Wąchać, patrzeć czy jeść? A może wszystko naraz? Poznaj jadalne kwiaty
Niektóre kwiaty nie tylko pięknie pachną i wyglądają, ale również wybornie smakują, fot. Firefly
Opublikowano: 13.04.2024 r., 17:14
|
Autor: Ewa Cierpiał
Kwiaty nie tylko zachwycają swoim pięknem, ale mogą również być pysznym i zdrowym dodatkiem w twojej kuchni. Jadalne kwiaty to nie tylko ozdoba na talerzu, ale także bogactwo smaków, które może wzbogacić twoje potrawy. Ponadto wiele z nich posiada korzyści zdrowotne, które warto poznać. Przyjrzyjmy się bliżej temu fascynującemu światu kwiatowych smaków i ich wpływowi na zdrowie.
Kwiaty lawendy są powszechnie używane w kuchni ze względu na swój delikatny, lekko cytrusowy smak i przyjemny aromat. Istnieje wiele sposobów, w jaki można wykorzystać lawendę w kulinariach.
Kwiaty lawendy doskonale komponują się z różnymi deserami, takimi jak lody, serniki, ciasta czy też tarty. Można je dodawać bezpośrednio do ciasteczek lub muffinów, aby dodać im delikatnego smaku.
Lawenda nadaje się także do przygotowywania różnych napojów, takich jak lemoniada, herbata czy też koktajle. Dodanie kilku kwiatów do gorącej herbaty sprawia, że napój nabiera delikatnego smaku i aromatu.
Lawenda jest znana ze swoich właściwości relaksacyjnych. Dodanie kwiatów lawendy do napojów może pomóc w redukcji stresu i poprawie jakości snu. Ma także właściwości lecznicze, takie jak działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Może pomóc w łagodzeniu bólu gardła i zmniejszeniu stanów zapalnych.
Bławatek, potocznie chaber, to nie tylko piękna roślina ozdobna, ale także może być używany jako dodatek do potraw, dodając im elegancji, koloru i delikatnego smaku. Jednakże zawsze należy zachować ostrożność i upewnić się, że kwiaty pochodzą z bezpiecznego źródła oraz są odpowiednie do spożycia, ponieważ nie wszystkie odmiany są jadalne, a nawet te, które są, mogą powodować reakcje alergiczne u niektórych osób.
Kwiaty bławatka, ze względu na swój intensywny niebieski kolor, mogą być używane do dekoracji potraw. Dodają one elegancji i koloru sałatkom, deserom, napojom czy też służą jako ozdoba na tortach i ciastach. Mają delikatny, lekko słodkawy smak oraz aromat, który można wykorzystać do przygotowywania syropów, dżemów czy też napojów. Syrop z kwiatów bławatka może być używany do polewania lodów, dodawany do koktajli lub herbaty, nadając im nie tylko pięknego koloru, ale także wyjątkowego smaku.
Niektóre odmiany bławatka są jadalne i mogą być smażone jako przekąska. Kwiaty można obtoczyć w cieście naleśnikowym, a następnie usmażyć na patelni z odrobiną oleju. Smażone kwiaty bławatka są chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku.
Cukinia
Kwiaty cukinii to jedne z najbardziej niedocenianych skarbów kulinarnych. Choć często pomijane, te delikatne kwiaty mogą być pysznym dodatkiem do wielu potraw.
Jednym z najpopularniejszych sposobów wykorzystania kwiatów cukinii jest nadziewanie ich farszem. Farsz może być różnorodny, od mieszanki serów, przez ryż z warzywami, po mięsny. Nadziewane kwiaty cukinii następnie można smażyć lub piec w piekarniku.
Kwiaty cukinii mogą być także dodawane do sałatek, nadając im zarówno koloru, jak i delikatnego smaku. Dodatkowo kwiaty mogą być używane jako dekoracja na talerzu, dodając elegancji i uroku potrawom.
Dodanie kwiatów cukinii do omletów lub placków może nadać im nie tylko pięknego wyglądu, ale także delikatnego smaku. Kwiaty cukinii można dodać bezpośrednio do mieszanki jajecznej przed smażeniem.
Chaber bławatek - jeden z wielu jadalnych kwiatów, fot. ArtushFoto
Nasturcja
Nasturcja, oprócz swojej pięknej, jaskrawożółtej barwy i ozdobnego wyglądu, posiada także jadalne kwiaty i liście, które mogą być wykorzystane w kuchni. Jest to roślina o charakterystycznym, lekko pikantnym smaku, który można wykorzystać w różnorodnych potrawach. Liście i kwiaty nasturcji doskonale nadają się do sałatek, dodając im nie tylko koloru, ale także lekko pikantnego smaku. Nasturcja może być używana zarówno w sałatkach z warzyw, jak i z makaronem czy ryżem.
Nasturcja produkuje jadalne nasiona, które można zbierać i wykorzystywać jako alternatywę dla kaparów. Pestki nasturcji można marynować w occie lub soli, co nadaje im kwaśnego smaku i chrupiącej tekstury.
Kwiaty nasturcji mogą być także wykorzystywane jako ozdoba i dodatek do różnych potraw, takich jak omlety, zupy czy też dania z ryb i owoców morza. Ich jaskrawy kolor i lekko pikantny smak dodają potrawom charakteru i świeżości.
