Szponder wołowy

Przepis na szponder wołowy krok po kroku

Więcej informacji na temat szpondra wołowego

Pieczony w sosie własnym szponder wołowy z kością to dobry pomysł na pyszny obiad. Idealnie smakuje z ziemniakami i surówką. Wychodzi soczysty i aromatyczny. Przepis na szponder wołowy z kością jest dobry dla wielbicieli żeberek. Warto poświęcić czas na marynowanie mięsa w przyprawach przez całą noc, a następnie na długie pieczenie mięsa. Dzięki temu powstaje pyszny pomysł na duszone mięso z piekarnika na obiad. Nie wiesz, jak zrobić szponder wołowy z sosem własnym? Dowiedz się i przygotuj go dla rodziny.

Szponder wołowy to inaczej żeberka wołowe. Wyglądają bardzo podobnie do wieprzowych żeberek, ale szponder wołowy ma o wiele większe kości. Ponadto mięso wołowe jest zdecydowanie bardziej twarde. Najważniejsze w tej potrawie są przyprawy i dobre zamarynowanie mięsa. Na przyprawach nie należy oszczędzać. Warto dać sporą ilość, by mięso miało maksymalnie dużo aromatu. Dzięki marynowaniu mięsa przez noc staje się ono lepsze w smaku. Zdecydowanie lepiej się piecze (jest bardziej miękkie). Dlatego też nie warto rezygnować z marynowania. Dobrze jest odstawić je chociaż na minimum dwie godziny. Przepis na szponder wołowy jest bardzo prosty, ale wymaga czasu. Czas pieczenia zależy od wielkości kawałków. Czas może się skrócić lub wydłużyć. Jak zrobisz szponder wołowy, do obiadu dobrze sprawdzą się także frytki (oprócz ziemniaków). Super pasowałyby też kluski śląskie albo kopytka. Oprócz surówki idealne byłyby kiszone warzywa, na przykład ogórki.

Minimum pracy, maksimum smaku. Taki właśnie jest pieczony szponder wołowy. Takiego pomysłu na danie na obiad nie możesz przegapić. Jak zrobić szponder wołowy? Możesz piec mięso w pasku lub podzielić je na mniejsze części (jedna kość – jeden kawałek). Obie propozycje będą pyszne. Mięso należy dobrze przyprawić. Odpowiednie przyprawy to pieprz i przyprawa do wołowiny. Możesz doprawić mięso według uznania. Do przepisu na szponder wołowy duszony pasowałby także czosnek, majeranek, oregano. Tak przyprawione mięso wstaw do lodówki na całą noc. Następny krok to obsmażenie mięsa. Należy bardzo dobrze rozgrzać patelnię i na tłuszczu usmażyć po 2 minuty z każdej strony mięso. Dzięki temu cały smak mięsa pozostanie w nim, a dodatkowo nabierze cudnego, maślanego aromatu. Następnie wyłóż mięso do naczynia żaroodpornego, przykryj pokrojoną cebulą i piecz przez 2 godziny. Mięso powinno być duszone w sosie własnym, aż będzie miękkie i będzie dobrze odchodziło od kości. Jeśli trzeba, wydłuż/skróć czas pieczenia. Na ostatnie 20 minut odkryj naczynie żaroodporne. Wtedy mięso się ładnie zarumieni i będzie trochę bardziej chrupiące. Dopraw solą po upieczeniu.

Alergeny w szpondrze wołowym

Lista alergenów dla szpondra wołowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

• Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą) - alergen może być obecny w:
  • Masło

W przepisie na szponder wołowy nie posiadamy danych o alergiach dla następujących składników:

• przyprawa do wołowiny

Dane na temat potencjalnych alergenów w tych składnikach musisz wyszukać samodzielnie.

Wartości odżywcze szpondra wołowego

Szponder to mięso, które ma sporo białka i jest także dosyć tłuste. Przepis ma niski indeks glikemiczny. Ma niską zawartość węglowodanów.

Szacunkowy koszt przygotowania szpondra wołowego