Dodaj tu brokuł i poznaj najlepsze potrawy z tym zielonym warzywem

Placuszki brokułowe ułożone na talerzyku ozdobione brokułem i jogurtem, a także przepisy na brokuły
Nadają fajny smak, piękny kolor i możesz zrobić z niego świetne potrawy, fot. Iryna
ikona podziel się
Opublikowano: 17.05.2024 r., 12:59 | Autor: Paulina Lipińska
Brokuł to warzywo, które wielu osobom kojarzy się z dietetycznym jedzeniem lub obiadem u babci. Jednak warto sięgnąć po brokuł nie tylko ze względów zdrowotnych, ale także kulinarnych. Ten zielony skarb natury doskonale komponuje się z różnymi smakami i potrafi zaskoczyć swoją różnorodnością. Dziś przedstawiamy kilka pysznych przepisów, które po dodaniu do nich brokuła staną się ulubionymi potrawami. Oto najlepsze dania z dodatkiem brokuła!

Wegetariańskie kotleciki

Kotlety brokułowe to świetna propozycja dla miłośników warzyw i lekkości w kuchni. Ta prosta potrawa jest idealna na obiad lub kolację, a przygotowanie jej zajmuje tylko kilka chwil.

Składniki potrzebne do przygotowania kotletów brokułowych to: 300 g brokułów, 40 g kaszy jaglanej, 1 jajko oraz 15 g bułki tartej. Do przypraw należy użyć soli, pieprzu oraz ziół prowansalskich.

Aby przygotować kotlety, należy najpierw pokroić brokuły na drobne różyczki i ugotować je na parze lub w wodzie. Następnie należy ugotować kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu brokułów i kaszy, należy je rozdrobnić widelcem lub w malakserze. Do tej mieszanki dodajemy jajko, przyprawy oraz bułkę tartą.

Gotową masę formujemy w kotlety i smażymy na patelni z odrobiną oliwy około 5 minut z każdej strony. Kotlety powinny być rumiane i chrupiące - wtedy są gotowe do podania!

Kotlety brokułowe są nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Brokuły są bogate w witaminy, minerały i błonnik, co sprawia, że potrawa ta jest lekka i wartościowa. Dodatkowo, kasza jaglana zwiększa wartość odżywczą kotletów i sprawia, że są bardziej sycące.

To doskonała propozycja zarówno dla wegetarian, jak i dla osób poszukujących ciekawych i smacznych dań bezmięsnych. Kotlety brokułowe mogą być podane z ulubionym sosem, sałatką lub pieczonymi warzywami.

Jeżeli poszukujesz pomysłu na lekką i pożywną potrawę, kotlety brokułowe na pewno spełnią twoje oczekiwania. Spróbuj tego prostego przepisu autorstwa Aleksandry Dziury i delektuj się smakiem warzyw na talerzu!

Niezwykła zapiekanka

Zapiekanka z tortellini z brokułem i kurczakiem to danie, które z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom włoskiej kuchni. Ten przepis został stworzony przez Paulinę Lipińską i zachwyca nie tylko smakiem, ale również prostotą wykonania.

Składniki potrzebne do przygotowania tej wyjątkowej zapiekanki to m.in. tortellini, olej rzepakowy, polędwica z piersi kurczaka, świeże brokuły, czerwona papryka, mleko, mąka pszenna, masło klarowane oraz sery: mozzarella i feta.

Aby przygotować tę pyszną potrawę, należy najpierw ugotować brokuły na parze, ugotować tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie usmażyć kurczaka z papryką na oleju. Następnie przygotować sos beszamelowy, który będzie podstawą zapiekanki. Wymieszane składniki należy ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem, posypać startym serem mozzarella i pokruszonym serem feta, a następnie zapiekać w piekarniku. Za pół godziny zapiekanka będzie gotowa do podania.

To danie nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także jest bardzo sycące i pełne składników odżywczych. Kurczak dostarcza białka, brokuły są bogate w witaminy i minerały, a sery dodają zapiekance intensywnego smaku. Dodatkowo, tortellini stanowią wspaniałą bazę, która łączy wszystkie składniki w jedną harmonijną całość.

Zapiekanka z tortellini z brokułem i kurczakiem to idealne danie na rodzinny obiad czy kolację ze znajomymi. Przygotowanie tego dania nie zajmuje wiele czasu, a efekt końcowy jest naprawdę wspaniały. Zapraszamy do wypróbowania tego przepisu i zachwycenia się wyjątkowym połączeniem smaków!

Zapiekanka z tortellini z brokułem i kurczakiem

Dobra zapiekanka z tortellini, kurczakiem i brokułem w sosie beszamelowym z dwoma rodzajami sera: mozzarella i feta to super pomysł na obiad lub na kolację.
W skrócie
Czas przygotowania
20 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
5
Wielkość
jednej porcji
370 g
Zapiekanka z tortellini z brokułem i kurczakiem

Lista składników do przygotowania zapiekanki z tortellini z brokułem i kurczakiem

  • Tortellini 400 g
  • Olej rzepakowy 15 ml
  • Polędwica z piersi kurczaka 300 g (Surowa)
  • Brokuły 200 g
  • Papryka czerwona 140 g
  • Mleko 2% 375 ml
  • Mąka pszenna typ 500 40 g
  • Masło klarowane 30 g
  • Ser Mozzarella 250 g
  • Ser Feta 100 g

Przygotowanie zapiekanki z tortellini z brokułem i kurczakiem krok po kroku

Brokuł podziel na różyczki, ewentualnie pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj, najlepiej na parze.

Nastaw piekarnik do nagrzania na 200 stopni Celsjusza.

Ugotuj tortellini zgodnie w instrukcją na opakowaniu.

Na oleju usmaż polędwiczkę z kurczaka pokrojoną w kostkę, przyprawioną przyprawą do kurczaka.

Pokrój paprykę w niewielka kostkę.

W garnku umieścić masło i dodaj mąkę. Podsmaż do wrzenia (ma nie być grudek) i dodaj połowę mleka, mieszaj i ponownie dodaj resztę mleka ciągle mieszając. Mieszaj dobrze, by nie było grudek. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.

Do naczynia żaroodpornego wyłóż wszystkie składniki (oprócz serów i sosu) wymieszane ze sobą.

Zalej całość sosem i posyp startym serem mozzarella.

Wyłóż też pokruszony ser feta.

Piecz pół godziny.

Smakowita sałatka

Chociaż większość osób myśli, że sałatki to nudne i mało sycące dania, dziś chciałbym zaprezentować wam przepis na sałatkę, która zmieni wasze zdanie na ten temat. Paulina Lipińska przygotowała dla nas przepis na pyszną sałatkę z brokułem i boczkiem, która zachwyci was swoim smakiem i prostotą wykonania.

Składniki potrzebne do przygotowania tej sałatki to: 300 g brokułów, 150 g boczku wędzonego bez kości, 100 g sera gouda, 75 g kukurydzy konserwowej, 70 g majonezu light oraz 70 g jogurtu naturalnego.

Aby przygotować tę sałatkę, najpierw należy podzielić brokuł na mniejsze różyczki, umyć go i ugotować na parze przez około 20 minut. Następnie cienkie plasterki boczku kroimy w niewielkie paski i smażymy na patelni bez tłuszczu, aż staną się chrupiące. Ser gouda zetrzyjemy na grubych oczkach tarki. Ugotowany brokuł mieszamy z boczkiem, serem, kukurydzą, dodajemy majonez i jogurt, a całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz octem spirytusowym.

Sałatka z brokułem i boczkiem to idealne danie na letnie dni, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie sycącego. Brokuł jest bogaty w witaminy i minerały, które wzmacniają nasze zdrowie, a boczek dodaje sałatce wyrazistego smaku. Dodatek sera i kukurydzy sprawia, że ta sałatka zaskoczy was swoim wyjątkowym połączeniem smaków.

Jeśli szukacie prostego i szybkiego dania na obiad czy kolację, sałatka z brokułem i boczkiem będzie strzałem w dziesiątkę. Przekonajcie się sami, jak pyszne może być połączenie warzyw, mięsa i sera w jednym daniu!

Fajna tarta na słono

Tarta brokułowa to pyszne danie, które zachwyci nie tylko miłośników brokułów, ale także wszystkich, którzy lubią połączenie chrupiącego ciasta z kremowym nadzieniem. Magda Panek, autorka tego przepisu, proponuje nam oryginalną interpretację tarty, która z pewnością przypadnie do gustu każdemu amatorowi dobrego jedzenia.

Aby przygotować tę wyjątkową tartę, będziemy potrzebować mąki, masła, jajek, śmietanki, brokułów, cebuli, mascarpone, sera feta, kopru oraz przypraw takich jak sól i pieprz. Całość uzupełnia olej rzepakowy.

Przygotowanie tarty brokułowej nie jest skomplikowane, ale wymaga poświęcenia trochę czasu. Na początek będziemy musieli przygotować ciasto. Składniki zagniatamy, a następnie chłodzimy przez godzinę w lodówce. W międzyczasie gotujemy brokuły, podsmażamy cebulę i przygotowujemy kremowe nadzienie z jajek, śmietany i mascarpone.

