Jabłka, czyli skarbnica smaku i wielu zastosowań - 7 przepisów

Jedno jabłko dziennie trzyma lekarzy z daleka — Jabłka to bardzo zdrowe owoce, które idealnie odnajdują się w wielu potrawach na ciepło i na zimno, fot. Janelle

Opublikowano: 26.02.2024 r., 19:00 | Autor: Ewa Cierpiał

Jabłka najczęściej kojarzą się z jabłecznikiem, pysznym ciastem, które szczególnie często pojawia się w naszym domach jesienią. Jednak czy można wykorzystać jabłko również do wytrawnych dań? Ba, nawet trzeba! Sprawdź nasze przepisy i przekonaj się sam, że to idealny owoc do wszystkiego!

Z tego artykułu dowiesz się:

Omlet

Na śniadanie jabłka szczególnie dobrze odnajdują się w omlecie, jak w tym z naszego przepisu. Taki pyszny omlet z dodatkiem płatków owsianych i gorzkiej czekolady na pewno sprawi, że od razu z większym uśmiechem wejdziesz w nadchodzący dzień!

Omlet z jabłkiem

Omlet z jabłkiem to doskonały pomysł na pyszne niskokaloryczne śniadanie. Omlet na słodko można podać także jako zdrowy deser. Koniecznie wypróbuj nasz przepis na omlet.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

450 g

Omlet z jabłkiem podany na deseczce ozdobnej.

Lista składników do przygotowania omleta z jabłkiem

Jajko 6 szt.
Płatki owsiane 150 g
Jabłko 200 g (2 małe sztuki)
Czekolada gorzka 100 g
Olej kokosowy 40 ml
Ksylitol (cukier brzozowy) 50 g
Mleko 3,2% 100 ml (pół szklanki)

Przygotowanie omleta z jabłkiem krok po kroku

Obierz jabłka ze skórki i pokrój w kostkę.

Do miski wsyp płatki owsiane i wlej mleko, dodaj ksylitol, zblenduj.

Posiekaj czekoladę i dodaj do masy jajecznej razem z jabłkami i cynamonem, wymieszaj.

Na patelni rozgrzej olej kokosowy i wlej masę na omlet.

Smaż przez 5-6 minut na wolnym ogniu z każdej strony.

Owsianka

Kolejne śniadanie to oczywiście owsianka. Tego rodzaju śniadania pewnie nie trzeba przedstawiać. I bardzo dobrze, ponieważ jest to jedna z najzdrowszych opcji, jakie możesz wybrać rano. Taka owsianka z orzechami, jabłkami i miodem da ci energię na cały dzień.

Pieczona owsianka z jabłkiem

Poznaj przepis na niezwykle pyszną, sycącą i odżywczą pieczoną owsiankę z jabłkiem. Jest to świetne rozwiązanie na śniadanie zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

379 g

Pieczona owsianka udekorowana pokrojonymi kawałkami jabłka

Lista składników do przygotowania pieczonej owsianki z jabłkiem

Jabłko 180 g
Płatki owsiane 50 g
Mleko 1,5% 120 ml
Miód 12 g
Cynamon 2 g
Orzechy włoskie 15 g

Przygotowanie pieczonej owsianki z jabłkiem krok po kroku

Do szklanego naczynia wsyp płatki owsiane i zalej mlekiem.

Dodaj starte jabłko lub pokrojone w drobną kosteczkę.

Całość dokładnie wymieszaj.

Następnie dodaj miód, cynamon i posiekane orzechy włoskie.

Całość ponownie dokładnie wymieszaj.

Owsiankę piecz w 180 st. C przez około 25 minut.

Racuchy

Najlepszy obiad z dzieciństwa to oczywiście przepyszne racuchy! Do tej pory pojawiają się na obiad, szczególnie w postne dni, gdy niedozwolone jest spożycie mięsa. Jednak taki obiad można spokojnie jeść codziennie, w końcu nigdy się nie znudzą te słodkie, przepyszne placuszki.

Klasyczne racuchy z jabłkami

Poznaj przepis na najlepsze, klasyczne racuchy z jabłkami z dzieciństwa.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

340 g

Lista składników do przygotowania klasycznych racuchów z jabłkami

Jabłko 300 g (2 sztuki)
Mleko 2% 200 ml (3/4 szklanki)
Jajko 1 szt.
Proszek do pieczenia 5 g (1 łyżeczka)
Masło 15 g (1,5 łyżki)
Mąka pszenna typ 500 130 g (1 szklanka)

Przygotowanie klasycznych racuchów z jabłkami krok po kroku

Mąkę przesyp do miski, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.

Wlej mleko i wbij jajko.

Całość wymieszaj rózgą na jednolitą gładką masę.

Jabłka obierz, pokrój na cienkie plasterki. Wsyp do ciasta i jeszcze raz wymieszaj.

Na patelni rozgrzej masło.

Wykładaj łyżką porcje ciasta, formując placuszki.

Smaż obustronnie do uzyskania złocistego koloru.

Wątróbka

Słodki smak jabłek idealnie podkreśla jedyny w swoim rodzaju smak wątróbki. Takie połączenie było szczególnie w czasach, gdy podroby w znacznie większym stopniu królowały na polskich stołach. To co, może mała podróż do tradycji przy dzisiejszym obiedzie?

Wątróbka z jabłkami

Wątróbka z jabłkami to świetny i pyszny przepis dla wszystkich miłośników tradycyjnej kuchni. Prażone jabłko idealnie łączy się z mięsem i nadaje mu wspaniałego aromatu.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

295 g

Wątróbka z jabłkami i cebulą podana w dużym garnku, ozdobiona natką pietruszki.

Lista składników do przygotowania wątróbki z jabłkami

Wątróbka drobiowa 500 g
Cebula 200 g (2 szt)
Jabłko 380 g (2 szt)
Mąka pszenna typ 550 40 g (2 łyżki)
Oliwa z oliwek 60 ml (4 łyżki)

Przygotowanie wątróbki z jabłkami krok po kroku

Wątróbkę oczyść z błonek i opłucz.

Pokrój w mniejsze kawałki i obtocz w mące.

Na patelni rozgrzej połowę oleju i podsmaż posiekaną w piórka cebulę, a także przekrojone w cząstki jabłka, tak by były lekko miękkie.

Na osobnej patelni rozgrzej resztę oliwy i dodaj wątróbkę.

Smaż przez kilka minut.

Następnie dodaj cebulę i jabłka i zalej wodą.

Przypraw zawartość patelni solą, pieprzem, majerankiem i drobno posiekaną natką pietruszki.

Duś przez 15 minut.

Kaczka

Kolejna propozycja na ciepły posiłek to oczywiście uświetniająca nie jeden świąteczny obiad kaczka z jabłkami. To idealne połączenie słodkiego smaku jabłek i dobrze przyprawionego delikatnego mięsa świetnie sprawdza się podczas wielkich, rodzinnych wydarzeń.

Kaczka z jabłkami

Pyszna, pieczona kaczka z jabłkami, nie tylko na święta. Delikatnie, rozpływające się w ustach, łatwo odchodzące od kości mięso. Idealne połącznie smaków.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

470 g

Lista składników do przygotowania kaczki z jabłkami

kaczka cała 2000 g
Masło 10 g (1 łyżka)
Jabłko 350 g (2 duże sztuki)

Przygotowanie kaczki z jabłkami krok po kroku

Kaczkę natrzyj masłem, przyprawami i ziołami.

Jabłko pokrój na ćwiartki.

Do środka kaczki włóż jabłka.

Kaczkę umieść w naczyniu żaroopornym i piecz ok. 30-40 min w 230 stopniach.

Kaczkę przykryj folią aluminiową i piecz ok. 1,5-2 godzin w 180 stopniach, a w połowie czasu pieczenia przewróć kaczkę na drugą stronę.

Pół godziny przed końcem pieczenia obok kaczki ułóż pokrojone jabłka.

Surówka

Jako dodatek do obiadu dla jabłek również znajdzie się miejsce. Szczególnie w formie warzywnej sałatki z marchewki i pora. W tej surówce króluje przede wszystkim świeżość i wiele, wiele witamin!

Surówka z pora marchewki i jabłka

Surówka z pora, marchewki i jabłka to przepyszny pomysł na szybki i zdrowy dodatek do każdego obiadu.

Ilość porcji
w przepisie

Wielkość
jednej porcji

250 g

Lista składników do przygotowania surówki z pora marchewki i jabłka

Por 270 g (1 duża sztuka)
Marchewka 90 g (2 średnie sztuki)
Jabłko 250 g (1 duże jabłko)
Jogurt naturalny 150 ml (1 opakowanie)

Przygotowanie surówki z pora marchewki i jabłka krok po kroku

Pora poszatkuj, marchew i jabłko zetrzyj na tarce.

Wymieszaj z jogurtem i dopraw.

Ryż

Po obiedzie pora na deser, czyli przepyszny ryż z jabłkami. Możecie go przygotować w garnku lub zapiec w piekarniku. To danie to szybka i smaczna odpowiedź na tradycyjną szarlotkę. A przecież kto nie lubi szarlotki?