Mięso - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Dowiedz się, jakie wartości odżywcze są w mięsie oraz jakie alergie mogą powodować. — Mięso - wartości odżywcze, alergie, przepisy

Kategoria: Mięso i przetwory

Wartości odżywcze mięsa - tabela

Energia i białka

	Mięso z piersi indyka bez skóry	Gęś tuszka	Mięso mielone wieprzowe	Mięso mielone wołowe	Mięso mielone z indyka	Mięso mielone z kurczaka	Mięso mielone wieprzowo-wołowe	Mięso mielone cielęce
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Białko	23.30 g	15.90 g	16.90 g	17.44 g	27.14 g	17.40 g	16.90 g	18.60 g
Fenyloalanina	0.85 mg	b/d	0.67 mg	b/d	b/d	0.68 mg	0.67 mg	0.75 mg

Węglowodany w mięsie

	Mięso z piersi indyka bez skóry	Gęś tuszka	Mięso mielone wieprzowe	Mięso mielone wołowe	Mięso mielone z indyka	Mięso mielone z kurczaka	Mięso mielone wieprzowo-wołowe	Mięso mielone cielęce
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Węglowodany	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.04 g	0.00 g	0.00 g
Węglowodany przyswajalne	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.04 g	0.00 g	0.00 g
Błonnik (nieprzyswajalne)	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g
Sacharoza (cukier)	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	0.00 g	0.00 g
Glukoza	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	0.00 g	0.00 g
Fruktoza	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	0.00 g	0.00 g
Skrobia	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	0.00 g	0.00 g
Laktoza	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	0.00 g	b/d	0.00 g	0.00 g

Powyższe dane dotyczą produktu surowego (jeżeli taki jest możliwy do spożycia - na przykład marchewka) lub produktu po standardowym przetworzeniu termicznym, jeżeli produkt surowy nie nadaje się do spożycia (na przykład gotowany ryż).

Tłuszcze

	Mięso z piersi indyka bez skóry	Gęś tuszka	Mięso mielone wieprzowe	Mięso mielone wołowe	Mięso mielone z indyka	Mięso mielone z kurczaka	Mięso mielone wieprzowo-wołowe	Mięso mielone cielęce
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Tłuszcz	2.33 g	33.60 g	21.20 g	19.07 g	10.31 g	8.10 g	21.20 g	13.10 g
Tłuszcze nasycone	2.33 g	12.04 g	9.85 g	10.08 g	3.99 g	2.98 g	9.85 g	6.21 g
Tłuszcze nienasycone	b/d	21.56 g	11.35 g	8.99 g	6.32 g	5.12 g	11.35 g	6.89 g
Tłuszcze jednonasycone	0.56 g	17.80 g	9.44 g	8.48 g	3.43 g	3.61 g	9.44 g	6.16 g
Tłuszcze wielonasycone	0.64 g	3.76 g	1.91 g	0.51 g	2.89 g	1.51 g	1.91 g	0.73 g
Tłuszcze trans	0.01 g	0.67 g	b/d	b/d	b/d	0.07 g	b/d	0.70 g
Cholesterol	53.00 mg	80.00 mg	72.00 mg	71.00 mg	92.00 mg	86.00 mg	72.00 mg	49.00 mg

Witaminy w przepisie na mięso

	Mięso z piersi indyka bez skóry	Gęś tuszka	Mięso mielone wieprzowe	Mięso mielone wołowe	Mięso mielone z indyka	Mięso mielone z kurczaka	Mięso mielone wieprzowo-wołowe	Mięso mielone cielęce
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Witamina A	5.00 µg (mcg)	17.00 µg (mcg)	2.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	24.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	2.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Witamina B6	0.81 mg	0.39 mg	0.38 mg	0.33 mg	0.63 mg	0.51 mg	0.38 mg	0.45 mg
Witamina B12	1.35 µg (mcg)	0.34 µg (mcg)	0.70 µg (mcg)	2.15 µg (mcg)	1.33 µg (mcg)	0.56 µg (mcg)	0.70 µg (mcg)	2.28 µg (mcg)
Witamina C	0.00 mg	4.20 mg	0.70 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.00 mg	0.70 mg	0.00 mg
Witamina D	0.20 µg (mcg)	b/d	b/d	0.10 µg (mcg)	0.20 µg (mcg)	b/d	b/d	1.30 µg (mcg)
Witamina E	0.09 mg	b/d	b/d	0.17 mg	0.11 mg	0.27 mg	b/d	0.49 mg
Retinol	5.00 µg (mcg)	17.00 µg (mcg)	2.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	24.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	2.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)
Tiamina	0.05 mg	0.09 mg	0.73 mg	0.04 mg	0.08 mg	0.11 mg	0.73 mg	0.11 mg
Ryboflawina	0.17 mg	0.25 mg	0.24 mg	0.15 mg	0.21 mg	0.24 mg	0.24 mg	0.28 mg
Niacyna	10.30 mg	3.61 mg	4.34 mg	4.31 mg	8.65 mg	5.58 mg	4.34 mg	5.52 mg
Foliany	7.00 µg (mcg)	4.00 µg (mcg)	5.00 µg (mcg)	7.00 µg (mcg)	7.00 µg (mcg)	1.00 µg (mcg)	5.00 µg (mcg)	3.00 µg (mcg)
Beta karoten	0.00 µg (mcg)	b/d	7.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)	7.00 µg (mcg)	0.00 µg (mcg)

Składniki mineralne w przepisie na mięso

	Mięso z piersi indyka bez skóry	Gęś tuszka	Mięso mielone wieprzowe	Mięso mielone wołowe	Mięso mielone z indyka	Mięso mielone z kurczaka	Mięso mielone wieprzowo-wołowe	Mięso mielone cielęce
	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g	na 100 g
Sód	74.00 mg	73.00 mg	56.00 mg	66.00 mg	400.00 mg	60.00 mg	56.00 mg	103.00 mg
Potas	267.00 mg	308.00 mg	287.00 mg	274.00 mg	292.00 mg	522.00 mg	287.00 mg	198.00 mg
Wapń	9.00 mg	12.00 mg	14.00 mg	17.00 mg	28.00 mg	6.00 mg	14.00 mg	12.00 mg
Fosfor	185.00 mg	234.00 mg	175.00 mg	160.00 mg	252.00 mg	178.00 mg	175.00 mg	197.00 mg
Magnez	27.00 mg	18.00 mg	19.00 mg	17.00 mg	30.00 mg	21.00 mg	19.00 mg	31.00 mg
Żelazo	0.76 mg	2.50 mg	0.88 mg	1.97 mg	1.51 mg	0.82 mg	0.88 mg	1.37 mg
Cynk	1.16 mg	1.72 mg	2.20 mg	4.23 mg	3.08 mg	1.47 mg	2.20 mg	2.51 mg
Miedź	0.05 mg	0.27 mg	0.05 mg	0.06 mg	0.15 mg	0.07 mg	0.05 mg	0.09 mg
Mangan	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	b/d	b/d	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg

Źródła danych:

https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174515/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174470/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167902/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098212/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1098625/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171116/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167902/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175290/nutrients

Alergie w mięsie

brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych
brak danych

Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.

Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.

Często zadawane pytania