Gotowe ciasto wykładamy do formy, nakłuwamy widelcem, układamy gotowane brokuły i cebulę, polewamy kremowym nadzieniem, oraz posypujemy pokruszonym serem feta. Wszystko to wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 45 minut, aż tarta nabierze złocistego koloru.

Po upieczeniu tarty wystarczy ją wystudzić i pokroić na porcje. Możemy podać ją na dużym talerzu, ozdobić koperkiem i cieszyć się z tej wybornej kompozycji smaków.

Tarta brokułowa to danie, które doskonale sprawdzi się na obiad, kolację czy też jako przekąska na imprezie. Jej delikatny smak, kremowa konsystencja i chrupiące ciasto z pewnością zachwycą wszystkich smakoszy. Więc jeśli szukasz pomysłu na nietypową tartę, koniecznie wypróbuj przepis Magdy Panek!

Tarta brokułowa

Tarta brokułowa to wspaniała propozycja na pyszny obiad dla całej rodziny. Tarta sprawdzi się podana na spotkanie ze znajomymi. Można do nie dodać pierś z kurczaka lub boczek. Koniecznie wypróbuj.
W skrócie
Czas przygotowania
20 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
10
Wielkość
jednej porcji
230 g
Tarta brokułowa podana na drewnianej desce do krojenia.

Lista składników do przygotowania tarty brokułowej

  • Mąka pszenna typ 500 350 g
  • Masło 200 g (1 kostka)
  • Jajko 6 szt.
  • Śmietanka kremowa 30% 300 g
  • Brokuły 500 g (1 średnia sztuka)
  • Śmietana 12% 120 g
  • mascarpone 250 g (1 małe opakowanie)
  • Ser Feta 120 g
  • Cebula 200 g (1 duża sztuka)
  • Koperek ogrodowy świeży 20 g (1 pęczek)
  • Olej rzepakowy 20 ml (2 łyżki stołowe)

Przygotowanie tarty brokułowej krok po kroku

Zimne masło posiekaj w kostkę.

Umieść w malakserze i dodaj do niego mąkę, 2 jajka, sól oraz śmietanę.

Rozdrobnij do powstania kruszonki.

Wysyp na blat i zagnieć gładkie ciasto.

Owiń ciasto folią spożywczą i schłodź w lodówce przez godzinę.

Brokuł podziel na różyczki.

W garnku zagotuj wodę i umieść brokuł.

Gotuj przez 3-4 minuty.

Cebulę obierz z łupiny i posiekaj w drobną kostkę.

Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę.

4 jajka wbij do miski i dodaj do nich śmietanę oraz mascarpone.

Zmiksuj, dodaj sól, posiekany koper oraz pieprz.

Spód blaszki do tarty wyklej ciastem.

Nakłuj je widelcem.

Wyłóż na ciasto brokuły i cebulkę.

Wlej jajka ze śmietaną.

Na wierzch wyłóż pokruszony ser feta.

Piecz w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 45 minut.

Tarte wystudź i podziel na porcje.

Podawaj na dużym talerzu.

Naleśnikiiii!

Naleśniki to jedno z ulubionych dań wielu osób, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Naleśniki z brokułami to pyszna propozycja dla miłośników warzyw, która może zaskoczyć swoim wyjątkowym smakiem.

Składniki potrzebne do przygotowania tego dania to mąka pszenna typ 500, jajka, mleko 2%, olej rzepakowy, świeże brokuły, soczyste pieczarki, masło, cebula oraz ser mozzarella. Do przypraw należy dodać jedynie odrobinę soli, aby doprawić farsz do swojego gustu.

Aby przyrządzić naleśniki z brokułami, należy najpierw przygotować ciasto, mieszając mąkę, mleko, jajka, odrobinę soli i olej. Następnie należy usmażyć naleśniki na dużej patelni.

W międzyczasie można przygotować farsz - na patelni rozgrzać masło, zeszklić pokrojoną cebulę, dodać pokrojone pieczarki i smażyć, aż odparuje z nich woda. Brokuły podzielone na różyczki, należy ugotować w osolonej wodzie do miękkości.

Na usmażony naleśnik należy położyć farsz z pieczarkami i cebulą, posypać całość startym serem mozzarella i zwinąć w rulon lub kopertę. Następnie naleśnik można jeszcze raz podgrzać na patelni, aby ser się rozpuścił i danie nabrało jeszcze lepszego smaku.

Naleśniki z brokułami to wspaniała propozycja na obiad czy kolację, która zachwyci niejednego. Kontrast smaku delikatnych brokułów z soczystymi pieczarkami oraz serem mozzarella sprawiają, że to danie jest nie tylko pyszne, ale także zdrowe i sycące. Spróbuj sam/a przygotować te aromatyczne naleśniki z brokułami, a na pewno nie pożałujesz!

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto