Majonez domowy
Podziel się
- Olej rzepakowy - 1 szklanka i 5 łyżek stołowych (300 ml)
- Jajko (2 szt.)
- Musztarda francuska - 10 płaskich łyżek stołowych (100 g)
Przepis na majonez domowy krok po kroku
Do pojemnika od blendera wbij jajka, dodaj musztardę, dopraw solą, pieprzem i cukrem.
Wlej ocet jabłkowy i olej rzepakowy.
Zblenduj całość blenderem, aż sos stanie się gęsty.
Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce przez kilka dni.
Więcej informacji na temat majonezu domowego
Majonez domowy to bardzo dobry pomysł na pyszny sos, który wykorzystać można do bardzo wielu różnych potraw. Majonez tradycyjny podaje się do jajek lub do sałatki warzywnej. Jest on jednak świetnym dodatkiem do innych potraw. Może stanowić marynatę do pieczonego lub grillowanego mięsa oraz bazę sosu do sałaty. Majonez przygotować można z wieloma dodatkami, które wzbogacą jego smak. Przepis na majonez domowy jest prosty, dlatego nie musisz mieć dużego doświadczenia kulinarnego, aby go przygotować. Do zrobienia majonezu potrzebne Ci będą następujące produkty spożywcze: jajka, olej rzepakowy, musztarda francuska, sól, pieprz, cukier, ocet jabłkowy.
Jak zrobić majonez domowy? Do pojemnika od blendera wbij jajka, dodaj musztardę, dopraw solą, pieprzem i cukrem. Wlej ocet jabłkowy i olej rzepakowy. Zblenduj całość blenderem, aż sos stanie się gęsty. Przełóż do słoiczka i przechowuj w lodówce przez kilka dni.
Jajka zawarte w przepisie są bogatym źródłem wielu cennych dla naszego organizmu witamin takich jak witamina A, witaminy z grupy B. Zawierają mikroelementy takie jak żelazo i fosfor, są też dobrym źródłem luteiny i zeaksantyny tak potrzebnej naszym oczom. Jajka są niskokaloryczne, zawierają dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Staraj się wybierać jajka od kur z wolnego wybiegu. Białko ma bardzo ważny wpływ na nasz organizm. Białko jest składnikiem wielu enzymów w naszym organizmie, bierze udział w szeregach reakcji odpowiadających za metabolizm. Jest także potrzebne do budowy komórek naszego ciała. Dlatego powinniśmy dbać o prawidłową podaż tego niezbędnego makroskładnika.
Podsumowując składniki na majonez są ogólnodostępne. Majonez do tani do wykonania sos na bazie jajecznej. Można go podać jako dodatek na kolację lub śniadanie. Szybki do zrobienia majonez jest świetnym pomysłem na alternatywę sklepowych wyrobów. Łatwy do przygotowania sos możesz przygotować z pomocą dzieci. Prosty przepis gwarantuje wykonanie wspaniałego sosu, który można modyfikować ulubionymi dodatkami.
Alergeny w majonezie domowym
Lista alergenów dla majonezu domowego przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
-
Ryby i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Jajko
-
Gorczyca i produkty pochodne - alergen może być obecny w:
- Musztarda francuska
Wartości odżywcze majonezu domowego
Majonez domowy to przede wszystkim źródło tłuszczów jedno i wielonienasyconych. Majonez jest bardzo kaloryczny, dlatego powinny zwracać uwagę na wielkość jego porcji osoby warczące z nadmiernymi kilogramami.
Energia i białka
(50g)
Węglowodany
(50g)
Tłuszcze
(50g)
Witaminy
(50g)
Składniki mineralne
(50g)
Powyższe dane są szacunkowe i podawane jedynie w celach informacyjnych. Nie mogą być dalej wykorzystywane, w szczególności w przypadku szczególnych wskazań medycznych w zakresie żywienia. Powyższe wartości odżywcze potrawy pochodzą w większości z bazy danych USDA (United States Departament of Agriculture). Wartości odżywcze całej potrawy wyliczane są w oparciu o średnią ważoną dla poszczególnych składników potrawy (waga każdego składnika odpowiada jego wadze w masie całej potrawy). Pamiętaj, że po obróbce termicznej, czy doborze nieco innych składników wartości mogą się zmienić. Również w różnych porcjach ilości poszczególnych wartości odżywczych mogą się nieznacznie różnić.
