-
Naleśniki z mascarpone
Naleśniki z mascarpone to propozycja potrawy na słodko. Zasmakuje nawet najbardziej wymagającym kubkom smakowym. Dzieci przepadają za nimi. Czas ich …
20 min łatwy 4 690 kcal -
Tartaletki z mascarpone i owocami
Tartaletki z mascarpone i owocami to szybka i łatwa w przygotowaniu oraz dobra w smaku przekąska, którą przygotujesz w krótkim …
60 + 20 min łatwy 15 326 kcal -
Placuszki z mascarpone
Te puszyste i waniliowe placuszki z mascarpone są bardzo łatwe do zrobienia. Z dżemem czy może z czekoladą? Z czym …
5 + 15 min łatwy 2 1020 kcal
Deser z mascarpone - przepisy
-
Tort z naleśników
Ciasta znane są już od czasów starożytnych. Pierwsze ciasta oraz ciasteczka pojawiły się od momentu, kiedy człowiek nauczył się wykorzystywać …
25 + 30 min łatwy 12 277 kcal -
Oponki z serem mascarpone
Oponki z serem mascarpone to doskonały wybór dla każdego, kto kocha naprawdę proste rozwiązania. Ze względu na dodatek serka są …
50 + 20 min łatwy 10 1058 kcal -
Biskwity
Biskwity z truskawkami to bardzo dobry pomysł na deser dla całej rodziny. Pyszne biskwity to nic innego jak ciasto biszkoptowe …
20 + 15 min łatwy 10 428 kcal -
Ptysie z kremem
Ptysie to pyszne ciasteczka z ciasta parzonego z dodatkiem kremu na bazie mascarpone i bitej śmietany. Całość dodatkowo oprószone jest …
40 + 30 min łatwy 10 581 kcal -
Tiramisu z mascarpone
Tiramisu z mascarpone to deser, obok którego ciężko jest przejść obojętnie. Jest smaczny, prosty i niezwykle szybki w przygotowaniu. Oczaruje …
30 min łatwy 4 715 kcal -
Mus chałwowy
Bardzo prosty przepis na coś dobrego z chałwy? Spróbuj tego pomysłu na najlepszy mus chałwowy z konfiturą wiśniową. To jest …
15 min łatwy 2 755 kcal
-
Pralinki
Nie wiesz, jak zrobić pralinki? To bardzo proste. Te pyszne, domowe pralinki są czekoladowo-orzechowe. Połączenie smaków najlepsze, a wykonanie jest …
30 + 5 min łatwy 20 188 kcal -
Sernik z kajmakiem i warstwą kawową
To ciasto jest po prostu nieziemsko pyszne. Ciasteczkowy spód, kajmak, waniliowy sernik oraz kawowa warstwa – kompletne mistrzostwo smakowe. Takiego …
45 + 30 min łatwy 18 508 kcal -
Vermicelles
Vermicelles to deser przygotowywany na bazie cienkiego makaronu i kremu orzechowego. Jest przepyszny, łatwy, a przy okazji naprawdę pięknie się …
25 + 25 min łatwy 4 1064 kcal -
Cannolo siciliano
Cannolo siciliano to tradycyjny włoski deser, świetnie pasuje podany z kawą lub herbatą. Cannolo to smażone ciasto z dodatkiem nadzienia …
50 + 20 min średni 12 718 kcal -
Tarta z mascarpone i bialą czekoladą
Tarta z mascarpone i białą czekoladą sprawdzi się na każdą okazję, ale też, wtedy gdy najdzie Cię ochota na słodycze …
60 + 20 min łatwy 10 356 kcal
-
Ciasto czekoladowe z wiśniami i mascarpone
Ciasto czekoladowe z wiśniami i mascarpone to doskonała opcja dla wszystkich miłośników prostych przepisów. Całość jest smaczna, ale naprawdę słodka …
20 + 40 min łatwy 10 675 kcal -
Tarta oreo z mascarpone
Tarta oreo z mascarpone doskonały pomysł na deser dla dzieci i dorosłych. Tarta na słodko na kruchym spodzie z ciasteczek …
30 min łatwy 10 416 kcal -
Ciasto rafaello z mascarpone
Ciasto rafaello z mascarpone to wspaniały kokosowy sernik, obok którego ciężko jest przejść obojętnie. Zachwyca fantastyczną strukturą i dużą ilością …
30 + 45 min łatwy 10 589 kcal -
Deser bananowy
Deser bananowy to bardzo dobry pomysł na pyszny dodatek do kawy i herbaty podczas spotkania z rodziną i znajomymi. Deser …
20 min łatwy 6 667 kcal -
Muffinki z mascarpone
Muffinki z mascarpone można zrobić na dwa sposoby. Pierwszy to nadziane babeczki po upieczeniu, a drugi polega na pieczeniu babeczek …
30 + 30 min średni 22 201 kcal -
Ciasto porzeczkowiec z serkiem mascarpone
Ciasto porzeczkowiec z serkiem mascarpone to wspaniały pomysł na przepiękny wypiek, który przyciąga wzrok różnorodnością kolorów i faktur. To idealny …
25 + 25 min łatwy 10 475 kcal
-
Rurki z kremem mascarpone
Rurki z kremem mascarpone sprawdzą się idealnie jak słodka przekąska na spotkanie ze znajomymi w Twoim domu lub na przyjęcie …
40 + 20 min łatwy 25 160 kcal -
Deser z truskawek i mascarpone
Deser z truskawek i mascarpone to świetny pomysł na smaczny deser. Wystarczy kilka składników, chwila pracy i ta efektowna słodycz …
15 min łatwy 4 427 kcal -
Muffinki leśny mech
Chcesz zjeść pyszny deser? Muffinki leśny mech są pyszne i łatwe do zrobienia. Jest to sprawdzony przepis na świetne odwzorowanie …
60 + 25 min łatwy 15 264 kcal -
Deser z mrożonymi truskawkami
Deser z mrożonymi truskawkami to świetny pomysł na pyszny deser. Wystarczy kilka składników, chwila pracy i ta efektowna słodycz pojawi …
15 min łatwy 4 430 kcal -
Ciasto z borówkami i mascarpone
Ciasto z borówkami i mascarpone to świetny pomysł na deser w rodzinnym gronie. Ciasto jest pyszne w smaku, dodatkowo szybkie …
60 min łatwy 15
-
Ciasto 3 bit z mascarpone
Masz ochotę na słodki deser lub przekąskę do kawy w ciągu dnia, ale nie lubisz wypiekać ciast? Nie straconego, dzisiaj …
90 min łatwy 10 703 kcal -
Ciasto marchewkowe z mascarpone
Ciasto marchewkowe to wypiek, który osiągnął szczyt popularności w Wielkiej Brytanii podczas drugiej wojny światowej. Następnie dotarł do Stanów Zjednoczonych …
15 + 40 min łatwy 12 571 kcal -
Tort czekoladowy z malinami
Pyszny tort czekoladowy z malinami to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, który idealnie sprawdzi …
120 + 60 min łatwy 15 497 kcal -
Tort z malinami
Tort z malinami świetnie sprawdzi się na urodziny lub inną rodzinną uroczystość. Jest to najlepszy tort z kremem kokosowym, jaki …
60 + 30 min średni 16 451 kcal -
Pączki z mascarpone
Pączki z mascarpone to świetny pomysł na pyszne ciasto drożdżowe z nadzieniem w postaci Włoskiego serka. Przepis na pączki z …
140 + 20 min łatwy 15 597 kcal -
Ciasto czekoladowe z mascarpone
Domowe, pyszne i delikatne ciasto przekładane słodkim kremem. Nie ma lepszego deseru niż domowe wypieki. Ciasto czekoladowe z mascarpone sprawdzi …
40 + 30 min łatwy 10 303 kcal
-
Ciasto z bananami bez pieczenia
Ciasto z bananami bez pieczenia świetnie sprawdzi się jako deser na zimno. Ogromną zaletą jest to, że przygotowanie takiego słodkiego …
15 + 180 min łatwy 15 403 kcal -
Deser z mascarpone i malinami
Deser z mascarpone i malinami to najsmaczniejszy sposób na deser. Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić by był najlepszy, to koniecznie …
10 min łatwy 4 644 kcal -
Naleśniki czekoladowe
Naleśniki czekoladowe to prosty przepis na pyszną przekąskę. Sprawdzą się jako deser dla dzieci i dorosłych. Przygotowanie tej potrawy wymaga …
20 min łatwy 4 698 kcal -
Tarta z malinami i mascarpone
Masz ochotę na słodki deser? Szybka tarta z malinami i mascarpone to idealne połączenie kruchego, delikatnego spodu ze słodkimi owocami …
40 + 40 min łatwy 12 333 kcal -
Tarta z porzeczkami
Dobra, idealnie słodka, z ogromną ilością kremu – taka jest ta tarta z czerwonymi porzeczkami oraz z czarnymi porzeczkami. Po …
30 + 30 min łatwy 6 840 kcal -
Deser z mascarpone i truskawkami
Deser z mascarpone i truskawkami to prawdziwy rarytas dla podniebienia jest to szybki i prosty w przygotowaniu deser, z którym …
20 min łatwy 4 423 kcal -
Tiramisu włoskie
Tiramisu to popularny deser wywodzący się z Włoch. Jego nazwa w dosłownym tłumaczeniu oznacza „popraw mi humor”. Składa się on …
320 min łatwy 10 334 kcal -
Tarta z gruszkami i mascarpone
Tarta z gruszkami i mascarpone to doskonała propozycja na pyszny jesienny deser. Doskonałe połączenie kremowe go serka mascarpone i lekko …
20 + 50 min łatwy 10 628 kcal -
Ciasto z musem truskawkowym i serkiem mascarpone
Pyszne ciasto z musem truskawkowym i serkiem mascarpone to dobry pomysł na domowy, a co ważne łatwy w wykonaniu deser, …
90 + 60 min łatwy 15 452 kcal -
Sernikobrownie z mascarpone
Masz ochotę na słodki deser, który szybko przygotujesz w domu? Mam dla Ciebie połączenie dwóch najlepszych ciast, czyli bardzo czekoladowego …
30 + 40 min łatwy 15 381 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone z karmelem, orzeszkami i czekoladą
Kto nie lubi karmelu, orzeszków i czekolady? Chyba nie znam takiej osoby. Te połączenie jest niesamowite w każdym calu. Dodaj …
30 min łatwy 14 468 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone kawowy z białą czekoladą
Ten przepis na sernik na zimno z mascarpone zachwyci każdego smakosza kawy! Do tego ciasta nie trzeba dodawać żelatyny. Dodatek …
30 min łatwy 10 493 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone, kajmakiem i malinami
Koniecznie musisz zrobić to ciasto z malinami i kajmakiem. Słodycz kajmaku przełamana jest kwaskowatymi malinami. Świetnie nada się na torcik …
30 min łatwy 20 458 kcal -
Tort bezowy
Tort bezowy idealnie nadaje się na urodziny. Można go przygotować z różnymi dodatkami. Bardzo dobrze komponuje się z kwaśnymi owocami. …
40 + 130 min średni 12 313 kcal -
Sernik na zimno z mascarpone mango
Przepyszny, prosty przepis na sernik na biszkoptach o smaku mango. Placek bardzo szybki w wykonaniu. Całość dopełnia galaretka pomarańczowa. Można …
30 min łatwy 12 304 kcal -
Porzeczkowiec
Porzeczkowiec to wyjątkowe ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Zrobione na bazie kremu, biszkopta z dużym dodatkiem …
20 + 35 min łatwy 10 720 kcal -
Tiramisu bez jajek
Większość deserów, które przygotowujemy, w swoim składzie zawierają jajka. Dzisiaj jednak przedstawię Ci mój przepis na tiramisu bez jajek. Dlatego, …
30 + 60 min łatwy 10 322 kcal -
Ciasto leśny mech
Ciasto leśny mech to pomysł na oryginalne, niecodzienne ciasto, które zachwyca zarówno swoim smakiem, jak i wyglądem. Pięknie prezentuje się …
35 + 50 min średni 10 402 kcal -
Ciasto balladyna
Ciasto balladyna to delikatne ciasto przekładane wilgotnym biszkoptem i słodkim kremem, z dodatkiem galaretki i świeżych malin. Wbrew pozorom przepis …
30 + 30 min średni 20 318 kcal -
Ciasto z masą kajmakową
Szybkie i pyszne ciasto bez pieczenia? Tak, to możliwe. Poznaj mój przepis na ciasto z masą kajmakową i przekonaj się …
60 min łatwy 10 383 kcal -
Tort z mascarpone
Ważna uroczystość zbliża się wielkimi krokami? Zaskocz wszystkich gości własnoręcznie przygotowanym tortem, który będzie niezwykle zjawiskowy i pyszny. Tort z …
20 + 40 min łatwy 10 257 kcal -
Sernik dyniowy
Sernik dyniowy to obowiązkowa pozycja na przepyszne słodkości w okresie jesiennym. Fit sernik z dynią hokkaido i z mascarpone to …
20 + 60 min łatwy 8 381 kcal -
Tarta z mascarpone
Tarta jest jedną z tradycyjnych potraw kuchni francuskiej, której korzenie sięgają średniowiecza. Pierwszy przepis na słodką tarte został umieszczony w …
60 + 25 min łatwy 12 293 kcal -
Tort bezowy z mascarpone
Tort bezowy z mascarpone z serkiem mascarpone i malinami to świetny pomysł na smaczne ciasto na wiele uroczystości. Świetnie sprawdzi …
30 + 90 min średni 10 335 kcal
Przepisy na deser z mascarpone – zbiór pysznych przepisów na wyjątkowe desery
Desery z mascarpone uchodzą za jedne z najsmaczniejszych deserów na świecie. Ser używany do słodkich wypieków jest smaczny oraz prosty w składzie. Mimo to uważa się, że jest on dość kaloryczny. Ciężko jednak wyobrazić sobie np. słynne włoskie tiramisu bez mascarpone. Jakie właściwości i zastosowanie ma serek? Dlaczego nie należy on do serów typu fit? Sprawdź, jakie są najlepsze przepisy na deser z mascarpone i dowiedz się więcej o wartościach odżywczych włoskiego sera.
Deser z mascarpone – najlepszy przepis na łatwy, lekki i pożywny deser
Czy mascarpone jest łatwy do wyrobienia go samodzielnie? Jak zrobić ten ser?
Wiele ludzi upiera się, że robienie mascarpone w domu należy do trudnych zadań. W rzeczywistości jednak w procesie jego samodzielnego wytwarzania nie ma nic skomplikowanego. Przepis na mascarpone jest bardzo prosty, zatem nawet największy amator kulinarny powinien sobie bez problemu poradzić z serem. Wystarczy przygotować sobie kwasek cytrynowy (ewentualnie octowy, 2 łyżki) i litr śmietany 12%. Jakie kroki trzeba następnie zrobić, aby z tych dwóch składników przygotować doskonały serek mascarpone?
- Śmietanę należy podgrzać w kąpieli wodnej – temperatura wody musi wynosić 75 st. C.
- Wodę mieszamy do chwili, aż śmietana zrobi się zupełnie gęsta.
- Śmietanę należy odstawić i poczekać do momentu, aż wystygnie. Najlepiej, żeby stygła pod przykryciem (np. pod ściereczką).
- Teraz trzeba włożyć sitko do miski, a następnie wyłożyć tę miskę chustą. Właśnie na nią wlewa się ostudzoną śmietanę.
- Okrywamy chustą wylaną masę i odkładamy naczynie do lodówki na ok. dwanaście godzin.
Jak możesz zauważyć, przepis na domowe mascarpone wcale nie jest taki trudny. Nawet laik w kuchni będzie umieć przygotować ser własnoręcznie pod warunkiem, że ser przeleży odpowiednią ilość czasu w lodówce – wówczas nabierze odpowiedniej formy. Warto spróbować zrobić ser samodzielnie, ponieważ taki mascarpone będzie najzdrowszy. Wiadomo wówczas, co dokładnie się w nim znajduje.
Dlaczego robienie serka mascarpone jest dziś takie proste? Otóż mamy w domach lodówki, a więc kluczowe urządzenie, dzięki któremu możemy schłodzić przygotowany ser i nadać mu odpowiednią konsystencję oraz formę, a także zachować jego świeżość. Kiedyś ludzie nie mieli lodówek, więc mascarpone robiło się tylko jesienią i zimą, aby można było ochłodzić ser. Co ciekawe, mascarpone sprzedawano dawniej w woreczkach przepuszczających powietrze, które ważyły ok. 100 g. Dziś w niektórych sklepach sery te sprzedawane są w nawet 1-kilogramowych pojemnikach.
Do czego używa się sera mascarpone? Z czym najlepszy jest włoski ser?
Mascarpone jest bardzo specyficznym serem zarówno w smaku, jak i konsystencji. Zalicza się go do serów twarogowych, mimo że kompletnie nie przypomina on dobrze znanego w Polsce białego twarogu. Mascarpone jest lżejszy, gdyż wyrabia się go ze śmietany – a właściwie z krowiego mleka. Nie jest to jednak najlepszy ser dla osób, które się odchudzają. Mascarpone jest bardzo kaloryczny – kalorycznością zbliżony jest do kostki masła, ponieważ w jego składzie aż 80% to tłuszcz. Jaki jest mascarpone w smaku? Otóż bardzo kremowy, ale przy tym niezwykle delikatny. Ze względu na swoją konsystencję i smak używany jest do pieczenia ciast, tworzenia sosów i deserów.
Mascarpone jest serem używanym we włoskiej kuchni, gdzie popularnym deserem jest wspominane już tiramisu. Najwięcej serka kupić można w regionie Lombardia, skąd wywodzi się mascarpone. W Italii sera używa się nie tylko do pieczenia deserów, ale też tworzenia pysznych sosów i dipów czy wytrawnych słonych potraw. Włosi lubią zastępować nim masło, ponieważ mascarpone ma podobną do niego konsystencję, jednak już jest odrobinę mniej kaloryczny. Raczej nie używa się go do fit deserów, ale z mascarpone przyrządzić można naprawdę wiele ciekawych słodkości m.in. kremy z owocami, ciasta z galaretką czy torty.
Deser z mascarpone – przepisy na słodkości z serkiem mascarpone
Wartości odżywcze sera mascarpone. Co warto o nich wiedzieć?
Mascarpone nie ma zbyt wielu cennych wartości odżywczych. Owszem, znajduje się w nim m.in. witamina A czy sód, a także wapno, dzięki któremu możliwe jest prawidłowe rozwijanie się kości. Poza tym jest jednak źródłem tłuszczów, przez co nie jest polecany do codziennego spożywania – zwłaszcza osobom, które mają problem z utrzymaniem prawidłowej wagi.
Warto zapamiętać, że kalorie w serze mascarpone pochodzą w 93% z tłuszczy, które się w nim znajdują. Pozostała liczba to białka i węglowodany. Jak można więc ławo zauważyć, mascarpone to produkt wysokokaloryczny z dużą zawartością tłuszczy. Jeśli więc będzie się jadło mascarpone w pokaźnej ilości każdego dnia, niestety, ale może to doprowadzić do otyłości, chorób serca albo pojawienia się cukrzycy.
Smaczny deser z mascarpone – jak go przygotować?
Nie da się nie zauważyć, że w słodkich wypiekach mascarpone pojawia się naprawdę często. Z jego pomocą można bowiem utworzyć m.in. pyszne masy, które świetnie komponują się z różnymi ciastami czy tortami. Włoski ser jest doskonałą bazą do kremów w deserach, ponieważ ma bardzo specyficzną zarówno konsystencję, jak i smak. Nic więc dziwnego, że cukiernicy na całym świecie używają mascarpone do tart z owocami, biszkoptów czy serników. Mascarpone znakomicie komponuje się również z naleśnikami, lodami czy jako „utrwalacz” bitej śmietany w deserach. Oto kilka przepisów na desery, w których mascarpone sprawdza się naprawdę znakomicie.
- Deser z mascarpone i truskawkami –
jeśli masz ochotę na deser, znakomitym sposobem będzie zrobienie kremu z
mascarpone i wymieszanie go z sezonowymi owocami np. truskawkami. Aby deser nie
był zbyt słodki, możesz zmieszać masę z pokruszonymi herbatnikami.
- Beza z serkiem mascarpone i
malinami – mascarpone znakomicie nada się jako baza do ciasta bezowego.
Połączenie kruchości bezy z malinami zachwyci wszystkich domowników i gości!
-
Czekoladowe trufle z mascarpone –
zamiast kupować bombonierkę na prezent, równie dobrze przyrządzić można trufle
z mascarpone, do których dodać można prażone orzechy. Taki słodki prezent na
pewno zadowoli podniebienie każdego obdarowanego solenizanta!
-
Lody śmietankowe – jeśli lubisz
lody, na bazie śmietanki i mascarpone przygotować można pyszne i aksamitne lody
śmietankowe. Z pewnością będzie to zdrowsza wersja niż lody zakupione w
markecie spożywczym.
-
Mus miętowy z limonką – to
orzeźwiający deser na lato, w którym mascarpone połączony z syropem z agawy
świetnie posłuży jako baza.
-
Crumble z serkiem mascarpone i
malinami – pyszne ciasto crumble z malinami najlepiej jest uzupełnić serkiem
mascarpone, który w połączeniu z bitą śmietaną świetnie podkreśli smak deseru.
- Deser z mascarpone i galaretką – jeśli masz ochotę na cos słodkiego, a niekoniecznie jest czas na upieczenie ciasta, idealnym pomysłem będzie zrobienie deseru w formie galaretki z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i świeżymi, sezonowymi owocami.