5 pomysłów na smaczną, domową chałkę

Mama z córką przygotowują domową chałkę
Chałka to smaczny wypiek, który można przygotować samodzielnie w domu, fot. Monkey Business
ikona podziel się
Opublikowano: 19.04.2024 r., 7:12 | Autor: Paulina Zambrzycka
Marzysz o pysznej, domowej chałce, ale nie wiesz, jak się za to zabrać? Mamy dla ciebie 5 pomysłów na różnorodne wariacje tego tradycyjnego polskiego pieczywa. Od chałki z rodzynkami, przez chałkę maślaną, po chałkę z serem lub z kruszonką z Thermomixa - każdy znajdzie tu coś dla siebie. A jeśli zależy ci na zdrowym odżywianiu, nie martw się - przygotujemy też fit wersję tego pysznego wypieku.

Smakowita chałka z rodzynkami

W dzisiejszych czasach, kiedy fast foody wypełniają ulice miast, warto czasem wrócić do tradycyjnych receptur i przygotować coś domowego. Jednym z takich przepisów na pyszne i aromatyczne wypieki jest chałka z rodzynkami, autorstwa Magdy Panek. Ten prosty w przygotowaniu, a zarazem wyjątkowo smaczny wypiek, z pewnością zadowoli podniebienia wszystkich miłośników słodkości.

Jak głosi instrukcja przepisu, do przygotowania chałki z rodzynkami będziemy potrzebować drożdży świeżych, mleka, cukru, mąki pszennej, jajek, cukru wanilinowego, oleju rzepakowego oraz, oczywiście, rodzynków. Dodatkowo przyprawimy je odrobiną soli. Warto zaznaczyć, że przepis ten jest łatwy w wykonaniu, dzięki czemu nawet mniej doświadczeni w kuchni z powodzeniem poradzą sobie z jego przygotowaniem.

Magda Panek zaleca rozpoczęcie od rozpuszczenia drożdży w letnim mleku z dodatkiem cukru i mąki oraz odstawieniu tego rozwiązania na chwilę, aby drożdże mogły się rozwinąć. Następnie wystarczy połączyć mąkę z cukrami, solą, jajkami, olejem, zaczynem drożdżowym i rodzynkami. Wyrabiamy ciasto, a następnie pozostawiamy je do wyrośnięcia.

Po odpowiednim czasie nakładamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, formujemy z niego warkocz i zostawiamy do ponownego wyrośnięcia. Całość pieczemy następnie w temperaturze 180 stopni przez 40 minut. Efektem naszych starań będzie pachnąca, miękka chałka z chrupiącą skórką.

Nie tylko smak chałki z rodzynkami, ale również jej wartości odżywcze zasługują na uwagę. To doskonałe źródło węglowodanów, które z pewnością przyda się tym, którzy potrzebują szybkiej dawki energii. Potrawa jest idealna na deser i sprawdzi się równie dobrze podczas popołudniowego spotkania przy herbacie.

Jeśli zastanawiasz się, dla kogo jest ten przepis - odpowiedź jest prosta. Potrawa ta idealnie wpisuje się w dietę laktoowovegetariańską i zbilansowaną. Ponadto, wyjątkowo wysoka ocena czytelników serwisu fajnegotowanie.pl (4,7/5) potwierdza, że chałka z rodzynkami cieszy się dużą popularnością i zasługuje na uwagę każdego smakosza.

Chałka z rodzynkami

Chałka z rodzynkami to doskonała propozycja na smaczny deser. Jako dodatek do chałki możesz podać kawę, herbatę lub kakao. Koniecznie wypróbuj nasz prosty przepis.
W skrócie
Czas przygotowania
40 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
10
Wielkość
jednej porcji
120 g
Chałka z rodzynkami podana na białym talerzyku.

Lista składników do przygotowania chałki z rodzynkami

  • drożdże świeże 25 g
  • Mleko 3,2% 250 ml (ciepłe)
  • Cukier 120 g
  • Mąka pszenna typ 500 500 g
  • Jajko 2 szt.
  • Cukier wanilinowy 32 g (1 opakowanie)
  • Olej rzepakowy 40 ml (4 łyżki)
  • Rodzynki 150 g

Przygotowanie chałki z rodzynkami krok po kroku

Ciepłe mleko wymieszaj z dodatkiem drożdży, 2 łyżkami cukru oraz 2 łyżkami mąki.

Naczynie z drożdżami przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.

Pozostałą mąkę wsyp do miski, dodaj pozostały cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli i wymieszaj.

Następnie do mąki dodaj dwa jajka, olej, zaczyn drożdżowy, rodzynki i wyrób ciasto przy pomocy robota kuchennego.

Miskę z ciastem przykryj ściereczką kuchenną i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto zagnieć przez chwilę i podziel na 3 równe części.

Z każdej części uformuj wałki o długości około 45 – 50 cm.

Wałki przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pieczeniowym.

Końce wałków zlep i zapleć warkocz. Końce warkocza zlep i podwiń pod spód ciasta.

Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw na około 30 minut.

Chałkę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 minut.

Po tym czasie chałkę wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

Aromatyczna i pyszna chałka

Chałka maślana to tradycyjne ciasto, które z powodzeniem możesz przygotować w swojej kuchni. Ta pyszna słodka potrawa jest doskonała na deser, ale warto pamiętać, że ma wysoki indeks glikemiczny, dlatego osoby z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej powinny spożywać ją raczej sporadycznie. Autorką tego przepisu jest Monika Słowikowska, która przygotowała dla nas wskazówki krok po kroku, abyś mógł cieszyć się domowym wypiekiem bez problemów.

Aby przygotować chałkę maślaną, będziesz potrzebować mąki pszennej, drożdży, mleka, masła, cukru oraz jajek. Dodatkowo warto zaopatrzyć się w cukier wanilinowy, który doda aromatu ciastu. Cały proces przygotowania nie jest skomplikowany, jednak wymaga nieco cierpliwości.

Najpierw podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże, mąkę oraz cukier. Wymieszaj i odstaw na chwilę, aby zaczyn podszedł. Następnie dodaj resztę składników, zagnieć ciasto, aż będzie jednolite. Pozwól mu wyrosnąć, podziel na części, uformuj chałkę i pozostaw do ponownego wyrośnięcia.

Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj chałkę roztrzepanym jajkiem i posyp kruszonką z mąki, masła, cukru i cukru wanilinowego. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz, aż ciasto nabierze złotego koloru. Warto regularnie sprawdzać stan chałki, aby nieco nie przypaliła się na wierzchu.

Cała przyjemność z przygotowywania chałki maślanej to około godziny, z czego większość czasu zajmuje samo pieczenie. Po upieczeniu warto poczekać, aż ciasto ostygnie, aby móc cieszyć się jego pysznym smakiem i aromatem.

Podsumowując, chałka maślana Moniki Słowikowskiej to doskonała propozycja dla miłośników słodkiego wypieku. Choć potrawa jest trudniejsza w przygotowaniu, z pewnością wynagrodzi cię swoim niepowtarzalnym smakiem i aromatem. Dlatego nie wahaj się i wypróbuj ten przepis już dzisiaj!

Chałka maślana

Chałka maślana jest słodkim pieczywem drożdżowym, które jest zaplecione w warkocz. Domowa chałka maślana z kruszonką to świetny pomysł na pyszny dodatek do kawy.
W skrócie
Czas przygotowania
45 min
Poziom
trudności
trudny
Ilość porcji
w przepisie
15
Wielkość
jednej porcji
83 g
Chałka maślana na beżowym tle.

Lista składników do przygotowania chałki maślanej

  • Mąka pszenna typ 550 600 g (500 g do ciasta i 100 g do kruszonki)
  • drożdże świeże 30 g
  • Mleko 2% 200 ml
  • Masło 150 g (100 g do ciasta i 50 g do kruszonki)
  • Cukier 150 g (100 g do ciasta i 50 g do kruszonki)
  • Jajko 2 szt. (1 do ciasta i 1 do posmarowania wierzchu)

Przygotowanie chałki maślanej krok po kroku

Lekko podgrzej mleko i dodaj do niego drożdże oraz 2 łyżki mąki i cukru. Dokładnie wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 10-15 minut.

Gdy zaczyn podrośnie, wsyp do miski mąkę, dodaj zaczyn, cukier i jajko. Ciasto dokładnie zagnieć.

Następnie porcjami dodawaj masło i cały czas zagniataj, aby uzyskać jednolitą masę.

Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut, żeby wyrosło.

Po tym czasie wyłóż na stolnicę i ponownie zagnieć.

Ciasto podziel na 3 części i uformuj wałki. Złącz je na górze i zapleć jak warkocz.

Zaplecioną chałkę przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 C.

Z pozostałej mąki, cukru, masła i opakowania cukru wanilinowego, zagnieć kruszonkę, rozcierając ze sobą składniki.

Roztrzep jajko.

Gdy chałka wyrośnie posmaruj ją jajkiem i posyp kruszonką.

Piecz w 180 C. przez 30-40 minut, aż chałka będzie złota.

Klasyczna chałka serowa

Chałka z serem to pyszne i aromatyczne danie, którego przygotowanie nie jest trudne. Autorką tego przepisu jest Magda Panek, która z pasją dzieli się swoimi kulinarnymi inspiracjami. Jeśli jeszcze nie miałaś okazji spróbować tego wyjątkowego smakołyku, koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszna może być chałka z dodatkiem sera.

Składniki potrzebne do przygotowania chałki z serem to mleko 3,2%, drożdże świeże, masło, cukier, mąka pszenna typ 500, jajka oraz ser twarogowy półtłusty. Do przypraw wystarczy sól, a dodatkowo będziesz potrzebować piekarnika, robota kuchennego, papieru do pieczenia oraz blaszki do pieczenia.

Aby przygotować chałkę z serem, należy najpierw rozpuścić drożdże w ciepłym mleku z mąką i cukrem, a następnie pozostawić do wyrośnięcia. Następnie wyrób ciasto z pozostałych składników, dodaj twaróg wymieszany z cukrem, uformuj wałki, zlep je i ułóż na blaszce. Całość posmaruj jajkiem i posyp kruszonką, a następnie piecz w nagrzanym piekarniku.

Cały proces przygotowania składników zajmuje około 40 minut, a pieczenie trwa 30 minut. Dzięki łatwemu poziomowi trudności przepisu będziesz mogła szybko i sprawnie stworzyć ten wyjątkowy deser, idealny na zakończenie obiadu lub jako słodki akcent podczas spotkania ze znajomymi.

Chałka z serem ma słodki smak i jest doskonałym wyborem dla osób na diecie laktoowovegetariańskiej oraz poszukujących zbilansowanych dań. Jej indeks glikemiczny wynosi 71, co czyni ją odpowiednią opcją dla osób dbających o odpowiednią równowagę w diecie.

To tradycyjne polskie danie cieszy się popularnością nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale także ze względu na prostotę przygotowania. Chałka z serem idealnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, zachwycając swoim aromatem i wyjątkowym smakiem.

Magda Panek, autorka tego przepisu, zwraca uwagę na to, jak dodatek sera wzbogaca danie w białko, sprawiając, że jest to nie tylko smaczna, ale także wartościowa propozycja deseru. Według użytkowników serwisu fajnegotowanie.pl, ten przepis zasługuje na ocenę 4,4/5, co tylko potwierdza jego wyjątkowy smak i popularność.

Chałka z serem

Chałka z serem to doskonała propozycja na smaczny deser. Chałka świetnie smakuje z dodatkiem kawy, herbaty lub kakao na mleku. Koniecznie wypróbuj naszego prostego przepisu.
W skrócie
Czas przygotowania
40 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
10
Wielkość
jednej porcji
100 g
Chałka z serem podana na drewnianej desce do krojenia.

Lista składników do przygotowania chałki z serem

  • Mleko 3,2% 125 ml (ciepłe)
  • drożdże świeże 20 g
  • Masło 100 g
  • Cukier 150 g
  • Mąka pszenna typ 500 400 g
  • Jajko 2 szt.
  • Ser twarogowy półtłusty 150 g

Przygotowanie chałki z serem krok po kroku

W ciepłym mleku wymieszaj drożdże, 50 g mąki, 10 g cukru a następnie całość pozostaw do wyrośnięcia na 15 minut.

Do miski przesiej mąkę, dodaj jedno jajko, szczyptę soli, 50 g rozpuszczonego masła, 40 g cukru, zaczyn drożdżowy i wyrób ciasto przy pomocy robota kuchennego.

Misę z ciastem przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

Twaróg wymieszaj z 20 gramami cukru.

Wyrośnięte ciasto zagnieć przez chwilę i podziel na 3 równe części.

Z każdej części uformuj wałki o długości około 40 cm, następnie rozgnieć je, posmaruj serem i sklej, aby twaróg znalazł się wewnątrz wałka.

Wałki przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pieczeniowym.

Końce wałków zlep i zapleć warkocz. Końce warkocza zlep i podwiń pod spód ciasta.

Tak przygotowane ciasto przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw na około 30 minut.

Z pozostałego cukru, masła oraz mąki zagnieć kruszonkę.

W miseczce roztrzep jajko, posmaruj nim wierzch chałki, a następnie całość posyp kruszonką.

Chałkę piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut.

Niesamowita chałka z kruszonką - palce lizać!

Chałka z kruszonką to jedno z tych tradycyjnych, domowych wypieków, które sprawiają, że w domu unosi się cudowny aromat. Choć przygotowanie tego ciasta może wydawać się skomplikowane, to dzięki Thermomixowi oraz przepisowi autorstwa Ewy Cierpiał, każdy może stworzyć własną, pyszną chałkę z kruszonką.

Składniki potrzebne do przygotowania tego wypieku są proste i łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym. Wystarczą mąka, masło, jajka, drożdże, mleko, cukier waniliowy i sól. Dzięki Thermomixowi wszystkie składniki zostaną dokładnie wymieszane i wyrabiane, co zapewni nam idealną konsystencję ciasta.

Przepis Ewy Cierpiał na chałkę z kruszonką jest doskonale wyważony - ciasto jest mięciutkie i puszyste, a kruszonka dodaje mu chrupkości i aromatu. Dodatkowo, autorka zaleca smarowanie wierzchu ciasta rozbełtanym jajkiem, co sprawia, że chałka nabiera pięknego, złocistego koloru podczas pieczenia.

Przygotowanie samego ciasta zajmuje nieco czasu, jednak efekt końcowy jest tego wart. Będziecie mogli cieszyć się przepyszną, domową chałką, która doskonale sprawdzi się na śniadanie, kolację czy jako dodatek do popołudniowej kawy.

Wypiekanie chałki z kruszonką to również doskonała okazja do spędzenia czasu z rodziną - nic tak nie łączy jak wspólne przygotowywanie i degustowanie domowych smakołyków. Dlatego zachęcam wszystkich miłośników wypieków do wypróbowania tego przepisu i stworzenia własnej chałki z kruszonką.

Na koniec warto wspomnieć, że czytelnicy serwisu fajnegotowanie.pl ocenili ten przepis na 4,4/5, co świadczy o jego niezwykłym smaku i popularności. Jeśli więc szukacie pomysłu na pyszne, domowe pieczywo, koniecznie wypróbujcie przepis na chałkę z kruszonką Thermomix autorstwa Ewy Cierpiał.

Chałka z kruszonką Thermomix

Chałka z kruszonką Thermomix to pyszny wypiek, które świetnie sprawdzi się jako dodatek do posiłku nie tylko dla dzieci. Idealnie smakuje z masłem i dżemem lub w wersji z wytrawnymi dodatkami.
W skrócie
Czas przygotowania
60 min
Poziom
trudności
łatwy
Ilość porcji
w przepisie
2
Wielkość
jednej porcji
500 g
Chałka z kruszonką z Thermomixa pokrojona na kromki na drewnianej desce

Lista składników do przygotowania chałki z kruszonką z thermomixa

  • Mąka krupczatka 30 g
  • Cukier waniliowy 20 g (20 g + 20 g)
  • Masło 125 g (100 g + 25 g)
  • Jajko 2 szt.
  • Żółtko jajka 2 szt.
  • drożdże świeże 40 g
  • Mleko 3,2% 150 ml
  • Mąka pszenna typ 550 500 g
  • Sól 5 g

Przygotowanie chałki z kruszonką z thermomixa krok po kroku

W naczyniu Thermomixa umieść mąką krupczatkę, 25 g masła, 20 g cukru waniliowego. Wymieszaj przez 10 sekund / obroty 4. Przełóż do innego naczynia i odstaw do lodówki.

W naczyniu Thermomixa umieść 1 jajko, dodaj 2 żółtka, 100 g masła, cukier, 20 g cukru waniliowego, drożdże oraz mleko. Całość podgrzewaj przez 4 minuty / 37 stopni / obroty 2.

Wsyp mąkę, dodaj łyżeczkę soli i wyrabiaj Interwał / 3 minuty. Następnie zostaw do wyrośnięcia na 30 minut.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie części. Każdą część podziel na trzy, równe części i uformuj je w podłużny wałeczek. Z trzech kawałków ciasta zapleć warkocz. Powtórz czynność z drugą częścią ciasta.

Gotowe warkocze ułóż obok siebie na blasze. Przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Pozostałe jajko rozmieszaj i posmaruj nim wierzch wyrośniętego ciasta. Z góry posyp przygotowaną kruszonką.

Piecz przez około 20-25 minut, aż ładnie zbrązowieją.

Zdrowa alternatywa - dietetyczna chałka

Fit chałka to propozycja dla wszystkich miłośników słodkości, którzy jednocześnie dbają o swoje zdrowie i dietę. Autorką tego przepisu jest Magda Panek, która inspiruje nas do przygotowania zdrowych i smacznych potraw. Przepis na fit chałkę jest łatwy w wykonaniu, a efekt końcowy zachwyci nie tylko pod względem smaku, ale także wyglądu.

Aby przygotować fit chałkę, potrzebować będziesz drożdży świeżych, jajek, oleju rzepakowego, miodu, mąki pszennej typ 500 oraz przypraw w postaci soli. Do wyrabiania ciasta przyda się robot kuchenny, a potem chałkę piecze się w piekarniku na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Cały proces przygotowania składników zajmuje około pół godziny, a pieczenie chałki - 30 minut.

Magda Panek zaleca, aby do miski najpierw wlać ciepłą wodę i rozpuścić w niej drożdże, a następnie dodać miód, olej oraz jajka. Składniki należy dokładnie wymieszać, dodać mąkę, szczyptę soli i wyrobić ciasto przy pomocy robota kuchennego. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na trzy części i uformuj z nich wałki, których końce zlep i zapleć warkocz. Po posmarowaniu wierzchu jajkiem, chałkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C. Gotowe danie możemy podać na deser, ponieważ ma smak słodki i jest świetną propozycją dla osób na dietę zbilansowaną.

Fit chałka ma indeks glikemiczny na poziomie 74, dlatego warto wiedzieć, że jest to potrawa o średnim stopniu trudności przygotowania, idealna na kuchni polskiej. Przepis ten zebrał wiele pozytywnych ocen od czytelników serwisu fajnegotowanie.pl, średnia wynosi 4,6 na 5. Dlatego nie wahaj się i spróbuj przygotować fit chałkę według przepisu Magdy Panek - będzie to strzał w dziesiątkę!

ikona podziel się Przekaż dalej

Zobacz podobne newsy

Zobacz podobne artykuły

Skomentuj
Załóż konto
  • zapisywać ulubione przepisy
  • otrzymywać dopasowane przepisy na maila
  • komentować przepisy pod własnym nickiem
Załóż konto