5 potraw kuchni azjatyckiej, które zrobisz w mniej niż 45 minut

Pad thai
Pad thai - klasyczne danie w Tajlandii, fot. poomsak
ikona podziel się
Opublikowano: 16.05.2024 r., 12:51 | Autor: Paulina Zambrzycka
Kuchnia azjatycka zachwyca nie tylko swoim niezwykłym smakiem, ale także prostotą i szybkością przygotowywania potraw. W artykule przedstawimy pięć przepisów na potrawy azjatyckie, które zaskoczą swoim aromatem - kurczak shanghai, okonomiyaki, futomaki z pieczonym łososiem, bánh xèo z kurczakiem i boczkiem oraz pad thai. To dania, które zrobisz w mniej niż 45 minut!

Pomysł na azjatycki obiad z kurczakiem

Pragniesz wyczarować na swoim talerzu coś wyjątkowego? Jeśli tak, to warto sięgnąć po przepis na pysznego kurczaka shanghai. Ta egzotyczna potrawa doskonale łączy w sobie aromatyczne przyprawy z warzywami i soczystym mięsem. Autorką tego smakowitego przepisu jest Patrycja Czerwiak.

Do przygotowania kurczaka shanghai potrzebne będą: mięso z piersi kurczaka, cebula, papryki, marchewka, kapusta pekińska, olej rzepakowy, sos sojowy, bulion drobiowy oraz mąka ziemniaczana. Warto zaopatrzyć się w przyprawy takie jak sól, pieprz oraz przyprawa pięć smaków. W przypadku sprzętu kuchennego niezbędna będzie duża patelnia.

Proces przygotowania tego dania jest niezwykle prosty. Na początek mięso należy pokroić i zamarynować w sosie sojowym, a następnie podsmażyć na złoty kolor. Kolejnym krokiem jest dodanie pokrojonych warzyw i ich duszenie w bulionie. Na samym końcu dodaje się poszatkowaną kapustę oraz odpowiednie przyprawy, aby danie nabrało wyjątkowego smaku.

Kurczak shanghai to potrawa, która zachwyca nie tylko swoim wyjątkowym smakiem, ale także aromatem i kolorami. Przenieś ciut egzotyki do swojej kuchni i zaskocz bliskich niezwykłym połączeniem smaków! Podawaj z ugotowanym ryżem, aby doznania kulinarne były jeszcze intensywniejesze.

Danie na bazie ciasta naleśnikowego

Okonomiyaki to tradycyjne japońskie danie, które zyskuje coraz większą popularność na świecie. Autorką przepisu na tę pyszną potrawę jest Magda Panek.

Do przygotowania okonomiyaki będziesz potrzebował takich składników jak: mąka pszenna typ 500, jajka, mleko 3,2%, boczek wędzony, kapusta pekińska, cebula, pieczarki, olej sezamowy, ketchup, szczypiorek oraz kukurydza konserwowa. Dodatkowo przyprawisz danie sosem sojowym, cukrem i sosem Worcestershire.

Aby stworzyć okonomiyaki, należy najpierw ubić jajka z mlekiem, dodać przesianą mąkę oraz poszatkowaną kapustę pekińską. Następnie pokroić cebulę i pieczarki, a na patelni zeszklić je z odrobiną oleju. Na osobnej patelni usmażyć naleśniki z kapustą pekińską. Na koniec trzeba zmieszać sos z sosem sojowym, Worcestershire, cukrem i ketchupem.

Gdy wszystkie składniki będą gotowe, należy wyłożyć naleśnik na talerz, polać sosem, dodać cebulę, pieczarki, kukurydzę, boczek i szczypiorek. Na koniec można udekorować danie majonezem.

Pyszne danie dla miłośników łososia

Przepis na futomaki z pieczonym łososiem to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników japońskiej kuchni. Ta kolorowa i smakowita potrawa z pewnością przypadnie do gustu zarówno amatorom sushi, jak i doświadczonym smakoszom. Autorką tego przepisu jest Patrycja Czerwiak, która dzieli się z nami swoją wiedzą i umiejętnościami kulinarnymi.

Aby przygotować futomaki z pieczonym łososiem, będziesz potrzebować kilku składników, takich jak ryż do sushi, arkusze nori, majonez, filet z łososia, ogórek, sos sojowy, sos teriyaki, miód, ocet ryżowy, cukier, sól i pieprz.

Przed przystąpieniem do przygotowania potrawy, warto zaznajomić się z instrukcją, aby wszystko przebiegło sprawnie. Pierwszym krokiem będzie marynowanie łososia w mieszance sosu sojowego, teriyaki, miodu, soli i pieprzu, a następnie pieczenie go w piekarniku. Następnie należy ugotować ryż, pokroić ogórka i wymieszać wszystkie składniki.

Kiedy składniki będą gotowe, należy ułożyć ryż na arkuszu nori, dodać pieczony łosoś, posmarować majonezem, położyć paski ogórka i zwinąć rolkę. Całość trzeba już tylko pokroić na kawałki i podać z sosem sojowym lub wasabi.

Futomaki z pieczonym łososiem nie tylko wyglądają apetycznie, ale również zachwycają smakiem. To idealna propozycja na obiad, kolację lub imprezę w gronie przyjaciół. Smacznego!

Smakowita potrawa z Wietnamu

Bánh xèo z kurczakiem i boczkiem to pyszne danie wietnamskie, które zachwyci każdego miłośnika kuchni azjatyckiej. Autorką tego przepisu jest Paulina Lipińska, która dzieli się swoim ulubionym przepisem na to lekkie i aromatyczne danie.

Składniki potrzebne do przygotowania bánh xèo z kurczakiem i boczkiem to m.in. mąka ryżowa, woda gazowana, mleczko kokosowe, boczek wędzony, piersi kurczaka, grzyby shitake, fasola mung, sałata lodowa, ogórek, biała rzodkiew, cukier oraz olej sezamowy.

Do przypraw używamy soli, sosu sojowego, octu ryżowego, kurkumy, papryczki chili, szczypiorku, kolendry, sosu rybnego, czosnku, soku z limonki, tajskiej bazylii oraz limonki.

Aby przygotować to danie, należy odpowiednio marynować kurczaka, podsmażyć boczek, grzyby i kurczaka, przygotować sos nước mắm oraz ciasto na naleśniki. Następnie naleśniki smażymy na patelni, nadziewamy kiełkami, farszem i składamy na pół.

Bánh xèo z kurczakiem i boczkiem podaje się z sałatą, limonką, ogórkiem, rzodkwią, tajską bazylią i kolendrą. Całość polewa się przygotowanym wcześniej sosem i podaje na talerzu. Smacznego!

Bánh xèo z kurczakiem i boczkiem

Bánh xèo jest to wietnamski naleśnik nadziany farszem z boczku, grzybów shitake oraz kurczaka. Do tego serwuj sos nước mắm, a także świeże warzywa i zioła.
W skrócie
Czas przygotowania
45 min
Poziom
trudności
trudny
Ilość porcji
w przepisie
4
Wielkość
jednej porcji
280 g
Bánh xèo z kurczakiem i boczkiem

Lista składników do przygotowania bánh xèo z kurczakiem i boczkiem

  • Mąka ryżowa 100 g
  • Woda gazowana 125 ml
  • Mleczko kokosowe 75 ml
  • Boczek wędzony bez kości 100 g
  • Piersi kurczaka bez skóry 100 g
  • Grzyby shitake świeże 100 g
  • Fasola mung kiełki 100 g
  • sałata lodowa 100 g
  • Ogórek 100 g
  • Biała rzodkiew 100 g
  • Cukier 30 g
  • Olej sezamowy 5 ml

Przygotowanie bánh xèo z kurczakiem i boczkiem krok po kroku

Pierś z kurczaka umyj, pokrój w cienkie plasterki. Zamarynuj ją przez minimum 30 minut w łyżce sosu sojowego oraz ząbku czosnku przeciśniętym przez praskę.

Umyj warzywa, grzyby i kiełki. Sałatę podziel na liście (nie drzyj), ogórka obierz i pokrój w słupki. Rzodkiew także pokrój w kostkę. Posiekaj szczypiorek. Z papryczki chilli usuń gniazda nasienne. Osusz warzywa.

Zrób farsz z boczku, kurczaka i grzybów: boczek pokrój w kostkę. Zarumień na patelni. Jak będzie złocisty, zdejmij go. Zamarynowanego kurczaka podsmaż na patelni z tłuszczem po smażeniu boczku (smaż przez kilka minut, aż kurczak przestanie być surowy). Dodaj grzyby i smaż kilka minut, po czym dodaj boczek i wszystko wymieszaj.

Przygotuj sos nước mắm. 2 ząbki czosnku obierz i bardzo drobno posiekaj. Wlej 100 ml wody do garnka i dodaj cukier. Zagotuj do wrzenia i dodaj 3 łyżki sosu rybnego. Przestań gotować i dodaj łyżeczkę octu, a także sok z limonki (wg uznania). Dodaj czosnek i posiekaną wcześniej papryczkę. Gotuj minutę i ostudź. Sprawdź, czy smak Ci odpowiada i dostosuj pod siebie.

Ciasto na naleśniki: do miski dodaj mąkę, a także pół łyżeczki kurkumy i pół łyżeczki soli. Dodaj mleko oraz wodę. Mieszaj mikserem do uzyskania gładkiej masy. Na końcu dodaj posiekany szczypiorek i wymieszaj. Rozgrzej patelnię z olejem. Na gorący olej wylej ciasto naleśnikowe, rozprowadź i smaż do ścięcia naleśnika.

Gdy naleśnik będzie się smażył i będzie ścięty, wyłóż na połowie naleśnika część kiełków, dodaj także część farszu. Przykryj drugą połówką naleśnika. Naleśnika nie obraca się na drugą stronę.

Podanie: na talerzu ułóż naleśnika, a obok sałatę, limonkę, ogórka, rzodkiew, tajską bazylię oraz kolendrę w gałązkach. Sos przelej do niewielkiego naczynia. Na liść sałaty połóż naleśnik (nadziany farszem), dodaj warzywa, skrop sokiem z limonki, zwiń wszystko (by było wygodnie chwycić i ugryźć) i zmocz kawałek w sosie. W ten sposób należy jeść bánh xèo.

Makaron po tajsku

Pad thai to jedno z najbardziej popularnych dań kuchni tajskiej, które doczekało się licznych wersji i interpretacji w różnych zakątkach świata. Autorką przepisu na pyszne pad thai jest Patrycja Czerwiak, która dzieli się swoją ulubioną wersją potrawy z makaronem ryżowym, warzywami i aromatycznymi przyprawami.

Do przygotowania pad thai potrzebować będziemy m.in. makaronu ryżowego, piersi kurczaka, cebuli, szczypiorku, orzeszków ziemnych, sosu rybnego, soku z cytryny, sosu sojowego, cukru trzcinowego, papryki czerwonej i marchewki. Przyprawy takie jak sól, pieprz, chilli, imbir mielony, papryka ostra i czosnek dodadzą dania odpowiedniego aromatu i ostrych nut smakowych.

Proces przygotowania pad thaia jest prosty - należy podsmażyć kurczaka z cebulą, dodać warzywa, a następnie makaron i jajka. Na koniec dodajemy przygotowany wcześniej sos i mieszamy wszystko razem. Danie podajemy posypane posiekanymi orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem, aby dodać mu nieco chrupkości i świeżości.

To danie doskonale łączy w sobie różnorodność smaków i tekstur - jest słodko-kwaśne, pikantne i aksamitne dzięki połączeniu składników. Pad thai to prawdziwa uczta dla podniebienia, które możemy przyrządzić w zaciszu własnej kuchni, ciesząc się aromatem i smakiem kuchni tajskiej.

Pad thai

Pad thai to idealny pomysł na posiłek dla wszystkich miłośników kuchni orientalnej. Smakuje przepysznie i robi się go niesamowicie szybko. Pięknie się prezentuje.
W skrócie
Czas przygotowania
15 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
4
Wielkość
jednej porcji
381 g
Pad thai podany w miseczce z pałeczkami, ozdobiony kolendrą.

Lista składników do przygotowania pad thai

  • Makaron ryżowy 250 g
  • Olej rzepakowy 45 ml (3 łyżki)
  • Piersi kurczaka bez skóry 400 g (2 szt)
  • Cebula 150 g (1,5 szt)
  • Szczypiorek 20 g (4 łyzki)
  • Jajko 2 szt.
  • orzeszki ziemne 30 g (1 garść)
  • Sos rybny 120 ml (8 łyżek)
  • Sok z cytryny 5 ml (1 łyzeczka)
  • Sos sojowy 30 ml (2 łyżki)
  • Cukier trzcinowy 60 g (4 łyżki)
  • Papryka czerwona 240 g (1 szt)
  • Marchewka 90 g (2 szt)

Przygotowanie pad thai krok po kroku

W woku rozgrzej olej. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Podsmaż, by była rumiana. Po chwili dodaj kurczaka i przypraw go solą, pieprzem i ostrą papryką.

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.

Marchew obierz i pokrój w plasterki. Paprykę pokrój w kostkę. Warzywa dodaj na patelnię podsmaż przez 5 -7 minut.

Do miseczki wbij jajka i wymieszaj je rózgą.

Na patelnię dodaj makaron i wymieszaj z pozostałymi składnikami.

W miseczce wymieszaj sos sojowy, rybny, chili, sok z cytryny, imbir i czosnek. Dodaj cukier i mieszaj aż się rozpuści. Dodaj sos do pozostałych składników na patelni. Całość wymieszaj.

Na środku patelni zrób niewielki otwór i wlej do niego rozbełtane jajko. Mieszaj przez 2 minuty, tak by jajko nie ścięło się za bardzo.

Gotowe danie podawaj z posiekanymi orzeszkami i szczypiorkiem.

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto