Nie tylko popcorn! Czyli pysznego można zrobić z kukurydzy

Kolby i ziarna kukurydzy w miskach
Kukurydza to świetny składnik sałatek oraz zup, fot. Ashley
ikona podziel się
Opublikowano: 10.04.2024 r., 13:02 | Autor: Paulina Lipińska
Kukurydza to warzywo, które można fajnie wykorzystać w kuchni. Ma słodki smak i nadaje się do wielu potraw. Najbardziej pasuje do kuchni meksykańskiej oraz amerykańskiej. To warzywo jest zdrowe, bo dostarcza dużą ilość witamin i związków mineralnych. Przygotuj z niej zupy, tortille i sałatki - same pyszności.
Z tego artykułu dowiesz się:
  1. Chowder
  2. Tortilla
  3. Zupa krem
  4. Sałatka
  5. Chilli con carne

Chowder

Chowder jest to zupa na bazie kukurydzy. Dodatek warzyw sprawia, że zwiększa się ilość witamin i minerałów. Zupa jest kremowa, dlatego że dodaje się do niej śmietanę. To super pomysł na posiłek szybki i bardzo smaczny.

Chowder kukurydziany to idealny posiłek, który warto podać na przykład na imprezie. Fantastycznie pasują do niego grzanki zrobione z bagietki czosnkowej. Taki obiad będzie super zaskoczeniem dla każdego.

Tortilla

Tortilla z kurczakiem to super posiłek, który nawiązuje do kuchni meksykańskiej. Jest to tortilla nadziana farszem, w którym znajduje się pierś z kurczaka, cebula, czosnek, fasola, papryka, kukurydza oraz passata pomidorowa.

Farsz nakłada się do tortilli, a następnie odpowiednio zawija całość, by farsz nie wydostał się na zewnątrz. Dodatkowo można tortillę po złożeniu podgrzać, by wrap stał się bardziej chrupiący.

Posiłek ten jest sycący, więc będzie idealny na diecie odchudzającej. Zawiera on dużo białka i błonnika. Stanowi super obiad lub kolację.

Tortilla z kurczakiem po meksykańsku

Pyszny, ciepły farsz z kurczaka, fasoli, kukurydzy i papryki zawinięty w tortillę. Czy może być coś lepszego niż tortilla z kurczakiem po meksykańsku?
W skrócie
Czas przygotowania
20 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
4
Wielkość
jednej porcji
350 g
Kurczakowa tortilla na drewnianym blacie

Lista składników do przygotowania tortilli z kurczakiem po meksykańsku

  • Piersi kurczaka bez skóry 300 g
  • Cebula 90 g (1 sztuka)
  • Czosnek 20 g (3 ząbki)
  • Passata pomidorowa 200 g
  • Fasola czerwona 170 g (1 puszka)
  • Kukurydza konserwowa 180 g (1 puszka)
  • Papryka czerwona 180 g (1 sztuka)
  • Papryczka chili czerwona świeża 5 g (2 sztuki)
  • tortilla pełnoziarnista 240 g (4 placki)
  • Olej rzepakowy 20 ml (2 łyżki)

Przygotowanie tortilli z kurczakiem po meksykańsku krok po kroku

Na sitku odsącz fasolę i kukurydzę.

Cebulę i papryczki chilli pokrój w drobną kostkę.

Paprykę czerwoną pokrój w kostkę.

Pierś z kurczaka zmiel w maszynce do mięsa lub bardzo drobno pokrój.

Na patelni rozgrzej olej i podsmaż przez chwilę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Dodaj mięso i smaż, aż mięso się zarumieni.

Następnie dodaj papryki, podsmaż przez minutę i wlej passatę.

Dodaj pół łyżeczki cukru, sól, pieprz i łyżeczkę oregano.

Przykryj pokrywką i duś przez około 10 minut.

Na koniec dodaj kukurydzę i fasolę. Dokładnie wymieszaj.

Zmniejsz moc palnika i w tym czasie podgrzej placki tortilli na patelni lub w piekarniku.

Gorący farsz nałóż na tortillę i ciasno zwiń.

Podawaj od razu.

Zupa krem

Taka zupa krem z kukurydzy jest przepyszna. Jest aksamitna, kremowa i ma taki fantastyczny smak. Zdecydowanie warto ją przygotować - czy to na rodzinny obiad, czy na imprezę. Będzie smakować każdemu, zwłaszcza tym, którzy kochają kukurydzę. Do takiej zupy krem pasuje super podpieczona bagietka bądź chleb. Możesz też użyć gotowych grzanek.

Do zupy krem dodaje się mascarpone. Dzięki niemu zupa ma tak świetną konsystencję, no i smak. Jeżeli jeszcze nie było okazji ku temu, by ją ugotować - nie zwlekaj. Składniki są proste i łatwo dostępne.

Sałatka

Ta sałatka to klasyk wielu imprez i spotkań rodzinnych, na przykład świąt. To sałatka, którą niektórzy nienawidzą, a inni wręcz kochają. Dlaczego? Jest tu bowiem ananas - dla wielu osób jest bardzo kontrowersyjny.

Dla tych, co kochają takie sałatki, mamy super prosty i pyszny przepis. Sałatka ta łączy mięso z piersi kurczaka, jajka, ser żółty, kukurydzę i ananasa. Do tego dodaje się jogurt i majonez, a także nie należy zapominać o szczypiorku. Aż ślinka cieknie - mniam.

Chilli con carne

Jeśli lubisz kuchnię meksykańską, musiałaś/eś słyszeć o chilli con carne. To dobra potrawa, która składa się z wielu składników. Zawiera mięso mielone, fasolę, paprykę, kukurydzę, cebulę, czosnek, przecier pomidorowy i pomidory w puszce. Podaje się ją z plackami tortilli, ryżem albo po prostu z pieczywem.

Jeżeli nie możesz jeść ostrych potraw, pomiń lub ogranicz ilość ostrych przypraw: chilli i papryki ostrej.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto