Surówka colesław to nie tylko klasyczny dodatek do potraw, ale także prawdziwy hit każdej imprezy i codziennego posiłku. Prosta w przygotowaniu, zachwyca różnorodnością wersji, które można dostosować do własnych upodobań smakowych. W naszym artykule przedstawimy pięć inspirujących przepisów na colesław, począwszy od tradycyjnej surówki z białej kapusty, przez wersję z młodej kapusty, a na bardziej nowoczesnych wariantach, takich jak colesław z czerwonej kapusty czy przygotowywany przy użyciu Thermomixa, kończąc. Każda wersja to gwarancja świeżości, chrupkości i wyjątkowego smaku, który z pewnością ożywi twoje menu.
Surówka z białej kapusty coleslaw jest jednym z najpopularniejszych dodatków do dań na całym świecie. Autorką tego przepisu jest Paulina Lipińska, która postanowiła podzielić się swoją wersją tej klasycznej receptury. Coleslaw, mimo że swoje korzenie ma w kuchni amerykańskiej, zdobył uznanie także w Europie, w tym w Polsce, z powodu swojej prostoty i doskonałych walorów smakowych.
Jednym z największych atutów tego dania jest jego lekkość i odświeżający smak, który doskonale komponuje się z różnego rodzaju mięsami z grilla, kanapkami czy nawet samodzielnie jako zdrowa przekąska. Głównym składnikiem przepisu jest biała kapusta, która dostarcza wielu cennych witamin i minerałów. Marchewka i cebula dodają słodkiego i ostrego smaku, a lekki dressing z jogurtu naturalnego i majonezu sprawia, że potrawa ta jest zarówno kremowa, jak i niskokaloryczna.
Aby przygotować surówkę z białej kapusty, nie potrzeba wiele specjalistycznego sprzętu. Wystarczy tarka oraz duża miska. To danie jest więc idealne dla osób ceniących sobie prostotę i szybkość wykonania.
Proces przygotowania surówki jest prosty. Na początku kapusta jest drobno siekana, a następnie ugniatana z solą, co pozwala jej zmięknąć i uwolnić sok. Kolejne kroki to dodanie startej marchewki oraz posiekanej cebuli, a później wymieszanie tych składników z delikatnym dressingiem na bazie majonezu i jogurtu. Sok z cytryny dodaje świeżości, a natka pietruszki stanowi doskonałe wykończenie, dodając chrupkości i koloru.
Surówka z białej kapusty coleslaw jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa. Kapusta zawiera wiele błonnika, witamin i minerałów, które pozytywnie wpływają na układ trawienny i ogólną kondycję organizmu. Marchewka dostarcza beta-karotenu, a cebula ma właściwości antybakteryjne.
Zapraszam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się smakiem jednej z najprostszych, a jednocześnie najsmaczniejszych surówek. Świetnie nadaje się na różne okazje, od rodzinnych obiadów po większe przyjęcia.
Surówka z młodej kapusty Coleslaw to klasyczna potrawa, która zdobyła serca wielu smakoszy na całym świecie. Czy wiesz, że jej korzenie sięgają XVIII wieku? Początkowo była popularna w Holandii, gdzie jej nazwa pochodzi od słów "kool" (kapusta) i "sla" (sałatka). Obecnie trudno sobie wyobrazić grillowanie czy piknik bez tej orzeźwiającej i chrupiącej przystawki.
Autorką przepisu na Surówkę z młodej kapusty Coleslaw jest Ewa Cierpiał, która specjalizuje się w tradycyjnej kuchni polskiej. Jej wersja tej popularnej surówki wyróżnia się użyciem młodej kapusty oraz dodatkiem jabłkowego octu i miodu, które nadają potrawie unikalny słodko-kwaśny smak.
Przygotowanie surówki nie sprawi trudności, nawet początkującym kucharzom. Wymagane składniki to młoda kapusta, marchewka, cebula, majonez, ocet jabłkowy, sok z cytryny oraz miód. Prosty proces przygotowania sprowadza się do kilku kroków:
poszatkowanie kapusty,
pokrojenie cebuli,
starcie marchewki,
wymieszanie wszystkich składników z majonezem i przyprawami.
Surówka Coleslaw to nie tylko doskonały dodatek do dań głównych. Dzięki właściwościom zdrowotnym młodej kapusty, bogatej w witaminy C i K, oraz niskiej zawartości kalorii, surówka ta stanowi smaczną i zdrową alternatywę dla cięższych dodatków. Dodatek marchewki wzbogaca ją o beta-karoten, natomiast ocet jabłkowy i sok z cytryny dodają niepowtarzalnego orzeźwienia.
Zapraszamy do poznania pełnego przepisu i odkrycia, jak w prosty sposób można cieszyć się smakiem tej klasycznej surówki w nowoczesnym wydaniu. Surówka z młodej kapusty Coleslaw, autorstwa Ewy Cierpiał, z pewnością zagości na stałe w twoim repertuarze kulinarnym!
Surówka colesław to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań w kuchni międzynarodowej, cenione za swoją chrupkość i orzeźwiający smak. Za przepisem, który zostanie zaprezentowany, stoi Patrycja Czerwiak. Przygotowanie colesława w Thermomixie nie tylko ułatwia cały proces, ale także pozwala uzyskać idealną konsystencję i smak.
Korzenie colesława sięgają już XVIII wieku, kiedy to danie to było popularne w kuchni anglosaskiej. W tradycyjnej wersji składa się głównie z kapusty i marchewki z dodatkiem majonezu, co tworzy idealne połączenie smaków – odrobinę słodkiego, kwaśnego i kremowego.
W przepisie Patrycji Czerwiak wykorzystuje się:
Marchewkę – 90 g
Kapustę białą – 500 g
Majonez – 75 g
Ocet jabłkowy – 30 ml
Cukier – 15 g
Musztardę – 25 g
Do doprawienia surówki używa się soli i pieprzu.
Thermomix to sprzęt kuchenny, który znacząco przyspiesza i ułatwia przygotowanie wielu dań, w tym surówki colesław. Dzięki niemu warzywa można posiekać uniforminie, co przyczynia się do lepszego smaku i konsystencji przygotowanej potrawy.
Przygotowanie surówki zaczyna się od obrania i pokrojenia marchewek na ćwiartki. Następnie dodaje się je do miski Thermomixa i sieka przez 4 sekundy na prędkości 5. Kolejno usuwa się zewnętrzne liście i rdzeń z kapusty, kroi na duże kawałki i dodaje do miski razem z majonezem, octem jabłkowym, cukrem, musztardą, solą i pieprzem. Całość sieka się przez 4 sekundy na prędkości 4, a następnie miesza przez 4 sekundy na tej samej prędkości.
Surówka colesław jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale również doskonale komponuje się z wieloma daniami głównymi, takimi jak grillowane mięsa, ryby czy nawet jako dodatek do burgerów. Przepis Patrycji Czerwiak daje pewność, że każdy, kto użyje Thermomixa, uzyska smakowity i zdrowy dodatek do swojego menu.
Colesław to popularna sałatka, która znana jest na całym świecie. Jej nazwa pochodzi od holenderskiego słowa "koolsla", co oznacza "sałatkę z kapusty". Tradycyjnie przygotowywana z białej kapusty, colesław ma wiele wariantów, które mogą zaskoczyć swoim wyjątkowym smakiem i kolorem. Tym razem, dzięki przepisowi Patrycji Czerwiak, zostanie przedstawiona wersja z czerwonej kapusty.
Colesław z czerwonej kapusty to doskonała alternatywa dla tradycyjnej wersji. Czerwona kapusta nadaje sałatce nie tylko intensywny kolor, ale także wyjątkowy smak, który doskonale komponuje się z resztą składników. Ta wersja colesława jest nie tylko smaczna, ale również zdrowa dzięki dodatku jogurtu greckiego 0% tłuszczu, który zastępuje część majonezu, zachowując jednocześnie kremową konsystencję.
Przygotowanie tej sałatki jest bardzo proste i nie wymaga wiele czasu ani skomplikowanego sprzętu kuchennego. Potrzebne będą jedynie: tarka, duża miska, obieraczka oraz miseczka do przygotowania sosu. Wszystkie składniki zostały starannie dobrane, aby stworzyć harmonijną kompozycję smaków, którą można doprawić według własnych upodobań solą, pieprzem, a nawet odrobiną cukru pudru i octu spirytusowego.
Colesław z czerwonej kapusty to idealna propozycja na lekką przystawkę, dodatek do dań głównych czy sałatkę do grillowanych potraw. Jest to również świetny sposób na wprowadzenie do diety większej ilości warzyw, nie rezygnując przy tym z niezapomnianych doznań smakowych. Wkrótce poniżej zostanie przedstawiony pełny przepis Patrycji Czerwiak, który z pewnością stanie się jednym z ulubionych w twojej kuchni.
