Fajne Gotowanie Aktualności Przepisy kulinarne Na zimno czy ciepło? Wybór

Na zimno czy na ciepło? Którą wersje wybierasz?

Kotlety w bułce na zimno — Kotlety kojarzą się z obiadem na ciepło, jednak swego czasu ich jedzenie na zimno łączyło się z najpiękniejszymi wspomnieniami, fot. Firefly

Opublikowano: 08.02.2024 r., 15:00 | Autor: Ewa Cierpiał

Obiad powinien być ciepłym daniem, które nas nasyci. Jednak czasami przyrządzimy go w zbyt dużej ilości, a następnie zastanawiamy się, co zrobić z pozostałościami. Okazuje się jednak, że nawet na zimno niektóre posiłki są równie smaczne, a może nawet i smaczniejsze.

Polski burger

Choć teraz na każdym kroku dostępne są restauracje i sklepy, tak jeszcze kilka lat temu ciężko było dobrze zjeść podczas długiej podróży. Wtedy wszystkich ratował tzw. polski burger, czyli po prostu bułka z kotletem panierowanym. Taka kanapka była pożywna i dawała energię na dalszą podróż. Przygotowane (najczęściej) dzień wcześniej kotlety wsadzało się pomiędzy dwie połówki bułki, często też posmarowane masłem.

Kotlety z piersi kurczaka

Kotlet z piersi kurczaka to zamiennik tradycyjnego schabowego. Kotlet panierowany jest soczysty i uwielbiany przez dzieci. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

200 g

Lista składników do przygotowania kotletów z piersi kurczaka

Piersi kurczaka bez skóry 600 g (1 większą sztuka)
Jajko 2 szt.
Bułka tarta 60 g
Olej rzepakowy 80 ml

Przygotowanie kotletów z piersi kurczaka krok po kroku

Pierś z kurczaka podziel na mniejsze części. Rozbij tłuczkiem do mięsa. Dopraw solą i pieprzem.

W misce roztrzep jajko. Na talerz wysyp bułkę tartą. Maczaj pierś w jajku, a potem panieruj w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety, aż będą złote z dwóch stron.

Gotowe kotlety podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.

Polski burger vol. 2

Taka sama zasada obowiązywała przy kotletach mielonych. One również na zimno świetnie sprawdzały się wsadzone pomiędzy dwie kromki chleba lub w bułkę posmarowaną masłem. Do tego herbata w termosie i można było ruszać w długą podróż, która przez brak autostrad, potrafiła być naprawdę długa.

Czy był to najzdrowszy posiłek? Raczej nie, ale teraz niesie za sobą wiele miłych wspomnień i delikatnych uśmiechów, w końcu kiedyś to było…

Kotlety mielone z indyka

Kotlety mielone z indyka nie są trudne do przygotowania. Nadają się zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych. Sprawdź, jak zrobić kotlety z mięsa indyczego!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

160 g

Lista składników do przygotowania kotletów mielonych z indyka

Mięso mielone z indyka 500 g
Mleko 2% 250 ml (1 szklanka)
Bułka tarta 215 g (1 szklanka)
Jajko 1 szt. (1 jajko rozmiar M)
Olej rzepakowy 125 ml (1/2 szklanki)
Cebula 100 g (1 sztuka)
Czosnek 15 g (3 ząbki czosnku)
Bułka pszenna 60 g (1 czerstwa bułka kajzerka)

Przygotowanie kotletów mielonych z indyka krok po kroku

Mielone mięso z indyka umieść w dużej misce.

Bułkę umieść w średniej misce i zalej mlekiem. Gdy napęcznieje, odciśnij nadmiar mleka i przełóż bułkę do miski z mięsem.

Cebulę i czosnek obierz, zetrzyj na tarce i dodaj do dużej miski.

Do dużej miski wbij jajko. Dodaj sól, pieprz i przyprawę do mięsa mielonego. Całość wymieszaj rękoma.

Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.

Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety do przyrumienienia z obu stron.

Tortilla

Tortilla, czyli pszenny placek do wszystkiego. Świetnie pasuje na obiad z dodatkiem falafela, kurczaka lub meksykańskiego sosu. Jednak równie dobrze sprawdza się jako szybkie II śniadanie, które najczęściej zjadamy na zimno. Ciężko w pracy lub szkole o dostęp do kuchenki mikrofalowej, dlatego to świetne rozwiązanie, jeśli nudzą cię standardowe kanapki i chcesz zjeść coś zwyczajnie nadzwyczajnego.

Tortilla z szynką

Tortilla z szynką, idealna zarówno na śniadanie, lunch czy kolację. Podawana z warzywami, serkiem śmietankowym. Świetnie smakuje z sosem czosnkowym.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

380 g

Lista składników do przygotowania tortilli z szynką

tortilla pełnoziarnista 60 g (1 placek)
serek śmietankowy 50 g (4 duże łyżki)
Szynka parmeńska 60 g (2 plastry)
Rukola 40 g (2 garści)
Pomidor 170 g (1 sztuka)

Przygotowanie tortilli z szynką krok po kroku

Tortillę posmaruj serkiem.

Ułóż plastry szynki, liście rukoli i plastry pomidora.

Zawiń tortillę.

Owsianka

Zupa mleczna lub owsianka to śniadania, które najbardziej kojarzą nam się w wersji na ciepło. Jednak i tutaj możemy spokojnie zjeść je w wydaniu na zimno. W końcu kto z nas ma rano czas na długie gotowanie płatków owsianych? Ze względu na to, że płatki owsiane to dobre źródło błonnika, który wspomaga pracę układu pokarmowego, to warto wykonać także nocną owsiankę i rano cieszyć się pożywnym, zdrowym i szybkim śniadaniem.

Nocna owsianka czekoladowa z truskawkami i orzechami

Szukasz przepisu na pyszną nocną owsiankę? Mam dla Ciebie propozycję na szybkie i zdrowe śniadanie, które przygotujesz w zaledwie 5 minut. Koniecznie spróbuj!

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

495 g

Lista składników do przygotowania nocnej owsianki czekoladowej z truskawkami i orzechami

Płatki owsiane 40 g
Mleko 1,5% 200 ml
jogurt skyr 75 g
kakao niesłodzone 10 g
Orzechy włoskie 15 g
Truskawki 150 g
erytrytol 5 g

Przygotowanie nocnej owsianki czekoladowej z truskawkami i orzechami krok po kroku

Do słoiczka wsyp płatki owsiane i zalej je mlekiem.

Dodaj skyr naturalny, erytrytol i kakao.

Całość dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj pokruszone orzechy włoskie i pokrojone truskawki.

Włóż słoik na noc do lodówki.

Rano wyciągnij i zjedź gotową owsiankę.

Naleśniki

Naleśniki to takie danie, które świetnie smakuje w każdej postaci. Mogą być spożywane na ciepło w czasie obiadu lub śniadania, ale także na zimno jako II śniadanie czy deser. W wersji słodkiej lub wytrawnej są smaczne i pożywne — w końcu to naleśniki, ulubione danie małych i dużych. Jeśli nasmażyłeś zbyt dużo naleśników na obiad to nic straconego. Przykryj je drugim talerzem lub folią, tak by nie wyschły i delektuj się nimi na zimno z ulubionymi dodatkami.