Tego składnika nie może brakować w diecie, by móc cieszyć się zdrowiem - poznaj jego źródła

Nasiona strączkowe pełne składników odżywczych
Źródła cynku w diecie takie jak nasiona roślin strączkowych powinny często pojawiać się w naszej diecie, fot. Firefly
ikona podziel się
Opublikowano: 07.04.2024 r., 17:16 | Autor: Ewa Cierpiał
Cynk to pierwiastek śladowy o kluczowym znaczeniu dla zdrowia organizmu. Choć potrzebujemy go tylko w niewielkich ilościach, jego rola w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu jest ogromna. Przekonaj się, w jakich produktach go znajdziesz.

Dlaczego cynk jest ważny?

Cynk wpływa na wiele procesów biologicznych, w tym na układ odpornościowy, gojenie się ran, syntezę białek oraz funkcjonowanie zmysłów smaku i węchu. Dlatego też ważne jest zadbanie o odpowiednie spożycie cynku poprzez zrównoważoną dietę lub stosowanie suplementów, zwłaszcza w przypadku osób narażonych na ryzyko niedoboru cynku, takich jak dzieci, osoby starsze, kobiety w ciąży oraz osoby na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej.

  • Wspieranie odporności: Cynk odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego. Jest niezbędny do prawidłowego działania komórek układu odpornościowego, takich jak limfocyty T i B, które pomagają w zwalczaniu infekcji oraz w produkcji przeciwciał.
  • Lepsze gojenie ran: Cynk jest niezbędny do procesu gojenia się ran i uszkodzeń skóry. Pomaga w produkcji kolagenu, który jest ważnym składnikiem tkanek łącznych, niezbędnym do naprawy uszkodzonej skóry i innych tkanek.
  • Zdrowy wzrost i rozwój: Cynk jest niezwykle ważny dla prawidłowego wzrostu i rozwoju organizmu, zwłaszcza u dzieci, młodzieży i kobiet w ciąży. Jest niezbędny do syntezy białek, które są budulcem tkanek, mięśni i kości.
  • Zdrowa skóra, włosy i paznokcie: Cynk odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry, włosów i paznokci. Pomaga w regulacji produkcji sebum, chroniąc skórę przed infekcjami i problemami skórnymi, takimi jak trądzik.
  • Praca naszych zmysłów: Cynk jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania zmysłów smaku i węchu. Niedobór cynku może prowadzić do zaburzeń smaku i węchu oraz problemów z apetytem.
  • Zdrowie serca: Niektóre badania sugerują, że cynk może odgrywać rolę w zdrowiu serca poprzez regulację ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu oraz działanie przeciwzapalne.
  • Wpływ na prace układu nerwowego: Cynk jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego. Jest zaangażowany w procesy przekazywania impulsów nerwowych oraz w syntezę neuroprzekaźników.
  • Działanie antyoksydacyjne: Cynk działa jako antyoksydant, pomagając w zwalczaniu wolnych rodników i zapobiegając uszkodzeniom komórek oraz starzeniu się organizmu.

Najlepsze źródła cynku w diecie

Mięso: Mięso, zwłaszcza czerwone, jest bogatym źródłem cynku. Wołowina, wieprzowina, jagnięcina i drób to doskonałe źródła tego pierwiastka.

Owoce Morza: Owoce morza, takie jak ostrygi, małże, krewetki i homary, są również doskonałym źródłem cynku. Ostrygi są jednym z najlepszych źródeł tego pierwiastka.

Orzechy i Nasiona: Orzechy i nasiona, takie jak pestki dyni, sezamu i słonecznika, są dobrym źródłem cynku. Spożycie ich w diecie może dostarczyć organizmowi znaczne ilości tego pierwiastka.

Nasiona Konopi: Nasiona konopi są nie tylko bogatym źródłem kwasów omega-3 i białka, ale także są dobrym źródłem cynku.

Warzywa strączkowe: Warzywa strączkowe, takie jak fasola, soczewica i groch, są wartościowym źródłem cynku, zwłaszcza dla wegetarian i wegan.

Produkty mleczne: Produkty mleczne, takie jak mleko, jogurt i ser, mogą również dostarczyć organizmowi pewne ilości cynku. Jednak warto zauważyć, że zawartość cynku w produktach mlecznych jest niższa w porównaniu z mięsem i owocami morza.

Zdrowe włosy i paznokcie
Cynk ma znaczący wpływ na wygląd skóry, włosów i paznokci, a także na naszą odporność, fot. Firefly

Podsumowanie

Cynk jest niezwykle ważnym pierwiastkiem śladowym, którego dostateczne spożycie jest kluczowe dla zdrowia organizmu. Obejmuje on wiele źródeł pożywienia, w tym mięso, owoce morza, orzechy, nasiona, warzywa strączkowe i produkty mleczne. Regularne spożywanie tych produktów może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, w tym wzmocnienie układu odpornościowego, poprawę gojenia się ran, zdrowszą skórę i poprawę funkcji zmysłów. Dlatego też warto zadbać o odpowiednie spożycie cynku w diecie, aby wspierać ogólne zdrowie i dobre samopoczucie.

Źródła:

  • Prasad, A. S. (2009). Zinc in human health: effect of zinc on immune cells. Molecular Medicine, 14(5-6), 353–357. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2702361/
  • Wessells, K. R., & Brown, K. H. (2012). Estimating the global prevalence of zinc deficiency: results based on zinc availability in national food supplies and the prevalence of stunting. PloS One, 7(11), e50568. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0050568
  • Office of Dietary Supplements - Zinc. (2022). National Institutes of Health. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto