Fajne Gotowanie Aktualności Przepisy kulinarne Fit kolacja: 5 przepisów

Kolację zjedz jak żebrak? 5 przepisów na fit ostatni posiłek w ciągu dnia

Chleb i szklanka napoju — Kolację zjedz jak żebrak - czyli co przygotować na lekką kolację, fot. mizina

Opublikowano: 02.03.2024 r., 19:07 | Autor: Magda Panek

Śniadanie jedz jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak - to właśnie do tego przysłowia odnosi się nasz dzisiejszy temat. Kolacja to ostatni posiłek w ciągu dnia, dlatego warto, aby był lekki i nieobciążający naszego organizmu. Warto sięgać po dania lekkostrawne, aby nie przysparzać sobie problemów żołądkowych na noc. Jedzenie lekkich kolacji może wpływać znacząco na jakość snu. Koniecznie poznaj nasze propozycje na pożywne, a jednocześnie lekkostrawne kolacje.

Ryż z pomidorami

Pyszne i lekkostrawne risotto z pomidorami to doskonała propozycja nie tylko na obiad, ale również na kolację. Bez obawy możesz przygotować je dla całej rodziny. Ta bezmięsna wersja pysznego dania świetnie sprawdzi się w okresie postu.

Risotto z pomidorami

Miękki, odpowiednio ugotowany ryż i przepyszne, sezonowe, polskie pomidory to idealne połączenie tworzące smaczne i pożywne danie dla całej rodziny.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

500 g

Lista składników do przygotowania risotto z pomidorami

Mięso z piersi indyka bez skóry 100 g (1 filet)
Cebula 25 g (1/4 sztuki)
Ryż do risotto 40 g (1/2 szklanki)
bulion warzywny 125 ml (1/2 szklanki)
Ser parmezan 10 g
Pomidor 150 g (1 sztuka)

Przygotowanie risotto z pomidorami krok po kroku

Mięso pokrój w kostkę, dopraw i wymieszaj z łyżeczką oliwy.

Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni z rozgrzaną łyżką oliwy.

Dodaj kurczak i podsmażaj kilka minut.

Wsyp ryż, wymieszaj i zalej bulionem. Gotuj bez przykrycia ok. 15 minut.

Pomidory pokrój w kostkę i dodaj na patelnię. Dopraw i wymieszaj.

Podawaj z bazylią i serem.

Ryba i warzywa na kolację

Dorsz to skarbnica wartościowych dla organizmu tłuszczów - dlatego koniecznie przygotuj go na kolację. Dodatek warzyw wzbogaca potrawę w wiele witamin oraz składników mineralnych. Jako dodatek do dorsza z warzywami ugotuj ryż biały lub upiecz ziemniaki pokrojone w łódeczki.

Dorsz pieczony z warzywami

Dorsz pieczony z warzywami to pomysł na szybkie, zdrowe danie obiadowe dla całej rodziny. Delikatna, łagodnie doprawiona ryba z pieczonymi warzywami korzeniowymi to świetne połączenie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

530 g

Lista składników do przygotowania dorsza pieczonego z warzywami

Dorsz filet 200 g
Oliwa z oliwek 10 ml (1 łyżka)
Czosnek 5 g (1 ząbek)
Szpinak 30 g (1 garść)
Papryka czerwona 140 g (1/2 sztuki)
pomidory koktajlowe 70 g (1 garść)
Marchewka 45 g (1 sztuka)
Pietruszka 45 g (1 sztuka)

Przygotowanie dorsza pieczonego z warzywami krok po kroku

Do głębokiego talerza wlej oliwę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Do zalewy włóż rybę i dokładnie obtocz w oliwie z przyprawami.

Naczynie żaroodporne delikatnie wysmaruj oliwą, ułóż liście szpinaki, pokrojoną paprykę, pomidorki i słupki z marchewki i pietruszki.

Rybę szczelnie owiń folią i ułóż obok warzyw. Piecz ok. 20-30 minut w 180 stopniach.

Warzywka na kolację

A co powiesz na pyszną sałatkę kolacyjną? Koniecznie wypróbuj przepis na sałatkę z mozzarellą. Przepis jest banalnie prosty i wykonasz go w maksymalnie 10 minut.

Sałata z mozzarellą

Sałata z mozzarellą to wspaniały sposób na prostą przekąskę pełną smaku, a przy okazji naprawdę zdrową. Całość zajmuje tylko kilka minut na przygotowanie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

303 g

Lista składników do przygotowania sałaty z mozzarellą

Sałata 150 g
Ser Mozzarella 125 g (pół opakowania)
pomidory koktajlowe 200 g (10 szt)
Cebula czerwona 100 g (1 szt)
Oliwa z oliwek 30 ml (2 łyżki)

Przygotowanie sałaty z mozzarellą krok po kroku

Sałatę opłucz i porozrywaj na mniejsze kawałki. Wrzuć liście do miski.

Mozzarellę pokrój w plasterki lub użyj mini kulek. Wrzuć ją do miski z sałatą.

Pomidorki pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do sałaty.

Cebulę pokrój w piórka i połącz z resztą składników.

W miseczce wymieszaj oliwę z solą, pieprzem i ziołami.

Gotowym sosem polej sałatę i dobrze wymieszaj.

Buraczki w innej odsłonie

Carpaccio tradycyjnie przygotowywane jest z mięsa wołowego, jednak co powiesz na warzywną wariację tego dania? Koniecznie wypróbuj przepis na carpaccio z buraków, zachwyca smakiem. To doskonałe połączenie buraków, sera fety, rukoli, musztardy oraz orzechów włoskich.

Carpaccio z buraków

Carpaccio z buraków to świetny pomysł na genialną przystawkę. Ta wersja jest dużo zdrowsza i mniej kaloryczna, niż mięsny wariant. Buraki smakują w nim świetnie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania carpaccia z buraków

Burak 210 g (2 buraki)
Ser Feta 100 g (około połowa 1 opakowania)
Rukola 4 g (2 garści)
Oliwa z oliwek 30 ml (2 łyżki)
Musztarda 10 g (1 łyżeczka)
Orzechy włoskie 45 g (1 garść)

Przygotowanie carpaccia z buraków krok po kroku

Buraki ugotuj w dużym garnku do miękkości ok.1 godzinę. Następnie ostudź je i obierz.

Buraki pokrój w cienkie plasterki i ułóż je na talerzu.

Ser feta pokrój w małą kostkę i rozrzuć na buraki.

Rukolę opłucz i ułóż na środku talerza z burakami.

W małej miseczce zmieszaj ze sobą olej, ocet balsamiczny i musztardę. Sosem polej carpaccio. Na koniec obficie przypraw pieprzem.

Orzechy włoskie drobno posiekaj i poukładaj na wierzchu potrawy.

Kurczak z warzywami

Kurczak na kolację? Nie ma problemu. Koniecznie połącz go z warzywami oraz mixem sałat, a otrzymasz pyszną i przede wszystkim pożywną kolację. Sałatkę przygotuj w podwójnej porcji i zabierz ją następnego dnia jako posiłek do pracy.

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem jest najpopularniejszym zdrowym daniem wśród osób na diecie. Nic dziwnego jest tania, prosta i szybka, a do tego smakuje wybornie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

357 g

Lista składników do przygotowania sałatki z kurczakiem

wędzony filet z piersi kurczaka 200 g (1 duża pierś)
pomidory koktajlowe 200 g (10 szt)
Papryka czerwona 250 g (1 duża sztuka)
Cebula czerwona 150 g (1,5 szt)
mix sałat 240 g (2 średnie paczki)
Oliwa z oliwek 30 ml (2 łyżki)

Przygotowanie sałatki z kurczakiem krok po kroku

Mięso z kurczaka pokrój w paseczki.

Sałatę opłucz, większe kawałki porozrywaj i ułóż w misce.

Paprykę, cebulę i pomidorki umyj. Następnie warzywa pokrój - paprykę w drobną kostkę, cebulę w piórka, a pomidory na pół. Wrzuć je do miski z sałatą. Na wierzchu poukładaj delikatnie paski pokrojonego kurczaka.

W miseczce wymieszaj oliwę z solą, pieprzem, tymiankiem, chili, posiekaną natką pietruszki i skórką z cytryny. Energicznie wymieszaj. Gotowym sosem polej sałatkę.