Bakłażan - wartości odżywcze, alergie, przepisy
Kategoria: Warzywa
Wartości odżywcze bakłażana - tabela
Energia i białka
| Bakłażan | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Białko | 0.98 g |
| Fenyloalanina | b/d |
Węglowodany w bakłażanie
| Bakłażan | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Węglowodany | 5.88 g |
| Węglowodany przyswajalne | 2.88 g |
| Błonnik (nieprzyswajalne) | 3.00 g |
| Sacharoza (cukier) | b/d |
| Glukoza | b/d |
| Fruktoza | b/d |
| Skrobia | b/d |
| Laktoza | b/d |
Tłuszcze
| Bakłażan | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Tłuszcz | 0.18 g |
| Tłuszcze nasycone | 0.08 g |
| Tłuszcze nienasycone | 0.10 g |
| Tłuszcze jednonasycone | 0.02 g |
| Tłuszcze wielonasycone | 0.08 g |
| Tłuszcze trans | b/d |
| Cholesterol | 0.00 mg |
Witaminy w przepisie na bakłażana
| Bakłażan | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Witamina A | 1.00 µg (mcg) |
| Witamina B6 | 0.08 mg |
| Witamina B12 | 0.00 µg (mcg) |
| Witamina C | 2.20 mg |
| Witamina D | 0.00 µg (mcg) |
| Witamina E | 0.30 mg |
| Retinol | 0.00 µg (mcg) |
| Tiamina | 0.04 mg |
| Ryboflawina | 0.04 mg |
| Niacyna | 0.65 mg |
| Foliany | 22.00 µg (mcg) |
| Beta karoten | 14.00 µg (mcg) |
Składniki mineralne w przepisie na bakłażana
| Bakłażan | |
|---|---|
| na 100 g | |
| Sód | 2.00 mg |
| Potas | 229.00 mg |
| Wapń | 9.00 mg |
| Fosfor | 24.00 mg |
| Magnez | 14.00 mg |
| Żelazo | 0.23 mg |
| Cynk | 0.16 mg |
| Miedź | 0.08 mg |
| Mangan | b/d |
- https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103353/nutrients
Alergie w bakłażanie
- brak danych
Lista alergenów dla powyższych produktów została przygotowana na bazie 14 podstawowych alergenów dostępnych w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady UE nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności.
Dane o alergiach zostały zebrane dla poszczególnych składników na podstawie ogólnodostępnych informacji. Przy przygotowywaniu posiłku dla alergika zalecamy dokładną weryfikację każdego wykorzystywanego składnika pod kątem alergenów i bezpośrednią konsultację z dietetykiem. Produkty różnych producentów mogą się pomiędzy sobą różnić. Administrator nie ponosi żadnych konsekwencji wynikających z wykorzystania informacji zawartych w Serwisie bez dodatkowej weryfikacji.
Produkty powiązane z bakłażanem
Przepisy z bakłażanem
-
AdżapsandaliBakłażan, młode ziemniaki, czerwona i żółta papryka oraz soczyste pomidory to kluczowe składniki adżapsandali, czyli pysznego dania z kuchni gruzińskiej. Wszystko to podsmażane z cebulą, czosnkiem i marchewką, a na koniec duszone w aromatycznej oliwie z oliwek, tworzy kolorową i pełną smaków potrawę.
40 minłatwy3209 kcal -
Parmigiana z bakłażanaBakłażan, passata pomidorowa i parmezan – to kluczowe składniki Parmigiany z bakłażana. Wystarczy kilka prostych kroków, żeby stworzyć wyśmienite danie, które łączy w sobie aromatyczne pomidory, delikatne plastry bakłażana i rodzajowy smak parmezanu. Dodaj do tego trochę świeżej bazylii i masz prawdziwy przysmak rodem z Włoch!
60 + 30 minłatwy2110 kcal -
Lasagne z bakłażanemBakłażan, pomidory w puszce, ser mozzarella i mięso mielone z kurczaka – to główne składniki naszej dzisiejszej lasagne. Soczysty bakłażan tworzy bazę, a pomidory w puszce dodają aromatycznego charakteru. Całość dopełniają rozpływająca się mozzarella i delikatne mięso z kurczaka. Pycha!
60 + 40 minłatwy5561 kcal -
Kotlety z bakłażanaBakłażan, czosnek, cebula, mąka pszenna i olej rzepakowy to główne składniki, które nadadzą Twoim kotletom wyjątkowy smak i aromat. Dzięki bakłażanowi kotlety będą soczyste, czosnek i cebula dodadzą wyrazistości, mąka połączy wszystkie składniki, a olej sprawi, że będą apetycznie chrupiące na zewnątrz.
20 + 10 minłatwy899 kcal -
Kawior z bakłażanaBakłażan, cebula i czosnek to główne składniki tego pysznego kawiorka z bakłażana. Dodaj do tego odrobinę oliwy z oliwek oraz posiekany koperek, a wszystko razem dopraw solą, by wydobyć pełnię smaku. To prosty i smaczny sposób na przygotowanie zdrowej i aromatycznej przekąski.
40 + 30 minłatwy4115 kcal
-
Tarta z bakłażanemBakłażan, cukinia, pomidory, ciasto francuskie i ser mozzarella – to tylko część składników potrzebnych do przygotowania pysznej tarty z bakłażanem. Proste, ale efektowne danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Delikatne warzywa w połączeniu z rozpływającym się serem na chrupiącym cieście zapewnią prawdziwą ucztę dla podniebienia.
20 + 25 minśredni6 -
Pasta z bakłażana pieczonegoBakłażan, czosnek i oliwa z oliwek – te trzy składniki to klucz do wyjątkowej pasty z pieczonego bakłażana. Wszystko, czego potrzebujesz, to dobrej jakości bakłażan, który upieczesz w piekarniku, a następnie połączysz z aromatycznym czosnkiem i odrobiną oliwy z oliwek. Szczypta soli dodaje smaku, który idealnie uzupełnia tę prostą, ale smaczną pastę.
15 + 20 minłatwy10 -
Bakłażan faszerowany mięsem mielonymBakłażan, mięso mielone wieprzowe, cebula, ser mozzarella i przecier pomidorowy – to najważniejsze składniki tutejszego przepisu na faszerowanego bakłażana. Danie łączy w sobie delikatność bakłażana z bogactwem smaków mięsnego farszu, wzmocnionego czosnkiem oraz cebulą, a wszystko to zapieczone pod pyszną warstwą mozzarelli.
20 + 30 minśredni6 -
Ragout warzywnePapryka czerwona, bakłażan, pomidory i cukinia – to główne składniki naszego ragout warzywnego. Do tego dodajemy cebulę i czosnek, podsmażane na oliwie z oliwek, żeby wydobyć pełnię smaków. Idealne danie na lekki obiad lub kolację, pełne kolorów i aromatów!
20 + 40 minłatwy4107 kcal -
Leczo z bakłażanem i cukiniąPomidory w puszce, cukinia, bakłażan, papryka czerwona i żółta to kluczowe składniki, które nadają leczu niepowtarzalny smak i aromat. Do tego dochodzą pieczarki, cebula i czosnek, które dodają całości intensywności i głębi. Spraw, by w Twojej kuchni unosił się zapach tego warzywnego klasyka, doskonałego na każdą okazję.
30 + 20 minłatwy4 -
Bakłażan smażonyBakłażan, mąka pszenna, olej rzepakowy i jajka - to składniki, które w połączeniu tworzą pyszne, chrupiące danie idealne na przekąskę czy dodatek do obiadu. Smażony bakłażan przygotowuje się szybciutko, a jego smak na pewno przypadnie do gustu zarówno fanom warzyw, jak i miłośnikom niecodziennych przekąsek.
20 + 10 minłatwy3
-
Musaka z ziemniakamiMięso mielone wołowe, bakłażan, ziemniaki, przecier pomidorowy i czerwone wino – to kluczowe składniki, które składają się na smakowitą musakę z ziemniakami. Ta klasyczna grecka zapiekanka łączy w sobie warstwy soczystego mięsa, delikatnych warzyw i aromatycznego sosu, tworząc idealne danie na obiad czy kolację.
50 + 100 minłatwy520 -
Pasta alla normaBakłażan, passata pomidorowa, makaron penne i ser owczy – to kluczowe składniki pasty alla norma. To pyszne danie pełne warzyw i aromatycznych przypraw, idealnie łączy się z makaronem, a starty ser owczy dodaje niepowtarzalnego smaku. Gotowanie tego włoskiego klasyka to frajda nawet dla początkujących.
30 + 10 minłatwy4403 kcal -
BriamZiemniaki, bakłażan, cukinia, papryka i pomidory - to podstawa briam, greckiego dania, które łączy w sobie prostotę warzyw i bogactwo smaków. Wszystko skropione hojną ilością oliwy z oliwek i upieczone do miękkości, tworzy sycącą i aromatyczną potrawę. Idealne na obiad czy kolację.
15 + 60 minłatwy6259 kcal -
Caponata sicilianaBakłażany, czerwone papryki, seler naciowy, marynowane zielone oliwki i cebula to kluczowe składniki Caponata siciliana – tradycyjnego sycylijskiego dania, które podbije Twoje kubki smakowe. Dodaj do tego pomidory w puszce, kapary, rodzynki i orzeszki pinii, a wszystko podsmaż na oliwie z oliwek z dodatkiem octu winnego. Powstaje mieszanka soczystych warzyw z nutą słodko-kwaśnego posmaku!
20 + 45 minłatwy4272 kcal -
Bakłażan zapiekanyBakłażan, cebula, pomidory i ser feta to kluczowe składniki w tym przepisie na zapiekanego bakłażana. Dzięki połączeniu warzyw z aromatycznym serem, danie nabiera wyjątkowego smaku. Bakłażan gra tutaj główną rolę, a pomidory dodają świeżości i soczystości. To proste, ale pełne smaku danie, idealne na każdy obiad.
20 + 30 minłatwy5409 kcal
-
MutabalBakłażan, tahini i oliwa z oliwek – to trio, które króluje w smaku mutabalu. Ta bliskowschodnia pasta jest pełna głębokich, ziemistych aromatów i idealna jako dodatek do chlebków, warzyw czy mięs. Dodatkowy zastrzyk świeżości od cytryny i kolendry sprawia, że całość jest naprawdę niesamowita.
10 + 20 minłatwy4308 kcal -
RatatujBakłażan, cukinia i papryka — te warzywa tworzą bazę klasycznego ratatuja. Dodaj jeszcze kilka soczystych pomidorów i cebulę, a całość skrop oliwą z oliwek. Świeża natka pietruszki dopełni aromat tego kolorowego, letniego dania, które możesz podać na ciepło lub na zimno.
30 + 10 minłatwy529 kcal -
Bakłażan z makaronemBakłażan, cebula, makaron penne, ser parmezan oraz oliwa z oliwek to kluczowe składniki tego przepisu. Proste, a zarazem pełne smaku, połączenie bakłażana z makaronem. Wystarczy kilka składników, by przygotować to pyszne i łatwe danie, idealne na szybki obiad lub lekką kolację.
20 + 30 minłatwy4328 kcal -
AjlazanBakłażan, ziemniaki, pomidory, świeża kolendra i oliwa z oliwek - to podstawa Ajlazanu, tradycyjnej dania z kuchni bałkańskiej. Duszone warzywa, doprawione aromatycznymi przyprawami, tworzą sycącą i pełną smaku potrawę. Idealne na obiad czy kolację, zwłaszcza gdy potrzebujesz lekkiego, ale pełnego aromatu posiłku.
20 + 45 minłatwy4254 kcal -
Potrawka z indykaMięso z piersi indyka, olej rzepakowy, czerwona papryka, cebula i bakłażan – to tylko część składowych tego smakowitego przepisu na potrawkę z indyka. Do tego dorzuć czosnek, marchewkę, przecier pomidorowy oraz bulion warzywny, a otrzymasz apetyczne danie na obiad.
30 + 30 minłatwy5257 kcal -
Quiche z warzywamiMąka pszenna, masło, jajka, cebula, czosnek, cukinia, marchewka, papryka czerwona, bakłażan, brokuły, mleko i oliwa z oliwek - oto kluczowe składniki quiche z warzywami. Idealnie dobrane, tworzą pyszną kombinację smaków i tekstur, które sprawiają, że to danie jest wyjątkowe. Przepis jest prosty i idealnie nadaje się na obiad lub kolację.
60 + 50 minłatwy10
-
MoussakaBakłażany, mielone mięso wieprzowe, ziemniaki i sos pomidorowy – oto kilka z najważniejszych składników moussaki. Ta grecka zapiekanka to prawdziwa uczta, gdzie smażone bakłażany przeplatają się z warstwami mięsa i ziemniaków, otulone aromatycznym sosem z pomidorów i czosnku, a całość posypana jest parmezanem.
45 + 50 minśredni6460 kcal -
PakoraCukinia, czerwona papryka, cebula, pieczarki i bakłażan to kluczowe składniki pakory, które są zanurzane w cieście z mąki z ciecierzycy i jajek, a potem smażone na głębokim oleju rzepakowym. Warzywa tworzą pyszne, chrupiące kąski, które są pyszną przekąską na każdą okazję.
15 + 20 minłatwy6552 kcal -
Sałatka z kuskusem i warzywamiKasza kuskus, cukinia, bakłażan, czerwona papryka i pomidory koktajlowe to kluczowe składniki tej sałatki. Dodajesz jeszcze trochę natki pietruszki, cebulę czerwoną i dressing z oliwy z oliwek i musztardy francuskiej, żeby dopełnić smak. Idealna mieszanka warzyw i kuskusu na lunch czy lekki obiad.
10 + 10 minłatwy6248 kcal -
FusilliBakłażan, czosnek i passata pomidorowa to podstawa tego przepisu na fusilli. Zaczynamy od podsmażenia bakłażana na oliwie z oliwek, dodając aromatyczny czosnek, a potem zalewamy wszystko passatą pomidorową. Kiedy makaron fusilli się ugotuje, mieszamy go z sosem, posypujemy grana padano i dekorujemy świeżą bazylią.
30 minłatwy2586 kcal -
Surówka do łososiaCukinia, bakłażan, kolorowe papryki i pomidory koktajlowe - to główne składniki surówki, która idealnie pasuje do łososia. Dodaje się do niej jeszcze cebulę czerwoną dla odrobiny pikantności i rukolę, która dodaje świeżości. Skrop całość oliwą z oliwek i gotowe! Prosto, lekko i smacznie.
40 + 20 minłatwy684 kcal
-
Baba ganoushBakłażan, tahini, czosnek i sok z cytryny - te składniki to klucz do świetnej babby ganoush! Ten prosty przepis łączy w sobie kremowość pasty sezamowej z wyrazistym smakiem bakłażana oraz delikatnie pikantnym akcentem czosnku i cytrynową świeżością. Idealna przekąska czy dodatek, który z pewnością zachwyci każdego smakosza!
35 + 15 minłatwy589 kcal -
Leczo wegetariańskieCebula, papryczka chili, czerwona papryka, cukinia i bakłażan to główne składniki, które nadadzą Twojemu leczu wyjątkowy smak i kolor. Dodaj jeszcze pieczarki, passaty pomidorowej sporo, trochę bulionu warzywnego i oleju rzepakowego, a otrzymasz wegetariańskie danie pełne aromatów. Proste, smaczne i pełne warzyw!
15 + 45 minłatwy4163 kcal -
SambarMarchewka, soczewica czerwona, pomidor, cebula i dynia to kluczowe składniki sambaru, gęstej, aromatycznej zupy rodem z Indii. Po łączeniu warzyw z przyprawami, całość nabiera wyjątkowego smaku, sprawiając, że danie jest nie tylko sycące, ale i pełne wartości odżywczych.
20 + 40 minłatwy5625 kcal -
Pasta z bakłażana po gruzińskuBakłażan, orzechy włoskie, czerwona papryka, czosnek i świeża kolendra to quintessencja tej gruzińskiej pasty z bakłażana. Jest kremowa, aromatyczna i pełna zdrowia - idealna jako dodatek do pieczywa albo dip do warzyw.
40 + 15 minłatwy2346 kcal -
Zupa tajska z mlekiem kokosowym i imbiremMleczko kokosowe, bulion warzywny, imbir i trawa cytrynowa - te składniki to baza smakowa naszej zupy tajskiej. Dodaj do tego pełnię bakłażana, pieczarki i pomidory, które wkomponują się w całość. Kilka kropel sosu rybnego, limonka dla kwaskowej nuty i świeża kolendra na koniec. Idealne połączenie smaków!
5 + 35 minłatwy8
