Cukinia w roli głównej – ekstra propozycje na to warzywo

Danie z cukinią na talerzu, w tle jest oliwa, a także przepisy na cukinię
Cukinia to tak fajne warzywo, z której można zrobić placuszki, sałatkę ze świeżej cukinii, a nawet ciasto!, fot. tycoon101
ikona podziel się
Opublikowano: 20.05.2024 r., 18:51 | Autor: Paulina Lipińska
Cukinia jest jednym z tych warzyw, które często jest niezauważane i pomijane na naszych stołach, mimo że jest źródłem wielu cennych witamin i składników mineralnych. Warto zatem odkryć je na nowo i wprowadzić do codziennej diety. W tym artykule zaproponujemy kilka kuszących przepisów z wykorzystaniem tego uniwersalnego składnika. Pokażemy jak przygotować pyszną cukinię w cieście, aksamitny krem z cukinii, soczystą sałatkę z cukinii, a nawet ciasto i mini pizze z jej udziałem. Zapewniamy, że po przeczytaniu naszego artykułu cukinia z pewnością zagości na waszych stołach na dobre!

Smażona cukinia w cieście

Chyba każdy zna cukinię smażoną. W dzisiejszym wpisie skupimy się na prostej, ale niezwykle aromatycznej i smacznej propozycji - cukinii w cieście. To danie jest idealne nie tylko na szybki obiad, ale też jako przystawka na przyjęciu, czy po prostu jako przekąska.

Do przygotowania tego przepisu potrzebne są: 250 g cukinii, 140 g mąki pszennej typu 550, 125 ml mleka 2%, 1 jajko oraz 20 ml oleju rzepakowego. Co do przypraw, sugerujemy klasyczne połączenie - sól i pieprz. To proste składniki, które możemy znaleźć w niemal każdej kuchni.

Niezbędnym sprzętem jest duża patelnia i mikser, który umożliwi nam dokładne wymieszanie składników na ciasto: jajka, mleka, mąki oraz szczypty soli i pieprzu. Ciasto musi być gładkie i jednolite. Cukinia powinna być umyta i pokrojona w plastry o grubości około 1-2 cm. Ważne jest, aby pokroić je równomiernie, tak aby każdy plaster miał możliwość równomiernego wysmażenia.

Podczas smażenia, które odbywa się na dobrze rozgrzanej patelni z olejem, plasterki cukinii powinny zrobić się złoto-brązowe. Wydobywa to z nich prawdziwy, pełen smaku sok, któremu nie oprze się żaden miłośnik warzyw. Podawaj z sosem pomidorowym lub dipem jogurtowym.

Smacznego!

Kremowa, smaczna zupa

Magda Panek, autorka przepisu na zupę krem z cukinii, przedstawia genialną zupę krem. Z pozoru proste i codzienne składniki, takie jak cebula, ziemniaki czy cukinia, zmieniają się w rękach Magdy w wykwintny, elegancki posiłek. Głównym sekretem tego przepisu jest użycie świeżych, dobrej jakości składników oraz odpowiedniej techniki ich przyrządzenia.

Użycie oliwy z oliwek, czosnku granulowanego, a przede wszystkim soku z cytryny, pozwalają na przygotowanie zupy, która z jednej strony jest pełna smaku, a z drugiej - posiada wysokie wartości odżywcze. Zapewnia bowiem błonnik, witaminy i składniki mineralne, niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.

To danie to nie tylko smakowita propozycja na obiad, ale także niezwykła gratka dla wszystkich miłośników zdrowej kuchni. Jest niskokaloryczne, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla osób odchudzających się. Zawiera również wiele składników poprawiających stan skóry, włosów i paznokci. Podanie do zupy chleba żytniego zapewnia uczucie sytości na długi czas.

Magda Panek uczy nas, jak przyrządzić to danie krok po kroku, tak aby każdy, niezależnie od umiejętności kulinarnych, mógł cieszyć się smakiem tego kremu. Przygotuj więc garnek, blender, piekarnik i blaszkę do pieczenia, a potem działaj.

Zdrowa i przepyszna sałatka

Kulinaria to prawdziwa radość dla wielu osób. Dydaktyczne zasady gotowania mogą jednak czasem przytłoczyć, dlatego warto znać przepisy, które są zarówno proste w wykonaniu, jak i zachwycają smakiem. Jednym z nich jest sałatka z cukinii. Kusząca swoją prostotą, a jednocześnie pełna świeżych smaków, idealna na letnie dni.

Cukinia, pomidory koktajlowe, sałata, oliwa z oliwek i feta – są to składniki, które łączy ten niezwykły przepis. Istotę smaku tej sałatki stanowią właściwości jej składników. Cukinia to warzywo o delikatnym smaku, które doskonale komponuje się z innymi składnikami. Pomidory koktajlowe dodadzą do sałatki soczystości, natomiast sałata - lekkości. Ser feta, z kolei, wprowadzi słoną nutę. Oliwa z oliwek służy tu jako element wzmacniający smak pozostałych składników.

Dość istotnym elementem są też wykorzystane w tym przepisie przyprawy - sok z cytryny i czosnek. Obydwa te składniki mają wielokierunkowe działanie – czosnek z jednej strony podkreśla smak warzyw, z drugiej - dodaje sałatce nieco ostrości, podobnie jak sok z cytryny, który jednocześnie balansuje smak, nadając mu odświeżającej kwasowości.

Przygotowanie sałatki jest niewiarygodnie łatwe. Najważniejszą częścią jest pokrojenie cukinii w cienkie plastry i przyprawienie jej sokiem z cytryny, oliwą i czosnkiem. Kolejne kroki to dodanie do cukinii pomidorów i sałaty, a na sam koniec - posypanie wszystkiego serem feta. Proste, prawda? Ale wynik tego przepisu jest naprawdę warty wypróbowania.

Smaczny deser z cukinii

Przybywanie kolejnych warzyw w naszych kuchniach zwiastuje, że sezon letni jest już blisko. Przywołuje to do pamięci jeden z ulubionych przepisów autorki, Joanny Płazy, na ciasto z cukinii. Tym razem jednak przygotowany przez nas wypiek okaże się być nie tylko pyszny, ale także zdrowy i rozbudzający nasze kulinarną wyobraźnię.

Cierpliwie wyselekcjonowane składniki przepisu to gwarancja jego udanego smaku. Na pierwszym planie widzimy cukinię, ważącą dokładnie 250 gram. To ona nadaje ciastu wilgotności i subtelnego smaku. Co więcej, tutaj wykorzystane będą również mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa oraz proszek do pieczenia i soda oczyszczona. Całości dopełnią dodatki w postaci dwóch jajek, oleju rzepakowego, banana oraz czekolady gorzkiej, która dodaje ciastu nieco drapieżności.

Pieczemy ciasto w piekarniku, niezbędnym sprzętem będzie też mikser. Sam proces przygotowania nie jest skomplikowany. Cukinię trzeba umyć, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć i odcisnąć z wody. Następnie jajka ubija się na puszystą masę, do której dodaje się kolejno olej, roztopioną czekoladę, sodę, proszek do pieczenia, kakao, mąkę oraz banana. Finalnie dodaje się cukinię, a całość przelewa do formy i piecze.

W końcu, kiedy nasze ciasto z cukinii według przepisu Joanny Płazy będzie gotowe, możemy spodziewać się delikatnego smaku, który korzystnie łączy w sobie nuty czekolady z subtelnym posmakiem warzyw. To idealny sposób na niepowtarzalny deser, który z pewnością zaskoczy niejednego domownika.

Keto pizzerinki

Przygotowanie smacznych i zdrowych posiłków, które jednocześnie zachwycają swoim wyglądem, nie jest skomplikowane. Jednym z nich jest przepis na pizzerinki z cukinii, które są doskonałą przekąską dla całej rodziny. Cukinia stanowi bazę tych małych pizzerinek, a jej delikatny smak doskonale komponuje się z innymi składnikami.

Swoją popularność przepis ten zawdzięcza prostocie przygotowania oraz niskiej kaloryczności. To danie, które super sprawdzi się w diecie ketogenicznej oraz niskowęglowodanowej. Wszystko, czego potrzebujesz do przygotowania tej potrawy, to: cukinia, pomidor, salami, ser mozzarella i oliwa z oliwek. Przykładowe przyprawy, które można zastosować to sól, pieprz, bazylia i czosnek granulowany.

Potrzebne narzędzia kuchenne to: piekarnik, papier do pieczenia, blaszka do pieczenia, a także miska. Składniki są pokrojone, układane na cukinii, posypywane serem i pieczone do momentu, aż ser się zarumieni.

Pizzerinki z cukinii to danie, które jest fajne na codzienne posiłki, ale również na specjalne okazje. Potrawa ta ma również walory odżywcze. Jest bogata w błonnik, witaminy i minerały. To wszystko sprawia, że jest to danie, które warto przygotować.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto