De-ser, czyli pomysły na serowe smakołyki do kawy

Racuchy z serem
Racuchy z serem to jeden z najpyszniejszych deserów do kawy, fot. Monika
ikona podziel się
Opublikowano: 18.05.2024 r., 17:11 | Autor: Paulina Zambrzycka
Witajcie w krainie serowych delicji! Kto powiedział, że ser jest zarezerwowany wyłącznie dla wytrawnych potraw? Nasze propozycje udowodnią, że można go z sukcesem wkomponować także w słodkie przysmaki, które idealnie komponują się z filiżanką aromatycznej kawy. Sięgnijcie po nasze sprawdzone przepisy na apetyczne oponki z serem mascarpone, puszyste ciasto drożdżowe z serem, smakowite rogaliki z serem, oryginalne naleśniki z serem zapiekane, a także na tradycyjne racuchy z serem i jabłkami. Każdy z tych wypieków wniesie odrobinę serowego luksusu do Waszej kuchni, zaskakując nie tylko smakiem, ale i prostotą wykonania.

Słodkie oponki na deser

Oponki z serem mascarpone to pyszna i łatwa do przygotowania słodka przekąska, która z pewnością zachwyci wszystkich miłośników deserów. Autorką tego przepisu jest Patrycja Czerwiak, która postanowiła połączyć delikatny smak mascarpone z chrupiącym ciastem, tworząc wspaniałą kombinację smaków.

Aby przygotować oponki z serem mascarpone, wystarczy kilka prostych składników, takich jak mascarpone, cukier, jajka, mąka pszenna typ 500, proszek do pieczenia, olej rzepakowy oraz cukier puder. Całość przygotujesz w kilku prostych krokach, które sprawią, że oponki z serem mascarpone będą soczyste i aromatyczne.

W głębokiej misce połącz mascarpone, cukier, jajka i mąkę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie dodaj proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj. Gotowe ciasto podziel na porcje, uformuj kulki i wykonaj w nich dziurkę w środku.

Na patelni rozgrzej olej, a następnie smaż oponki z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu posyp je delikatnie cukrem pudrem. Oponki z serem mascarpone są gotowe do podania! Pamiętaj, że najlepiej smakują jeszcze ciepłe.

Znakomite ciasto do kawy

Ciasto drożdżowe z serem to jeden z przepisów, który nie tylko rozgrzewa w chłodne dni, ale przede wszystkim cieszy podniebienie swoim wyjątkowym smakiem. Autorką przepisu jest Patrycja Czerwiak, która dzieli się z nami swoim sekretem przygotowania tego pysznego wypieku.

Składniki, jakie będą nam potrzebne to mąka pszenna typ 500, twaróg sernikowy, mleko 2%, cukier, masło, drożdże świeże, żółtko oraz cukier puder. Dodatkowo możemy dodać przyprawy, takie jak cynamon i cukier z prawdziwą wanilią.

Do przygotowania ciasta drożdżowego z serem przyda się piekarnik, kuchenka, duża miska, blaszka do pieczenia 25x35 cm, papier do pieczenia oraz rondelek.

Proces przygotowania jest prosty. Należy podgrzać mleko w rondelku, dodać drożdże i odrobinę cukru. Następnie rozpuścić masło i ostudzić. W dużej misce połączyć mąkę, cukier, żółtka, rozczyn z mleka i masło, a następnie wyrabiać ciasto i odstawić je na 30 minut do wyrośnięcia. Przygotować kruszonkę, włożyć ciasto do formy, posypać serem, cukrem waniliowym i cynamonem, a następnie piec przez 40 minut w nagrzanym do 180 st. C piekarniku.

Chrupiący dodatek do herbaty

Rogaliki z serem to pyszna i aromatyczna przekąska, która doskonale sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek czy jako dodatek do kawy. Przepis na te małe, puszyste bułeczki jest bardzo prosty, a jego wykonanie nie sprawia trudności nawet początkującym w kuchni. Autorką przepysznej propozycji jest Magda Panek, która dzieli się z nami swoim sekretem na idealne rogaliki z serem.

Do przygotowania rogali potrzebujemy mąki pszennej, drożdży, mleka, jajek, masła roślinnego, cukru, sera twarogowego, żółtka, cukru pudru oraz soli. Dodatkowo przyda nam się również piekarnik, blender, stolnica, papier do pieczenia, wałek, blaszka do pieczenia, miska oraz miseczka.

Cały proces przygotowania rozpoczynamy od wymieszania drożdży z cukrem i mąką, a następnie dodania ciepłego mleka. W międzyczasie przygotowujemy nadzienie serowe, które składa się z twarogu, żółtka i cukru pudru. Po wyrośnięciu ciasta rozwałkowujemy je, smarujemy masą serową, zawijamy w tradycyjne rogaliki i wstawiamy do piekarnika. Po upieczeniu wystarczy poczekać aż rogale ostygną, by móc cieszyć się ich pysznym smakiem.

Rogaliki z serem

Rogaliki z serem twarogowym to propozycja na smaczną przekąskę do kawy i herbaty. Jest to również świetny pomysł na posiłek do pracy lub w podróż. Koniecznie wypróbuj naszego przepisu.
W skrócie
Czas przygotowania
50 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
10
Wielkość
jednej porcji
160 g
Rogaliki z serem podane na drewnianej desce do krojenia.

Lista składników do przygotowania rogalików z serem

  • Mąka pszenna typ 750 600 g
  • drożdże świeże 20 g
  • Mleko 2% 325 ml
  • Masło roślinne 100 g (roztopione)
  • Jajko 3 szt.
  • Cukier 100 g
  • Ser twarogowy chudy 300 g
  • Żółtko jajka 1 szt.
  • Cukier puder 50 g

Przygotowanie rogalików z serem krok po kroku

Drożdże wymieszaj w misce z łyżką stołową cukru. Następnie dodaj łyżkę mąki i wlej pół szklanki ciepłego mleka. Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans.

Do czystej miski przesiej mąkę, dodaj do niej rozczyn z drożdży, mleko, 2 jajka, masło, cukier, szczyptę soli i wyrabiaj składniki ręką do uzyskania gładkiego ciasta.

Tak wyrobione ciasto włóż do miski, przykryj je ścierką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 90 minut.

Przygotuj nadzienie serowe: twaróg włóż do czystej miski, dodaj do niego żółtko z jaja (białko zostaw do posmarowania ciasta) i cukier puder. Składniki wymieszaj za pomocą blendera na gładką masę.

Wyrośnięte ciasto połóż na posypanej mąką stolnicy, podziel je na 4 kawałki i każdy kawałek rozwałkuj na prostokąt o grubości około pół centymetra.

Każdy placek pokrój na trójkąty, każdy trójkąt posmaruj masą serową i zwiń od podstawy do wierzchołka.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Na blaszkę ułóż zwinięte rogaliki, zachowując odstęp jeden od drugiego.

Jajko z białkiem wymieszaj i posmaruj nim wierzch rogalików.

Blaszkę z rogalikami wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz około 25 minut.

Upieczone rogaliki wyciągnij z z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.

Naleśniki zapiekane w piekarniku

Zapiekane naleśniki z serem to pyszny pomysł na przekąskę do kawy. Joanna Karyś podzieliła się z nami swoim przepisem na to danie, które może zasmakować dosłownie każdemu, kto je spróbuje.

Aby przygotować naleśniki z serem zapiekane, będziesz potrzebować takich składników, jak olej rzepakowy, jajka, mleko, masło klarowane, mąka pszenna, sól, ser twarogowy, śmietana, cukier wanilinowy, cukier kokosowy, śmietanka kremowa oraz cukier puder. Do przypraw możesz dodać ekstrakt waniliowy.

Do miski wbij całe jajka, dodaj sól, mleko, olej, gazowaną wodę i wymieszaj mikserem. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę, aż uzyskasz jednolitą konsystencję ciasta. Odstaw na chwilę, a następnie smaż naleśniki z obu stron na rozgrzanej patelni.

Następnie przygotuj nadzienie z twarogu, śmietany oraz przypraw. Nałóż farsz na naleśniki, zawiń je i ułóż w naczyniu żaroodpornym. W osobnej misce ubij śmietankę, dodaj jajka, cukier puder i waniliowy, a następnie wlej na naleśniki.

