Przepis na kotlety brokułowe krok po kroku

Składniki
Przyprawy
sól, pieprz, zioła prowansalskie
To będzie niezbędne
patelnia duża, malakser

Brokuła pokrój na drobne różyczki i ugotuj na parze lub w wodzie.

Kaszę jaglaną ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Brokuły i kaszę rozdrobnij widelcem lub w malakserze.

Dodaj jajko, przyprawy i bułkę tartą.

Uformuj kotlety i smaż na patelni z oliwą ok. 5 min z każdej strony.

drobno posiekane brokuły
kotlety brokułowe
Koszt przygotowania dania
4.43 zł
Energia w porcji
(liczba kalorii)
183 kcal
Liczba alergenów w daniu
2
45

Kotlety brokułowe - cechy przepisu

  • Od autora
  • Wartości odżywcze
  • Alergie
  • Koszt potrawy

Więcej o kotletach brokułowych

Kotlety brokułowe to świetna alternatywa dla tradycyjnych kotletów z mięsa. Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, smakują przepysznie i z pewnością zadowolą nawet te osoby, które nie wyobrażają sobie obiadu bez mięsa. Ze względu na dużą zawartość brokułów mają ciekawy, zielony kolor, przez co pięknie prezentują się na talerzy, a duża ilość odpowiednio dobranych przypraw sprawia, że są przepyszne i aromatyczne. Kotlety warzywne z brokułami są najlepsze jeśli upieczemy je w piekarniku, zamiast smażenia. W tej wersji są również bardziej zdrowe, lepiej strawne i mniej kaloryczne. Kotlety wegetariańskie z brokułami idealnie komponują się z sosem koperkowym, ziołowym, czosnkowym oraz jogurtowym. Placki brokułowe możesz przygotować zarówno z dodatkiem mąki pszennej, pełnoziarnistej, razowej jak i płatków owsianych, w całości lub po zblendowaniu na mąkę. Jako zagęstnik świetnie sprawdzi się też kasza jaglana. Przepis na kotlety z brokułów jest idealny dla całej rodziny, również dla dzieci. To świetny sposób na to jak w niezwykle smaczny sposób przemycić więcej warzyw do codziennego menu najmłodszych, które same niechętnie je wybierają. Kotlety z brokułów to pyszne danie i świetna alternatywa dla mięsa. Możesz podawać je z ziemniakami, ulubionym sosem, zasmażaną kapustą, buraczkami, surówką z białej lub czerwonej kapusty, fasolką szparagową lub marchewką z groszkiem. Jak przygotować przepyszne kotleciki brokułowe? Wystarczy że ugotujesz różyczki brokułów i kaszę jaglaną, następnie zblendujesz je lub rozgnieciesz widelcem z dodatkiem przypraw. Na koniec wystarczy dodać jajko i bułkę tartą, formować niewielkie kotlety i smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu lub piec w piekarniku. To wszystko co musisz zrobić aby cieszyć się tym wyjątkowym smakiem. Brokuły to niezwykle zdrowe i wartościowe warzywa, które zdecydowanie warto włączać do swojej diety pod każdą postacią. Są bogate w witaminy, między innymi witaminę C, składniki mineralne, na przykład wapń. Mają też sporo błonnika. Koniecznie poznaj nasz przepisz i przygotuj kotlety brokułowe, napewno się nie zawiedziesz.

Wartości odżywcze kotletów brokułowych

na 100g gotowej potrawy

Energia i białka

Na 100g
Na porcję
(200g)
Energia (kalorie)
91.68 kcal
183.37 kcal
Białko
5.21 g
10.43 g

Węglowodany w kotletach brokułowych

Na 100g
Na porcję
(200g)
Węglowodany
14.61 g
29.23 g
Węglowodany przyswajalne
12.16 g
24.31 g
Błonnik (nieprzyswajalne)
2.46 g
4.91 g
Brak danych dla: jajko.
czytaj dalej

Tłuszcze

Na 100g
Na porcję
(200g)
Tłuszcz
2.03 g
4.07 g
Tłuszcze nasycone
0.78 g
1.56 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze nienasycone
0.96 g
1.92 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze jednonasycone
0.55 g
1.10 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tłuszcze wielonasycone
0.41 g
0.82 g
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej

Witaminy w przepisie na kotlety brokułowe

Na 100g
Na porcję
(200g)
Witamina B6
0.16 mg
0.32 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Witamina E
0.74 mg
1.48 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Tiamina
0.09 mg
0.18 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Ryboflawina
0.16 mg
0.33 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Niacyna
0.72 mg
1.44 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Foliany
56.32 µg (mcg)
112.63 µg (mcg)
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej

Składniki mineralne w przepisie na kotlety brokułowe

Na 100g
Na porcję
(200g)
Sód
69.98 mg
139.95 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Potas
256.90 mg
513.80 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Wapń
48.60 mg
97.20 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Fosfor
80.89 mg
161.78 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Magnez
18.55 mg
37.10 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Żelazo
1.47 mg
2.94 mg
Cynk
0.53 mg
1.05 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Miedź
0.06 mg
0.11 mg
Brak danych dla: kasza jaglana.
czytaj dalej
Szacunkowy indeks glikemiczny kotletów brokułowych 45
Sprawdź indeks glikemiczny składników przepisu:
Niestety nie posiadamy pełnych informacji o wartościach odżywczych dla części składników. Przy każdej wartości odżywczej powyżej znajdziesz informację o ewentualnych brakach. Pomimo dokładanych starań nie byliśmy w stanie pozyskać tych danych, dlatego rzeczywiste wartości odżywcze mogą się różnić od wartości wskazanych w tabeli powyżej. W szczególności dane z tabeli nie zawierają pełnych wartości odżywczych dla składników wskazanych w poprzednim zdaniu.
Wartości odżywcze w przeliczeniu na 100 gram gotowej potrawy. Nie uwzględniają przypraw.
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.

Alergeny w kotletach brokułowych

Lista alergenów dla kotletów brokułowych przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

  • Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Jajko
  • Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
    • Bułka tarta

Cena przygotowania kotletów brokułowych

Składnik
Ilość
Cena składnika
Koszt w daniu
Brokuły
300 g
5.00
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
3.00
Za 300 g
Kasza jaglana
40 g
4 łyżki
3.00
Za 350,0 g
Liczba opakowań 1
0.34
Za 40 g
Jajko
1 szt.
6.00
Za 6,0 szt.
Liczba opakowań 1
1.00
Za 1 szt.
Bułka tarta
15 g
1,5 łyżki
2.80
Za 500,0 g
Liczba opakowań 1
0.08
Za 15 g
Liczba porcji:
Koszt składników
16.80
Jak oceniasz przepis na kotlety brokułowe
Oceń
Nasz przepis pozytywnie ocenia 0,0% osób