Amarantus - indeks glikemiczny
| Indeks glikemiczny | Ładunek glikemiczny | |
| amarantus | 35 | 20 |
| liście amarantusa | 75 | 3 |
Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).
Wskaźnik indeksu glikemicznego amarantusa
Przeczytaj co to jest indeks glikemiczny i jak go rozumieć
Indeks glikemiczny (w skrócie IG) to wskaźnik szczególnie ważny dla osób chorujących na cukrzycę czy insulinooporność, który można znaleźć w specjalnych tabelach. Informuje nas o tym, jak szybko po spożyciu danego produktu rośnie poziom glukozy we krwi w porównaniu do spożycia glukozy (mającej IG 100).
Tabela glikemiczna dzieli produkty na 3 kategorie:
- niski indeks glikemiczny - do 55
- średni indeks glikemiczny - 56-69
- wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej
- W przypadku produktu takiego jak amarantus indeks glikemiczny wynosi 35, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym.
- W przypadku produktu takiego jak liście amarantusa indeks glikemiczny wynosi 75, czyli mamy do czynienia z wysokim indeksem glikemicznym.
Dowiedz się również:
- jakie są wartości odżywcze amarantusa?
Tabela informacyjna dla amarantusa
| amarantus | Liście amarantusa | |
| Kategoria produktu | Produkty zbożowe | Warzywa |
| Alergie* | b/d | b/d |
| Dieta wegańska | Tak | Tak |
| Dieta wegetariańska | Tak | Tak |
| Indeks glikemiczny | 35 (niski) | 75 (wysoki) |