upieczone ciasto. Możesz też je przekroić na dwie części i przełożyć kremem.

Ciasto wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe z borówkami to doskonała propozycja dla miłośników słodkości, którzy jednocześnie cenią sobie lekkie i zdrowe desery. Receptura autorstwa Kamili Lewandowskiej łączy naturalne bogactwo borówek amerykańskich z delikatnością jogurtu greckiego, tworząc wyjątkowy smak, który przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Historia ciasta jogurtowego sięga tradycji kuchni europejskiej, gdzie jogurt był często używany jako pożywienie wzbogacające wypieki o kremową konsystencję i delikatny smak. Połączenie tego fermentowanego napoju z soczystymi borówkami daje efekt nie tylko pyszny, ale i zdrowy, dostarczając cennych witamin i antyoksydantów.

Jedną z głównych zalet ciasta jogurtowego z borówkami jest jego prostota w wykonaniu. Wszystkie składniki można łatwo znaleźć w sklepie, a samo przygotowanie nie zajmuje wiele czasu. Do wykonania ciasta będą potrzebne:

  • 250 g mąki pszennej typu 450 (tortowej)
  • 50 g skrobi ziemniaczanej
  • 100 g cukru
  • 5 jajek
  • 200 ml jogurtu greckiego 0% tłuszczu
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • 500 g borówki amerykańskiej
  • Proszek do pieczenia

Do przygotowania ciasta potrzebny będzie piekarnik, mikser, blaszka do pieczenia, miska i szpatułka. Proces zaczyna się od ubijania cukru z jajkami na gładką i puszystą masę. Następnie dodawany jest olej, a potem mieszanka mąki z proszkiem do pieczenia i skrobią ziemniaczaną. Dodaje się jogurt grecki, a na koniec borówki. Po dokładnym wymieszaniu, ciasto trafia do blaszki i piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 40 minut.

Efekt końcowy to ciasto o lekkiej, wilgotnej konsystencji, pełne soczystych borówek, które idealnie nadaje się do podania na rodzinne spotkania czy popołudniowe spotkania przy kawie.

Tarta z mascarpone

Tarta z borówkami i mascarpone to wykwintny deser, który zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i eleganckim wyglądem. Ten przepyszny wypiek, stworzony przez Oliwię Gawron, doskonale łączy kruchą bazę ciasta z kremowym nadzieniem i soczystymi borówkami amerykańskimi. Cieszy się niebywałą popularnością nie tylko w Polsce, ale i na całym świecie, szczególnie w okresie letnim, gdy borówki są najłatwiej dostępne.

Historia tarty sięga średniowiecza, kiedy to we Francji zaczęto piec pierwsze "tourtes" - prababki współczesnych tart. Z czasem przepis ewoluował, stając się bardziej zróżnicowanym i wzbogacanym o różnorodne składniki. Klasyczna krucha tarta połączona z kremowym mascarpone i świeżymi borówkami to jedna z bardziej nowoczesnych odsłon tego deseru, która swoją delikatnością i słodyczą podbiła serca smakoszy.

Oliwia Gawron, autorka przepisu, postawiła na prostotę i elegancję, co sprawia, że receptura jest dostępna nawet dla początkujących kucharzy. Borówki amerykańskie nie tylko dodają wspaniałego smaku, ale są także źródłem cennych witamin i antyoksydantów. Kremowe mascarpone i śmietanka tworzą idealnie gładki i puszysty krem, który doskonale komponuje się z resztą składników.

Oto składniki, które będą potrzebne do przygotowania tarty:

  • Margaryna do pieczenia - 125 g
  • Jajko - 1 szt.
  • Cukier puder - 20 g
  • Mąka pszenna typ 500 - 250 g
  • Mascarpone - 200 g
  • Śmietanka kremowa 30% - 120 g
  • Borówka amerykańska - 250 g
  • Cukier - 40 g

Do przygotowania tarty potrzebny będzie również odpowiedni sprzęt kuchenny, który znajdzie się w większości domowych kuchni:

  • Piekarnik
  • Mikser
  • Okrągła forma do pieczenia
  • Miska
  • Lodówka

Bez względu na to, czy tarta z borówkami i mascarpone zostanie przygotowana na specjalną okazję, czy na zwykłe podwieczorki w gronie rodziny i przyjaciół, zawsze będzie to deser, który wywoła uśmiech na twarzach degustujących.

Ciasto drożdżowe

Ciasto drożdżowe z borówką to doskonały przysmak, który łączy w sobie tradycję z nowoczesnym smakiem. Przepis autorstwa Ewy Cierpiał na ciasto drożdżowe z borówką to propozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Charakterystyczne dla tego ciasta jest delikatne wnętrze, aromatyczne borówki oraz chrupiąca kruszonka. Przygotowanie tego wyjątkowego deseru wcale nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego.

Ciasto drożdżowe jest jednym z najstarszych i najbardziej klasycznych wypieków w kuchni europejskiej, a jego historia sięga setek lat wstecz. To tradycyjne ciasto zyskało popularność dzięki swojej uniwersalności i możliwości zastosowania różnorodnych dodatków, jak owoców czy orzechów. W naszej wersji, borówka amerykańska dodaje świeżości i lekkości, tworząc idealną propozycję na letnie popołudnia.

Warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych elementów tego przepisu. Po pierwsze, wybór odpowiednich składników, takich jak mąka pszenna typ 550, która zapewnia idealną konsystencję ciasta. Dodatkowo użycie świeżych borówek amerykańskich dodaje nie tylko smaku, ale też wartości odżywczych deserowi.

Potrzebne składniki obejmują:

  • 500 ml mleka 3,2%
  • 300 g masła
  • 1150 g mąki pszennej typ 550
  • 14 g drożdży suchych
  • 300 g cukru
  • 4 jajka
  • 500 g borówek amerykańskich
  • 20 g cukru waniliowego
  • sól
  • cukier z prawdziwą wanilią

Do przygotowania ciasta potrzebny będzie: piekarnik, robot kuchenny, papier do pieczenia, miska oraz blacha do pieczenia o wymiarach 30x38 cm. Krok po kroku można stworzyć wyśmienity wypiek, który z pewnością będzie atrakcją na każdym stole.

Zapraszamy do zapoznania się z pełnym przepisem i odkrycia, jak łatwo można przygotować to wyjątkowe ciasto drożdżowe z borówką.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto