Kuchnia ukraińska - 70 przepisów

Tuńczyk w oleju, jajko i ser żółty to kluczowe składniki sałatki kijowskiej, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na imprezową przekąskę. Do tego dochodzi chrupiący por i marchewka, a całość dopełnia majonez, tworząc smakowitą kompozycję.

Mąka gryczana, mąka pszenna, drożdże suche, jajko i mleko 2% – to podstawowe składniki potrzebne do przygotowania soczystych blin. Do tego masło i odrobina cukru, i mamy gotowy przepis na pyszne, mięciutkie placuszki, które świetnie sprawdzą się jako danie na słodko albo na słono.

40 + 20 min średni 4 522 kcal

Śledź, ugotowane ziemniaki, buraki i jajka tworzą bazę sałatki szuba, która jest idealnym połączeniem smaków. Warstwy tych składników, przełożone delikatnym majonezem light i pikantną cebulą, sprawiają, że każda porcja to prawdziwa uczta dla podniebienia. Proste, a jednocześnie wyjątkowe danie, które zadowoli każdego smakosza.

Kapusta kiszona, ziemniaki oraz cebula to główne składniki tradycyjnych pierogów ukraińskich. Farsz z ich udziałem jest wyjątkowo aromatyczny i sycący. Ciasto zawiera mąkę pszenna, wódkę i jajko, co sprawia, że jest elastyczne i dobrze się formuje. Do smażenia wykorzystujemy olej rzepakowy, dzięki któremu pierogi są złociste i chrupiące.

45 + 10 min łatwy 6 901 kcal

Śledź filet, buraki gotowane, ziemniaki ugotowane, jajka i majonez – to główne składniki klasycznego przepisu na śledzie pod pierzynką z buraczkami. Ta pyszna, warstwowa sałatka to prawdziwa uczta smaków, w której delikatny śledź i słodkie buraki doskonale komponują się z kremowym majonezem. Idealna na każdą okazję!

Śledź w oleju, buraki gotowane, ziemniaki, majonez i czerwona cebula – oto kluczowe składniki, które sprawiają, że ta warstwowa sałatka śledziowa jest nie do podrobienia. Piękne warstwy pełne smaku, gdzie każda z nich wnosi coś wyjątkowego – od słonego śledzia, przez słodkie buraczki, po kremowy majonez. Przełamują to kiszone ogórki, dodając sałatce niepowtarzalnego charakteru.

Karp filet, cebula, marchewka i ziemniaki to klucz do pysznej zupy ucha. Ta tradycyjna potrawa łączy delikatność ryb z solidnym smakiem warzyw i bulionu, tworząc sycący i aromatyczny posiłek. Prosty w przygotowaniu, ale pełen głębokich smaków, idealny na chłodniejsze dni.

Śledzie filet, buraki i jajka – to trio, które sprawia, że śledzie pod pierzynką z burakami to danie nie do przegapienia! Filety śledziowe tworzą bazę, buraki nadają koloru i naturalnej słodyczy, a jajka dodają sytości. Do tego chrupiące ogórki konserwowe i aksamitny sos ze śmietany oraz majonezu.

Ziemniaki, kasza gryczana, kapusta kwaszona i cebula to główne składniki hreczanyków. To sycące danie o wyjątkowym smaku, które łączy w sobie te proste, ale pyszne elementy. Dodatek mąki pszennej, jajek i bułki tartej sprawia, że hreczanyki są zwarte i chrupiące. Idealne jako danie główne lub przekąska.

40 + 40 min łatwy 10 160 kcal

Mąka pszenna, świeże drożdże, szklanka mleka i dwa jajka – to podstawa pysznych bucht na parze. W połączeniu z masłem i odrobiną cukru tworzą miękkie, puszyste i delikatne bułeczki, które przypomną Ci domowe smaki dzieciństwa. Pary nie trzeba, by docenić ich jedwabistą konsystencję i uwodzicielski zapach!

30 + 15 min łatwy 5 447 kcal

Ser twarogowy półtłusty, cukier, miód, czekoladowy budyń w proszku, jajka i świeże maliny to klucz do pysznych czekoladowych placuszków z owocowym akcentem. Idealne na śniadanie lub deser, łączą w sobie delikatny smak twarogu z intensywną czekoladą i soczystością malin.

30 min łatwy 2 584 kcal

Mięso mielone wieprzowe, mąka pszenna i cebula – to trio, bez którego trudno sobie wyobrazić klasyczne czeburaki! Te pyszne, chrupiące pierożki z mięsnym nadzieniem są smażone na głębokim oleju, co daje im wyjątkowy smak i teksturę. Dodatek natki pietruszki sprawia, że aromaty mieszają się w niepowtarzalny sposób.

Buraki, bulion drobiowy i śmietanka kremowa to podstawa pysznej zupki buraczkowej. Dodaj do tego ziemniaki, cebulę, czosnek i odrobinę masła, a całość dopraw sokiem z cytryny dla lekkości. Na koniec posyp zupkę świeżą natką pietruszki i ciesz się pysznym, domowym smakiem.

Kasza gryczana, ser twarogowy chudy i pieczarki to kluczowe składniki w przepisie na hreczki. Te kotlety, w których znajdziesz także cebulę i śmietankę kremową, są pełne smaku i chrupkości dzięki bułce tartej. Do smażenia używa się oleju rzepakowego i masła, co dodaje im wyjątkowej nuty.

30 + 20 min łatwy 6 519 kcal

Słonina wieprzowa, czosnek i sól – te trzy składniki wystarczą, żeby zrobić pyszne sało! Właśnie dzięki nim ten tradycyjny przysmak nabiera wyjątkowego smaku i aromatu. Sało to prawdziwa uczta dla miłośników prostych i treściwych przekąsek, idealna do pieczywa czy na zakąskę.

Cukinia, bakłażan, kolorowe papryki i pomidory koktajlowe - to główne składniki surówki, która idealnie pasuje do łososia. Dodaje się do niej jeszcze cebulę czerwoną dla odrobiny pikantności i rukolę, która dodaje świeżości. Skrop całość oliwą z oliwek i gotowe! Prosto, lekko i smacznie.

40 + 20 min łatwy 6 84 kcal

Piersi kurczaka, masło, czosnek i natka pietruszki to kluczowe składniki na soczystego i aromatycznego kotleta de volaille. Znajdziesz tu dobrze doprawione mięso z ziołowym masłem w środku, otoczone chrupiącą panierką z mąki, jajka i bułki tartej. Idealny na obiad, szybki w przygotowaniu i bardzo smaczny!

Buraki, zakwas z buraka, marchewka i cebula – oto kluczowe składniki, które nadadzą barszczowi czerwonemu na zakwasie wyjątkowy smak i aromat. Ta klasyczna zupa, wzbogacona dodatkowo o pietruszkę, czosnek i seler korzeniowy, to kwintesencja polskiej kuchni, która idealnie sprawdzi się na świątecznym stole.

20 + 45 min łatwy 6 76 kcal

Ser twarogowy półtłusty, ugotowane ziemniaki i świeża mięta – to właśnie one tworzą idealną bazę smakową pierogów ruskich z miętą. Dodatek mąki pszennej i odrobiny oleju rzepakowego sprawia, że ciasto jest elastyczne i delikatne w smaku. Proste składniki, a jakże wyjątkowy efekt!

60 + 10 min łatwy 5 339 kcal

Ziemniaki, ser twarogowy półtłusty, cebula i mąka pszenna – te składniki to podstawa pierogów ruskich z Thermomixa. Kompaktowy robot kuchenny ułatwi cały proces, od przygotowania ciasta po farsz. Domowe pierogi będą smakować jeszcze lepiej, gdy dodamy ugotowane ziemniaki, aromatyczną cebulę podsmażoną na oleju rzepakowym oraz kremowy twaróg. Wypróbuj swój Thermomix i przekonaj się, jak proste może być gotowanie!

60 + 10 min łatwy 9 387 kcal

Żeberka wieprzowe, burak, ziemniaki późne, marchewka i cebula grają tutaj pierwsze skrzypce. Barszcz ukraiński na żeberkach to solidne danie, które uraczy cię nie tylko głębokim smakiem, ale i syci na długo. Kwaśny ocet jabłkowy dodaje przyjemnego "pazura", a fasolka szparagowa konserwowa wprowadza odrobinę urozmaicenia.

Botwina, ziemniaki, marchewka i fasola to główne bohaterki naszego barszczu ukraińskiego z botwiny. Ich połączenie tworzy aromatyczną, kolorową zupę, która idealnie sprawdzi się jako pożywny obiad. Świeży por i czosnek dodają głębi smaku, dzięki czemu każdy kęs to uczta dla podniebienia. Sprawdź, jak łatwo możesz przygotować to danie w swojej kuchni!

30 + 60 min łatwy 6 122 kcal

Cebula, gotowane buraki i biała fasola – te składniki to podstawa barszczu ukraińskiego bez mięsa w tym przepisie. Dochodzą do tego jeszcze marchewka i kapusta włoska, a wszystko to doprawione aromatycznym czosnkiem. ароматний smaku czyli tradycyjną ukraińską duszę zachowana w prostej, roślinnej formie.

30 + 60 min łatwy 6 210 kcal

Buraki gotowane, żeberka wieprzowe i ziemniaki – to trio tworzy podstawę prawdziwego barszczu ukraińskiego, który jest pełen smaku i aromatu. Razem z selerem korzeniowym i fasolką szparagową, dopełniają one całości tego kultowego dania, które idealnie sprawdzi się na ciepły obiad.

Szukasz pysznej i wegetariańskiej opcji na obiad? Poznaj barszcz ukraiński wegetariański! Kluczowe składniki to buraki, ziemniaki, kapusta biała i fasola konserwowa, które tworzą bazę tego klasycznego dania. Dodatek bulionu warzywnego oraz pomidorów w puszce doda intensywności smaku, a śmietanka kremowa sprawi, że zupa nabierze aksamitnej konsystencji.

20 + 45 min łatwy 12 149 kcal

Udka kurczaka, fasola czerwona z puszki, bulion drobiowy i trochę śmietanki kremowej – to główne składniki barszczu ukraińskiego z mrożonki. W środku również znajdziesz mieszankę mrożonych warzyw, które dodadzą smaku i koloru. Poniżej znajdziesz prosty przepis na to klasyczne danie.

Schab wieprzowy bez kości, masło i ser gouda – to główne składniki, które sprawiają, że devolay ze schabu z serem jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Otoczony chrupiącą bułką tartą i smażony na oleju rzepakowym, z delikatnym, rozpływającym się masłem w środku, ma domowy smak, który pamięta się długo.

Nóżki wieprzowe, żeberka wieprzowe, marchewka i pietruszka to kluczowe składniki w klasycznym przepisie na studzieninę. Te składniki razem tworzą wyrazisty i bogaty smak, który idealnie sprawdza się na zimowe wieczory. Nóżki wieprzowe i żeberka dodają tej potrawie charakterystycznego, intensywnego aromatu, zaś warzywa wzbogacają ją o słodką nutę.

Szynka wieprzowa i kawałek tłustej, soczystej słoniny – to właśnie one grają główne role w naszym przepisie na bużeninę. Przygotowanie tego klasycznego dania z tych dwóch składników pozwoli ci stworzyć aromatyczne, kruche mięso, które zachwyci każdego smakosza domowej kuchni.

Kasza gryczana biała, świeże drożdże, odrobina soli i olej rzepakowy to składniki niezbędne do przygotowania kisielu gryczanego. Oto przepis na to tradycyjne, zdrowe danie, które jest jednocześnie proste i pożywne. Kisiel gryczany to świetny sposób na dodanie różnorodności do codziennego menu, łącząc klasyczne smaki w unikalny sposób.

30 + 15 min łatwy 10 241 kcal

Ziemniaki, fasola czerwona, buraki i kapusta biała tworzą wyjątkowy smak barszczu ukraińskiego, którego aromat podbija cebula i marchewka. Wszystko gotowane na bazie bulionu drobiowego z dodatkiem koncentratu pomidorowego oraz kremowej śmietanki. Pyszna i pożywna zupa, która idealnie sprawdzi się na chłodniejsze dni.

Ser twarogowy półtłusty, kasza manna i jajko - to trio, które sprawi, że Twoje śniadanie nabierze nowego wymiaru. Dodaj do tego odrobinę cukru, a na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Syrniki, z tą prostą, ale magiczną kombinacją składników, to prawdziwy raj dla podniebienia.

30 min łatwy 2 503 kcal

Botwina, bulion warzywny, ogórek, rzodkiewka, maślanka i jogurt grecki - to serce chłodnika litewskiego. Ten wyjątkowy chłodnik to idealny sposób na orzeźwienie w ciepłe dni. Łączy w sobie świeżość warzyw z delikatnością nabiału, tworząc zupę o bogatym smaku i kremowej konsystencji.

30 + 15 min łatwy 6 167 kcal

Twaróg sernikowy, masło i żółtka jaj tworzą bazę dla przepysznej paschy, a ksylitol dodaje subtelnej słodyczy. To klasyka wielkanocnego stołu, której smak dopełniają orzechy włoskie, migdały i rodzynki. Prosty i efektowny deser, który zadowoli każdego łasucha!

30 min łatwy 10 380 kcal

Pomidory zielone, czerwona papryka i cebula – to główne składniki pysznej sałatki, która łączy chrupkość warzyw z delikatną słodyczą cukru i lekkim akcentem oleju rzepakowego. To proste i szybkie danie, które idealnie uzupełni każdy obiad lub będzie świetną przekąską na spotkaniach ze znajomymi.

740 min średni 5 319 kcal

Koncentrat pomidorowy, przecier pomidorowy i wywar z gołąbków to idealne trio na sprawdzony sos pomidorowy do gołąbków. Do tego odrobina śmietany i odrobina mąki pszennej, i mamy gotowy pyszny sos. Teraz opowiemy Ci, jak go przygotować, żeby gołąbki smakowały jeszcze lepiej!

Kapusta, mielone mięso wieprzowe, ryż i cebula to klucz do pysznych gołąbków z piekarnika. Soczyste liście kapusty otulają aromatyczne nadzienie, a całość zapieczona jest w delikatnym sosie na bazie bulionu drobiowego i przecieru pomidorowego. To proste, ale pełne smaku danie, które zachwyci każdego miłośnika domowej kuchni.

Kapusta włoska, mięso mielone wieprzowe i ryż to podstawa gołąbków z kapusty włoskiej, które są klasyką polskiej kuchni. Zapiekane w aromatycznym bulionie drobiowym i podkręcone koncentratem pomidorowym, te małe zawiniątka naprawdę potrafią zrobić wrażenie. Idealne na rodzinny obiad, kiedy masz ochotę na coś tradycyjnego, a jednocześnie pysznego.

Kapusta włoska, pieczarki, ryż biały, przecier pomidorowy i bulion warzywny to kluczowe składniki pysznych gołąbków jarskich. To danie to połączenie aromatycznych warzyw zawiniętych w miękkie liście kapusty, duszonych w bogatym sosie pomidorowym. Wyjątkowy smak zawdzięcza prostym, ale starannie dobranym składnikom.

80 + 50 min średni 8 218 kcal