Fajne Gotowanie Aktualności Przepisy kulinarne Masz ochotę przyrządzić kaczkę, ale nie masz odwagi? Poznaj 5 propozycji na proste dania z jej wykorzystaniem

Masz ochotę przyrządzić kaczkę, ale nie masz odwagi? Poznaj 5 propozycji na proste dania z jej wykorzystaniem

Kaczka podana na talerzu z dodatkiem ziemniaków oraz warzyw — Poznaj pomysły na smaczne dania z kaczki, fot. Grzej

Opublikowano: 17.03.2024 r., 13:09 | Autor: Magda Panek

Kaczka przygotowywana była w kuchni polskiej już od okresu średniowiecza, później jednak nieco wyparły ją inne mięsa. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotować potrawy z kaczki, to dobrze trafiłeś. Mięso kaczki charakteryzuje się dużą zawartością białka. Jest bogate również w witaminę A, E, niektóre witaminy z grupy B, potas, sód, magnez, fosfor, cynk i wapń. Wykorzystaj to szlachetnie mięso w swojej kuchni i przygotuj z niego pyszny, domowy obiad dla całej rodziny.

Soczyste mięso z jabłkiem

Mięso kaczki najczęściej kojarzone jest z dodatkiem owoców, w tym wypadku z jabłkami. Ich dodatek sprawia, że danie jest bardziej soczyste, a mięso kaczki zyskuje aromatu. Koniecznie przygotuj tę potrawę na uroczyste imprezy rodzinne.

Kaczka z jabłkami

Pyszna, pieczona kaczka z jabłkami, nie tylko na święta. Delikatnie, rozpływające się w ustach, łatwo odchodzące od kości mięso. Idealne połącznie smaków.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

470 g

Lista składników do przygotowania kaczki z jabłkami

kaczka cała 2000 g
Masło 10 g (1 łyżka)
Jabłko 350 g (2 duże sztuki)

Przygotowanie kaczki z jabłkami krok po kroku

Kaczkę natrzyj masłem, przyprawami i ziołami.

Jabłko pokrój na ćwiartki.

Do środka kaczki włóż jabłka.

Kaczkę umieść w naczyniu żaroopornym i piecz ok. 30-40 min w 230 stopniach.

Kaczkę przykryj folią aluminiową i piecz ok. 1,5-2 godzin w 180 stopniach, a w połowie czasu pieczenia przewróć kaczkę na drugą stronę.

Pół godziny przed końcem pieczenia obok kaczki ułóż pokrojone jabłka.

Mięso kaczki z pomarańczą

Kolejną propozycją na aromatyczne danie z kaczki jest właśnie ta serwowana z pomarańczami. Owoce cytrusowe również wpływają na soczystość oraz dodają charakteru potrawie. Koniecznie wypróbuj ten przepis, jeśli uwielbiasz cytrusy i szukasz nowych inspiracji na wykorzystanie mięsa z kaczki.

Kaczka w pomarańczach

Kaczka w pomarańczach jest naprawdę pysznym sposobem na wspaniały posiłek. Aromatyczne pomarańcze sprawiają, że ciężko jest przejść obok niej obojętnie.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

319 g

Kaczka w pomarańczach ułożona na drewnianej desce i udekorowana ziołami.

Lista składników do przygotowania kaczki w pomarańczach

kaczka cała 2000 g
Oliwa z oliwek 60 ml (4 łyżki)
Pomarańcza 480 g (2 szt)
Miód 10 g (1 duża łyżeczka)

Przygotowanie kaczki w pomarańczach krok po kroku

W miseczce zmieszaj oliwę, miód i przyprawy. Powstałą pastą wysmaruj kaczkę, a resztę wlej do środka kaczki.

Zabezpiecz kaczkę wykałaczkami.

Pomarańcze dobrze wyszoruj. Pokrój je w plasterki, a z początkowych plastrów wyciśnij sok na kaczkę.

Kaczkę ułóż w brytfannie i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 2 godziny.

30 minut przed końcem pieczenia dołóż do kaczki pokrojone w plastry pomarańcze.

Kaczka z winem

Kaczka duszona to wspaniała propozycja na pyszne danie obiadowe. Warto przygotować je na uroczystości rodzinne lub na spotkania z bliskimi znajomymi. Kaczkę koniecznie podaj z dodatkiem pieczonych ziemniaków oraz z surówką z buraczków.

Kaczka duszona w garnku

Kaczka duszona w garnku to wspaniały pomysł na smaczny dodatek do obiadu. Jest delikatna, chrupiąca i naprawdę aromatyczna. Skorzystaj z tego przepisu, by się przekonać.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

330 g

Kaczka duszona w garnku podana na talerzu z sosem.

Lista składników do przygotowania kaczki duszonej w garnku

Piersi z kaczki bez skóry 300 g
Cebula 200 g
Czosnek 15 g
Wino białe wytrawne 100 ml
Oliwa z oliwek 45 ml

Przygotowanie kaczki duszonej w garnku krok po kroku

Piersi oczyść. Natrzyj solą, pieprzem i ziołami.

Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez chwilę.

Gdy cebula się zeszkli, dodaj piersi i smaż, aż tłuszcz się wytopi z obu stron.

Kaczkę podlej winem. Zakryj patelnię pokrywką i zmniejsz gaz. Duś aż do miękkości.

Kaczka ze śliwkami

Powidła śliwkowe i kaczka? Koniecznie wypróbuj to połączenie. Kaczka po tonkińsku zachwyca swoim smakiem, a podczas jej pieczenia cały dom wypełnia się słodkim aromatem. Podaj ją z dodatkiem puree ziemniaczanego oraz z buraczkami lub kapustą kiszoną.

Kaczka po tonkińsku

Mięso z kaczki jest niezwykle pyszne i aromatyczne, ale też jest soczyste, dlatego koniecznie zapraszam cię do poznania mojego dzisiejszego przepisu na kaczkę po tonkińsku.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

250 g

Lista składników do przygotowania kaczki po tonkińsku

kaczka cała 2000 g
Sos sojowy 50 ml (5 łyżek)
Miód 20 g (2 łyżki)
Cebula dymka 40 g (1 sztuka)
Ocet winny 5 ml (1 łyżeczka)
Mąka ziemniaczana 10 g (1 łyżka)
Olej rzepakowy 10 ml (1 łyżka)
Powidła śliwkowe 20 g (2 łyżki)
Olej sezamowy 10 ml (2 łyżeczki)
Imbir mielony 5 g (1 łyżeczka)

Przygotowanie kaczki po tonkińsku krok po kroku

Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekaj i wymieszaj ze wszystkimi płynnymi składnikami.

Kaczkę dokładnie umyj i osusz, a następnie natrzyj przygotowaną marynatą.

Upiecz mięso w piekarniku przez około 2 h.

Kaczka z nadzieniem owocowym

Kilka produktów spożywczych dzieli cię od pysznego dania z kaczki. Potrzebujesz jedynie tuszki kaczki, kilku jabłek, masła, suszonej żurawiny, kilku pomarańczy oraz przypraw. Kaczka faszerowana jest bardzo soczysta, a połączenie owocowe wpływa na charakterystyczny smak. Koniecznie podaj ją z dodatkiem łódeczek z ziemniaków.