Całość piecz w piekarniku nagrzanym do 185 st. C przez około pół godziny. Smacznego!

Naleśniki z serem zapiekane

Naleśniki z serem zapiekane w piekarniku są podawane na słodko. Należy je zapiekać w naczyniu żaroodpornym. Sprawdź, jaki jest przepis na naleśniki zapiekane z serem!
W skrócie
Czas przygotowania
35 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
6
Wielkość
jednej porcji
170 g
Naleśniki z serem zapiekane w piekarniku znajdują się w naczyniu żaroodpornym.

Lista składników do przygotowania naleśników z serem zapiekane

  • Olej rzepakowy 30 ml (3 łyżki)
  • Jajko 4 szt. (4 jajka rozmiar M)
  • Mleko 2% 115 ml (1/2 szklanki mleka)
  • Masło klarowane 15 g (1 łyżka)
  • Mąka pszenna typ 500 100 g (3/4 szklanki)
  • Sól 2 g (1/3 łyżeczki, szczypta)
  • Ser twarogowy półtłusty 250 g (1 opakowanie)
  • Śmietana 18% 75 g (3 łyżki)
  • Cukier wanilinowy 32 g (2 opakowania)
  • Cukier kokosowy 5 g (1/3 opakowania)
  • Śmietanka kremowa 30% 200 g (1 opakowanie)
  • Cukier puder 4 g (1 łyżeczka)

Przygotowanie naleśników z serem zapiekane krok po kroku

Do miski wbij całe 2 jajka i wsyp szczyptę soli. Dolej 1/2 szklanki gazowanej wody, 3 łyżki oleju i 1/2 szklanki mleka. Połącz składniki przy użyciu miksera.

Przesianą mąkę dodaj stopniowo do masy i miksuj, dopóki nie uzyskasz jednolitej konsystencji. W miarę gęste ciasto odstaw na 10 min.

Twaróg przełóż do miski i rozdrobnij przy pomocy widelca. Następnie dodaj do niego 3 łyżki śmietany, 1/3 opakowania cukru kokosowego, 1 opakowanie cukru waniliowego i kilka kropel ekstrakt z wanilii. Całość dobrze wymieszaj.

Patelnie wysmaruj masłem i dobrze rozgrzej. Naleśniki smaż z obu stron na średniej mocy kuchenki.

Gotowe naleśniki posmaruj farszem i ładnie zawiń.

Nafaszerowane naleśniki przetnij na pół i ułóż w naczyniu żaroodpornym.

Śmietanę 30% przelej do miski i nieco ubij, a następnie dodaj 2 jajka, 1 łyżeczkę cukru pudru i 1 opakowanie cukru wanilinowego. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy, a następnie wlej ją do naczynia żaroodpornego.

Piekarnik nagrzej do 185 stopni Celsjusza. Zapiekaj przez 25-30 min.

Klasyczny przepis na deser - znacz go od dziecka!

Racuchy z serem i jabłkami to pyszna i sycąca propozycja na śniadanie lub deser. Ten tradycyjny przepis cieszy się dużą popularnością ze względu na swoje wyjątkowe połączenie smaków.

Autorką przepisu jest Aleksandra Dziura, która postanowiła podzielić się swoim ulubionym przepisem na te pyszne racuchy. Składniki, takie jak ser twarogowy, jajka, jabłka i mąka, sprawiają, że danie jest zarówno pożywne, jak i pełne aromatycznych nut. Dodatek cynamonu nadaje mu wyjątkowego, domowego smaku.

Przygotowanie racuchów z serem i jabłkami jest proste i szybkie. Wystarczy połączyć składniki, usmażyć na patelni i gotowe! Można podawać je na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane syropem klonowym. To idealna propozycja na weekendowe śniadanie z rodziną lub na szybką przekąskę dla gości.

Przepis na racuchy z serem i jabłkami pozwoli cieszyć się wyjątkowym smakiem w prosty i szybki sposób. Szybko przypomnisz sobie piękne czasy dzieciństwa, gdy takie racuchy przyrządzała ci mama lub babcia. Dlatego warto wypróbować przepis i rozsmakować się w domowym, pysznym jedzeniu.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto